Маасдам/Эмменталь учебное видео

  Рет қаралды 312,072

syrodelie.com-Сырдодыр

syrodelie.com-Сырдодыр

8 жыл бұрын

видеоурок по приготовлению дома знаменитого швейцарского сыра Эмменталь. К этому же типу относятся Маасдам, Радамер, Ярлсберг. Дырки в сыре меньше, чем в покупном сыре из-за небольшого размера головки. С увеличением головки увеличатся и полости в сыре.
наш сайт syrodelie.com
мы в фейсбуке / syrodelie
инстаграмме / syrdodyr
вконтакте public109707385
одноклассниках ok.ru/syrdodyr

Пікірлер: 494
@taraskuznecov8174
@taraskuznecov8174 2 жыл бұрын
Супер видео, всё технологично, всё с разъяснениями по нюансам и никакого лишнего трёпа, как у некоторых... Очень ваша инструкция понравилась.... Спасибо огромное за такой контент, по больше бы таких блогеров!!!!!!
@syrdodyr
@syrdodyr Жыл бұрын
Рада быть полезной 😊
@Liana-nw2vv
@Liana-nw2vv 7 жыл бұрын
Ой, какая приятная женщина и толково доносит информацию. Спасибо за ваш канал!
@rrarra3672
@rrarra3672 5 жыл бұрын
Мадам!я восхищён вами. Всё прекрасно и доходчиво.
@user-xg9hq1ru2d
@user-xg9hq1ru2d 4 жыл бұрын
Благодарю за такое содержательное видео, весь процесс подробно показан, обычно смотрю короткие видео не более чем 5-6 минут, а здесь на одном дыхании почти пол часа и получила удовольствие от понятной речи и приятного голоса.
@user-mw5xr6mf4o
@user-mw5xr6mf4o 4 ай бұрын
Наконец-то я нашла нормальный чёткий и понятный рецепт сыра. Спасибо за то что делитесь своими знаниями. Все понятно. Главное что нет лишней не нужной информации.
@user-nm2ph5lv8d
@user-nm2ph5lv8d 3 жыл бұрын
Здравствуйте добрая женщина, спасибо вам за рецепт. Дай бог вам здоровья.
@irina5359
@irina5359 8 жыл бұрын
СПАСИБО. Вы большой технолог сыроделия.
@syrdodyr
@syrdodyr 8 жыл бұрын
+Irina Спасибо, за поддержку! Только мои уроки - это только верхушка знаний и умений в сыроделии, дальше можно учится и углубляться по работам ученых из этой области
@user-ll4hq5di6i
@user-ll4hq5di6i Жыл бұрын
Супер классный урок! Так и хочется съесть кусочек! Так вот смотришь, и не так сложно его готовить главное выдержку Дать! Я обожаю такой сыр, правда ела только из магазина! Спасибо, успешного сыроделию! 👍💐🧀🧀🧀
@myszynskiwiaczeslaw7212
@myszynskiwiaczeslaw7212 3 жыл бұрын
Вы, молодец! Несколько лет смотрю ваши ролики о сыроделии, это замечательно и доходчиво спасибо вам.
@adlertimes8851
@adlertimes8851 6 жыл бұрын
я не любитель сыров, но эта замечательная хозяечка, такая умница - мне аж захотелось вкусного сыра, настоящего попробовать
@TheStrannik33
@TheStrannik33 6 жыл бұрын
Одни из лучших уроков по сыру, это у Ольги! Делал почти все под ее руководством! Все получалось))
@syrdodyr
@syrdodyr 6 жыл бұрын
Спасибо, стараемся сделать для вас сыр понятнее..
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 8 жыл бұрын
Как мне нравятся Ваши видео по сыроделию. Хотя я сам делаю только мягкие сыры типа Адыгейского (твёрдые сыры для меня слишком хлопотная затея), но посмотрю Ваши ролики и как-будто сам сыр сделал:)) Успехов Вам и процветания Вашему каналу!!!
@syrdodyr
@syrdodyr 8 жыл бұрын
Спасибо
@svarogtattoo
@svarogtattoo 8 жыл бұрын
+Алёна Ков где вы видели химию тут!? ПКБ, Хлористый кальций, Сычужный фермент, Термофильная закваска, Анато, соль? это всё натуральное и никакой химии! почитайте, для общего развития, что это такое!!! а вот в магазине, вы как раз получите нормальные хим добавки и в большинстве случаев, в магазине продаётся сырный продукт, но ни как не сыр! в производственных масштабах, для удешевления выходного продукта добавляют пальмовое масло, всякие загустители, стабилизаторы и консерванты с буквенным индексом Е! так что, не зная, о чем говорите, лучше помолчать!
