Торт «КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД» Тающий во рту ТОРТ с клубничной прослойкой на агар-агаре ТОРТ С КЛУБНИКОЙ

[@hochutort]

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZIYIMGU_HDcgX6I4?share_to=link ►►► Ссылки, упомянутые в видео: 1) Прослойка для торта за 10 минут на АГАР-АГАРЕ kzbin.info/www/bejne/q2TOhIuZp9unibc 2) Как проверить качество агар-агара kzbin.info/www/bejne/Y52ldpZqZ76HrKs 3) Пропитки, прослойки и наполнители для тортов kzbin.info/www/bejne/eqeZg3xqj7-Dg9k 4) КРЕМ ЧИЗ на Масле kzbin.info/www/bejne/rJPGgoWYgtepmLM 5) Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла kzbin.info/www/bejne/q4Xdnnmgn7CKqrM 6) Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах? Замена творожного сливочного сыра kzbin.info/www/bejne/mX2pg3Zvetd7p7M 7) Шоколадная глазурь для торта с желатином kzbin.info/www/bejne/r57WXpZriqyCopo 8) Нейтральная глазурь (декор гель) для ягод kzbin.info/www/bejne/Y2HbYaKqgrp2nc0 9) Глазури kzbin.info/www/bejne/Y2HbYaKqgrp2nc0 10) Полезности kzbin.info/www/bejne/m4HTm3lrqMSgepI 11) Влажный шифоновый бисквит для торта kzbin.info/www/bejne/jaiUeWB5hduIoJY 12) КРЕМ-ЧИЗ на любой вкус и цвет kzbin.info/www/bejne/oISyaY14r9KXb80 ИНГРЕДИЕНТЫ Шифоновый бисквит на растительном масле с лимонной цедрой: 5 яиц С1 200 гр. сахара 200 гр. пшеничной муки высшего сорта 100 гр. растительного масла (без запаха) 6 гр. разрыхлителя Щепотка соли Цедра 1 лимона kzbin.info/www/bejne/jaiUeWB5hduIoJY Прослойка для торта (клубничный мармелад на агр-агаре): 400 гр. замороженной клубники 100 гр. воды 150 гр. сахара 6-7 гр. агар-агара (сила геля 900) kzbin.info/www/bejne/q2TOhIuZp9unibc kzbin.info/www/bejne/Y52ldpZqZ76HrKs Сливочный крем для прослойки торта (с маскарпоне): 500 гр. сливок от 33% 400 гр. сыра маскарпоне 150 гр. сахара 2 ч.л. ванильного сахара (или экстракта) kzbin.info/www/bejne/ql6yZ6Weab6ad7M kzbin.info/www/bejne/q4Xdnnmgn7CKqrM Крем чиз на масле для выравнивания: 320 гр. творожного сыра 120 гр. сливочного масла 80 гр. сахарной пудры kzbin.info/www/bejne/rJPGgoWYgtepmLM Глазурь: 120 гр. белого шоколада 5 гр. желатина (у меня 220 Блюм) 30 гр. воды Дополнительно: Вода (см. по консистенции) Краситель (гелевый водорастворимый) kzbin.info/www/bejne/r57WXpZriqyCopo Вес торта 2,7 кг (с декором) Диаметр 20 см Высота 10 см Срок хранения 72 часа ►►► Смотрите мои рецепты тортов: kzbin.info/aero/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf ►►► Смотрите мои рецепты бисквитов: kzbin.info/www/bejne/g328ZZSqrteNgpo ►►► Смотрите мои рецепты кремов: kzbin.info/www/bejne/bXu2Y5-ca8mhgtE #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #КлубничныйМармелад #БисквитныйТорт #ТортСКлубникой #КлубничныйТорт #КлубничнаяПрослойкаДляТорта #ТортСАгарАгаром #ТортСКлубничнойПрослойкой #КлубничныйТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты

[@ОльгаЕгорова-в9я]

Обожаю смотреть ваше видео.Спасибо за рецепт!♥️♥️♥️

[@sundrasun1917]

Как же всё подробно, кратко и по теме. Приятный голос профессионала! Очень рада, что нашла этот прекрасный, вкусный канал!

[@компот-в7ь]

Как всегда шедевр❤

[@annaazarnina626]

Красота! Много труда. Но как же хочется порадовать себя и близких!

[@ЛарисаКурлович]

Мысли только одни- восторг! Очень красиво от начального исполнения до конечного результата! Просто все безукоризненно! Спасибо. Сохранила.

