誰よりも鶏胸肉を食べた料理家がガチで世界1ジューシーな鶏胸肉の焼き方を紹介！『極 鶏胸ステーキ』の作り方

[@だれウマ料理研究家]

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[@tf6696]

忙しい日、自炊する気力もない時に作り置きしておいたこの鶏むねステーキのおかげでどうにか人間らしい食事ができています。 本当に感謝です。

[@frieko1810]

母も旦那さんも3歳の娘も絶賛してました！！めちゃ美味しー！！又直ぐに作ってー！と。3歳の娘に関してはソース抜きですが普段そこまで、お肉食べないんですがバクバク食べて母親として凄く嬉しく思います。そのままでも十分美味しいですがソースも、めちゃ美味しかったです❤有難うございます。

[@チョコメチル]

小麦粉もまぶさず観音開きもしない、手間と洗い物が最小限のシンプルなレシピ。 しかし食べてみると程よい弾力でプリっと噛み切れ、閉じ込められた肉汁が溢れる。 この動画で私はこのチャンネルと鶏むね肉のとりこになりました。

[@Regents-isr]

これマジで他の料理研究家の方も含めて、一番ジューシーでした!片栗粉を使わないでもできるのはすごい!

[@だれウマ料理研究家]

00:00 オープニング 00:54 材料分量紹介 01:00 大切なポイント 01:43 調理開始 06:45 鶏胸ステーキのタレ作り 07:44 実食

[@だれウマ料理研究家]

鶏胸肉に対する愛と料理は誰にも負けない！！

[@料理ずき]

俺も同じく鶏胸肉は愛です！筋肉裏切らないぞー

[@t.hghost3603]

私も昔からチキンステーキを見様見真似で作っていたのですが、火が通らなかったりパリパリにならないので結局皮は破棄したりしていましたが こちらのチャンネルの通り調理したら自分でもびっくりするくらい、火が通り外側パリパリ中身はジューシーにとても美味しくできました。 ありがとうございました。これからもリピートしてみようと思います。

[@taroaccount6993]

作りました、、。焼き上がりまでに多少時間がかかりますが（ほんとに多少ですが）めちゃくちゃ美味いです。こんな素晴らしい調理方法をタダで公開してくれて感謝しかありません。

[@mk-lo6oh]

火が少し強かったようで、15分後にひっくり返したら皮が真っ黒に……。 仕方なく皮を取りましたが、身は今まで体験したことないくらいにふんわりジューシー！！！ さすがです！感動しました！ 肉にうるさい息子たちも、一口ごとにうまい！うまい！と言ってくれました😆 素晴らしいレシピをありがとうございます！

[@ROADREXi6180]

しっとりやわらかでおいしかったです！

[@太郎山田-r9l]

本日はじめて作りました。バターはなしで。 いや、上手い‼︎ あのね、一応トレーニーなんだけど鶏胸肉5年くらい毎日食べて飽きたのでそれから鳥ももや豚肉に切り替えて、昨今の値上げに鶏胸肉買ってこの動画のレシピ通りに作ったら、こんなに美味いのかぁ ってまた鶏胸肉食べることにしますよ。ほんとに貴重な情報ありがとう。 感謝😊😊

[@隆正-r8n]

ローストビーフやステーキもそうですが、常温にするの大事ですね 私はビニール袋に入れて、40度くらいのお湯に袋内部にお湯が入らないように袋ごと入れて、肉をのぼせさせてから焼きますが、恐ろしいほど柔らかに仕上がります

[@ふぁ-n3x]

お料理チャンネルあるあるの「冷蔵庫から出して常温に戻しておきまーす」の理由の説明してくれるのありがたい😂親切🙏✨

[@cafecappuccino8143]

掛け値なしにマジで美味しい。バター有りと無し　両方作った。どっちも美味い。他のレシピも色々やったけど、これが一番間違いなく出来る。柚子胡椒のタレも最高。

[@木村真紀-y3y]

作ってみました。 弱火の火加減がコンロによって差があると感じがありましたが、微調整で皮目ばっちり！ 裏返して余熱調理でこんなにも美味しくできるとはビックリしました！ 正に世界一ジューシーにのうたい文句に偽りなし！！！ 最高に美味しかったです😍