@user-se7bv8zd9d
@user-se7bv8zd9d 7 жыл бұрын
Цитата из Алёна Ков: "Зачем дома заморачиваться используя туже самую химию..НЕ ПРОЩЕ ЛИ КУПИТЬ В МАГАЗИНЕ." Алёна ,мне кажется,вы противоречите самой себе
@samwell5383
@samwell5383 6 жыл бұрын
а в чём разница при приготовлении сыра подогревать молоко на водяной бане или на прямую на газе?
@taifuntoyota8566
@taifuntoyota8566 3 жыл бұрын
@@svarogtattoo человек написать грамотно не может, а вы говорите "почитать"! Пусть идёт в магазин. На таких людей вообще не стОит обращать внимания.
@Raslsta
@Raslsta 8 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт !!! Обязательно попробую приготовить !
@user-rw2iy5ss7j
@user-rw2iy5ss7j 3 жыл бұрын
Спасибо Вам, милая хозяюшка. Голос чудесный и готовите красиво, завораживающе.
@user-xo7nc9dd8t
@user-xo7nc9dd8t Жыл бұрын
Одно из немногих видео, которое приятно смотреть. Коротко, ясно и всё по делу
@katrindomnich960
@katrindomnich960 6 жыл бұрын
Минск смотрит. Спасибо Вам за труд!
@syrdodyr
@syrdodyr 6 жыл бұрын
Спасибо! Очень люблю Бларусь и людей, там живущих!
@alexandrivanov2930
@alexandrivanov2930 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Вы очень приятная женщина, смотреть ваши рецепты сплошное удовольствие!
@syrdodyr
@syrdodyr 5 жыл бұрын
Спасибо!
@vasvas8127
@vasvas8127 3 жыл бұрын
Полтора года назад увлёкся мясоделием! Сейчас есть своя небольшая клиентская база... Посмотрел уже три ваших ролика... Завтра закажу формы и закваски... Пора начинать верить сырррр))) спасибо Вам!!!
@user-rg2vd1gf3p
@user-rg2vd1gf3p 2 жыл бұрын
Волшебная хозяюшка,вам всего хорошего
@user-yo2ds4cl1y
@user-yo2ds4cl1y 4 ай бұрын
Добрый вечер, Ольга. Вот наконец то я открыла свой Маасдам. Я Вам очень благодарна за Ваш рецепт, вернее технологию приготовления Маасдама. Это мой дебют. И всё получилось!!!! Мой муж, фанат этого сыра,в восторге)))
@vardanghazaryan8327
@vardanghazaryan8327 7 жыл бұрын
просто замечательно..Вы все делайте очень красиво..интересно посмотреть..спасибо..
@user-xu7gl5it2t
@user-xu7gl5it2t 3 жыл бұрын
Ольга, спасибо Вам большое за ваши уроки по сыроделию!
@user-bw9zg3ko2h
@user-bw9zg3ko2h 3 жыл бұрын
Как все прекрасно подано) спасибо
@kirillzaicev4242
@kirillzaicev4242 4 жыл бұрын
Очень круто вы готовите эти сыры . Но я не думаю , что у меня так получется. Вы мастер своего дела !!!
@CaramelMacchiato-js2ov
@CaramelMacchiato-js2ov 7 ай бұрын
Огромное спасибо !!!!! Восхитительно, невероятно, хочу сделать огромный сыр
@Duhast_Lonskiy
@Duhast_Lonskiy 7 жыл бұрын
Обязательно попробую тоже сделать. Мне понравилось ваше видео))
@user-co3rq1iw6h
@user-co3rq1iw6h Жыл бұрын
Какая Вы умница. Так рассказано все понятно. Спасибо. Хочется взять и сделать.
@syrdodyr
@syrdodyr Жыл бұрын
Спасибо, приятно ☺️
@-minifermery
@-minifermery 3 жыл бұрын
Ольга, как всегда, волшебничает) пришла посмотреть видео после прочтения рецептуры в Вашей книге. Мой любимый сыр. Пора начинать делать и его
@user-wz8gs3on7g
@user-wz8gs3on7g 6 жыл бұрын
Отрецательные голоса, из-за зависти? Или что? Всё бесподобно и превосходно, огромное спасибо Вам!
