Sichuan style cold noodles with Wanggang

Hello, everyone. In this video, I will show you how to prepare this wonderful summer dish: cold noodles.

[@Bai_L]

厨师长 你的视频真的全是干货 没有一秒钟是废话 而且很接地气 完全不装逼 绝对是做菜方面我最爱的频道！！！

[@user-rs4vx5lu3j]

直接不作做！……

[@imm0330]

锤子 好

[@murder1024]

好！

[@nkf40716]

好

[@michaelsun1895]

厨师长本身的功夫就已经很装逼了

[@cesenaunibo7731]

看了小高姐是well-educated chef，看了王老师是real chef，都是大神，谢谢你们

[@user-bk1og3ll3j]

小高姐应该以前正经干过白案，也是real chef，只不过不像老王是红案这么丰富

[@cesenaunibo7731]

不能够吧。平常看小高姐做菜有事没事讲讲蛋白质糖脂肪，觉得应该是学生化的：看了那几期讲厨刀和锅子的视频，又觉得可能是学材料的。综上所述，小高姐可能学生化材料的，而且是硕士以上。那么问题来了，你见过硕士博士干白案的吗？以前留学生时代可能partime过，正经不太可能。

[@user-bk1og3ll3j]

现在厨师评级都要有营养学相关知识的，特级厨师要发表相关的论文，可不是刀工好菜好吃就可以当高级厨师，你对厨师理解的太少了

[@kimeira2273]

不喜歡麵的同學可以選擇不放 一道美味地道的四川涼就完成了

[@honghongshen7698]

啊啊啊啊啊，你要笑死我

[@liangma9601]

放点冰就是四川凉凉

[@TomJerry-mn4ro]

可以放点蘑菇，就是四川姑凉

[@alexchan4272]

技术总结：吹凉面条一定要选用当天报纸……

[@janem.783]

陈渊哲 哈哈哈哈!

[@dongli2326]

Alex Chan 就你皮

[@superdog734]

教粤语的?

[@dongli2326]

Alex Chan 朋友难道你不是大陆的？这是前一阵大陆流行起来的一个梗。挺有趣的，你可以百度或者谷歌一下

[@alexchan4272]

怎么说？

[@user-lf5nr3ol2t]

不囉嗦，不藏私，教的詳細，感謝您。

[@kai890626]

王老師的廚房真乾淨

[@dearfather3687]

是工作室

[@Aimer520]

@@dearfather3687 廚房？工作室？不就是廚房嗎？

[@dearfather3687]

@@Aimer520 廚房是用來做飯吃的！工作室是用來工作賺錢的！

[@kjlin3123]

@@Aimer520 是有廚房設備的攝影工作室，跟廚房還是不太一樣

[@suppuri1]

今年の夏はこれ作ることに決めました 謝謝王剛先生!

[@ky5408]

給一千個讚👍 這個在家也可以輕鬆做出來！又好吃😋 感謝王剛大廚

[@Mr99517753]

最愛涼麵的我對這視頻打30萬個喜歡 😍😍😍 太經典了

[@sdfwassdw9267]

看到洗锅的那个竹刷子没

[@user-ze9ip6mp9q]

三十萬個喜歡不就是沒有按喜歡

[@enhai633]

问题是...能吃辣不，哈哈

[@rc_youtubeaccount1331]

@@user-ze9ip6mp9q 奇变偶不变

[@chengcanzeng1747]

1

[@jiemeng7627]

好，我们爱吃凉面。简单，清凉，夏天很好。做得快。谢谢王老师。

[@diyq8831]

就喜欢这种不拖拉的，点个赞！干脆利索，棒

[@fxfx1619]

嫌麻烦的同学可以只喝煮开的水

[@user-sj6ku2fo6c]

啊啊啊 何必煮开呢

[@handnful]

嫌麻烦的同学也可以选择饿着

[@user-vh5ce5cd9z]

嫌麻烦的同学请关闭视频

[@ddxx4367]

啊啊啊 嫌麻烦的同学可以去死，这样就不用吃饭了

[@koenji8072]

笑死了

[@fangzhongli2203]

大厨给我一颗心！！

[@jiagenglee6758]

Fangzhong Li i

[@weiwei9051]

你这马屁拍的～ o(*≧▽≦)ツ┏━┓拍桌狂笑

[@ice300tw]

還有這操作 真騷

[@user-de3lm1qu8j]

真的給你了..