[@sooab6613]

他の人のレシピも見たけどだれウマさんが簡単で家にある調味料だけで出来るから結局戻ってきてしまう。リピートしてます。ありがとう

[@上杉太郎-y1w]

何年も研究してうまい焼き方をやっと見つけたのに、俺はこの動画一本で真似していいことがもう時代の進化

[@kgdgdChannel]

あの鶏むね肉料理のソース、何回も作ってますが全然飽きませんし、とても美味しいです

[@ponzzz1500]

鶏胸肉安いし、家計にも助かる！脂質の少ないタンパク質大事ですよね

[@user-kalijami0609]

鳥むね肉とささみ、最近かなり注目してる！ だれうまさんのお料理は子どもと一緒に食べれるもの多くて重宝してます。

[@tomocoo.211]

けっこうな厚みなので本当に火が通るのか？？と思いましたが、ちゃーんと指定の時間で通ってました！ しっとり仕上がって美味しかったデス❤ アレンジで、ごま油をオリーブオイルにして、市販のジェノベーゼペーストをフライパンに残ったスープ（？）と混ぜてジェノベーゼソースを作りました。 コレも良く合って美味しかったデス！

[@DynamicGear]

作ってみました。 もも肉と間違える程のジューシーさで何より材料の少なさに驚きです！

[@なあ-x8s]

チキン南蛮作ろうとしたら家に卵なくてでも鶏胸肉あるし、雨で外出たくないし、このレシピに出会えて最高🥹🤍

[@FK-cr8ei]

IHの弱火が超弱火で1回目少しだけ硬くなってしまいましたが、２回目火加減を調整したら大成功でした！鶏胸はいつもこねくり回したやり方でしたが簡単でおいしくて最高です。

[@kojikoji6202]

胸肉とは思えない歯応えで想像以上の美味しさでした！！お酒にもむっちゃ合うし、安いしリピート確定です！！ ありがとうございます！！

[@ふーちゃんちゃん]

美味しそう！説明もとても分かりやすくて、だれうまは最高の料理チャンネルだなぁ！

[@05i82]

非常に美味しく出来ました あと少々アレンジしてみました ごま油→太白ごま油 ソース→フライパンに残った油+醤油大さじ半分+フォンドヴォーフレーク小さじ1 　　　　火を止めてからミル挽きコショウ2～3振り

[@junsho2001]

夫に作って出したら「今までの鶏ステーキで一番ウマい」をいただきました。ありがとうございます。

[@眠れる獅子の雄叫びビューン]

幸せを見た

[@kijihataakou]

いいなぁ… 俺も夫にもっと美味しいもの作ってあげなきゃな…がんばろ😆👍❤️

[@miraclebomber4826]

@@kijihataakou なんでやねん笑笑

[@jun--p8432]

@@kijihataakou 元帥も喜びます

[@stkt-n3k]

鶏ももステーキを超える鶏むねすごい

[@SUMMERHERO-f8g]

作りました。片栗粉もブスブスも漬け込みも無しでここまでできるのは凄いです。レギュラー決定です。

[@hirachihirachi5112]

旨い　本日作りました　 しっとり味よし　やみつきになりそう　ちなみに　400グラム完食😊

[@loulead4224]

血糖値高いのでだれウマさんと某酒飲み料理研究家を見て毎日コツコツと料理してます。手軽なんで本当に助かります。

[@xhen08]

作ってみました、…大成功!胸肉とは思えない、ふっくらジューシーさで、しかも、難しい下ごしらえ、全く無い!ってのが良いですね。 ただ、当方宅はガスレンジなので、火のかけ方に少し、工夫が要りました。 でも、コレ、定番化したいです。また作りたいです。

[@はるなぱぱてぃーびー]

作ってみたけど本当にパサつかない‼️ こんなプリプリな鶏胸肉料理は初めてかも✨

[@モノキャット]

今まで鳥の胸肉はパサパサしている、ぶっちゃけもも肉の下位互換と思っていましたが このレシピ通りに作って食べたら今まで損をしていたことを実感させられました。 柔らかくてかつ歯応えあって美味すぎる！