@syrdodyr
@syrdodyr 6 жыл бұрын
Спасибо за поддержку
@user-po2ic1xz8w
@user-po2ic1xz8w 4 жыл бұрын
@@syrdodyr пожалуйста! Спасибо большое вам) Господних вам Благословений!!!
@user-qv6co6sy3k
@user-qv6co6sy3k Жыл бұрын
Какая умница ! Спасибо за Ваши труды!!! Побольше таких уроков ,для начинающих супер!!!
@user-pr1mi2vy8u
@user-pr1mi2vy8u 4 жыл бұрын
Благодарю! ВДОХНОВИЛИ! Четко, локонично, по делу.
@syrdodyr
@syrdodyr 4 жыл бұрын
Спасибо за поддержку !
@user-yl3zd6ke3y
@user-yl3zd6ke3y 4 жыл бұрын
Это одно из самых лучших информативных видео. Отлично
@syrdodyr
@syrdodyr 4 жыл бұрын
Спасибо 😉
@user-ms9mz2jx2l
@user-ms9mz2jx2l 3 жыл бұрын
Завтра попробую сварить такой красивый сыр! Спасибо большое за рецепт
@user-se8lv4us6c
@user-se8lv4us6c Жыл бұрын
Подскажите как результат? Хоть конечно и год прошел после Вашего комментартя, но интересно всёже, получилось или нет?
@lenaz4701
@lenaz4701 9 күн бұрын
Прекрасное видео- всё доступно и понятно. И без всяких новомодных электрических сыроварен делается сыр. 👍👍👍🌹🌹🌹❤️❤️❤️
@syrdodyr
@syrdodyr 6 күн бұрын
Любой сыр про желании можно сварить в кастрюльке. Если только увлечься и захочется сыроварку - тогда покупать. А сразу, не думаю, что нужно
@lenaz4701
@lenaz4701 6 күн бұрын
@@syrdodyr , да я и делаю разный сыр в кастрюле ( у нас есть две дойные козы- с молоком проблем нет) . 😁 Конечно, не в промышленном масштабе - себе и родственникам хватает. 🤗
@taifuntoyota8566
@taifuntoyota8566 3 жыл бұрын
Спасибо. Супер. Подписываюсь ❤️
@BELO1545
@BELO1545 4 жыл бұрын
Ай умничка!Низкий поклон за ваши уроки!👍👏🤩
@syrdodyr
@syrdodyr 4 жыл бұрын
😊 спасибо за поддержку
@befree4178
@befree4178 7 жыл бұрын
красота!
@Donny19831983
@Donny19831983 3 жыл бұрын
какая вы умница... спасибо вам огромное за ваш труд...
@user-ek8dw9ur9h
@user-ek8dw9ur9h 4 жыл бұрын
Мне понравилось) сейчас мало людей что-то своими руками могут сделать...
@user-vf4fu4of8r
@user-vf4fu4of8r 2 жыл бұрын
Спасибо вам за доброе советы
@user-lo2ml1tm4m
@user-lo2ml1tm4m 3 жыл бұрын
Молодцы, очень полезное и классное видео👍👍👍👍
@user-cn4gd1cg2c
@user-cn4gd1cg2c 7 жыл бұрын
Спасибо.Отличный сыр.
@nataliakareisto1981
@nataliakareisto1981 6 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@user-it1mq8gf6i
@user-it1mq8gf6i 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!!!
@bahromkarim4088
@bahromkarim4088 Жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо большое за видео я 2 года смотрел все ваши видео ролики и на конец решил приготовит сыр маздам и
@user-xs1ri6xv2i
@user-xs1ri6xv2i 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!
@vadymkandaurov340
@vadymkandaurov340 3 жыл бұрын
Умница и красавица!
@user-hu8kj8el9q
@user-hu8kj8el9q 4 жыл бұрын
Огромное спасибо за бесценный опыт. Снимите видео где преобретаеете и как храните закваски. Какова конструкция пресса. Низкий поклон
@liubovbovkun2253
@liubovbovkun2253 3 жыл бұрын
Самый толковый канал по сыроделию.
@alkichrs8253
@alkichrs8253 5 жыл бұрын
Отличное видео, лайк
@syrdodyr
@syrdodyr 5 жыл бұрын
Спасибо
@user-qr9xy5gx8e
@user-qr9xy5gx8e 2 ай бұрын
Добрый день, спасибо большое за мастер-класс,ваши уроки мне очень нравятся
@syrdodyr
@syrdodyr 2 ай бұрын
Спасибо вам, за интерес к сыроделию❤️
@Bebra_Anna
@Bebra_Anna Жыл бұрын
Так люблю❤😘 дырчатый сыр!!!
