Sponge cake with cherry and orange

[@hochutort]

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZISDj6uEFG5mdsVW?share_to=link Торт «ВИШНЯ-АПЕЛЬСИН» ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ Шифоновый бисквит на растительном масле: 5 яиц СО 200 гр. сахара 200 гр. пшеничной муки высшего сорта 110 гр. растительного масла (без запаха) 6 гр. разрыхлителя Цедра 1 апельсина Щепотка соли 170°C ~25-30 мин., верх-низ 2 кольца 20 см Кули «вишня»: 250 гр. пюре вишни 50 гр. сахара 9 гр. кукурузного крахмала 7 гр. желатина (160 Блюм) 42 гр. воды для желатина (если порошковый или гранулированный) Кули «апельсин»: 75 гр. апельсинового сока 35 гр. сахара 6 гр. кукурузного крахмала Апельсиновый крем для прослойки торта: 650 гр. творожного сыра 100 гр. сливок от 33% 100 гр. сахарной пудры Кули «апельсин» Оранжевый краситель (по желанию), гелевый водорастворимый отлично подойдёт Крем для выравнивания: 550 гр. творожного сыра 100 гр. сливок от 33% 75 гр. сахарной пудры Крем для шапочек: 250 гр. творожного сыра 50 гр. сливок от 33% 35 гр. сахарной пудры Краситель (по желанию), у меня гелевый водорастворимый Шоколадные подтеки: 60 гр. белой шоколадной глазури 10 гр. растительного масла (без запаха) Жирорастворимый краситель Вес торта 3 кг, диаметр 20 см, высота 10 см ❗❗❗ Скачать таблицу пересчёта ингредиентов на другой диаметр формы можно в ВК vk.com/s/v1/doc/UnFxmWGvnlW-Su5XjjHwOW2GrtarGRkIU24_9GLcl2OAbshJpa4 или в телеграм-канале t.me/mila_hochutort/17 ❗❗❗ Сила моего желатина 160 Блюм, если Ваш желатин другой силы, то количество нужно пересчитать вот по этой таблице vk.com/wall-187371535_289 ❗❗❗ ►►► Вам будет полезно посмотреть эти видео: ► ЖЕЛАТИН: Как замочить желатин (пропорции)? Как узнать силу? Как пересчитать? Все ответы в этом видео kzbin.info/www/bejne/eoOuaXppg5Wbf7s ► Влажный шифоновый бисквит на растительном масле. Подробный пошаговый рецепт kzbin.info/www/bejne/jaiUeWB5hduIoJY ► Крем для прослойки торта (с апельсиновым кули). Подробный пошаговый рецепт kzbin.info/www/bejne/hJ-zlZaor6-io7M 👀👉🏽👍🏽 КРЕМ-ЧИЗ на любой вкус и цвет kzbin.info/www/bejne/o2anopWoic9mjrs 👀👉🏽 Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах? kzbin.info/www/bejne/mX2pg3Zvetd7p7M Тайминг 0:0 Торт с вишней и апельсином 0:10 Шифоновый бисквит с цедрой 2:19 Режим и время выпечки 3:00 Кули «вишня» (прослойка для торта) 4:38 Замороженные полусферы для прослойки торта 4:58 Кули «апельсин» 5:50 Апельсиновый крем для прослойки торта 6:44 Нарезка и текстура бисквита 7:00 Сборка торта 8:11 Крем для выравнивания и для шапочек 9:20 Выравнивание торта 10:06 Украшение торта 10:09 Шоколадные подтеки 10:34 Разрез торта ►►► Смотрите ещё мои рецепты тортов: kzbin.info/aero/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf ►►► Смотрите мои рецепты кремов: kzbin.info/www/bejne/bXu2Y5-ca8mhgtE ►►► Смотрите мои рецепты бисквитов: kzbin.info/aero/PL6vm8DbfllxOZVHjYhI8GPT9uKzkPs9lR #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #БисквитныйТорт #ДомашнийТорт #ТортСВишней #ТортСАпельсином #ВишневоеКули #АпельсиновоеКули #БисквитДляТорта #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #ВкусныйТорт #РецептТорта #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты

[@ИринаКохан-т9ж]

Не,ну это не возможно. От одного видео можно и слюной захлебнуться и килограммы набрать.Такая вкусняшка. Я тоже попробую такой тортик забацать,главное не слопать всё сразу.