[@happyyoume7539]

美味しすぎて2日連続で作って食べましたが本当に感動です🥺 褒めてもらえた上に、次の日に食べてもしっとり感は変わらず美味しくいただけました！また作ろうと思います🥩

[@しんみりガエル]

これ凄い！ めちゃくちゃ簡単で今まで食べてた鶏むね肉とは比べ物にならないくらい水分を保持してる 鶏むね肉はこの食べ方一択でいいかもって思うくらい美味しかった

[@園部政彦]

鶏肉料理はいつもこのチャンネルですね～😊

[@洋-l7i]

とても丁寧でわかり易い説明で感激です。本日暴風吹き荒れていて買い物を断念…数日前に買って冷凍してある胸肉、丁度2枚あるので早速作ってみようかと🙌胸肉は中々あんな風にしっとり綺麗に仕上がるか不安ですが頑張ってみます👏素敵なレシピありがとうございました。

[@愛-k3s5n]

うち息子2人スポーツマン よく胸肉肉食べさせます！ 鶏胸肉ハムはレンチン試した事あります！ 昨日は、ナンプラー無いからガパオライフ参考にさせてもらいました！

[@metagreen6]

こういうのを待ってたんですよ！！

[@空色天気]

柔らかくできました🎉寒いので予熱で同じように火が通るかな？と思いましたがしっかりと通っていました。タレも山椒、レモンも入れてみました。風味が良くて美味しく頂きました😋

[@td3468]

これはやばい！騙されたと思ってとりあえずやってみた美味すぎた✨皮もうまく焼けるし噛みごたえもあり食感も豚や牛に引けを取ってないです🙌 胸肉買ったらもうこれ1択です！自宅でこんなにも美味しい物が食べられたらもう外食やめる🥹 他の部位の簡単で最高なやつもお願いします

[@mk-lo6oh]

今日はよだれどりの予定でしたが、変更〜！！ これ作ります！！ 何年もかけて編み出した最高の焼き方をシェアしてくださって、申し訳ないやらありがたいやら。 いい時代になりました！

[@kngt4301]

いろんな動画見て鶏むね料理作ってきたけど、コレはダントツで美味い！ 柔らかすぎた🐓 絶対作ってみた方がいい。

[@masaya35789]

だれウマさんみたいに、 皮が焦げ目がつくくらい焼けないです😭 油かバターどちらか減らした方がいいでしょうか。それとも、火力(IH)上げた方が良いでしょうか。 焦げ目ついた方が美味しそうです🥺✨

[@TORIKARASOUP]

最近これに追加で、残ったタレで野菜炒めを作ってます 参考にさせていただいてます！

[@佐々木雅英]

作りました。作って一枚はすぐ食べて、もう一枚はタッパに入れて、２日後に食べました。少しかたくなりましたが、私的には2枚目の方が美味しかったです！ 今後も作り置きしたいと思いました。ありがとうございます😭

[@ろりー-i6n]

まじで世界一 信じられんくらい柔らかくてうまかったです！ これからもだれうまさんのレシピ追っかけていきます

[@miraclestarter3212]

これはガチで美味かった！ちょっといい鶏肉で作ると更に美味い。 鶏むねがまったくパサパサしないのですごく食べやすいし、ソースもすごく美味しかった。

[@MIひつじ06]

簡単で、めっちゃしっとりジューシーて美味しすぎました！ありがとうございます😊

[@麻衣-m2p]

(私のやり方の問題もあるかと思うけど)今までどんな｢鶏むね肉をしっとり調理する方法｣をやってもパサついて結局むね肉なんだなと諦めていた時にこちらを見つけて美味しそうだったので真似して作ったらびっっっっくりしました！めっちゃしっとり！本当に鶏むね肉じゃないみたい！ ちょっと焼きが甘かったので、その辺りは調整してまたチャレンジします！😊😊😊

[@5RB489]

これまじでめちゃくちゃおいしかったです 皮も重石の効果でパリパリ、身はめちゃジューシー、、 ここまでもも肉みたいになるのは初めてです しかも基本放置でいいので楽です ありがとうございます🙇‍♀️