@user-ju1sz4sf4b
@user-ju1sz4sf4b Жыл бұрын
Спасибо! 😗
@user-wu9zi2xw1q
@user-wu9zi2xw1q Жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@syrdodyr
@syrdodyr Жыл бұрын
😊
@Sun0B0ru
@Sun0B0ru Жыл бұрын
красивый сыр!
@user-pi7xh4by4d
@user-pi7xh4by4d 6 жыл бұрын
Вы извините за выражение, но это ох@енно!
@user-fu1vf7dm8r
@user-fu1vf7dm8r 8 жыл бұрын
Фанат своего дела!!!!!Вы молодец!!!!Наверное вкусно!?
@syrdodyr
@syrdodyr 8 жыл бұрын
Спасибо! Сыры получаются замечательные. Я теперь магазинные сыры есть не могу
@taifuntoyota8566
@taifuntoyota8566 3 жыл бұрын
Сейчас начну готовить. Как раз 24 л. козьего молока собрала
@irina5359
@irina5359 8 жыл бұрын
Спасибо Вам за все ответы. Попробовала сделать маасдам 26 января но головка сыры маленькая к этому времени не было большой формы, а уж очень хотелось сделать сыр, пока вызревает.
@user-fs7xx6le4e
@user-fs7xx6le4e 3 жыл бұрын
Получился?
@thestrangetraveler8305
@thestrangetraveler8305 2 жыл бұрын
@@user-fs7xx6le4e у меня сыр получился хороший, но дырки малюсенькие, что-то нарушила видимо.
@user-mm6mb8xn7y
@user-mm6mb8xn7y 6 жыл бұрын
Добрый вечер Ольга! Обожаю вас слушать и смотреть. Учусь у вас потихоньку готовить сыр для своих домашних. Иногда получается, а иногда и нет:)))). Ольга, можно спросить почуму латексное покрытие пахнет ацетоном, или клеем ПВА, это нормально, не отравимся:))), напоминает краску марярную. Если ва не трудно, напишите что нить о нем. Большое спасибо заранее!!!!
@toxaadam9162
@toxaadam9162 6 жыл бұрын
Наверное можно измерить отдельно вес этой посудины и мешочка, что бы постоянно не вытаскивать сыр, ставить на веса, а потом опять запихивать. Просто взвесить все сразу и отнять вес тары. Однозначно ставьте все лайки.
@Potolok_RF
@Potolok_RF 7 жыл бұрын
Добрый день ! Дайте ссылку пожалуйста где вы покупаете ингредиенты ?
@user-yr1zm5ln8d
@user-yr1zm5ln8d 5 жыл бұрын
Доброе время суток. Учусь варить сыр на ваших видео, спасибо большое за ваш опыт. В начале видео вы сказали, что можно использовать йогурт, я не поняла вместо чего. Вместо закваски или вместо пропионовокислых бактерий?
@user-bc7dh7ig4d
@user-bc7dh7ig4d 7 жыл бұрын
Добрый день, Ольга! Скажите, пожалуйста, в чем Вы варите молоко?
@alhachlibou3lam94
@alhachlibou3lam94 4 ай бұрын
شكرا لك أستاذة
@user-pi9do1kd8b
@user-pi9do1kd8b 3 жыл бұрын
Добрый вечер, а как вариант закваску развести в кепяченой воде комнатной температуры и после добавить в молоко? Для лучшего распределения в молоке.
@mihaprotiv
@mihaprotiv 3 жыл бұрын
Благодарю за видио, разве нужно отливать 30% сыворотки ( понижать кислотность) ?
@user-fd2sw4gu3d
@user-fd2sw4gu3d 3 жыл бұрын
Спасибо за видео.А с козьего молока получится этот сыр?
@ilyai5489
@ilyai5489 3 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста где вы обучались сыроделию? С уважением,Илья. Ессентуки.
@user-ld2rf8tb1p
@user-ld2rf8tb1p 2 ай бұрын
Ольга добрый день а подскажите пожалуйста а можно ли его употреблять после второй фазы созревания т.е 2 недели в холодильнике, потом 2 недели в тепле,и потом пробовать или лучше подождать хотя немного????
