СТЕЙК #32 ORIGINAL (что тебе еще надо, чувак?) рецепт Ильи Лазерсона

Такой стейк вы еще не пробовали! Илья Лазерсон и Леонид Шереметьев конкрЭтно покажут,что и как!
Вкусно и честно)
Спасибо, ШЕФ!
Говядина (толстый край) - 500 гр
Сливочное масло - 180 гр
Кетчуп - 2 ст.л.
Жгучий перец
Сладкая паприка
Тимьян
Соль
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
KZbin | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel miguelindustrialkrasnodar
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#стейк
#мясо
#гриль
#пп
#еда
#ужин
#мраморнаяговядна
#степеньпрожарки
#готовимвкусно
#сдымком
#стейкнагриле
#ЗОЖ
#едадлямужчин
#bbq
#grill
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#ппужин
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#фитнеседа
#ешьихудей
#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef

[@user-oc7zr1pq1l]

Самое познавательное в конце ролика😂😂😂👍🏻

[@user-or4bc9zu1t]

Таки да

[@mihosable]

Илья Исаакович! Вам необходимо просто в конце роликов рассказывать вот такие истории. Про французских поваров очень понравилось )). Пошел делать стейк. Спасибо, шеф

[@user-sl1yz4ot8r]

Илья Лазерсон- мега шеф!!! Шеф от бога! Заразительно, доступно и с тонким юмором объясняет принципы приготовления блюд. А этот соус просто потрясающе вкусный и с горелкой так эффектно получилось. 👍👍👍👍 Спасибо Шеф!!! Низкий вам поклон!

[@jenny_beltsova]

Лекарство для души. Почему-то от роликов Лазерсона всегда поднимается настроение. Шеф-позитив :-)

[@svetlanam1131]

проще никто никогда не объяснял принципы отбора и прожарки стейков. всю жизнь считала, что жарка стейка требует какого-то особого профессионализма. спасибо вам, что вселяете уверенность!

[@mr_iluxa]

Два - три пережаренных и недожаренных куска мяса и ты отлично готовишь стейк, на собственном опыте проверенно. Дальше эксперименты с приправами.

[@pohuistb13]

Гениально с малом 👍 Ну а самое интересное и самое важное в конце показать прожарку, среднию прожарку, именно такую, просто пожарить этого мало, а прожарить именно под прожарку и показать её, почему бы просто не разрезать кусочек? У меня эффект не завершенности, поеду в магазин за стейком!

[@Poselkovoerabstvo]

Лизеосон я Вас обожаю, Вы бест!)) Юмор Ваш лучшый!

[@werrter8291]

Оооо, шеф! Спасибо Вам большое, что просветляете нас! Все сделала по рецепту: муж в восторге-кухня наполнилась богатыми ароматами настоящего стейка! Раньше думала, что люди с ума сходят, если считают, что за 6 минут можно приготовить отличнейший стейк! Главное-внимательно слушать и следовать рецепту и все будет "сепер гуд"!

[@vitocarleone9950]

Клево просто клево, шо ви делаете ребята! Искусство века!

[@user-qs2dn5hz3w]

Спасибо шеф. Стейк огонь концовка просто отпад.

[@RobertRozbash]

Когда шеф говорит о кухонной химии, от него прет истинный драйв и энергия. Жиры, как проводники ароматов - это у него не конёк, а першерон.

[@user-je6jz2dj7w]

Спасибо большое

[@user-lv1ki8cg5g]

По рецепту ИИЛ стейк уже готовил, мидл, ну просто взрыв вкуса, твердый соус тоже делал, с другими компонентами, но очень вкусно. Спасибо ШЕФ!!!

[@user-pd9bg7wr3t]

Сделал мясо по вашему рецепты,вкуснее мясо я не ел лет 10)))Молодцы,вы просто супер повар!!

[@zevsincognito4670]

Спасибо Шеф !!! )

[@MrDjobson]

Шикарно! #СпасибоШеф!

[@freethinker7545]

9:09 почаще бы так!

[@felfelixovich9983]

Спасибо шеф

[@Alex-je4zd]

А мне нравится такой Илья Лазерсон, такой контрастный :D

[@katemelove9958]

бог кулинарии низкий поклон очень грамотный повар

[@sergeychibitok913]

Молодцы !!!

