Секреты ароматной и вкусной шурпы по рецепту Сталика Ханкишиева, НТВ, Дачный Ответ, Казан Мангал

Хотите пить вкусный чай? Не жалейте заварки!
1-я заварка для шурпы это мясо. Правильный выбор мяса • Секреты Сталика о рынк...
2-я заварка для шурпы это овощи. Но здесь дело не только в количестве овощей, а еще и в нарезке и в способе извлечения вкусов из мелко нарезанных ингредиентов. Смотрите видео, чтобы узнать хитроумный способ, как сделать шурпу очень насыщенной, но при этом идеально чистой, прозрачной, красивой.
А что еще можно поесть в шурпе, кроме мяса? Секреты приготовления овощей, которые попадут в тарелку смотрите на видео!
Чем еще можно украсить вкус шурпы? Неожиданная находка, которая в будущем может изменить рецептуру шурпы в России.
Как правильно есть шурпу?
Купить кулинарные книги Сталика Ханкишиева с автографом stalic.ru
Классическая шурпа на живом огне • УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. Казан...
Как шурпу едят руками? • Шурпа - полная версия!...
Шурпа в горшочках • ШУРПА В ГОРШОЧКАХ ||| ...
Шурпа из петуха • ШУРПА ИЗ ПЕТУХА + дуду...

[@ikromkurbanov7337]

Шурпа жанра классика я сам узбек но не догадался что можно так красиво и классно готовит обязательно вашим репцетом Спасибо большое Яшаворинг ошпаз Ака

[@АбрамМиневич]

Спасибо, Сталик. Вы не повар, Вы художник. Искренне и без капли стеснения хочу выразить Вам уважение за то, что Вы делаете. Очень вкусно, душевно и непревзойденно.

[@larisakoslow1647]

Мы родом из Киргизии. Все блюда, которые готовите Вы нам знакомы и любимы. Но благодаря Вам мы открыли их для себя по новому что ли..

[@Ulan.aalievich]

Привет вам моя землячка.

[@lex19733]

А вы знаете, что он гнида?

[@starik964]

@@lex19733 Кто?

[@eminallahverdiyev1882]

@@lex19733 , не нравится не слушай. Тебя же никто не заставляет.

[@ИванКислов-м7г]

Привет землякм я тоже родился в Кыргызстане81 Г

[@СабираЖаксылыкова-з5ю]

Сталик,вы красавчик ! А ваша шурпа - объедение. Слушать вас - одно удовольствие. Дай вам бог крепчайшего здоровья.

[@ВалентинаЛунгу-ы3ш]

Здравствуйте, Вы и ваши блюда всегда на высоте. Дай Бог Вам здоровья. 👌👍

[@zandelart]

Сталик, вы сейчас выглядите моложе, чем 10 лет назад и очень похорошели! ☀

[@olegsokolov4528]

Это он шурпу покушал! И вы тоже кушайте!

[@СветланаМихайлюк-ж3щ]

Точно,точно!

[@zandelart]

@@olegsokolov4528 Возьму на заметку))

[@МалохатМалохат-к6ъ]

А я думала это прежние ролики..прошлых годов...очень изменился

[@LindaLinda-jj7pp]

@@olegsokolov4528 после аперации похудел

[@РаисаКарпутина-Никитенко]

Спасибо вам за вашу искренность слушая вас настроение становится праздничное и ваши рецепты очень полезные хотя и сама готовлю всем нравится, а ваши особенно спасибо вам с уважением

[@larisakoslow1647]

Как всегда ВКУСНО, ДУШЕВНО, С ДОБРОМ. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ ТРУД. С УДОВОЛЬСТВИЕМ ГОТОВЛЮ ВМЕСТЕ С ВАМИ..

[@АлександрЧубарь-с6й]

Дай Бог богатырского здоровья Столику, все чесно 100%, много раз проверял, понятно доходчиво и те маленькие секреты без которых не куда, тоже не умалчивает👍, спасибо большое за Ваши труды!!@

[@GenadyKorostyshevsky]

Глядя ваши ролики Сталик - понимаешь, что это не просто искусство и бальзам на душу, каждый ваш ролик даёт положительный импульс и придаёт желание готовить и о чудо! Черт побери (в хорошем смысле этого слова) - получается с вашей лёгкой руки - очень вкусно!