@azatkaplay2238
@azatkaplay2238 4 жыл бұрын
Подскажите, какой запах должен быть из контейнера при тёплом вызревани?
@user-fd4jn9ie7m
@user-fd4jn9ie7m Жыл бұрын
Здравствуйте, Ольга! Очень полезное видео, спасибо! А из козьего молока можно сделать такой сыр? 😊
@user-un1wv5hn9g
@user-un1wv5hn9g 3 жыл бұрын
Скажите а мезофильная закваска подойдёт, и какие сыры можно готовить с этой закваской.
@user-rp9sw9cl9y
@user-rp9sw9cl9y 2 жыл бұрын
Здравствуйте, малокомпетентно пастеризованное? Если молоко НЕ пастеризованное, хлористый тоже добавлять???
@user-cy9xe4sx5w
@user-cy9xe4sx5w 11 ай бұрын
Добрый вечер. Где покупаете индегриенты?
@trysilhusein2012
@trysilhusein2012 4 жыл бұрын
Здравствуйте, наверняка у вас много раз спрашивали и вы наверное уже устали отвечать на этот вопрос, но все же ответьте мне, где можно заказать по дешевле формы для сыра разных размеров? Заранее благодарю!
@evgeniy9707
@evgeniy9707 6 жыл бұрын
Здравствуйте ,у меня Маасдам после покрытие воском и после вызревания в холодильнике ,при выкладывание на комнатную температуру стал набухать ,воск стал трескаться ,при ремонте воском ни чего не получается он всё равно ломает воск ,я снял старый воск и попробовал опять покрыть ,воск трескается ,я его опять в холодильник без воска убрал ,Можно ли его без покрытия держать на хранении или в термопакет упоковать ?
@syrdodyr
@syrdodyr 6 жыл бұрын
Да, его можно держать без покрытия, для массдама надуваться, это нормально, лучше в этом случае использовать латекс, так как он более пластичный.
@user-kw1lm3bi2i
@user-kw1lm3bi2i 7 жыл бұрын
Подскажите это специальный холодильник или обычный?
@user-nx1cx3oe7m
@user-nx1cx3oe7m 2 жыл бұрын
Спасибо! А вот пузырьки ,что они типо сыр подпрокис иза температуры 🤔 или вы что то добавили,вроде как обычно же да?! Хочу до ума довести эти пузырьки. Спасибо!
@I_am_their_Donbass
@I_am_their_Donbass 11 ай бұрын
Здравствуйте. А если нет специального холодильника для сыров. Можно ли выдерживать в обычном продуктовом?
@andreygregorev5302
@andreygregorev5302 6 жыл бұрын
Обязательно использовать мешок при прессовании, или можно без него?
@user-ru3oi5ui8v
@user-ru3oi5ui8v Жыл бұрын
Здравствуйте .Какая именно у вас пропионовая закваска ? Спасибо
@nikolayvelikiy8916
@nikolayvelikiy8916 7 жыл бұрын
Добрый день. Вы в своих рецептах указываете ингредиенты в чайных ложках. У меня нет мерных ложек, но есть высокоточные весы с ценой деления 0,01 гр. Прошу указать соотношение заквасок (ММ101 и МА11) и плесени (РС,GC, PR) чайные ложки - граммы. Спасибо.
@Lena-ko5xf
@Lena-ko5xf 2 жыл бұрын
Термофильную закваску можно заменить ёгуртом, а чем можно заменить пропионовые бактерии?
@ugolblab6940
@ugolblab6940 3 жыл бұрын
А перед покрытием латексом вы не обрабатываете сыр раствором соли и уксуса?
@user-ux3hu7hu5y
@user-ux3hu7hu5y 6 жыл бұрын
Спасибо большое за науку, слюна потекла , глядя как вы готовите, но она высохла от математики по стоимости, от количества труда и времени приготовления))) хотя бы молоко должно течь из крана, а не по 100 рублей за литр его покупать)))
@user-bu1eg8bf9i
@user-bu1eg8bf9i 6 жыл бұрын
40 рублей литр. привозят прямо во двор. по мкрорайону еще 3 точки ( с машин). ПОДНИМИТЕСЬ ПО-РАНЬШЕ И ПОГУЛЯЙТЕ ПО РАЙОНУ. а по времени 6-8 часов на 2-3 кг сыра по 350 рублей. я думаю вы столько не зарабатываете на своей работе в день.