[@бегущаяповолнам-ь8е]

Классный канал . Все четко понятно . Люблю профессионалов ,есть чему учится . Подписка и спасибо вам

[@СветланаПримак-щ8я]

Какая красота! Забираю в копилочку! Огромное спасибо,Вам❤

[@Мила-с1л]

Людмила ,спасибо большое за рецепт!!! Какая вкуснота и красота!!!😇💯👍🌺🌺🌺

[@Natali-e8t]

Здравствуйте, Людмила! Вчера мы, вся семья , ели этот торт. Он очень вкусный получился. Бисквит шикарный. Не притарно сладкий. Я его выпекала в одной форме d 20 см и высотой 8 см. Получился почти 8 см. Разрезала на 4 коржа. Я бы от себя в мармеладную прослослойку, при приготовлении добавила бы 1 ч. л лимонного сока. Это просто на мой вкус. Сам торт ароматный, нежный, лёгкий на вкус. Восхитительный. Нам очень понравился. СПАСИБО🙏.

[@hochutort]

Наталья, здравствуйте! Спасибо большое за отзыв! 🤗 Как я рада, что Вам понравился торт! Приятного чаепития всей Вашей семье 🥰

[@DIANA2204DIANA]

Работу профессионала сразу видно! 👍👍👍

[@ЕленаРубцова-ю9ф]

Это шикарно! Какая Вы умелица!.У Вас золотые руки

[@КиличеваСофия]

Тортик восхитительный! А украшение какое оригинальное, никогда такого не видела, очень красиво смотрится. 👏👏👏😘💝

[@МаринаЧудакова-в6ю]

Людочка все Ваши рецепты классные🔥.Все чётко,точно,понятно без лишней воды.Спасибо за Ваш труд.Удачи Вам!!!С уважением из Пятигорска.🌹🌹🌹👍

[@ОксанаВетрова-с4н]

Да уж Людмила, как всегда все красиво, лаконично и просто, всё бросить хочется и заняться очередным рецептом. Спасибо.

[@valinamasyanina3822]

Спасибо) Все получилось)) немного другой декор сделала, но смотрелся хорошо и без ягод, но с цветами из зефира)

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

Спасибо за очередной классный торт! все понятно, четко, ясно, несложно.

[@ВалерийПерхун-д3э]

Сделал торт клубничный мармелад получилось у отличную ничего не менял просто по-другому чуть-чуть украсил и добавил прослойки слои Орехов вообще супер наверно открою скоро кондитерку я буду вам отчислять процент

[@МузаДолжева-е5у]

Большое спасибо! Сейчас как раз клубничное время. Обязательно сделаю такую вкусняшку!

[@ТатьянаИванова-х2б7ч]

Людочка какая вы умничка. Как понятно всё рассказываете и показываете. Классный тортик. Спасибо за рецепт.

[@taniam3670]

Умничка, великолепно! Спасибо за рецепт и прекрасную подачу информации!🙏👍👏

[@ЛилияКурамшина-л4ы]

какая же ты умница!

[@tamaradonskaya8063]

Людмила, огромное спасибо за этот превосходный рецепт!!!!

[@maryamshahsavan2281]

Bravo, super, thank you so much for writing the ingredients exactly and sharing your great recipes and videos 👌 💯💜👏🙏

[@ольгачерницина-п9с]

Это Шедевр!!!!

[@ИраКузнецова-р8и]

Здраствуйте! у вас руки золотые👍👍👍👍👍👍

[@ЛюбимаявыпечкаГотовимсНадеждой]

Людмила здравствуйте! Это просто божественно,всё предельно ясно,даже есть как, приготовить тот или иной вид. Спасибо огромное! Рада,что нашла ваш канал! Ваш бисквит на желтках и безе лучшие в моей копилке рецептов,спасибо! Удачи Вам и процветания!🎂🎂🎂🌞🌹🌹🌹

[@hochutort]

Спасибо Вам огромное, Надежда! 🤗🌺

[@ВалентинаМаракина-ч9с]

Благодарю за такой вкусный рецепт! ❤️

[@ТатьянаКузина-ч8д]

Спасибо! Красиво! Вкусно! Все четко, по делу!

[@ИраКузнецова-р8и]

Спасибо большое за подробный рецепт 👍👍👍👍

[@svetlanapetrova2566]

Это шедевр ! Спасибо за подробный рецепт 💜🍓🌹

[@валентинакокшарова-р4у]

Спасибо большое!!! И просто и шикарно одновременно!!!

[@МагомедДаг]

Как всегда молодец! Спасибо 🌹🌹🌹

[@Ночка-н3н]

Какого обалденный !! Спасибо огромное

[@Ирина-и2е9к]

Супер красота и вкуснота!!!

