STRUFFOLI NAPOLETANI

[@pieradeluca9020]

Ho fatto gli struffoli della tua ricetta sono venuti una meraviglia buoniiiiiii grazie. Buone Feste Auguri ♥️🎄❄️

[@ivanasotgiu5012]

Ho appena finito d fare gli struffoli, ho seguito alla lettera la sua ricetta. Mi sono venuti PERFETTI come da manuale. La ringrazio x l’ennesima volta mio caro chef; grazie grazie grazie❤️🎄💐

[@giovannaesposito9532]

Chef, sei una persona splendida! Grande professionista,ma con il grande dono della semplicità e della modestia. Le tue ricette sono MAGNIFICHE

[@mariadimaio1907]

Sei bravo Stefano simpatico adesso li faccio subito ciao

[@marcobusciolano1243]

Sei un grande Stefano, detto da un napoletano è tutto!!!!! grazie per i tuoi consigli.

[@cavallopazzo64]

TANTISSIMI auguri chef!! 🍾🥂🥂

[@GioB-c3r]

Grazie delle spiegazioni e complimenti. ❤

[@annasaviola6318]

Magnifico Chef 🎉😊❤

[@Miqueridoperu]

Gracias Chef Stefano Barbato por compartir la receta y preparación del Struffoli Napolitano, sabe mañana mismo voy hacerlo tengo los ingredientes ya les contare como me ha salido Ud, es una persona muy simpatico de un hermoso caracter y eso lo convierte en un brillante profesor nunca cambie su forma de ser y que Dios me lo bendiga un abrazo fraterno a la distancia.

[@bubulinu2b]

Et voilà les jeux sont faits. Bravo à vous. J'adore vos recettes. . J'ai très bien réussi le Panforte. Merci. Merci beaucoup . Un Salute della Corsica.

[@alexandraurenkova6936]

Ciao Stefano! Ogg abbiamo fatto struffoli seguendo i tuoi consigli! È una meraviglia! Grazie! ❤️

[@giusisaverino962]

Ciao carissimo sei un simpaticone ti ho sempre seguito e sei il numero unoooooo..non ho mai fatto gli struffoli e ci voglio provare spero bene...tantissimi auguri a te e famiglia un abbraccio

[@luisellacasati4351]

Ciao chef ho fatto gli struffoli buonissimi sei grande le tue ricette sono una garanzia

[@stefanotorelli3688]

Mi piace veramente, hai spiegato benissimo l'argomento relativo all'idratazione! Le palline "spacca-denti" le eviterei!

[@tworose-italy9331]

Buonasera chef io sono napoletana e sono 2 anni e con questo è il terzo che a natale faccio i tuoi struffoli e sono veramente buonissimi sei simpaticissimo ve bravissimo cmq a napoli si dice cè magnamm tutt quant non sò se l'ho scritto bene 🤣🤣🤣grazie

[@enzadidio2093]

Il vino andrebbe anche bene? Grazie.

[@annamarialeva9643]

Complimenti ...per la spiegazione degli struffoli...chiaro e coinciso Grazie

[@mariellafilippeschi9120]

Bravissimo Stefano, Buon Natale🙏☃️👏☃️😊🎄

[@mariear8671]

Le vrai italien simple comme on l aime. Vous êtes incroyable et unique merci d' exister !

[@graziagiamba6774]

Ho appena finito di fare gli struffoli con la sua ricetta, è venuta super, grazie chef

[@maurocesaracciu9397]

SALVE STEFANO LA RICETTA DEI TUOI STRUFOLI SPACCA SEMPRE. DAVVERO ECCEZZIONALI GRAZIE ED UN SALUTO DALLA SARDEGNA

[@pieradeluca9020]

Bravo per la spiegazione 👏👍

[@assuntagermani4468]

Li farò x Natale xchè sicuramente saranno deliziosissimi, Grazie😅😅

[@enrica2129]

Che bontà, che bontà, che bontà!!!!

[@benedettalacorte3805]

Sei trooppoooo simpatico!!! Grazie per la tua allegria 😄😄😘

[@Fonzotros]

Mastu Stefanuccio olweis namber uan !!!!!! Laic a tutta forz !!!!!!!!! Sempre chiarissimo e di alta competenza.