[@ТинаЖукова-э7ж]

Ах, какой красивый, золотистый бульон! Такой бульон настоящее богатство! Живите долго, Уважаемый Сталик! 👍👏❤️

[@IvanIvanov-cn9pr]

Вы за одно и психолог хороший когда смотрю ваши видеоролики аж нервы успокаиваются дай АЛЛАХ1 вам здоровья и спасибо вам огромное за ваши видео рецепты 👍👍👍

[@ЦекаУбушиев-ь1о]

Это шедевр, слов нет, один желудочный сок 👍🏼🤝😋

[@СергейУсеня-ф2я]

♥️🥙восторг!!!! Помолодел, похорошел, и очень приятный, позитивный! Удачи, тебе дорогой!)

[@НадеждаМалышенко-е5ф]

Спасибо, мастер! Обязательно буду готовить шурпу,чувствуется, какая вкуснятина!!!

[@ДмитрийЕмельянов-и3т]

Сталик Ханкишиев Объединяет Народы!!! Спасибо за Ваше творчество! Ну это не рецепт, это не подача, это не .... не знаю как назвать. Это гений! Спасибо Вам и Вашей команде за ваши вкусные труды! Долгих лет Жизни!

[@ИгорьСтупин-б5з]

Какой потрясающий цвет у бульона получился. Огромная благодарность Вам за то, что делитесь своими знаниями и опытом. Здоровья всем и благополучия.

[@sanya_na_dache]

Кто читает этот комментарий, Желаю крепкого Сибирского здоровья от всей души! Процветания твоему каналу

[@ИвановаЛюдмила-р2ц]

Спасибо дорогой Сталик, как будто а восточной сказке побывала.

[@OLEGVEL]

Кто написал этот комментарий, будь по Сибирски здоров! Тоже от души!))

[@Emre-demirhanlı]

Саня сибиряк и вам не хворать. Я сам с Иркутска из Байкала и привет передаю всем из Санкт Петербурга! Сталик молодец!

[@lavronaslanov8426]

Всегда у сталика рецепты в математическом порядке и это правильно ведь так готовят профи мастера спасибо вам Сталик!!!)

[@vitalylatypov4108]

Спасибо большое Дядя Сталик !!!!! За науку , за доброту , за заботу !!!!

[@ЛюдаМаслова-р8н]

Какой же умница!Как приятно смотреть!Спасибо!Просто наслаждение!

[@влла-л9т]

С детства люблю готовить. Фанател от Оливера и Бьюменталя, но увидев ваш канал понял на сколько талантливы люди на кухне нашей страны и стран наших друзей. Все очень безумно, вкусно спасибо вам за такие видео и крепкого вам здоровья

[@ЗинаТемирсултанова]

Спасибо за замечательные рецепты, здоровья крепкого Вам, и вашей семье 🙏

[@levpro1210]

Спасибо за Вашу работу и за ваши замечательные комментарии! Дай вам Бог сил и здоровья до 120 лет и дальше!

[@ILLYACHERNYANU]

Привет из Италии, смотрю вас Сталик с удовольствием. И вам приятного аппетита и всех благ 👋👋👋🙏🙏🙏

[@ОлегЛесик-г4е]

Сталик Гусейнович, дай Бог Вам и Вашим близким здоровья! Шикарно готовите! У меня соседи родом из Дагестана. Они очень сильно удивляются, когда я их угощаю блюдами по Вашим рецептам. И это при условии, что родовые корни из Украины🙂!

[@svetlanasokolova3404]

Аппетитно!!!!!Захотели приготовить шурпу!

[@ЮрийШатохин-п7к]

Спасибо Вам большое дядя Сталик ))) Благодаря Вам я подружился с казаном и по вашему видео сам первый раз приготовил свой первый плов и еще много чего от всей семьи спасибо вам за вашу работу Дай Вам Бог Здоровья и счастья!

[@sanchokuziev8079]

Какой же позитивный и добрый на слове человек, очень приятно смотреть

[@РоманАльвиев]

Сталик, пожалуйста, сделайте видео про то как надо сушить мясо. Очень интересно

[@НикВетер-ъ8е]

Отличный выпуск! Качество съемки-космическое! Низкий поклон Вам Сталик и Вашей команде!

[@ЕвгенийКириленко-п4д]

Дааааа Вы несомненно творец вкусняшек!Спасибо Вам.