[@user-kc4jt6tj3k]

спасибо шеф!

[@yummyclub..1850]

Отличный соус получился) Интересное решение не использовать при жарке масло)

[@user-ly8hl4vd7f]

Концовка просто улёт! )

[@aleksandr56127]

Спасибо ШЕФ!!

[@user-fh6ge4jl4x]

лайк за скорость приготовления!!! Вкус проверим в четверг!!!

[@user-dc2gc4dj1n]

Стейк суперский. Щека - подбородок - лоб ОТДЕЛЬНЫЙ ЛАЙК ❤❤❤. Про хранцузов поваров красочно, смачно и еще лайк ❤❤❤. Илья - Вам лично тысячу лайков, обожаю ❤❤❤

[@user-dy5gy4xg2w]

Відпадно все , Шеф красава!

[@derkachiscander4411]

Повар без мата, что борщ без томата=)

[@mr_iluxa]

История в конце супер))) Но, неплохо было бы показать срез стейка, что получилось.

[@dit3415]

-Что тебе ещё надо чувак? -Ничего ))))

[@YellowExc]

Согласен про французских поваров)))))Красава.....а рецепт про колбаски или сосиски домашние будет?)))

[@user-ik3nr3cl2e]

ты молодец !!!!!

[@user-ku7cy7cu4h]

Лазерсон -наш, настоящий ШЕФ!!!

[@user-vu6zk6oz5n]

Нравится мне!!!

[@user-zk1ih8hz9y]

Восторг... И ещё - Восторг....

[@user-xf6ns2ru5i]

Молодец

[@mississmith5458]

Корова любопытная собака?))))

[@TRANE013]

Красава!!!!

[@zezziboo1244]

Шалом вам, Илья Исаакович! Отличная подача, спасибо! Небольшая просьба операторам - брать приготовляемое и уже приготовленное крупным планом чаще и дольше.

[@platen4eg963]

Когда стейк не разрезают и не показывают зрителям, какая там прожарка - это, минимум, настораживает. Судя по видео, получился стейк rare прожарки. Очень странно) И да, конечно же, такой стейк мы уже видели, шеф не удивил в этот раз, но СПАСИБО!

[@frankiecalifano8095]

Да я смотрю ты спец?)))тогда возникает вопрос кто ты?

[@ilia12able]

@@frankiecalifano8095 Бля. а тут должны комментировать только спецы по твоему?? Я не спец. но меня тоже заинтересовала прожарка, что тут такого)

[@frankiecalifano8095]

@@ilia12able этот человек ночью прожарит ,просто по запаху,учись сЫна )))

[@ilia12able]

@@frankiecalifano8095 Какой я тебе сына, иди нахер) Я в этом человеке и не сомневаюсь! Просто есть у стейков понятие как прожарка и как сильно прожаренные и так же, и не сильно, являются правильными. это кому как нравится, вот и интересно у этого рецепта какая прожарка.

[@frankiecalifano8095]

@@ilia12able ну вот ругаться начал ,добрый человек !

[@botiasdfgs]

Лайк за французских поваров😅😂👍🏽

[@TheYokselmoksel]

Илья Исакиевич, вопрос на миллион! какую сковороду лучше использовать чугунную или все новомодное алюминиевое и т.п??

[@user-hh7wr1qq3x]

За рассказ в конце видео - два лайка ))))

[@user-sp8rc5wu9w]

десять были бы)))

[@niyazbaygildeew8464]

понравилось про @банутых французов шеф поваров. и понравилось про соус "таблетку". спасибо шеф.

[@russkiy_354]

Как я понял для приготовления идеального стайка нужно правильное мясо и хорошая сковорода))), а какой Вы пользовались ...

[@user-ku7cy7cu4h]

Что тебе надо ЧУВАК??? ЧУВАК - Человек Увлекающийся Высокой Американской Культурой.))))

[@yamahabizua]

Смотрю уже сотое видио) так не хватает дегустации в конце, уже привык что в конце едят и говорят, божественно и нежнейшие)

[@Metamoncker]

Как фильмы марвел - не расходитесь после титров ))

[@vitaliy313901]

Лёня хороший.

[@kuleshov313]

Маслице, азохен вэй!💪

[@user-el3we4pl6u]

М-да, было время

[@user-vu6zk6oz5n]

Лайк, подписка - все дела

[@Mixamc88]

Концовка эпик.