[@本田誠-v8w]

だれウマレシピの中でもっとも簡単且つ楽チンなレシピだと思います！

[@att-im9pz]

油とバターちょっと減らして作って減量マジで捗ってます。今まで鶏胸の料理たくさん作ってきてどれだけ美味しくても「鶏胸の料理」としてはうまいだったけど、これは「普通の料理」としてガチでうまい。マジで毎日食べてもなんも苦痛じゃない。本当にありがとうございます。

[@ヒロミン-u4k]

玉ねぎと鶏胸肉大好きです。最高にめちゃくちゃ美味しかったです。玉ねぎのソースにスパイス入れてカレー風味にしてみました。

[@揚げたらこ]

めっちゃくちゃ美味いです 火の入れ方がメインなのでソースでアレンジできるのもポイント高いですね

[@yuichinaono9236]

作りました。すごくしっとりした鶏胸肉ステーキで、大変美味しかったです。

[@ヤマモトユウタロウ-e8h]

あまり肉の種類見ずにうっかり鶏もも買っちゃって、笑 それで作ってみましたけどそれでも美味しかったです。 ありがとうございました😊

[@7793misokatsu]

だれウマさん作りました！！ 放置してこんなに美味しいものができるなんてびっくり！ タレも美味しかったけど、個人的にはそのままがすきです！ もう味見が止まらない！またつくります。 ありがとうございます😂

[@りあい-y4k]

室温に戻すの忘れてて、15分のところ３０分近く弱火で焼きました。それでも十分柔らかくて子供たちも「美味しい！」と食べてくれました！

[@minimiminimini4886]

いつも美味しいレシピをありがとうございます！ このステーキは毎日のように作ってます！鶏むね神レシピ！柚子胡椒もいいアクセント⭕️ 最近は塩麹に一晩漬けて、さらにジューシーさをアップさせてます👍

[@ぱちぱち-r6k]

たまたま鶏胸肉大量にあったので今日の夕飯はこれ！タレも美味しくできました。ごはんに乗ってけて丼にしちゃいました♪ 明日はチリソースにつけて食べちゃお😋 それにしても、20年も主婦やってるのにいまだに鶏胸肉の切り方がいつもうまくいかなくて…繊維を見誤ってボソボソにしちゃう😢

[@mandamnippon1]

手間がいらずに美味しかったです。ありがとうございます。アルミ泊が嫌なのでステンレスの鍋フタでやってみました。

[@tak_pooh9652]

美味しそうだしなにより工程がシンプルなのがいい！

[@alicegrimo6510]

なぜかおススメに流れてきましたがこれいいですねケトジェニックダイエット向きなのでグラスフェッドバターでやってみます

[@Lucky-jg2fp]

ありがとうございます。 この焼き方をしたら歴代最高鶏胸ステーキが完成しました！ 味付け毎回変えたら毎日楽しめるやん！

[@mukuchinausagi]

鶏むね肉あるし肯定が簡単だから作ってみたらバチくそに美味しい…🤦🏻‍♀️✨✨

[@michioda8820]

作ってみました!鳥胸肉をグリルするとパサパサして良い方法はないかと以前から思ってましたが、この料理方はジューシーで完璧です。美味しいかったです。良い方法を教えて下さって有り難うございました。今度はクリームコロッケにチャレンジするつもりです。

[@usako5436]

皮パリパリで美味しいですね。これ、リピートします。酢玉ねぎをソースがわりにかけて食べてます！

[@ひかまる-s3v]

作ってみたものの、室温におく時間が甘かったのか、肉が大きかったのか、余熱した後も3割くらいがピンク色のままでした… 2枚でも加熱時間は同じでも大丈夫なのでしょうか？😮 弱火もIHの5段階の3でやったのですが、皮目もパリッとならず… 悔しいので試行錯誤してみたいと思います。

[@いよ-o7y]

初コメント失礼します✨最近だれウマさんの動画を知って、この鶏胸ステーキ既に2回作ったんですが、めちゃくちゃ美味しかったです!!このタレ最高です!!何にでも合いそう😋胸肉食べ過ぎて嫌いになっちゃった友達がいるので、だれウマさんチャンネル教えまーす🤭