[@василийвасильев-ь7к]

сталик ,ты художник кулинарии!все блюда у тебя как палитра красок у пейзажиста.и все с душой.ну не могут такие блюда априори быть не вкусными.удачи тебе!и спасибо за добрый и полезный канал на ютубе.смотрю всегда с удовольствием.хоть здесь нет этой грязной политики

[@владимирротэрмель-я1р]

молодец,готовлю по вашим рецептам.пальчики оближешь,привет из казахстана...............

[@aleksaleks1112]

Доброго дня! Неее, это не шурпа, это произведение искусства! А вот японцы со своей сеткой нервно курят, ещё лет 200 тому назад, а то и раньше. На Руси щи с кашей варили в одном котле, каша в мешочке. Со смородиной обязательно попробую. И как всегда, огромное спасибо 🤗🤗🤗

[@ЕленаБелозерова-э7т]

Вот не люблю баранину,только шашлык из корейки.Но смотрю Ваши видео и очень хочу также приготовить и покушать с таким аппетитом!Спасибо Вам!очень приятно Вас слушать !👏👏👏

[@BorodaLTD]

Рецепт любого вкусного блюда -"Бери что хочешь, готов с любовью". Сталик джан многое меняет в тоадиционных рецептах, но видно что готовит с любовью.

[@ИвановаЛюдмила-р2ц]

Спасибо Сталик, как будто в восточной сказке побывала.

[@elenagagauz7133]

Сушить мясо - эта традиция сохранилась и в Чечне и в Дагестане и по сей день🔥🔥🔥🔥🔥🔥♥♥♥♥♥

[@ЭльвинГулиев-д8п]

Красавчик молодец привет из Азербайджана от меня лайк 👍👍👍👍👍

[@АлександраКалугина-й5т]

Какой Вы молодец! Очень люблю смотреть Ваши рецепты. Прямо сразу кушать хочется, хотя уже поужинала.

[@НиколайБалахнин-д2ш]

А тем временем полтора миллиона уже!!!!!!! Поздравляю,Сталик Вас и всю команду!!!!! Очень красивые кадры,яркие,четкие!!!

[@ВасилийКлищенков-ю6ь]

Завтра выезд на природу, директор проставляется за вход в коллектив.Нас будет 30 человек, не в первый раз коллег буду удивлять. Поклон тебе до земли,Сталик. Дай Бог тебе здоровья.

[@andreyklyukhin6854]

Жизнеутверждающий Вы Человек! Спасибо большое за позитив от общения с Вами!

[@ИринаДежкран]

Доброго времени суток, Сталик Х.!!! Рада Вас видеть в здравии!!! Все блюда знакомы, но в Вашем видео особенное наслаждение, слушать, смотреть и ощущать на вкус, давно забытые, но такие близкие по духу блюда! Всех Вам благ и здоровья!

[@ЛюбовьСайко-щ3з]

Благодарю ,вас! Вы подняли мне настроение! Знаю что это очень вкусно,,пальчики оближешь.!

[@ШавкатБабурнич]

Доброго времени суток ! Родился в Узбекистане в Фергане национальность татарин все ваши ролики пересмотрел очень приятно слушать особенно кода описываются мельчайшие детали и все это сопровождается качественным качеством изображением ! Ностальгия…. «Тандырная самса» с удовольствием посмотрел бы…

[@АлмаАлимова-ш6ъ]

Сталик ага, когда жизнь идет под откос и не так как я хочу, Ваши видео больше, чем кулинария. Рэхмэт из Казани

[@svetlanaboguslav2905]

Оочень вкусно выглядит и наверное сам вкус изумительный

[@РусланЮсупов-т7х]

Дай Аллах вам здоровья.от.чеченского народа .

[@umidaumar4913]

Ваша версия всегда супер 👍🏼 Спасибо 💐

[@natalifurzeva1356]

Божественно,как всегда от Мастера💗🌞

[@АлексейЛисицин-р1д]

Здравствуйте Сталик, мы на севере шурпу варим из дичи, оленины и сохатины, а потом добавляем бруснику, вы молодец, удачи вам!

[@ЕвгенийМокин-в9р]

Сталик, здравствуйте! После первого просмотра Ваших видео, я полюбил узбекскую кухню! Научился готовить безумно вкусные хинкали и хачапури! На свой День Рождения приготовил такую красоту, что все остались в восторге! Посоветуйте что нибудь интересное из баранины, и, может быть, раскройте секреты сочетания баранины со специями, овощами и способов приготовления данного мяса! За ранее благодарен! P. S. Если есть источник, где описаны традиции и быт Узбекистана, подскажите, где прочитать). Искренне Ваш, подписчик Евгений!