[@ТатьянаЛысихина-у6р]

Бесподобный торт! Очень понравилась идея вишнёвого кули в виде полусфер! Такой эффектный разрез! ♥️

[@hochutort]

Спасибо! 🌺

[@ЕвгенияС-р5ц]

Красота!!!!Спасибо,Люда,что поделились рецептом!

[@Галина-н3и6х]

Грамотно, быстро и доступно объяснили, спасибо вам за профессиональность, всё продукты доступные, обязательно испеку на выходные эту вкусноту.

[@РегинаБалашова-в9ю]

Тортик шикарный.Красивый.Много продуктов.Но таво стоит.Спасибо огромное.❤❤❤

[@АлександраШмелькова]

Интересное сочетание ! Представляю - как это вкусно !

[@lida3402]

Благодарю за рецепт. Чаша миксера у вас оочень красивая👍🏼

[@hochutort]

Спасибо 🥰

[@ЛюдмилаМатвиенко-р5щ]

Тихо, спокойно, понятно, отлично.😘😘😘😘

[@ЕвгенияКоваленко-я9э]

Добрый день!!! Как всегда ! Приятно слушать и смотреть! Рецепты супер👍👍👍Спасибо 🙏😘

[@АлександрКлебан-э7я]

Какая красота,и все доступно и легко рассказано

[@ТатьянаТаня-ш9х]

Просто, подробно, красиво... И думаю ооочень вкусно... Но.. Это после того, как попробую испечь...

[@ВалентинаГригорьевна-т3и]

Очень красиво. Вы куда то пропали ,а потом нашлись к моей радости .Я очень люблю смотреть Ваше видио .

[@hochutort]

Спасибо 🥰

[@ИринаКривицкая]

Обязательно сделаю на ближайший праздник

[@marinaadamova2823]

Привет и большое спасибо , очень интересно буду делать.

[@nadzeya2023]

Дорогая, большое спасибо за канал и рецепты, приготовила этот торт мужу на день рождения, все остались в восторге, крем чиз сделала по вашему рецепту из творога и масла, правда у нас сливки пропали в магазинах, заменила на сметану жирную. Родные были в восторге. Это уже 4 приготовление по вашим рецептам, и каждое вкусное и интересное, торт с манкой в коеме тоже очень очень понравился. Продолжайте в том же духе, удачи вам!

[@Magia-5]

Бомбезно!!!! Благодарю, попробую сделать на ДР!

[@ТатьянаГурина-б3з]

Спасибо за подробное видео!

[@ЕленаЯкушина-ч9к]

Торт очень красивый и очень вкусный! Спасибо за Ваш труд! Знаю точно, что буду готовить такой торт!

[@ЛюдмилаХакимова-с4ь]

Вы просто молодец! Пеку по вашим рецептам все очень вкусно! Будем пробовать новый шедевр! спасибо за вкусные рецепты!

[@НатальяДокукина-т3э]

Людмила ,чудесный тортик, огромное спасибо, за подробный рецепт ❤

[@tyrzya3257]

О! Дочка как раз просила на день рождения торт с вишней 😍

[@elmirazakirowa3992]

Огромное спасибо, так вовремя мне как раз нужно было сделать тортик гостям

[@nurganbaragunova2803]

Очень интересный торт спасибо

[@elenadanilova9881]

Только что испекла коржи. Это что то невероятное : воздушные,легкие. А аромат на весь дом. Это чудо,а не бисквиты. Сербечно благодарю за рецепт.

[@hochutort]

Как я рада!!! Спасибо Вам огромное, Елена, за отзыв! 💕

[@УТатьяныдома-н1л]

Спасибо, очень интересный рецепт.

[@АльвинаВодневская-з6п]

Вы просто супер☺ правдо почему у вас только 43 000подптсчиков мне кажется это очень мало за ваш труд я б набрала 2 или 3 милиона

[@ЛесяСемань-я7о]

Какая Вы Умница ,большое спасибо за Ваш труд

[@ИринаЧурекеева]

👍Людочка,какая же ты умница!!!

[@adelebauder1731]

Очень красиво и вкусно ,и не только для домашнего чаепития. Я думаю, что с таким тортиком можно смело идти в гости🌹👍

[@МарияПопова-р7и]

Благодарю,за рецепт и профессионализм!🙏💐🌞😋

[@patritsiyakazikova6020]

Гениально, шедеврально 🥰🥰🥰

[@ЛюдмилаГубанова-е2ъ]

Людмила Большое спасибо класс

[@АлександрКлебан-э7я]

Будет время начну с простых рецептов, надеюсь и до такого ркцепта дойду

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

спасибо за отличный несложный рецепт!

