Соленые грузди, хрустящие!!! Проверенный рецепт, очень вкусно и просто!!!

[@VictorBorovkovv]

Шикарные грибы грузди!Для меня они лучшие!Спасибо за видеорецепт приготовления!Хрум-хрум!!!

[@drakulitox2172]

А вы не обращали внимания на то что все рецепты называются очень вкусными и потрясающими

[@lora1460]

Благодарю. Тоже так солю. Никогда специально не вымачиваю. Как обычно что бы помыть. И не горчат.

[@ЛидияДьяченко-т1э]

Я точно так солю, но просмотрела видео: голова кругом и все Гуру. Остаюсь с вами и нашим рецептом, без заморочек и вкусно, единственно, что гвоздику добавляю когда мариную, а если солю, то без неё!

[@НатальяАндреева-к6в]

У нас на Урале именно так солят белые грузди.Это отличный рецепт. Спасибо,Елена.

[@ЕленаАрина]

очень вкусно, уже кушаем))

[@Татьяна-д6ц2б]

Девочки, привет!!!!! К меня почему то грузди сереют(((( что нужно делать чеб оставались беленькими????

[@николайролдугин-у9й]

@@Татьяна-д6ц2б замочите или отваривайте на первый раз с добавлением лимонной кислоты

[@СветланаСветлана-п5ю]

Где это у вас на Урале так солят? Лично у нас на Урале не так солят.

[@любовьуланова-д9ъ]

@@СветланаСветлана-п5ю научите как чтоб не варить и хрустящие. И чтоб стояли долго и вкус не меняли

[@ТатьянаТульчеева]

Спасибо за рецепт.Грузди горчат,их обязательно надо вымачивать 3 дня,меняя постоянно воду .Варю.Перекладываю слоями чистые грузди солью и под пресс.Специи не обязательно,грибы сами по себе ароматные.Простите,что "влезла" со своим самоваром!☺️

[@ВитВит-п7ч]

Напишите кто что думает по этому поводу!?)))

[@ЕленаАрина]

@@ВитВит-п7ч я никогда не вымачиваю, получаются очень вкусные!

[@ВитВит-п7ч]

@@ЕленаАрина Спасибо за ответ))

[@ольгасоколова-т3в]

грузди бывают разные-какие вымачивают,а какие нет

[@ВитВит-п7ч]

@@ольгасоколова-т3в как понять какие какие?)

[@siberik1553]

Спасибо ОГРОМНОЕ, первый раз собиралась солить грибы, надеюсь получится. 🙂❤️🌹

[@ЕленаАрина]

обязательно получится!

[@P-Eda]

Грузди, вкусные грибы, спасибо за рецепт. От меня лайк, полный просмотр и подписка.

[@ОльгаАлексеевна-н7ь]

Классно. Попробую ваш рецепт. Два ведра вымачиваю. Завтра ещё по грибы пойду. Спасибо!!

[@ВалентинаСалимханова]

Спасибо. Просто, понятно, без лишних слов

[@ЕленаАрина]

готовьте с удовольствием!

[@ВалентинаКондратова-ц9ь]

Всегда собираем грузди,приносим заливаем мою,мытые заливаю,промываю,складываю в кострюлю,соль,укроп,чеснок,ложу крышку и на крышку гнет,убираем в погреб,вкуснятина ни каких заморочек.хрум,Хоум.😋😋😋

[@tra-la-la8880]

Не варите? И как долго они могут храниться в холодильнике ( погребе) под гнётом?

[@ЛанаВасильева-ь7ю]

Спасибо за рецепт . Все ясно и понятно.

[@огонёквера]

Спасибо . Легко и понятно. Завтра займусь засолкой

[@НатальяРжевская-т1ь]

Огромное спасибо за краткость! Коротко и ясно!

[@ВалентинаЮрко-ь5ы]

Спасибо за рецепт и короткое время обьясгения и за красиво очищенные грузди а вот вымачивпть тх надо обязательно чтобы ушла горечь спасибо

[@ДядяЮра-щ6й]

На дно банки во все разносолы добавляю листья вишни,дуба и смородины. Попробуйте, хуже точно не будет.

[@МираКозлова-б1б]

Пошла в лес дубок искать.

[@OttoWolf1945]

Дуба смородины и винограда листы. Мы ложим не только в грибы, и в огурцы, и помидоры тоже при маринование или засолке👍👍👍

[@loveZibrova]

Тоже посолила, не давно, немного груздей. Спасибо за рецепт!

