SKOLEBRØD - Receita de pão doce típico da Noruega que leva um ingrediente especial

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🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA:
• SHOKUPAN (Pão Hokkaido...
Um pão macio e aromático recheado com creme de confeiteiro e uma cobertura de coco. Essa receita começa com uma massa básica de pão de leite, mas que leva um ingrediente especial. A gente ainda vai fazer o creme, a cobertura glaceada e saborear esse delicioso preparo que vem direto da Noruega.
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📝 INGREDIENTES
Massa:
- 350 g (2¾ xícaras) de farinha de trigo
- 7 g (½ colher de sopa) de sal
- 4 g (½ sachê) de fermento biológico seco instantâneo
- 35 g (2¾ colheres de sopa) de açúcar
- 1 a 2 g de cardamomo
- 190 a 220 ml (¾ xícara) de leite integral
- 35 g (2½ colheres de sopa) de manteiga sem sal
Recheio (creme de confeiteiro):
- 2 gemas de ovo
- 35 g (2¾ colheres de sopa) de açúcar
- 12 g (1 colher de sopa) de amido de milho
- 200 g (¾ xícara) de leite integral
- (opcional) 5 gotas de extrato ou essência de baunilha
Cobertura:
- 80 g de açúcar de confeiteiro
- 16 g (metade de uma unidade) de suco de limão
- 10 ml (1 colher de sopa) de água
- 30 g de coco ralado desidratado
🔢 RENDIMENTO: 12 pães
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total)
🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:26 Origem
00:52 Rendimento
01:08 Mistura dos ingredientes
02:23 Sova
03:01 Primeira fermentação
03:15 Creme de confeiteiro
03:58 Divisão e modelagem
04:59 Recheio
05:22 Segunda fermentação
06:00 Forno
06:31 Glacê
07:01 Pão pronto
©️ Imagens utilizadas no vídeo:
- @windytrolls9561 • A famous bakery in Nor...
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[@valterleao2798]

Fico imaginando o sabor desta fornada…, da água na boca, parabéns! Gente, vamos ajudar o canal com like, não custa nada e, todos ganham 👍👍👍

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@5522ma]

Eu fiz...simplesmente maravilhoso...fácil de fazer. Vou tentar postar a foto no Instagram.

[@andreams72]

Sou do time que guarda o recheio pro final. 😋

[@quesia1797]

Ah moço você não sabe o quanto estou feliz. Conheci essa receita num insta gringo e me apaixonei, mas a receita n estava toda traduzida. Obrigado por isso.🥰🥹

[@edceusouza2508]

Cara, vc é um ser iluminado. Imagino o quanto vc deu duro e se dedicou para chegar neste nível! E ver vc tendo prazer em compartilhar seus conhecimentos conosco e algo louvável hoje em dia. Parabéns e que DEUS sempre faça parte do seu dia a dia.

[@admilsonbeserra4448]

Fiz ontem, compartilhei com os amigos e foi um sucesso. De fato, o creme que recheia é a melhor parte, mas o leve toque do cardamomo dá um sabor especial ao pãozinho. Experimentei da primeira vez com a essência de baunilha, mas vale a pena investir pelo menos no extrato, já que a fava é muito cara.

[@biancaribeiro5288]

Tive a oportunidade de comer em Oslo ha alguns anos atrás. O sabor é realmente maravilhoso, obrigada pela receita, vou fazer com certeza. ❤

[@ivaniadossantos3137]

Tão bom escutar vc ensinando, eu me sinto presa ou não pelo timbre de voz, e o seu é um dos que não me deixa aérea. 👏🏽👏🏽👏🏽 Deu vontade de morder o celular 😅

[@alessandramedeiros3921]

Acho lindo seu jeito de ensinar..como alguém já disse em um dos comentários...vc é um ser iluminado. Sucesso pra você ❤❤

[@AparecidotomazGarcia-oq4dv]

Bom dia! Dar só os parabéns para esse profissional é pouco, só tem gratidão para enaltecer suas aulas.👏👏👏

[@julianateixeira4115]

Nossa! Eu amo esse pão!!! Que canal incrível! Vc é demais! Merece o Oscar do KZbin!