[@marcellabrignoli7453]

Stefano il migliore!❤

[@francesco1973]

Posso Schef tutto benissimo, ma perdonami io sono vecchia e ci metto il vino bianco. Complimenti🎉🎊 e grazie❤

[@Mari-nh8lb]

Struffoli...ke passione e come hai detto nn solo a Natale....da napoletana poi...mi sn commossa 😄noi aggiungiamo la s......a come liquore e cmq ho fatto il 14 la pasta con carciofi e gamberi.....ke dire paradisiaca

[@ivanasotgiu5012]

Grazie x questa ricetta Chef, pro vero’ a farli x capodanno. Un beso🎄❤️

[@verakulibaba667]

Grazie per vidio voi, Buon Natale...!!! 👍❤️❤️❤️❤️❤️🇨🇮

[@lapeppa7564]

Iscritta!! Troppo bravo e spieghi benissimo chef!

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@francescamocerithibert2937]

Simpatico e bravissimo grazie le ho fatte con la sua ricetta e sono venuti una meraviglia tantissimi saluti dal Canada ciao e Buon Anno🎉🥂

[@graziacaserta4155]

Chef si puo fare la pasta la sera e metterla un frigo?Farli poi li giorno seguente? Grazie

[@loretacapozzo]

Bravo sei un grande Stefano 🤗🤩❣️👋👋

[@vincenzatolipano3331]

Sei Simpatico Allegro, e bravissimo, La tua ricetta è un capolavoro D'artista , Sono buonissimi e gustosi i tuoi struffoli grazie mille

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@Gianfrywz]

Ottimoooooo qui a Napoli li facciamo a natale ma mi gusta l idea per carnevale visto che sono così colorati dai confettini.....ma poi così buoni che non ci vuole una ricorrenza per mangiarli. Grande chef❤️❤️❤️

[@tizianascilef3833]

Wauuuuu bravissimo adoro la tua bravura in cucina

[@raffaeleesposito1803]

Da napoletano, I tuoi struffoli sono perfetti, complimenti chef.... Sei numero uno

[@terrykadhim7098]

Fratello grazia molto! Come ITALIANO Pisano in America we Thank you so much!

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee besos

[@rosapintimalli6373]

@@ChefStefanoBarbato no

[@antoniettacerasuolo7836]

@@ChefStefanoBarbato %a

[@animapura7501]

Ciao Stefano mi spieghi perché qualcuno aggiunge una piccola dose di lievito per dolci? Che differenza fa tra il metterlo e il non metterlo? Grazie

[@mayacarboni7211]

Sei troppo simpatico!!!!! Le tue ricette sono semplici con le tue spiegazioni. Faro' anche queste. Ciao bello...e anche un saluto per la tua fortunata compagna

[@giusisaverino962]

Ciao carissimo con questo impasto posso fare le chiacchiere di carnevale?? Grazie mille

[@ladypalady1346]

Sei troppo forte bravo e simpaticissimo

[@concettadipalo3890]

Ciao Stefano ti seguo in tutte le tue ricette sei bravissimo nelle spiegazioni passo passo ti faccio tanti complimenti io sono napoletana e i struffoli napoletani sono i miei dolci preferiti 😋 ciaooo 🤣😘

[@katiacam80]

Spettacolari!! Grazie chef per la ricetta devo provarli assolutamente 😘😘😘

[@annamariangela8598]

Salve chef Barbato ...magica prelibatezza

[@rosagallelli6834]

Bravissimo come cuoco

[@mariadaddio6999]

Salve chef bellissima ricetta..complimenti,io li ha fatti ma durante la cottura l'olio mi e schiumato tutto ed e uscito fuori dalla padella , mi potresti dire da cosa è dovuto..grazie😊

[@1966terry66]

😋😋😋Bravoooo che buoni, adesso le Seadas

[@rosaserrapica3737]

Buonasera chef. Ho usato la tua ricetta ed il risultato è stato fantastico. Grazie

[@rosariabitta7604]

Bravissimo

[@tworose-italy9331]

Buongiorno Stefano una volta glassati come li conservo?