[@АлександрДворядкин-у7в]

Вымачиваю три дня меняя 3-4 раза воду (чаще тоже хорошо), и засаливаю в большую емкость ,(укроп чеснок соль само собой) и под прес на 30-40дн., можно кушать или по банкам и в прохладное место

[@ЕвгешаПеткевич]

Не кипятите? Чего то все кипятят. Можно чуть подробнее , просто соль без воды?

[@АртемДубинин-з2м]

класс!!!очень красивые грибы!!!

[@oksanaimanova2538]

2ст.л.соли на какое количество воды?

[@AbeedBasheer]

Классное видео. Еда выглядит восхитительно

[@daryanikitina7108]

А сколько нужно ждать их до готовности? Спасибо за простой рецепт, все очень наглядно)

[@МихаилОчХороший]

А когда можно пробовать? )))

[@ТатьянаЖолобова-з7г]

Господи, зачем же все ложат гвоздику в грибы, вы же перебиваете аромат грибов. Надо только перец гор.и немного чеснока и всеееее.

[@Маэстро-д3у]

Спасибо большое! Скажу только, сколько рецептов разных видел, но ваш самый простой. Буду делать в этом году 2021г. Волнуюсь, как при вступлении в ВУЗ. Вроде бы теорию понял, самое главное впереди.

[@ЛюдмилаАгалакова-к4ъ]

Маэстро, как рецепт, понравился?Можно солить?

[@ЛидияСлюсар-ъ6щ]

Никогда не пробовала таких грибов. Они вкусные?

[@ЖаннаРуткевич-х3б]

Как вкусно выглядит,ммммммм!

[@ЕленаАрина]

👍

[@ВарвараНиконенко]

Ленв , какие чистые грибы, Молодец!!!

[@ЕленаАрина]

Чистые грибы будут лучше храниться

[@НадеждаКомарова-д4щ]

Ну а кто же грязные солит. ☺️

[@ВикторФролов-о8ю]

Здравствуй, рассол потерпел, что делать?

[@nllufarbubulova9463]

Подскажите пожалуйста его только холодилнике сохранит или как.

[@огонёквера]

Грибы чистенькие ,класс

[@РасимХаррасов-ф3щ]

они похоже на ферме вырастили эти грибы

[@ВалентинаСчастливцева-в2в]

Такой способ не считается соленым. Грибы варились и долго. Все не то, это такой вариант отварных груздей - через 30 - 40 дней их есть можно. Большой ценности имвкусовых прелестей в таких грибах быть не может. Извините. 2 года так " солила". Солить- значит, не варить!!!

[@Blondywork]

спасибо за рецепт, через какое время можно есть грибы?

[@ЕленаАрина]

Спасибо! Можно кушать уже через неделю. Конечно, грибочки еще до конца не успеют набрать свою силу, но будут уже довольно вкусными. Полный вкус они набирают примерно через три - четыре недели.

[@74Ataman]

сделал всё по этому рецепту неделю назад, все сказали что рассол в котором варил не нужно заливать в банки. Переделывать не стал, попробовал - грибы огонь получились! первый раз солил грибы))

[@СерыйКамар-я3ы]

А какие там в кастрюле ещё грибы?

[@ЕленаАрина]

там еще рыжики

[@СергейСимонов-в9к]

День добрый это что за гребы Грузди?

[@ЕленаАрина]

Груздь настоящий (лат. Lactárius résimus) - съедобный гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).

[@ГалинаАрхипова-ъ2ш]

Белые грузди, не вымачивают, просто хорошо моют, они не горчат

[@МарияСазонова-д1с]

Здравствуйте меня зовут Сазонова Наталья Александровна Я живу в Амазаре подскажите пожалуйста мне как солить грузди и на какой день их можно есть напишите пожалуйста нам август 2020 года

[@ЕленаАрина]

Здравствуйте Наталья Александровна, очень приятно! Смотря каким способом Вы хотите их посолить. Есть горячий и холодный способ. Данное видео горячий способ засолки, грибы можно пробовать через 20-25 дней.

[@НатальяБортникова-л2и]

А когда есть можно , только зимой,или раньше

[@ЕленаАрина]

через месяц можно пробовать

[@tatiyananagornova9682]

Я насолила много грибов мы до будущего упадая все не съедим кто подскажет сколько их можно хранить год или больше напишите пожалуйста

[@Александрподпрыжкин]

А почему груди после засолки чернеют ?

[@РоманФедоткин-б5ъ]

Сколько вымачивать грибы?

[@modrisadijans383]

2 дня.

[@ЕленаС-ф8з]

Скажите пожалуйста, воду из баночек вы выливаете? Которую в банки налили и оставили на 10 минут?