[@amopaocaseiro]

Obrigado 😃

[@antonietanieta9736]

Merece mesmo👏

[@rosanamello]

Suas receitas são ótimas 😋! Eu concordo com os noruegueses😂😂😂 deixaria o recheio pra comer no final

[@llpBR]

Fiz uma witbier com cardamomo e usei 3 pra 20l. Ficou super forte hahaha. Imagino o sabor desse pão, deve ser delicioso

[@Numero-hp8ec]

Esse pãozinho parece muitíssimo com o chineque / schnecke que comemos aqui em Curitiba. 👍🏻🍞

[@adrianasbassi]

😅 é mesmo povo. Mas o nosso anda meio sem graça 😊

[@marisabelcunha4864]

Quem não curtiu o vídeo, é pq mari assistiu até o ficai....vc é maravilhosoooo

[@amopaocaseiro]

Obrigado, Marisabel!

[@paulaerramun2579]

Qué delicia! Eu comería tudo pelas bordas deixando o creminho para o final 😋😋 . Abraço desde Uruguay!

[@claramonica3583]

Adorei

[@kellyvezzoli]

Amei a receita. Deve ficar delicioso, pois o cardamomo tem sabor e aroma especial.

[@vanessaj.santos7500]

Amo❤ essas receitas diferentes, que bom q vc nos ensina.Deus o abençoe. Podia fazer uma volta ao Brasil e nos ensinar os pães típicos de cada região. 😄

[@user-sm1oc4qz9w]

Umas da melhores receitas de pão que já fiz ....muito bom !

[@rosemarie6523]

Adoro ver seus os seus pães , vc é ótimo para ensinar, agora não estou podendo comer glúten ,mas não deixo de assistir, obrigado 👏👏👏👏

[@amopaocaseiro]

Obrigado 😃

[@ivoneteanacleto773]

Fiz esta delícia ontem,só não coloquei cardamomo,mas mesmo assim ficou uma delícia aqui em casa todos gostaram,agora vou esperar receita com açafrão

[@bruna_d]

Amo o fato que qualquer receita tua dá certo, eu fiz e ficou sensacional! Parabéns! A única diferença é que eu não tinha açúcar de confeiteiro nem cardamomo (não consegui esperar pra ir comprar o que faltava no supermercado) . Fiz mesmo assim e ficou incrível! Aqui em porto alegre tem muito desse pão, chamamos de massinha com creme, só que essa receita fica muito melhor! Abraços

[@amopaocaseiro]

Oi Bruna, muito obrigado pelo apoio! Só uma dica, quando não tiver o açúcar de confeiteiro, pode bater um pouco do normal no liquidificador

[@alineaparecida5642]

Eu fiz e ficou divino. Muito obrigada pelas receitas maravilhosas 💕 Já fiz várias, mas esta é a primeira vez que comento.

[@anemonteiro4155]

Meu Deus como amo esse homem 😍

[@ledacalfat5113]

Receita maravilhosa como tudo que vc faz! Obrigada por compartilhar ❤

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@irwingbarbosa8216]

Que pão lindo , farei com certeza com meus alunos.

[@luizcarlospereira11]

Cara iluminado e talentoso resultado Sucesso! Parabéns!

[@cozinhadapri183]

Eu estou no final da minha segunda gestação,nao estou conseguindo fazer mais nenhuma receita diferente mas mesmo assim nao deixo de assistir as receitas do Adriano e curtir também ❤❤❤❤❤❤

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@AWIL_MaxMar]

Super. Ich werde sicher versuchen zu backen. Danke und weiter viel Erfolg und Gesundheit 👋🏾🇩🇪👍🏾

[@Cukazinha]

Vou tentar veganizar essa delícia!

[@mariadoloreslisboaferreira]

Finalmente vou poder usar o meu Cardamomo que veio direto da Índia, que lindos mas aposto que são mais deliciosos ainda.😋😍

[@anabeatrizneves2693]

Maravilhosa receita, como todos as receitas desse canal! ❤❤❤

[@amopaocaseiro]

Obrigado 😃

[@gabrielcarvalho6354]

Nas padarias daqui de Pernambuco tem um pão parecido com esse. Só que sem cardamomo. Eu sempre deixo o meio por último rsrs

[@tatianecarmemmoreirataty1659]

Queria vê um dia, uma receita de pão de cebola, amo esse pãozinho! ❤

[@silviabianchi9214]

Que delícia 😋😋 Suas receitas são maravilhos Obrigado por dividir conosco 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@amopaocaseiro]

Eu que agradeço!

[@janiaoliveira7773]

Você sempre surpreende!!!! Parabéns!!!! Amo pão caseiro!!!!!!!