[@user-gm5nu7xz7u]

как же бесконечно веселят комменты диванных кулинаров:)ну давайте,ребят,блестните эрудицией,поучите одного из лучших поваров страны сколько прожаривать по времени,сколько выдерживать-ваши же малогабаритные кухни фору 100 очков дадут и Лазерсону,и Малаховскому,и(упаси Боже,не к ночи сказано)самому Балаханову:)Короче,идите-заварите по-авторски Шебекинские макарошки,срубитесь в танчики или бутылочку,и спать,уж сил нет краснеть за вас.

[@AntonGK]

"поучите одного из лучших поваров страны" - мне тебя жаль.

[@Sonnyk07]

я считаю стейк приготовлен на очень скорую руку

[@NYAKUS.]

Что надо, что надо, стереть память за последний месяц, чтобы я не помнил сколько болячек можно получить емши говядинку.

[@user-kx6ny7dn6v]

ШЕФ , СПАСИБО ... ДАЖЕ ЛЕОНИД СЕГОДНЯ НЕ СМОГ ИСПОРТИТЬ ВАШ ИЗЫСК.( МЕСТЬ ЗА ОТСУТСТВИЕ НАБУТОВА)))). СПАСИБО . ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ.

[@Old_Midnighter]

Повар без мата - как солдат, без автомата!

[@user-dq4lr3gz2u]

😂😂😂👍👍👍

[@user-mr2sy6fb1f]

Илья Исаакович все круто , пробовал. Супер!!!но выражение "чувак" словарь Даля говорит по истинне интересные определения)))

[@user-pg2ue6gx5f]

Ильи Лазерсон СУПЕР ШЕФ ПОВАР И ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ВЕДУЩИЙ !!!!

[@070419511]

Где стейк в разрезе ? Мы не увидели прожарку.

[@user-zv2cy8qh2d]

Вот про французов Я б так же делала

[@freethinker7545]

Один похож на Сергея Бурунова, а второй на Ростислава Бершаурэра!

[@iiibeljariii9495]

Масленный соус, это я так понял замена гусиной печени?

[@user-cz1gl5xb4q]

А с Леней-то неплохо было..... Ребятки, замиритесь......

[@dimalomowzew430]

9:08 Edith Piaf, la vie en rose.

[@anuarsauirbayev9439]

А это случайно не актер из полицейского с рублёвки?

[@freethinker7545]

Нет

[@freethinker7545]

Один похож на Сергея Бурунова, а второй на Ростислава Бершаурэра!

[@user-tq6cu7tu6t]

Повар без мата, как борщ без томата 😜

[@user-mm9no3dt2x]

А, где мясо на разрезе?? Можно было бы и показать своё детище.

[@Valeriy3712]

Блин прейдётся идти в гараж по паяльную лампу.

[@tulusmailru]

а ведь правда.

[@Alex-kl9gb]

модно было иметь в ресторане француза )))))

[@iq622]

Сожрать мясо с кусками соли, ммммм мишленовская звезда))

[@yaujenetot]

стейк это ...виски)

[@-__Trofim__-]

У него сковордка заточена под красивый рисунок на стейке 1,5 см. Если говорим о классике в 3 см., то тут нужно переворачивать...

[@30MinutesAroundTheBrain]

почему в конце он не показал стейк в разрезе?!

[@shtefanru]

Лазерсон на телеканал еда отбивал вырезку! И туда креветки. Хорошо оттошел мужик от таких принципов

[@rastriga2000]

А можно вопрос. Реальный, без стеба. Вот когда жаришь мясо. Почему его солить надо когда он уже готов, а не дожарки. Если его сначала посолить, то какая-то часть соли попадет во внутрь и само мясо будет солёным внутри. Ежели его посолить после готовки. Тогда соль просто будет сверху. А само мясо не солёным. Здесь может фишка принципиальная?

[@user-uq1po4kr2v]

Насчет этого уже давно ведутся споры,но в реалии все не столь принципиально и критично. Лазерсон, в другом видео, советовал солить стейк, после жарки, по весьма банальной причине - соль заставит мясо терять сок, потому лучше солить после . Борщ(который Анатолий, с одноименного ютюб канала), тоже про это упоминает, но так же отмечает, что за те пару минут, что мясо находится на сковородке, оно физически не успеет потерять критично важное для себя количество сока и что большинство сильно преувеличивают важность этой дилеммы и советует солить так, как вам удобнее

[@galabong2800]

Вы посолили. Зачем вам внутри соль? Салаты едите- вам же не важно просолены внутри огурцы и помидоры. А мясо не надо перед жаркой солить- не получится запечатать мясо, оно начнёт вариться в собственном соке , а не жарится.