[@Мила-с1л]

Красота! Спасибо за рецепт!!!💯👍

[@ОксанаВетрова-с4н]

Супер Людмила! вообщем как обычно!

[@nataliiabubnowska3575]

Людмила,большое спасибо вам за вкусные и интересные рецепты .Я пеку торты на заказ, люблю экспериментировать и пробовать что-то новое.Очень хотелось бы в вашем исполнении торты больших размеров 28-30 см.,которых мало в интернете.Заранее благодарю)

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

автор дает таблицу перерасчета на др.кол~во ингредиентов, см.ниже после описания ссылки!

[@naiv107]

Любой рецепт пересчитывает на нужный диаметр( в интернете есть программы по пересчету ) и будет вам счастье.

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Очень нежные..! Супер........!❤❤❤

[@marinadisterhof403]

Как красиво !!!! 👍🌼💜💙🌻🌷

[@snamperk5419]

Спасибо за рецепт! Я так понял, кули можно делать из любых ягод, смородина, клубника, малина и т.д. Или фруктов. Мне он напоминает мармелад. Пожалуй, неплохая замена.

[@hochutort]

Готовьте с удовольствием! Да, можно делать из чего угодно.

[@МэриМэри-н8д]

Шедеврально!

[@ОльгаЗеньковская]

Доброго дня. Скажите, пожалуйста, обязательно заморозить вишнёвое кули? А просто хорошо охладить нельзя? И еще: пропитывать коржи не надо?

[@ВалерияВетрова-ъ6п]

Должно быть вкусно. Попробую

[@ТатьянаГотовчиц-ф4у]

Очень красиво и надеюсь вкусненько! Но как все сложно.

[@ТатьянаБобровская-л7в]

Ням-ням! 😋 Вкусняшка! Вы - супер! 👍

[@СергейКозырев-ь5у]

Люда, а можно по-подробнее про оранжевые подтеки? Интересует технология...)

[@naiv107]

Подскажите пожалуйста.Из морозилку достали вишневые заморозки их размораживать надо или нет. Если не надо размораживать, через какое время можно подавать торт после его сборки? Спасибо.

[@antoninasemenets3365]

Просто супер! Ждала❤️👏🙏

[@ДенисСвешников-с1в]

Людмила скажите пожалуйста, а какой маркой творожного сыра вы пользуетесь?

[@ГалинаКовальчук-б4х]

Спасибо большое!🍪🍊🍉🌺

[@SvetaSveta-ly3xs]

Благодарю❤❤❤

[@АльвинаВодневская-з6п]

И кстати я вступила в группу в телеграмме❤ Желаю вам удачи и набрать быстрее 2 миллиона подписчиков

[@hochutort]

Спасибо! ♥️

[@АльвинаВодневская-з6п]

@@hochutort спасибо вам за ваше старание и за ваш труд❤❤❤

[@ЕленаСтолярова-ш6ь]

Добрый день,крем получается солоноватого вкуса,это норм?а тортик супер

[@hochutort]

Здравствуйте, Елена! Это нормально, потому что творожный сыр слегка солоноватый. Главное, чтобы он не был чрезмерно солёным. При желании, чтобы перебить солоноватый привкус, Вы можете добавить ещё сахарной пудры.

[@elenahaid5342]

Люда здравствуйте тортик замечательный Спасибо ☺️ Хотела у вас спросить что вы посоветуете сын в июле расписываться попросили меня испечь двух яростный тортик хотела взять у вас рецепт что посоветуете?Я же могу два разных испечь большой и маленький сейчас лето можно с ягодами а выровнять белым кремом спасибо большое

[@Е.Летова]

Спасибо! ❤👍

[@Счастьелюбовьмир]

Добрый день! Скажите пожалуйста сколько граммов быстрорастворимого желатина добавить Dr. Oetker вместо листового ? И ещё можно бисквит в одной форме выпекать 24 см диаметр

[@ОльгаКангина-ь7ц]

Шедевр 🙏👍❤️

[@НатальяЮркевич-ч9ф]

Пюре вишневое самостоятельно делать? И как? Или купить можно?

[@ilkinnagiyev5836]

Здравствуйте, можно испечь один корж диаметром 28см?

[@Света-ш5д1п]

Впечатляет!👍👍👍

[@ИринаЯстребова-у7у]

Людмила Огромная просьба Указывайте пожалуйста вес яиц.... они разные даже одной категории... у меня как то яйцо С0 весило 90 гр...да и пересчитывать на другие диаметры форм намного легче... А за тортик ОГРОМНОЕ спасибо....обязательно сделаю...вишня апельсин -хорошее сочетание...Удачи Вам

[@Nastya-xb7zm]

Людмила, подскажите, пожалуйста, какой твородный сыр вы используете?