[@amopaocaseiro]

Obrigado 😃

[@TheVilma60]

Maravilhosa essa receita!!! 🤗🤗🤗🤗 Obrigada, Adriano, vc é um excelente.

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@antonietanieta9736]

Maravilhosas suas aulas obrigada chef Boa tarde

[@simoneaparecidabarbosa6204]

🤤🤤😋😋 eu comeria uns 6 pãezinhos agora 🤭 arrasou👏👏👏

[@helenamariamedeirosrabello4431]

Que pãozinho lindo!!!! Deve ficar delicioso!!!!!

[@amopaocaseiro]

Fica muito bom, vale a pena fazer 😊

[@rosimeirealvesdasilva9423]

Que delicia de pãozinho! Deu vontade.

[@rosangelanascimentofernand463]

Eu amo as suas receitas e maravilhosa Deus abençoe sua vida ❤

[@amopaocaseiro]

Obrigado 🙌

[@DedeSacheti]

Cardamomo é uma delícia, gosto de estourar as favinhas e ferver com leite e um pouquinho de mel.

[@godsgrace2124]

Obrigada pela receita!

[@MarcoAntonio-cj4gc]

Parabéns por seus conhecimentos e a forma como transmite com simpatia, educação e esse sorriso no rosto o tempo todo! Grato por compartilhar

[@dulcesilva1898]

Nossa, parece uma delicia. Vou fazer no fim de semana😊

[@amopaocaseiro]

Espero que goste!

[@patricialessa6199]

Amei o vídeo ❤ aqui esse pão é conhecido como chineque !

[@anascussiatto9065]

Gosto muito dos seus vídeos ja testei varios ❤❤ obrigada por ensinar ...ja estou fazendo agora mesmo a massa ja esta crescendo ....creio que vai ficar muito bom ....

[@thamiguimaraes6852]

oieeeee!!! ensina a fazer breadsticks com pepperoni

[@mariafaria.gloria]

Nossa ,parece delicioso!!eu vou fazer.

[@dilmaribeiropereira1981]

Já salvei pra fazer!! Gostei demais!!! ❤

[@sandramartins2038]

O primeiro eu comeria pelas bordas,os outros quatro ou cinco deixaria o creme por último 😋😂😂😂

[@amopaocaseiro]

😂😂😂

[@user-oj3tm4ou5v]

maravilha de receita

[@amopaocaseiro]

Obrigado 😃

[@suelicarregari6489]

Hummm, deve ser bom.

[@izildinhapereira4863]

Gratidão 🙏

[@AparecidotomazGarcia-oq4dv]

Bom dia Adriano! Tudo bem? Qual farinha você está usando? Obrigado

[@cleusabatista613]

Muito bom amei as suas receitas 😋

[@marciafuner6178]

OMG que pao mais incrível 😮

[@mariajoseduartesilvajo6069]

Muito obrigada ❤

[@amopaocaseiro]

Eu que agradeço :)

[@ingridteixeiradeo.barbosa842]

Parabéns o senhor é super organizado, Deus te abençoe com esse dom sempre...

[@amopaocaseiro]

Obrigado 😃

[@margaretethomaz1482]

Obrigada por mais uma receita maravilhosa😊

[@mariaconceicaovennucciotag9200]

Que maravilha de receita 👏👏👏!

[@daniellewolff9998]

Obrigada, um abraço

[@elianajorgedemoura2391]

Você é demais ❤❤

[@pastorarosefilenga6129]

Você é show!

[@rosanirodriguest6745]

Adorei a receita 😋😋😋

[@thamiguimaraes6852]

amo suas receitas!!!!

[@jenyreceita]

Que receita linda, Adriano! Parabéns e obrigada por compartilhar 🌻

[@amopaocaseiro]

Eu que agradeço :)

[@eduardaportocgomes738]

Boa Noite, gostaria de saber se todos os pães ensinados podem ser assados em forno a lenha de pizza?

[@mariahozaniapradoscorrea4268]

Vc deixa a resistência de cima tambem

[@user-zu5sk9ch1v]

❤parece muito bom

[@valdirfloriano8907]

A metade é mineiro igual a mim 😊

[@Mariarejane336]

Adoro esse påo❤

[@silvanafelix7806]

Maravilhoso, você é incrível. Obrigada por compartilhar..

[@amopaocaseiro]

Obrigado 😃

[@robsondssilva]

Linda essa receita!

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@lauanacavalheiro8322]

Será que dá certo fazer a massa sem batedeira?