[@AlexoN_Prod]

Если бурунов был бы поваром

[@AlexeySolovei]

Чет очень все просто))! Мне кажется мясо сырое осталось)!

[@user-fb5zr4uj9i]

Это называется степень прожарки говядины. В этом вся ее прелесть, что ты можешь придать ей минимум термической обработки и будет норм, а можно пережарить и будет более жестким. Кто как любит

[@anatolich3271]

Почему не дал стейку отдохнуть?

[@MrGrumblerman]

и почему нельзя ставить 2 лайка?..

[@mihkailteterev962]

Я вот никогда не понимал роль второго участника данного видео. Лазерсону видимо необходимо что-бы кто-то хвалил его...

[@krosssklad3717]

+

[@user-rh8wf6os4v]

Колбаска масла была у Обломова ))

[@spasibochef]

Гениально неправда ли...)

[@syusintyurin8109]

Опять этот "да, угу".

[@dmitryborisov5788]

Где разрез стейка?

[@user-gx7vj5yv7s]

А этот с бородой что там делает?

[@tarasaleksandrovicz7005]

Ок ,,,ФОРМАТ

[@user-kw8md3zp4q]

а в чем вообще секрет что так быстро говядина приготавливается ? Например при тушении или жарке мы ее минут 30 готовим а тут бах и все.

[@xochik1]

Шеф, вы не дали отдохнуть вашему стейку.

[@user-vw8pn2fs1s]

piton kudinov не миф, он не успеет остыть за несколько минут) но за это время доходит как раз)

[@santashmyakus8516]

Любишь сырое мясо? - Ешь строганину при -30. Иное - паразитофилия.

[@sanayanovich8914]

govoril po delu, vishlo horosho

[@user-nc9lx9ml7c]

Про шею загнул конечно там офигенное мясо !!!

[@AntonGK]

Шеф не знает про чак ролл, шеф вообще дохуя чего не знает, но пытается важничать.

[@Cetrt]

А как же "отдохнуть" стейку?

[@khurseymusic]

Обломова пересмотрели?) Лазерсон его сразу и не ел - это раз. Прожарка не рейр - это два.

[@KhanDV]

Мясу дают отдыхать столько же времени, сколько его готовили. В данном случае пяти минут достаточно. Как раз оформить подачу и принести клиенту. Ну или если себе, салатик сварганить быстрый. )

[@Cetrt]

Обломова смотрю, да. Но и сам стейки жарю. Так вот, могу с уверенностью сказать. Что те, кто любит стейки, так сказать на грани сырого-и полуготового, то отдых лучший способ его доготовить. Потому что 2-3 минут на сковороде ну никак не достаточно, чтобы внутри было не совсем сырое мясо. Хотя все это от толщины куска тоже зависит. Если ты берешь вырезку и режешь его на толщенные филье-миньон, то там полюбасу нужно будет его подержать хотя бы в фольге, а лучше в духовке несколько минут, чтобы внутри хотя бы прогрелось

[@khurseymusic]

Не могу не согласиться, но в видео не идет речь о сыром-полуготовом. Да и мясу дают постоять) Так что ни какого криминала не заметил)

[@KhanDV]

Толстый кусок еще и в духовке доходит. И отдыхает потом. На сковородке невозможно равномерно пожарить толстый кусок.

[@user-bz3ty5ub9j]

и шо вам еще надо чуваки?

[@user-dq2yg4jl8z]

За финальную вставку про лягушатников отдельное спасибо! Порадовали!!!

[@Romasnv]

Отвратительный момент, а так видео норм.

[@user-dq2yg4jl8z]

А что более отвратительно, мат-перемат Лазера или же неуравновешенность "лягушефов"?

[@user-ed2ij8fx9p]

Французы хотя-бы пустыми сотейниками швыряются или с кипящим маслом? Ну и претензия, все вроде сделано офигенно, но как можно в ролике про стейк его не разрезать?