[@hochutort]

Здравствуйте! Я, чаще всего, использую творожный сыр Hochland Cremette Professional. Ещё нравится творожный сыр Чудское озеро cream cheese и cream cheese от Violette.

[@ВалентинаГирская]

Здравствуйте. А сыр москарпонэ можно использовать для этого торта? Благодарю.

[@НатальяМакаренко-ь6ц]

Добрый день. Подскажите .Номер насадки при украшении торта ?

[@НадеждаПашонина]

Добрый вечер. А полусферы когда торт кушать не будут слишком замороженные

[@РавиятАбдулмаликова]

Добрый день! А если печь в одном кольце, то какого диаметра?

[@МарсельМ-ц9д]

Чем можно заменить формочки для вишнёвого кули?

[@hochutort]

Здравствуйте! Если у Вас нет силиконовых форм с ячейками, то можно сделать начинку в кольцах и, точно так же, полностью заморозить. Этого количества ингредиентов хватит на 2 кольца диаметром 16 см.

[@МарсельМ-ц9д]

@@hochutort спасибо!

[@КириллСмирнов-ч4с]

Можно использовать пластиковые лотки для яиц, наливать на 0,25 объема ив морозильник, тоже получатся полусферы.

[@МаринаКорнеева-з3э]

Класс👍💯🍒🎂Спасибо 🌺🌺🌺🌺

[@annaazarnina626]

Обалденный торт! Вот если приготовить на продажу, как измерить три дня работы?... Не прошу ответа - это надо быть фанатом своего дела.

[@ЗемаЗемович]

Если один торта три дня,то как хобби..Если много тортиков за три дня то как работа полноценная

[@ИринаЖадан-ж3ж]

А чем заментть вишню? Не очень люблю.Может апельсином?

[@hochutort]

Можно заменить малиной... можно и апельсином.

[@xeben9764]

Домашний бисквитный торт с вишней и апельсином. Торт с вишневой прослойкой | Хочу ТОРТ

[@ЗемаЗемович]

У меня сок из апельсина горькая всё время получается.Впрочем как и цедра,хотя аккуратно срезаю.Может слишком чувствую горечь🤷‍♀️

[@hochutort]

Здравствуйте! Если свежевыжатый апельсиновый сок получается горьким, то это может быть или из-за сорта апельсинов, которые имеют горький вкус, или из-за того, что попадаются косточки, которые перемалываются и добавляют соку горечь, так что апельсин от косточек нужно очень тщательно очищать.

[@oksanamalkina8755]

Напишите пожалуйста рецепт в описании . X

[@hochutort]

Здравствуйте, Оксана! В описании всё есть. Если Вы имели в виду текстовое описание приготовления, то для этого недостаточно 5000 символов, которые выделяет Ютуб для описания. Подпишитесь на мой Дзен-канал zen.yandex.ru/hochutort На днях, постараюсь, там разместить подробный пошаговый рецепт с фото. Торт «ВИШНЯ-АПЕЛЬСИН» ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ Шифоновый бисквит на растительном масле: 5 яиц СО 200 гр. сахара 200 гр. пшеничной муки высшего сорта 110 гр. растительного масла (без запаха) 6 гр. разрыхлителя Цедра 1 апельсина Щепотка соли 170°C ~25-30 мин., верх-низ 2 кольца 20 см Кули «вишня»: 250 гр. пюре вишни 50 гр. сахара 9 гр. кукурузного крахмала 7 гр. желатина (160 Блюм) 42 гр. воды для желатина (если порошковый или гранулированный) Кули «апельсин»: 75 гр. апельсинового сока 35 гр. сахара 6 гр. кукурузного крахмала Апельсиновый крем для прослойки торта: 650 гр. творожного сыра 100 гр. сливок от 33% 100 гр. сахарной пудры Кули «апельсин» Оранжевый краситель (по желанию), гелевый водорастворимый отлично подойдёт Крем для выравнивания: 550 гр. творожного сыра 100 гр. сливок от 33% 75 гр. сахарной пудры Крем для шапочек: 250 гр. творожного сыра 50 гр. сливок от 33% 35 гр. сахарной пудры Краситель (по желанию), у меня гелевый водорастворимый Шоколадные подтеки: 60 гр. белой шоколадной глазури 10 гр. растительного масла (без запаха) Жирорастворимый краситель Вес торта 3 кг, диаметр 20 см, высота 10 см ❗❗❗ Скачать таблицу пересчёта ингредиентов на другой диаметр формы можно в ВК vk.com/s/v1/doc/UnFxmWGvnlW-Su5XjjHwOW2GrtarGRkIU24_9GLcl2OAbshJpa4 или в телеграм-канале t.me/mila_hochutort/17 ❗❗❗ Сила моего желатина 160 Блюм, если Ваш желатин другой силы, то количество нужно пересчитать вот по этой таблице vk.com/wall-187371535_289 ❗❗❗ ►►► Вам будет полезно посмотреть эти видео: ► ЖЕЛАТИН: Как замочить желатин (пропорции)? Как узнать силу? Как пересчитать? Все ответы в этом видео kzbin.info/www/bejne/eoOuaXppg5Wbf7s ► Влажный шифоновый бисквит на растительном масле. Подробный пошаговый рецепт kzbin.info/www/bejne/jaiUeWB5hduIoJY ► Крем для прослойки торта (с апельсиновым кули). Подробный пошаговый рецепт kzbin.info/www/bejne/hJ-zlZaor6-io7M 👀👉🏽👍🏽 КРЕМ-ЧИЗ на любой вкус и цвет kzbin.info/www/bejne/o2anopWoic9mjrs 👀👉🏽 Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах? kzbin.info/www/bejne/mX2pg3Zvetd7p7M