[@ЕленаАрина]

да, воду выливаем через 10 минут и сразу укладываем грибы.

[@ЕленаС-ф8з]

@@ЕленаАрина Спасибо большое!

[@Ton2010AnTon]

пересоленные же будут ?!

[@ЕленаАрина]

нет не будут

[@ЕвгенийКолкер]

а рыжики там какого делают?

[@НадеждаКомарова-д4щ]

Вы тоже заметили.

[@ЕвгенийЛапшин-н3ю]

Это волнушки

[@НатальяКузнецова-о6к]

Понятно почему они у вас не горчат, это подгруздок белый, род сыроежки без млечного сока и без дырочки в ноге, а грузди настоящие горчат.

[@ГалинаИсакова-ы7х]

Если пару дней вымачивать не горчат. Ну периодически меняя воду конечно.

[@НатальяКузнецова-о6к]

@@ГалинаИсакова-ы7х подгруздки белые, как у вас на видео вообще не горчат, зто сыроежки их можно сразу готовить и есть.

[@НатальяКузнецова-о6к]

Грузди у вас не настоящие!!!

[@ГалинаИсакова-ы7х]

@@НатальяКузнецова-о6к это не мое видео

[@ЕленаАрина]

это сухие грузди

[@ТатьянаЮркова-л5и]

Сколько воды в кастрюле?

[@ЯиБАБУЛЯ]

Вкусненько)))ЛАЙК+подписка

[@АлександрИсаев-ю6в]

Вымачивать не нужно, как я понял?

[@ЕленаАрина]

я не вымачиваю, горечи нет!

[@ДалияАлтай]

Если это подгруздки, то не обязательно, если груздь настоящий, то надо, иначе будет горький.

[@ЛарисаХмелевская-е7ю]

Нет. Лучше один раз сварить с добавлением соли, а второй раз залить рассолом. Пересыпать солью, думаю, не вариант

[@ЕленаАрина]

Соли в самый раз, я их даже никогда не вымачиваю.

[@ТатьянаПолушкина-у6э]

А воды 100 литров?

[@ЕленаАрина]

Воды столько чтобы в емкости грибы свободно плавали.

[@АндрейИнденок-б6в]

Не пойму когда лавровый лист ложить)) Забыла про него?))

[@ЕленаАрина]

здравствуйте, лавровый лист кладем со всеми специям.

[@gardenqueen8563]

А ребёнок контролирует процесс))))

[@ЕленаАрина]

)))

[@ЮляХмелева-ь5о]

А под крышку не надо класть марлю смоченную маслом растительным

[@modrisadijans383]

Можно подробнее как марлю класть, под уровень или с верху?

[@НинаПетрова-ш3в]

Марлю или тряпочку кладут на грузди, которые солят без отваривания, под ггнет

[@Nat.S911]

Про лавровый лист то вы забыли. В самом начале написано,что он нужен,а в самом видео о нем ни слова

[@МэриМэри-д9я]

Чтоб не почернели грузди при засолке, что делать? Спасибо

[@ЕленаАрина]

Грибы должны быть полностью погружены в рассоле, тогда они не будут чернеть.

[@ОльгаОрлова-е6х]

Или на кончике ножа лимонную кислоту в баночку при закатке.

[@marina-ge1xj]

Почему именно капроновые крышки? Закручивающиеся можно?

[@НадеждаКомарова-д4щ]

Чтобы не было окисления.

[@ВиталийДоценко-ч9к]

Везде говорят- шляпками вниз??? Что бы не образовывались воздушные сыфоны- пузыри, рассол затекает везде.

[@ДулмаБадмажапова]

Уксус ложат ?

[@ЕленаАрина]

нет

[@lyana661]

Дулма Бадмажапова не ЛОЖАТ,и не кладут,и даже не наливают уксус!!!

[@АлексейИсупов-л9м]

в рецепте вы не показали когда кладётся лавровый лист и не сказали,через сколько можно есть грибы,волнушки тоже можно солить таким способом?

[@ЕленаАрина]

Лавровый лист кладется вместе с приправами, волнушки, рыжики тоже можно солить данным способом, а грибы можно есть через 20 дней.

[@АлексейИсупов-л9м]

Спасибо,попробуем =)

[@НадеждаКомарова-д4щ]

И волнушки и рыжики солятся так же. Но сырые намного вкуснее .☺️

[@Nat.S911]

@@ЕленаАрина вместе с приправами когда варятся грибы или вместе с приправами,когда в банку укладываются?