[@isabel-mourinho8151]

o leite pode ser substituído por outra bebida?

[@sro1502]

Uau! Ficam muito lindos e apetitosos 👏🏻👏🏻😋

[@amopaocaseiro]

São deliciosos, não deixe de experimentar

[@marianataliceborgesferreir8273]

Posso fazer com levain? E qual é a quantidade?

[@MariaCecilia-tb9wc]

Vou fazer delícia 😊

[@joaomarcosandrade5557]

Se por um acaso minha faria for de baixa qualidade e não conseguir atingir o ponto ideal eu poderia utilizar o melhorador? se sim quanto? Se que pode varia de marca para marca mais queria ter uma noção.

[@jaciracapelmartins1547]

Já vou fazer amanhã!!! E o dobro de creme, assim dá pra "chuchar" as beiradas...😅❤❤

[@amopaocaseiro]

Boa! 😂

[@claudinhapires2883]

Hummmmmmm

[@amopaocaseiro]

😊

[@nildaribeironilda7297]

Boa noite Adriano.Posso fazer sem o cardamomo?Linda noite ❤

[@gustavomoura2618]

Pode fazer sim! Ele comenta em 1:28

[@neymadeira5738]

Porque dizem que não pode colocar o fermento junto com o sal? Obrigado.

[@gustavomoura2618]

Porque o sal em contato direto com o fermento desidrata ele ainda mais, ao ponto de desativá-lo. Por isso que bota o fermento de um lado e o sal do outro na hora de misturar. Penso eu que, o ideal mesmo, seria misturar o leite com o fermento num recipiente separado, esperar um tempinho pro fermento ativar, e depois colocar o leite na farinha com sal pra fazer a massa.

[@leomartin1133]

❤

[@ledacalfat5113]

Olá Adriano, vou fazer essa delícia, posso fazer de véspera e deixar a massa na geladeira ?Depois de fermentar 60 mn ou antes ? Obrigada pela sua atenção 😃

[@amopaocaseiro]

Oi Leda, fiz assim neste final de semana: preparei a massa e o creme no dia anterior, embalei os dois no plástico e guardei na geladeira (a massa fermentou por 15 minutos em temperatura ambiente). No dia seguinte, dividi e modelei a massa com o creme. Deixei 2 horas na fermentação e assei.

[@dijaorsi2699]

Boa tarde Não estou achando o vidro creme de confeiteiro

[@amopaocaseiro]

O vídeo com o creme de confeiteiro mais detalhado? É esse aqui: kzbin.info/www/bejne/n4HOdIOVprF5Z6c

[@lilianecardoso4268]

Parece ser muito gostoso. Dá pra substituir o coco ralado seco pelo coco ralado natural?

[@amopaocaseiro]

O sabor do coco seco natural é melhor, mas não sei se dá para ralar assim fininho se não for desidratado

[@admilsonbeserra4448]

Experimentei com o coco natural e não ficar ruim. Mas como ele disse, o acabamento fica melhor e mais delicado com o coco desidratado.

[@linamartins19]

❤ 👍🙏

[@paulanavas1969]

Adriano o video esta com problemas, fica rodando e não abre. Pensei que fosse internet, e tentei outros videos e só encontrei problema no seu (pelo menos agora as 10:44hs 08/03)

[@bethcampos1909]

Está mesmo. Aconteceu comigo tb.

[@gessicakelly4664]

Da para fazer na batedeira? Não consigo sovar

[@amopaocaseiro]

Oi Gessica, dá sim. Use uma batedeira planetária com gancho e água gelada. Misture por 5 minutos em velocidade baixa e sove por 5 a 10 minutos em velocidade média (consulte o manual para saber a velocidade ideal para sova no seu equipamento)

[@eloiseregina5383]

😍😍😍🥰🥰🥰🥰

[@josilmaaparecida5764]

Misericórdia!!!..... Que delícia!!!! 😊

[@amopaocaseiro]

😋

[@carmennunezcerezo6491]

Delicioso 😋

[@beatrizpoletto9622]

Q delícia 😋

[@delzuitasantos8975]

Nossa que Delicia ❤❤❤

[@valquiriaizabelsilva9010]

Delícia. Tão gostoso que nem vou pensar de que forma eu vou comer.

[@marlynogueira1780]

Delícia , vou fazer mas com a massa que vai ovos.

[@marjoriessalu]

Delíiiiicia😍😍

[@leonardoalves3801]

Que ingrediente caro!! 🥵🥵🥵