[@msSofaM]

Спасибо за отличный рецепт. Обязательно буду делать такой тортик!

[@РозаЧайная-щ6м]

Очень вкусный тортик получился! Вместо клубники использовала замороженный абрикос. Изумительный вкус, аромат, красивый разрез. Спасибо за рецепты! Очень понятное объяснение, даже не возникают вопросы.

[@hochutort]

Очень рада! Спасибо Вам огромное за отзыв! 🤗 Приятного аппетита! 🌹

[@ленавор-ъ7н]

Такой аппетитный 😋👍

[@cakes3D777]

Какая вкуснота и красота👍👍🎂🎂😋😋

[@ЕленаЯкушина-ч9к]

Так и хочется сказать: Хочу такой торт. Замечательно!!! Большое спасибо за такую вкусняшку!!!

[@marphu6ka]

Спробувала зробить, вийшло з першого разу, дякую!

[@hochutort]

Спасибо Вам большое за отзыв, Ольга! Я очень рада 🤗

[@ОльгаКангина-ь7ц]

Замечательный рецепт!🙏👍❤️

[@elena9845]

Людмила, спасибо за шикарный торт!!!! 💐

[@fatilabbi8105]

Beautiful cake 🍓 very delicious gâteau 🍰👌🌷👌💕🍓

[@ariross2833]

Буквально недавно думала, вот бы у вас было видео нового торта 🎂

[@НатальяЧерний-щ5в]

Супер!!!!!!!! Обьязательно сделаю.

[@НадеждаГусева-э4и]

Бравооооо!!! Спасибо.

[@elehatitarehko3217]

Большое спасибо за вкусный рецепт торта очень очень красивый и вкусный А ещё у меня вопрос с рикоттой крем получится? Спасибо заранее

[@ОльгаБожанова-щ7т]

Людмила, большое спасибо за рецепт! Торт получился вкусный, нежный, очень красивый! Ещё и рецептом глазури воспользовалась. Все получилось на 💯% Благодарю))

[@hochutort]

Как я рада, Ольга!!! Спасибо Вам огромное за отзыв! 🤗🌺

[@ЛюдмилаБодян-й4п]

Великолепно!!!Спасибо!👍👍😍

[@ТаисияПетрова-ъ2б]

Умничка 💯👍

[@svetlanakalatozova153]

Если заменить на желатин сколько взять напишите пож я собираюсь готовить спасибо

[@Константин-ъ9л3я]

Красота !

[@Елена-я9п4м]

Добрый день! Подскажите, а такой торт выдержит жаркую погоду? Мармелад, не потечет? Спасибо за ответ

[@asman2544]

Супер 👏

[@ЕленаТитова-й2ы]

Здорово! Но мы не любим маскарпоне, чем можно его заменить?

[@Нож-л8ф]

Мармелад можно за день до сборки торта делать?

[@matisha74]

Подскажите пожалуйста, можно ли на глазурь ( на желатине) уложить вафельную картинку, ничего с ней не случится?

[@ВкусносМакаромБабушкиным]

Здравствуйте, посоветуйте книгу наиболее важную по кондитерскому делу

[@zaicevalubov5436]

Напишите пожалуйста, а кроме Чиза, можно другой крем в прослойку?

[@АллаВасильева-и1г]

Вкусно а и красота! А почему у меня крем с маслом расслаивается уже в холодильнике в готовом торте? Но не во время взбивания. Ответьте пожалуйста.

[@hochutort]

Масло некачественное. Расслаивается в прослойке? Как Вы готовите?

[@Татьяна-щ6о1ш]

Спасибо, очень хочется сразу приготовить! Бисквиты в плёнку завернуть после как остыли или тёплыми. Сколько по времени в холодильнике выдерживать бисквиты?

[@hochutort]

Здравствуйте, Татьяна! Бисквиты нужно заворачивать в плёнку после полного остывания. В холодильнике их нужно выдержать хотя бы 6 часов, чтобы влага равномерно распределилась.

[@Татьяна-щ6о1ш]

@@hochutort Спасибо!

[@Надя03-в2ц]

Крем для покрытия можно использовать под велюр? Спасибо

[@hochutort]

Здравствуйте. Да. Только нужно торт слегка подморозить (хорошо охладить в морозилке). И не делайте слишком толстый слой велюра.

[@blagorodnaiya]

Добрый день! А можно Вас попросить видео с тортом "Фрезье"? В интернете очень много рецептов, но я уверенна, что истинный рецепт знаете только Вы.