[@ВасилийГладышев-я2ь]

Салам алейкум Сталик ака! Соус из ягод это замечательно! Обязательно летом приготовлю для гостей шурпу с таким соусом! Здоровья вам и многая и благая лета!

[@DaFuqBoom-h3b]

Какие сочные помидорки🤤 спасибо за рецепт!👍

[@СветаСветлана-и1ж]

Ай да Сталик Ава!ай да сорпо,век живи век учись.Рахмат!Вы не просто кулинар,Вы художник своего творения. Вы первопроходец,креативщик.Старые рецепты по новому. Это сорпо от семи причин и роженицам и пожилым и детям!.

[@ХамидКамалов-т7п]

Здравствуйте очень аккуратно очень вкусно. Больше слов нет. Смородиной было круто. Сам тоже узбек и повар.

[@давидготман]

вчерашний барашек в дело пошел)))

[@user-nr7dv5mh2t]

Классно придумано нарезка овощей 47 лет прожил в Ташкенте всегда крупно резали молодец

[@michik77]

Шурпа--это первый (и единственный на сегодняшний день)суп, который я приготовил:)

[@homechefkamila1201]

Ассаляму алейкум уважаемый Сталик Ака, как всегда бесподобно е приготовление очередного блюда, и самое интересное ваши комментарии, объяснения и советы.... Благодарю за всё.... Здоровья вам и вашим родным....

[@АлександрЛазарев-щ8е]

Спасибо. Высший пилотаж!

[@АндрейЩеглов-л7ю]

Это очень вкусно, аж слюнки бегут

[@asst5647]

Здравствуйте Сталик ошпаз ака, репа даже полезно для бронхи, он очищает моркоту, антибиотик, вообще самое полезной овощь.

[@ОльгаСирадегян]

Обожаю смотреть . Как вкусно 😍

[@tatianakalyuzhnaya2427]

Сталик, Ваши блюда выше всяческих похвал, но я хочу акцентировать внимание на Вашей дикции. Вы просто мастер художественного слова и это при том, что Вы не русский. Я помню, как в старые добрые времена слушала передачу "театр у микрофона", слушала, затаив дыхание. Как было бы чудесно послушать какое-либо литературное произведение в Вашем исполнении! А шурпа, естественно, просто супер.

[@gambaribragimzade3809]

Уважаемый Сталик вы гордость Азербайджана .. дай Аллах вам и вашей семьи и близким всем здоровье …

[@ГульнарЖолжаксенова-з1ы]

Почему Азербайджана, мы тоже его любим из Казахстана 💞💞💞

[@ГапурГагиев]

Сталик вы очень вкусно готовите. От вас я многому научился, чему очень благодарен вам.

[@ГапурГагиев]

Хочу купить такую же печку как у вас))

[@azadesalayeva6209]

После операции вы шикарно выглядите.Просто, молодой парень.

[@Falcon67md]

Интересный подход к приготовлению шурпы. Надо будет обязательно попробовать.

[@МаксимКорышев-ж8в]

Только завтра собрался готовить шурпу,как раз в тему! Всем здоровья!!!

[@LevUPKitchen]

Вот скажите, как после такого видео можно оставаться в стороне? Я множество раз говорил шурпу и снова приготовил ее, учитывая информацию из видео. Шурпа получилась чудесной и ее тепло пришлось так кстати в прохладный осенний вечер. Спасибо автору.

[@ЕсенУрумбаев]

Всегда вкусно!!!!

[@СветланаРожкова-з7ф]

Спасибо😊😊😊. Берегите себя и своих близких 💖🍁🍁🍁

[@Pelegrinastore]

Вы внешне очень изменились, похудели и помолодели, просто поразительно!

[@ulianachelyshev213]

Сталик Ака! Все, что Вы делаете , очень вкусно. Смотреть на Вас , как на Родину приехала!

[@viralysenko4750]

уже только от услышанного очень вкусно..представляю. как будет вкусно если сварить всё это!