[@luxi4008]

学到了，你出个价这句话删了让我来！

[@Hugo-ot7xu]

發布1⃣️4⃣️分鐘就看到，這次應該能前排。香油擔擔麵，重慶小面，這些都是不錯的題材。👍

[@user-my2dw2kd3x]

天氣熱好開胃👍👍👍

[@joyw.3851]

干净利落不啰嗦，好!👍 谢谢分享哦!🌹

[@huihui4235]

剛好這幾天想學這個來的，也剛好你上傳了，現在可以學了，謝謝你的教導😊

[@salvadordelpalacio]

Simplemente riquísimo. Soy de Nicaragua, soy fan de tu trabajo, excelente!

[@user-gh7rv4jc7k]

好吃 ，好吃 。

[@user-ho1hc8ui6o]

大廚太貼心了。

[@ricekuo853]

感謝分享！

[@user-oc1cc2kf8q]

照着做了。太好吃了！家乡的味道！感谢王刚老师！！！

[@zachli4855]

非常靠谱正宗！

[@centrinotom8424]

太棒了！最喜欢这个！！！

[@dewinmoonl]

这就是四川人做饭。其实面条直接冷水里一扔就凉了，还不粘在一起。 但是四川传统都是用扇子扇，我家人都是这样的，可能以前凉水不干净留下来的习惯

[@user-cuscojp]

其實還可學日本人用冰開水迅速降溫，會更有彈性，降溫後即撈起而不是泡在冰開水裡

[@dewinmoonl]

in korea they use water with actual ice cubes in it. it's even better (sorry chinese keyboard broke)

[@jpli3851]

扔冷水里面结果面就泡软了，就是要在空气里面冷却，加菜籽油为了在空气中冷却的时候面不沾连。家里都是用电风扇吹，凉面一般夏天吃的多。

[@99897767]

@@dewinmoonl nah fam, all people who can afford clean ice and or clean cold water will do that. So the Japanese do that with water stream soba, Korean do that with their cold noodle

[@jameslee2248]

Lancelot V Just a translate from above: the remaining water will influence the taste. Hope it helps

[@zhibingtan6571]

原来如此简单！爱吃凉面，这次可以自己做了。 小伙子，你的笑容太美了，善良、纯朴，相由心生。看你的视频是一种视觉和味觉的享受。谢谢！

[@zoexyy855]

点赞!就喜欢这种干净利索又好吃的风格!

[@chenzernshii]

照著做了，味道口感有夠讚，夏天吃涼麵真的再再再適合不過。麵不一定要指定的麵條，只要煮熟後能吹涼不沾鍋即可。蔬菜不一定要用綠豆芽，黃瓜，香菜就已經很不錯，在熱天非常棒的一道爽口料理，感謝王師父。

[@yingyingliang3103]

凉面我的最爱，半夜看得我流口水

[@user-lh6ml2ci3c]

表白王刚大厨！好喜欢看你的视频！请一定要经常更新！

[@nicholaschen39]

乾淨俐落好喜歡你的視頻

[@charlieliu3857]

昨天抱着试试的心态做了一次，毕竟看起来很简单嘛。结果太好吃了！！这就是我小时候最爱的凉面凉皮的味道😭😭

[@liuzhefu123]

这个好！方便做又好吃，正适合夏天吃

[@yduapi422]

好喜歡四川菜!

[@ruwenchen3661]

敲级感谢🙏王老师，让我在海外也能吃到这么地道的口味😄

[@yingkunwang5276]

谢谢，好地道

[@xiaomuliu714]

超级赞👍🏻

[@angels7990]

謝謝王大廚👍

[@TimeT-ob9vz]

王大师的作品必赞😄

[@awless]

天氣熱太想吃涼面了

[@user-ws4nt8sy9z]

感谢分享

[@fun7318]

👍母親節快樂!!!💖

[@liangqueenie151]

太帅了 你的每一个视频我都有看 得到很多灵感。期待你的更多视频，加油！

[@marcxu6173]

收藏了，经典！

[@TravelpalTV]

非常棒，一直想做。

[@andrehsu9382]

我家鄉在重慶萬州，我們這涼麵還可以加芥末油，加了味道更豐富，超級好吃！啊，好想吃。

[@yuexinghuang3299]

Andre Hsu 嗨呀，好想吃程凉面

[@user-cb8tr6sz3c]

老乡们好～我也是在南非的万州人

[@user-cd5rs2hc8c]

哥们，我也是万州的。陈凉面不错

[@romance.3q]

我是万县滴

[@charlieli3081]

Andre Hsu 糖醋味道的，加芥末还有碎花生🥜。口水都流出来了

[@KENCINGBERSALTO]

看了口水直流

[@cls6608]

我來介紹富家人家的終極懶人作法： 首先，重金聘請王剛廚師長到家中，十分鐘之後，好吃地道的四川涼麵就完成了

[@user-xq2hd9vh1e]