[@ABCD-sh3hw]

Non trovo la lista degli ingredienti. Dove la trovo? Grazie mille in anticipo 🎉

[@silviacervone3563]

Bravissimo stefano

[@palminamorello1152]

Che bello che sei ma sei chef o comico è un bellissimo modo di ascoltare le ricette grazie

[@graziellafrustaglia7334]

Buongiorno chef...grazie li farò oggi stesso.buona domenica 😊

[@ChefStefanoBarbato]

A te besos

[@adademarco9640]

complimenti chef ,volevo sapere se si vuole sostituire il sambuca cosa si potrebbe usare in alternativa ,grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Quello che vuoi, anche il limoncello

[@adademarco9640]

@@ChefStefanoBarbato grazie

[@perfettipietro8901]

Ottima ricetta, provata è riuscita lo seguita passo passo dal libro

[@loretacapozzo]

Sei simpatico e bravo e bello

[@ChefStefanoBarbato]

❤️❤️❤️

[@tinaiavarone8581]

Cheffo ho fatto la tua ricetta, io che odio friggere ,mi hai fatto venire na voglia per come spieghi , sono venuti bellissimi e ottimi .Buon Natale chef 👍❤️👏🏻

[@propatriamortuis3515]

Shef sono di napoli,... Esposito verace! Come li faceva mia nonna...bravo.

[@silvanatamponi2236]

Buonasera Stefano , io da sarda al termine aggiungo oltre al cedro e all arancia candita le mandorle , spellate nell acqua bollente , fate a striscioline e tostate un pò al forno , più o meno come facciamo con s aranzada nuorese

[@custodiamoccia3327]

Stefano sei come sempre bravo e un artista👏👏👏👏❤️

[@marialabriola1820]

Lì adoro gli struffoli,da buona campana anche io li faccio,sono uno tira l'altro.bravo Stefano spettacular😋

[@ChefStefanoBarbato]

Ehhehe muakk

[@carmeladidonna194]

Ciao volevo chiederti se si può aggiungere lievito

[@silviac8189]

Bravo guagliò, così si assaggiano, 😋😋😋 con los dedos che diventano tutti appiccicosi di miele così gli altri si appiccicano in massa e riesci a fregare la mogliera! 🤣🤣🤣🤣

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahahaha

[@Alessioz98]

ahahahahahahah

[@rosannaursino2933]

@@ChefStefanoBarbato ht

[@martinafrattolillo4785]

Salve! Potrei sostituire il liquore all’ anice con limoncello ? 🙏🏼🙏🏼✨

[@ChefStefanoBarbato]

Si

[@lilylalicata6398]

Chef ...perche nella pasta della pizza lolio si mette alla fine ? Grazie. Della risposta

[@rosagallelli6834]

Sei bravo

[@LacucinadelCuore]

Fantastico 😃😍👍

[@francescodenunzio896]

grazie per la ricetta complimenti babamabamm

[@jasmin896]

Sei un grande, sei bravissimo!! Mi piacciono molto i tuoi video, visto che stiamo nel periodo, puoi farne ( se non lo hai già fatto) un video per le castagnole, che a volte o vengono asciutte, oppure si bruciano e dentro sono crude, sarei contalenta se la facessi, grazie mille e buona domenica

[@ChefStefanoBarbato]

Ciao stellina, li ho già fatti, trovi la ricetta siabqui che sul sito, basta che alla ricetta aggiungi il mio nome e sbreammm besos 😘

[@jasmin896]

@@ChefStefanoBarbato grazie mille chef, provvederò a cercare la ricetta, un bacione e buona giornata

[@GigiuChamp]

Mmmmm buoni grazie chef!

[@patriziacasanova7282]

Che buoni...sei semplicemente fantastico

[@francescoconti9100]

Ciao scef che mangione che sei Bravo bel dolce anche da noi si fa così ciao da Messina ♥️💋👍😁👏👏

[@denisevallettivlog10]

Bravo chef 😉 a carnevale o natale comunque buoni 😋

[@ChefStefanoBarbato]

Muakkk besos

[@Piva21]

Spettacolari! Grande Boss!

[@annamariaturo2323]

Simpatico in tutto superbravo!!

[@ThePaname79]

Ciao Ste! Buoni, ma è meglio trasgredire coi tortelli alla crema, secondo me! Si gode di più!!!!!

[@unagaviota7]

Q arte con las "perlinis argentatis" Et voilà... Les jeux sont faits😊😊😊😊

[@gaetanoiannaccone3276]

Salve chef io ho mischiato le due farine ( circa 200g 00 e altri 200 0 perché non ne avevo abbastanza di 00) il risultato è stato molto duro e si rompeva nel momento in cui andavo a fare gli struffoli. Il motivo è perché ho mischiato le farine?