[@lethe5124]

鶏胸肉の調理法はなんぼあっても足りないから本当にありがたい！😂

[@てきとー星人-m6j]

簡単でとても美味しくできました！ 胸肉があまり好きじゃない家族も「これは美味しいね」って言ってました！ また色んな動画覗かせていただきます

[@wata-wt6ir]

分厚いままで焼いた鶏胸肉が中までしっかりと火が通っていました... タレは長ネギのみじん切りを加えてネギダレ風にアレンジ ♪

[@shirokuma3401]

今更ですがムッチャおいしくてリピートしてます！

[@美姫-p6t]

鶏胸肉は、家計に優しく、疲労回復もあるので、しかも家にある調味料で買い足すこともしなくて良いとは、ありがたいです。 早速作りたいと思います。

[@しん-s4d8j]

美味しいの？と思い作りました　　　美味い

[@yuukimuroga5292]

今まで食べた鶏むね肉料理の中で１番美味しいです！ 柚子胡椒最高です！ 油を変えればどんなお酒にも合います😆

[@涌井三和]

家のコンロでは弱火だと失敗したのでご家庭によっては中火でもいいかもです！ 映像のグツグツ具合を参考に😃

[@MIYABI_K_11]

真似させて頂きました。 ビビるぐらいうまかったです！ ありがとうございます！ 感゛謝゛！

[@pechiko-pechiko1755]

めちゃくちゃうまかったし 簡単だし 最高でした

[@ミっちゃん-y2q]

美味しそう！

[@だれウマ料理研究家]

本当に柔らかすぎて、しっとりすぎて、肉汁が溢れすぎて...やばいです

[@dandasoku]

チキンステーキをこんなにしっとり柔らかくと作れたのは始めてです、感激しました😊

[@まるあいみ]

美味しいです。 温め直し方も教えてもらえると嬉しいです

[@tadasifujita722]

ウチもほぼ同じ方法で焼いてます。分厚い肉は低温一択です。ソースのアレンジでコッテリもあっさりもできるのでいいですね！個人的にはネギだく和風ソースで食べてます。

[@user-pk9gl7cm6x]

タレに、バルサミコ酢、みりんで煮詰めても美味しくさっぱりいただけました 胸肉の、焼き方は、最高です ありがとうございます🎉

[@goldmash]

鶏胸肉はナゲットにするかチキンカツにするかという認識で作るのが億劫だったんですがこれなら気軽に作れますね。久しぶりに鶏胸買ってみます

[@ひぽぽ-u7h]

うまそー♪ 作ったらマジでうめーーーーーーー 驚きの旨さ (またリピート絶対にします🍗)

[@みやかん-p6i]

今まで観た鶏むね肉レシピで一番美味そう❤

[@vinorosso1978]

今作ってみました！！本当に柔らかくて美味しくてびっくりしました❤

[@ににーちゃん]

すごくおいしそうだからさっそく作りたいです！ 解説もわかりやすくてありがたい🙏

[@薄汚ねぇクルタ族を根絶やしにす]

ダイエット中だから食えないけどいつか食べたい！うまそうッチョ

[@ふるる-j7y]

観音開きにして焼くやつ覚えたばっかりですが！ これもやってみマッチョ！

[@akasakashigure]

KZbinやレシピサイトでいろんな胸肉料理を試しましたが、この焼き方が最高に美味しかった！ ジューシーさが段違いでした

[@user-fi2fj9nn4r]

ひっくり返してから火が通るのか不安でしたが、めっちゃおいしくやわらかくできました！！ これは何回も作りたいです！！

[@meitrip]

簡単なのに美味しすぎました。ご馳走様です❣️

[@まーくん-n7b]

こんなにジューシーな鶏胸肉は感動の美味しさです！ スマたん観てました🤗

[@KGLOOK565]

柔らかそう。明日やってみよう。

[@mattarichan]

美味しそう！ 絶対に作りたいです。 急いで鶏肉買いに行かなきゃ！