[@oksanamalkina8755]

Спасибо за ОЧЕНЬ подробный ответ. x❤️🌹

[@ЕленаСпахова-я3ж]

Пара вопросов: не очень ли густой крем для прослойки, и не будут полусферы при нарезке,, ёр зать,, под ножом?

[@hochutort]

Здравствуйте, Елена. Если заполнить все просветы и пустоты, как показано на видео, то всё будет хорошо.

[@ВикторияР-п4в]

Полусферы отстают, а вы думали их будут грызть?

[@ЕленаСпахова-я3ж]

@@ВикторияР-п4в то, что полусферы оттаят я и без вас ,, догодалась,,. До этого был,, неудачный,, торт, где они норовили выскочить. Но там крем был слабее.

[@ЕленаСпахова-я3ж]

@@hochutort Спасибо за быстрый ответ!

[@ВикторияР-п4в]

Поэтому подальше от краев их раскладывает.

[@ВикторияР-п4в]

Дааа, нет у меня такого шпателя и такой вертушки!

[@gularyants]

Если часто печете - закажите такой столик, не пожалеете. Но он не дешевый. А так, в продаже есть пластиковые поворотные столики, гораздо более дешевые.

[@aureamediocritas6531]

Изысканно до неприличия))

[@НадіяПівтораніс-л4ш]

смакота

[@Моёмыльце]

Это,конечно,очень вкусно...но очень сложно и дорого...

[@knarikav2092]

💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍

[@gayanesuqiasyan915]

😘

[@МаргаритаТэтчерова]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ЕвгенияЗавьялова-е6т]

Торт очень красивый и вкусный но .очень дорого..1 кг творожного сыра

[@alexanderbaranovsky8194]

На канале есть рецепт как самим сделать творожный сыр.

[@ОльгаЛаптева-м8з]

Для праздника можно у нас 400 р чудесное озеро

[@НатаСкопа]

Замените другим кремом, например обычным заварным, он тоже вкусный 🙂

[@АннаАнна-в8ь]

Якщо нема кольца як зробити

[@Одуванчица]

Кули, это какое-то не наше слово.Кисель, обычно говорят.)).

[@СветланаКопылова-б6ы]

Кисель варят без желатина.

[@Одуванчица]

@@СветланаКопылова-б6ы Но Кули, апельсиновое,без желатина.Простите, я не придираюсь,хочется,что бы было попроще).

[@СветланаКопылова-б6ы]

@@Одуванчица Кисель всё-таки напиток,а не начинка для торта. А название,думаю,позаимствовали из иностранных языков.Такая мода…

[@Одуванчица]

@@СветланаКопылова-б6ы Понятно!?

[@stv6411]

👍👏👏👏🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

[@user-hy2yn6vh5o]

Торт не сомневаюсь вкусный, но для семейного чаепития это уж слишком!

[@servisreboot6318]

🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿👍👍👍👍👍

[@ЖаннаГусейнова-г6ь]

Очень дорого,столько творожного сыра

[@hochutort]

Здравствуйте, Жанна! На канале есть плейлист: Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах kzbin.info/www/bejne/mX2pg3Zvetd7p7M