[@annatavella5923]

Bellissimi Anna

[@hmidfathia7011]

Ciao Chef è quasi la stessa ricetta di yo yo tunisino lo facciamo alla forma di ciambella pero al posto di struffoli mettiamo l'olio di mais o tornasole..aspettiamo comunque la ricetta di ciambelle caro grazie e buona domenica 👌👍😉

[@stefanoiulianovideo]

Grande Chef! Sai che forse hai realizzato uno dei dolci più antichi della nostra tradizione culinaria? Studiando il greco ho scoperto che "struffoli" è una parola greca. L'aggettivo Στρουμπουλός (si legge strubulòs) in greco qualifica qualcosa di piccolo e vagamente tondeggiante, fatto a pallina, oppure leggermente biconico, a botticella. Il significato principale si potrebbe tradurre "paffuto". Dallo stesso aggettivo deriva la parola napoletana "strummolo" che sarebbe la trottola di legno, quella antica, che si fa girare con lo spago. Suppongo che la prima ricetta non prevedesse i 40 gr. di zucchero, per ovvi motivi (non esisteva), ma solo miele come dolcificante. Sottinteso che, se la parola è greca, la ricetta deve risalire all'epoca in cui a Napoli si parlava ancora greco (almeno fino al VI sec. d.C., in epoca bizantina) e BADABAM BADABAM e poi SBRAAAM. Grazie per quest'antichissima ricetta, Chef! Questa è quasi archeo-cucina! Complimenti! Ci proverò. A Natale gli struffoli li ho comprati in pasticceria. Una volta me li faceva mammà. Ma ci voglio provare a farmeli da solo. Grazie!

[@concettadellagatta85]

Molto buoni scef buon Natale ❤️

[@poppypoppy1321]

Si possono friggere con la friggitrice?

[@unapersonapocosensibile9013]

Salve chef mi può dire la marca/modella del termometro da cucina che utilizza in questa ricetta ?

[@stefaniavitalazzo5551]

Ciao chef ho provato diverse ricette e sono meravigliose.... Potresti fare la ricetta della tipica torta di chianciano.?saresti il primo a farla....

[@westponente786]

Superlativo... 🤩🤩🤩

[@lunaotrantina]

chef... li sto RIfacendo

[@lavorichiacchierino5612]

Buon giorno chef posso aggiungere un pizzico di lievito? li preferisco un po' morbidi. Mi scusi volevo chiederle x quanto riguarda i cartocci l impasto x questioni di tempistica posso fartelo la sera metterlo in frigo cacciarlo al mattino e continuare il procedimento.La Ringrazio. Buona Domenica.

[@mariamelone541]

Che tipo di farina?

[@terryplanet]

Eccoliiiii. ...ma che cosa non è. ...😍coooomunque...Visto che non posso mangiare miele come posso sostituirlo ? Se faccio cuocere il succo di mele con la stevia può funzionare? Besosss

[@ugopalma0330]

Complimenti

[@lazios]

Mia madre (umbra di Orvieto) faceva tre dolci a carnevale con lo stesso impasto (possibile?); le Frappe, le Castagnole e poi un ultima cosa, fatta in varie forme, che lei chiamava "Cicerchiata" (molto simile a questa solo con palline più piccole) per cui impazzivo (ancora ricordo le mie dita appiccicate dal miele). Anche per questo.. grazie Chef.

[@ladydark1]

😍😍Ciao Chef, buonissimi😋😋😋besos😘

[@ChefStefanoBarbato]

Muakk

[@luciamilito3675]

Buonasera Chef! Ho provato a riprodurre la ricetta, ma nel momento del taglio degli struffoli l'impasto risultava appiccicoso...sarà perché ho utilizzato la farina 0 invece della farina 00? Grazie 😘❤️

[@zoicacandit5673]

Grazie

[@ettoregrosso4688]

Simpaticissimo e bravissimo come sempre un saluto da Maria rosa

[@giuliaspendolini]

Ciao Stefano, grazie! Posso cuocere gli struffoli anche al forno ? Da noi nelle Marche si usa fare la cicerchiata per Carnevale,una ricetta per molti versi simile, con la variante al cacao😊 un saluto!