[@ИринаАгеенкова-д3щ]

Сталик, доброго вечера! А я выросла в Узбекистане!) шурпа- любимый суп, да- да, именно суп) вопросик: а почему с помидоров «шкурку» снимаете, а с перцев болгарских нет?) и всё равно буду крупными кусками все овощи резать, как друзья- узбеки научили!) у вас всё классно, красиво, вкусно!!! Привет из Питера!

[@ШутовНиколай-у6ж]

Мне 80 я старогородской с иски-джувы всю жизнь готовил национальные блюда думал что все знаю а нет благодаря вам узнал ещё больше спасибо УСТО долгих лет вам

[@Stalic62]

Спасибо, Николай-ака.

[@Дмитрий-р5л7ч]

Сталик, в средней Азии я наблюдал, как при готовки шурпы повар пену прям вбивпл обратно в бульон и она совсем растворялась. Как Вы относитесь к такому методу готовки?

[@ЭркинСаатов-э3в]

Вы вкусно рассказываете, Сталик ака !! !! Я сам люблю готовить шурпу, и экспериментировать с блюдами люблю. Кстати, живу в г. Чирчике

[@АлексейЖумаев-и2й]

Казалось бы просто шурпа !!! А получилось то как, суперрр полулось💯👍👍👍👍Ракета-бомба-петаррда🎉

[@СергейЛуканчев]

Сталик,вы очень приятный человек

[@anastasiaromanova9966]

Желаю здоровья Вам и Вашей семье! Благодарю Вас за канал и позитив! 💐

[@АлексейСимоненко-щ9л]

Спасибо Сталик, рецепт огонь.

[@dinidini3866]

после этой шурпы можно в космос взлететь...))!! да на востоке готовят долго но получается красиво!!!

[@СеребряныйРодник-д4п]

В Средней Азии готовят мясо с барбарисом, плов например, а на севере Карелии и севернее, мясо, оленину например, готовят с брусникой или клюквой.

[@user-kukuruzer-lol]

Приятный интересный контент. Но раньше столько рекламы не было, просто ужас, каждые 3 минуты

[@Stalic62]

Не понимаю, откуда столько безграмотных людей? Я в этот ролик рекламу не вставлял, в этот раз я и съемочная группа поработали для Вашего удовольствия бесплатно. Но Ютуб вставляет во все хорошие ролики рекламу, потому что Ютуб - не благотворительная организация, а коммерческая компания. И Вы видите эту рекламу потому что смотрите ролики на Ютубе бесплатно. Мне-то Вы хоть спасибо могли бы сказать, а Ютубу? Да и мне не сказали! Чтобы не видеть ютубовскую рекламу надо ежемесячно платить по 5 долларов, оформить платную премиум подписку. И реклама из ютубовских роликов исчезнет.

[@TonyWorthington-b1q]

Дядя Сталик, здравствуйте. Я вам хотя бы скажу : Спасибо, что без рекламы! 🙂

[@arthouseyamal8981]

Браво маэстро! Как всегда сумеет удивить и вдохновить.

[@АлександрПугачёв-я3р]

Художник!!!.Дай Вам Бог Здоровья! (Харьков)

[@avt874318]

Сталик Правильную вещь говорит, которую все пропускают мимо ушей, забив уши специями - ВОДА! главное. + 1 однозначно.

[@tylegensegizbaev1214]

Сталик Гусейнович Ассалаумагалейкум. Мира и Добра Вам и Вашим Близким. Спасибо!!!

[@ninoskitchen_7978]

Да семена киндзи хорошо подходят к мясе и не только , шурпа получилось очень вкусно 👍

[@djonkonnor]

Какие уникальные кадры неповторимые

[@olzhasakyshev4485]

Жаль, что можно поставить только один лайк👍... Но в душе ставлю один миллиард лайков для Сталик-ага!!!

[@irinakloos9148]

Можно и больше))) Я своим друзьям рассылаю ссылки. И... каждый отмечает ролик.

[@ЕленаКошева-с1м]

Волшебно!!!! Я только была несколько невнимательна - а в мешочек идут мелко накрошенные овощи те, которые в шурпе крупно порезанные? Чтобы сок лучше отдали бульону.... правильно?

[@igorevih1988]

Добрый день вы супер как и ваши блюда. Слежу за вашим творение и учусь

[@frends88888]

Великолепно. На одном дыхании просмотрел. Законспектировал 😊

[@ДенисМедведев-к7ы]

Привет из Томска ! Вечный лайк и крепкого Вам здоровья !