[@ВероникаВидякина-ю3щ]

Третий год солю грузди было все ОК! А в прошлом году по такому же рецепту солила. Банки, крышки даже зелень стерилизовала а 3 литровые банки заплесневели😭, теперь сейчас не знаю по какому рецепту делать. Говорят что не нужно добавлять укроп и чеснок не в коем случае потому что вызывает брожение.

[@ЕленаАрина]

Еще ни одного грибочка не выкинула, ничего не бродит. Заливаете горячем рассолом и храните в холодильнике.

[@pavellopatin4354]

А воды пол тонны хватит?

[@sergeyp4983]

ты тупой?

[@Сергей-р4ф5с]

Пробовал в прошлом году варить,немного не тот вкус получился,холодный посол вкуснее.ИМХО.

[@ЕленаАрина]

даже не спорю, холодным способом грибы ароматнее.

[@ДиляКарташова]

@@ЕленаАрина Здравствуйте. А холодный способ не подскажите?

[@ЕленаАрина]

@@ДиляКарташова завтра видео выйдет, можете посмотреть.

[@ТатьянаБарова-х1м]

А грузди сколько времени надо вымачивать, перед засолкой

[@ЕленаАрина]

я не вымачиваю, никакой горечи нет.

[@НинаПрохорова-м3е]

Но ведь грузди горчат, их нужно вымачивать, или это новый сорт грибов?

[@ЕленаАрина]

никогда не вымачивала, очень вкусные получаются. Может есть грузди, которые горчат.

[@николайролдугин-у9й]

@@ЕленаАрина это груздь скрипун

[@kobzarevich]

Среди белых груздей и красно-коричневые? Или я что то путаю?

[@ЕленаАрина]

это рыжики, их мало я их вместе солю с груздями

[@user-wk6og8mf1y]

@@ЕленаАрина зря. Рыжики вообще по-другому солят.

[@sergeyp4983]

@@user-wk6og8mf1y сказали же, что вкусно, значит можно

[@НатальяЖиветьева-в4ц]

@@user-wk6og8mf1yх

[@НадеждаКомарова-д4щ]

В грибы гвоздика вообще не желательно. И вообще грузди вкусные и хрустящие когда сырыми их солить.

[@АлександраМасленникова-т1ш]

А пересоленые не получатся

[@ЕленаАрина]

Будут очень вкусные!!!

[@АлександраМасленникова-т1ш]

@@ЕленаАрина спасибо

[@ЕвгенияЗавьялова-е6т]

С солью совсем не понятно

[@НаташаЮсупова-х6й]

Это уже вареные грузи...не то совсем не то...

[@ольгасоколова-т3в]

зато стоят долго и не темнеют на воздухе,как при холодном засоле,да и еще плюс-хрустят

[@НадеждаКомарова-д4щ]

@@ольгасоколова-т3в И сырые грузди также хрустят и не меняют цвет, если их правильно засолить.

[@НадеждаКомарова-д4щ]

@@ольгасоколова-т3в и хранятся они очень долго.

[@ЛюдмилаЗых-ф8г]

Да, я с вами согласна. Лучше не варить, все тоже самое просто в банке чередовать и солью переспать и все.

[@ЛёкаА]

А рыжики то зачем варить, их сырыми можно есть.

[@ГалинаДавыдова-н7г]

Я еще добавляю хрен

[@ZanoZa38]

В грузди гвоздику? Фу.

[@eugenealexandrovic8614]

Да можно, надо же грибы напитать ароматами, сами по себе грузди без запаха.

[@ТасяЕловикова]

Точно отобьёт весь естественный аромат!!

[@alla634]

На влпросы не отвечаете это не культурно и не уважение к зрителям

[@drakulitox2172]

Очень геморройный и сложный рецепт

[@СергейСмирнов-к6п]

Термообработка груздей -это извращение.,так же ,как варка апельсинов.

[@ИзотермистВ]

Деревня

[@СупермамкиСупермамки]

Даже смотреть не буду. … Варят 10-15 мин… рецепт не тот

[@НаталияНаталия-х3г]

А хрен где?Дизлайк однозначно,и для засолки грибы не варят,вы ещё капусту,прежде чем засолить отварите,и помидоры отварите,и огурцы,все отваривайте,а потом это кашу кушайте,издревле!!!! Грибы солили в бочках с хреном,дубовыми ветками,листами смородины,укроп и чеснок конечно,вот это вкус,а варить грузди,это просто ужас!!!!!

[@ЕленаАрина]

есть разные способы засолки, это горячий способ, он вкусный.

[@ВладимирСмирнов-с5н]

Горчат скрипуны.

[@СветланаНикифорова-о7ъ]

Вы ЧЁ их не вымачиваете?