Сыр Качотта с добавками. Миндаль и мёд. Рецепт.

[@user-td7mu8gz8l]

Большое спасибо за Ваши рецепты!!!!! Всё очень понравилось!

[@user-zn5kf9tc1f]

Вы фея!Спасибо за рецепт -очень люблю Ваши рецепты.Здоровья Вам!

[@Olia515]

Спасибо! 🥰💗👋👋👋

[@user-zf6sw9sv6k]

Все чётко и понятно умница

[@Olia515]

Спасибо 🥰👋

[@user-pc6zv7jz7w]

спасибо за науку! сыр получается отличный!

[@Olia515]

Очень рада, спасибо за отзыв! 💗👋👋👋

[@user-jq4cf4ck4b]

Спасибо за подробный рецепт!

[@Olia515]

Пожалуйста 👋👋👋

[@user-fr5qn8kp1i]

Спасибо Оля за рецепт. Всё ясно и понятно.

[@ferma1957]

Ольга, я вас обожаю!

[@Olia515]

Спасибо 🥰🥰🥰

[@user-wi9kv6ep1m]

Здравствуйте. Спасибо что делитесь с нами такими классными рецептами и тонкостями в приготовлении😁👍

[@Olia515]

Пожалуйста 👋👋👋

[@user-mr1mi9qw3z]

Здравствуйте, а что по поводу вымешивания зерна? На сколько я знаю, вымешивать надо не до набора температуры, а по готовности зерна. Пожалуйста, снимите ролик про это! Варю сыр, но так до конца с этим не разобралась. Спасибо за пояснения по сырам из козьего молока! Так как я счастливый обладатель этих замечательный животных!

[@user-io3pu9et3m]

Благодарю за рецепт

[@Olia515]

Пожалуйста, спасибо за отзыв!

[@user-wn9ct6xo6l]

Оля спасибо за рецепт обязательно попробую сварить этот сыр .

[@Olia515]

Пожалуйста 👋👋👋

[@user-vh2ft1im1f]

Спасибо

[@nina65342]

В прошлых роликах про качоту вы оставляли сыр на 1-2дня в комнате, теперь не надо?

[@svetlanaaksenova4453]

Здравствуйте а сыр с добавками можно хранить в вакуумной упаковке и сколько?

[@user-jd2cr3kf8w]

Добрый день,если вносили хлористый кальций,значит молоко пастеризовали?

[@Olia515]

Здравствуйте, да

[@ninaartemenko7383]

Оля, делаю все как вы(я просто вами восхищаюсь), но почему-то сыр у меня скрипит. Скажите пожалуйста вы каким ферментом пользуетесь, огромное вам спасибо за ваши видио🥰

[@Olia515]

Здравствуйте, спасибо. Скрипеть может, не из-за фермента. Если низкая температура при созревании. Старайтесь соблюдать температурный режим при созревании. 🥰👋

[@ninaartemenko7383]

@@Olia515 все, Оля спасибо, поняла у меня в холодильнике 5 гр, огромное вам спасибо🙏💕

[@user-tv1pv2zc3d]

А скрипит потому что не созрел еще

[@user-jv1do6xp3g]

Здравствуйте, а мёд на каком этапе идёт, я что то не услышала.

[@Olia515]

Здравствуйте, не ответила Вам.. Перед внесением фермента.

[@user-jv1do6xp3g]

Может кто то из подписчиков подскажет.

[@user-tv1pv2zc3d]

А мёд когда добавить??????

[@Olia515]

В молоко перед внесением фермента

[@user-jv1do6xp3g]

Вы такой большой объём перерабатываете на сыр. Меня очень утомляет 30-40 минутное перемешивание зерна. Очень хочу сыроварню, а вы?

[@user-sah64]

Если у вас большой объём молока, то конечно лучше сыроварня. А если не очень, то можно купить и самим сделать мешалку и поставить её на вашу кастрюлю или бак. Я сделал в феврале сыроварню, два ведра по 8 литров. В одно наливается около 1 литра воды и в него вставляется другое, с молоком. И мешалку сделал на 12 вольт. Она помогает премешавать и для равномерного перемешивания при нагрев или после внесения закваски и освобождает от долгого вымешивания зерна