看了超開胃的

[@quanxinliu6665]

这个我高低要试着做一做～把我馋的都流口水了～夏季吃肯定爽口🤤

[@nanwang8106]

这个凉面一定非常好吃

[@leijiang5858]

看着都好吃

[@ming4182]

用报纸吹面真的好有爱。 这个食谱是人类可以挑战的范围，我决定买齐材料试试。

[@libohan3180]

厉害！

[@batumr1397]

凉面是我的最爱

[@yykk962]

年轻有为！干活利索！

[@anything4215]

今天用meijer 的angel hair这种面按王师傅的方法做了一遍， 完美做出了心心念的四川凉面，太棒了！王师傅的食谱就是靠谱！

[@jiedai6705]

喜欢你的专业语术，简单明了

[@calebchong7866]

天哪～摆盘也太给力了！配料丰富!!!!!!!!

[@cuandotequiera]

这个教法好，改天试试...

[@dibinli7388]

必须给老乡点赞哈

[@xux5841]

感谢！

[@yanj111]

这个很喜欢吃！

[@linryo2002]

王剛老師的美食影片都很乾淨利落，看過所有的視頻真覺得老師是佛心來著的，教學快中帶細，重點精實，感動~ (　ﾟ∀ﾟ)つ♡

[@smilecat24]

谢谢师傅！漂海外的四川人路过 照着师傅说的做，太成功了，连豆芽口感都和四川街上卖的一模一样！姜蒜水怎么做我也终于学到了！万分感谢！ 不过吃辣水平退化的厉害，没有加那么多红油辣椒，还被籽多的小米辣辣翻了，不过还是好好吃！最后喝了一盒牛奶一瓶酸奶吃了一堆葡萄终于不辣了 家里没有水面我是用台湾关庙面做的，一样的好吃

[@i2002ibmok]

夏天吃超優

[@4657064tommy]

覺得最後還有重點整理真是太用心了!!已訂閱

[@user-cw4uv2nn3l]

哇!我喜歡，一定試…

[@shuangshuang3837]

我的最爱，支持

[@samxie8425]

王总威武！看到凉面就想起小面了，下次教做小面吧！🤩🤩

[@DanielC-bj2qf]

四川凉面 真心好吃

[@hank51212]

媽耶 終於有個我可以在家做了😭😭😭 技術層面不那麼複雜的太好了

[@anilkumar-ox3cl]

I am from India your dishes recipe's are awesome.... I am good fan of u wang sir....

[@DrQiQi]

又又又来学习啦！一遍记不住 每次吃都得来再学习

[@yatoha3193]

王大廚的視頻，不用看就先給讚 品質保證😁

[@anthonyjoejoe6089]

整得巴适哦

[@yulinghai9912]

看得好饿呀

[@justin531xx]

厲害👍🏻

[@user_xuxutalk]

这个漂亮 大赞一个

[@user-rv9ic5zr6i]

看起來好辣哦可是感覺不錯

[@user-oc1cc2kf8q]

下次试着做一下。

[@user-mr1vi7il1y]

可以把 “ 涼麵 ” 裝盤擺飾成 “ 義大利麵 ” 這個非常 6666 請收下我的膝蓋

[@williamchen2560]

赞赞赞赞！

[@kenyouv1]

很高質素的頻道

[@LCMatthew]

红油很重要

[@user-sp6sc7lq6h]

韩国买不到四川的凉面用的面，所以我每次都用很劲道也不粘在一起的意大利面来替代，效果非常好!!

[@father3863]

王哥你终于回来了

[@jamesfrog7946]

四川涼麵爺！沒做過,馬上做來吃~

[@thamourthenegh]

Wonderfull, thank u chef

[@user-dz8cm6fi3u]

哇，好想吃。。。。

[@johnneymc]

我的重慶老婆用意大利面(spaghetti)做涼麵，也非常好吃！

[@xihuantiyu]

I love it

[@go2825]

我覺得調料應另在用一個碗調好在倒入麵中攪拌，如果鹽跟味精直接撒在麵上攪拌很可能會攪拌不均勻。

[@zhengzhang2664]

给大家推荐三德子 王刚老师的生活版 都很好

[@kiki-wm2tb]

好辣哦

[@youknownothing3352]

好想吃啊！！！

[@user-vq1kt6or7t]

不錯

[@jingtao3458]

真棒，才看到真正的大厨怎么做菜，手快嘴快，做菜真利索，请教大厨，我回国后在哪能看到你的视频

[@user-bk1og3ll3j]

今日头条

[@nelsonnaive4005]

大厨高产，好

[@sudavid4466]

很正宗，可以学学