[@hochutort]

Здравствуйте! На канале уже есть торт Фрезье kzbin.info/www/bejne/aGark2SCltOLkNU и kzbin.info/www/bejne/iqnJk2ano8-MnrM

[@blagorodnaiya]

@@hochutort спасибо большое!🌸

[@ЕленаВоробьева-э9т]

А можно использовать другой крем , не с маскарпоне?

[@АленаИванова-г4ю]

Ничего себе А пленка от горячего ягодного пюре не расплавиться? 😃

[@hochutort]

Нет, плёнка не плавится. )

[@ТатьянаГладких-ь8ф]

Скажите, а дополнительной пропитки коржей не требуется? Хватает кремовой? А если прописывать дополнительно коржи, то чем посоветуете? Обычным сиропом?

[@hochutort]

Этот бисквит самодостаточный, я обычно его не пропитываю. Но если Вы любите более сочные и мокрые торты, то можно пропитать обычным сахарным сиропом (при желании добавьте ароматный алкоголь или лимонный сок). Можно пропитать молоком с сахаром или сгущенкой, разведённой кипячёной водой.

[@ТатьянаГладких-ь8ф]

@@hochutort Спасибо

[@Одуванчица]

А когда вы в сбитое сл. масло с сах.пудрой,добавили холодный сыр,крем не слоится?,потому как не одинаковая температура продуктов!?.

[@hochutort]

Здравствуйте. Этот крем исключение из правил. Я всегда готовлю крем чиз на масле с холодным творожным сыром, для того, чтобы крем сразу был готов к работе (выравниванию, украшению). У меня ни разу крем не расслоился. Если Вы опасаетесь, то достаньте творожный сыр заранее и дайте ему согреться при комнатной температуре. А затем уберите готовый крем не на долго в холодильник (минут на 10-15), чтобы им было удобно работать.

[@Одуванчица]

@@hochutort Благодарю!

[@tatianabor271]

Ну вот!Другое дело!Не сырая клубника в прослойке.

[@СветаБойко-з6ц]

Чим можна замінити Агар Агар?

[@megigabrichidze6300]

Sei unica nel sociale network

[@саняжуравель-о2ч]

Какой вес торта вышел? скажите пожалуйста 😊

[@hochutort]

Здравствуйте. Вес торта 2,7 кг (с декором).

[@deewey6320]

Красивый и конечно вкусный ,но ооочень дорого выходит.

[@ЗухраСарсенбаева-б2р]

А если с желатина,сколько его нужно?

[@ЭвелинаГельфанова-л1х]

На каждые 100 грамм ягоды-2 грамма желатина, т.е.всего 8 грамм. И желатиновую прослойку нужно убрать в морозилку. Замороженную прослойку легче переносить в торт

[@АленаИванова-г4ю]

А как такого насыщенного краснючего цвета подтеки сделать? Это реально? 🤯

[@hochutort]

Реально. Посмотрите вот здесь kzbin.info/www/bejne/r57WXpZriqyCopo

[@АленаИванова-г4ю]

@@hochutort Обалдеть! Я посмотрела про подтеки! Огромное вам спасибо! Я в шоке от того, что чтобы цвет был не прозрачный а насыщенный нужно добавлять белый краситель. Я слышала, что в леденцы добавляют для непрозрачности. Но чтобы для такого густого насыщеного цвета в глазурь- не слышала....

[@АленаИванова-г4ю]

@@hochutort Обалдеть! Я посмотрела про подтеки! Огромное вам спасибо! Я в шоке от того, что чтобы цвет был не прозрачный а насыщенный нужно добавлять белый краситель. Я слышала, что в леденцы добавляют для непрозрачности. Но чтобы для такого густого насыщеного цвета в глазурь- не слышала....

[@РузалияАйнулова]

А для чего перевернуть торт на другую подложку?

[@stv6411]

👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏🍰🍰🍰🍰🍰

[@blagorodnaiya]

Добрый день! А можно Вас попросить видео с тортом "Фрезье"? В интернете очень много рецептов, но я уверенна, что истинный рецепт знаете только Вы.

[@hochutort]

Здравствуйте! На канале уже есть торт Фрезье kzbin.info/www/bejne/aGark2SCltOLkNU и kzbin.info/www/bejne/iqnJk2ano8-MnrM

[@АллаВасильева-и1г]

Вкусно а и красота! А почему у меня крем с маслом расслаивается уже в холодильнике в готовом торте? Но не во время взбивания. Ответьте пожалуйста.

[@hochutort]

Масло некачественное. Расслаивается в прослойке? Как Вы готовите?