@user-vm5sz1eo9e
@user-vm5sz1eo9e 4 жыл бұрын
General D O H bI III KO - мде математик там только молоко 400 р , стоит на килограмм сыра+ др ингры ещё почти на сотку) и созревает он не недели и не две
@fomsik8662
@fomsik8662 5 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, как удалось выставить температуру в холодильнике 10-13°С? И если температура будет ниже - от 6 до 8 - как это повлияет на сыр ?
@jpopova326
@jpopova326 3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, какой все же срок теплой стадии? в видео Вы говорите 2 недели, а написано 3-4 недели при 18-22 градусах
@user-oq3ph9nr6k
@user-oq3ph9nr6k 6 жыл бұрын
Доброго времени суток. Хотелось бы посмотреть как вы делаете сыр Маскарпоне. Заранее спасибо
@user-tb7mh5ir7d
@user-tb7mh5ir7d 2 жыл бұрын
🙏
@user-yg6rp2wg1z
@user-yg6rp2wg1z 4 жыл бұрын
Олечка, обожаю ваши уроки. Вы такая умница!!!! Подскажите пожалуйста, можно ли молоко не пастиризовать, у нас молоко своё и проверяется регулярно. Или это обязательное условие данного рецепта. Спасибо
@syrdodyr
@syrdodyr 4 жыл бұрын
Наталья, если будете делать сыр для себя, то можно не пастеризовать. На продажу, лучше пастеризовать, много аллергенных людей. Вообще, из непастеризованного даже лучше получается
@user-it6vh1bn4x
@user-it6vh1bn4x 7 жыл бұрын
супер
@user-hu8kj8el9q
@user-hu8kj8el9q 4 жыл бұрын
Снимите видео расчета закваски сычужного фермента..б
@user-xy2sf6xw2x
@user-xy2sf6xw2x 4 жыл бұрын
В вашем магазине нет пропион.... бактерий, где их купить
@user-yk5nt1id8l
@user-yk5nt1id8l 3 жыл бұрын
Здравствуйте,а в чем Вы варите сыр?это какая то специальная кастрюля?
@angelangelov8185
@angelangelov8185 9 ай бұрын
Здравствуйте подскажите где можно взять всё эти закваски
@user-bx9yd8li6g
@user-bx9yd8li6g 8 жыл бұрын
здравствуйте а подскажите рецептик мацарэллы для пицы, чтоб она была твердой. Спасибо огромное зарание.
@user-uw3ol1qx7s
@user-uw3ol1qx7s 7 жыл бұрын
можно ли заменить термофильную закваску ТА 45 на углич ТНВ или ТП не хочеться для одного раза покупать дорогую
@dennok3
@dennok3 8 жыл бұрын
Подскажите какой концентрации солевой раствор и ещё один вопрос можно ли носить защитные бактерии ,Можно ли упаковывать в термоусадочной пакет на хранение
@syrdodyr
@syrdodyr 8 жыл бұрын
+Андрей Борискин термоусадочный пакет подходит, солевой раствор концентрация 20%. Не забудьте добавить в рассол хлористый кальций, иначе корочка рстворится и станет скользкой. Рецепт правильного рассола: 4л воды, 1 кг соли, 5гр сухого хлористого кальция или 40мл 10% раствора, 3мл 9% уксуса.
@user-mz4bf6gi3f
@user-mz4bf6gi3f Жыл бұрын
Здравствуйте. Будьте добры скажите пожалуйста у меня сыр в тёплой фазе раздуло, но глазки не получились. По какой причине? Благодарю.
Делаем сами настоящий Камамбер
19:30
syrodelie.com-Сырдодыр
Рет қаралды 559 М.
Готовим твердый сыр (классический рецепт Гауда)
26:35
syrodelie.com-Сырдодыр
Рет қаралды 2,4 МЛН
We Got Expelled From Scholl After This...
00:10
Jojo Sim
Рет қаралды 63 МЛН
⬅️🤔➡️
00:31
Celine Dept
Рет қаралды 46 МЛН
Please be kind🙏
00:34
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 163 МЛН
Приготовление сыра Грюйер
13:12
syrodelie.com-Сырдодыр
Рет қаралды 84 М.
Cabra al vino (Пьяная коза)
21:41
syrodelie.com-Сырдодыр
Рет қаралды 97 М.
Сыр Рикотта Сыр из сыворотки Простой рецепт
1:33
Елена - Простые рецепты
Рет қаралды 283
Топ 10 Самых Вкусных Сыров | Самый Вкусный Сыр в Мире
8:30
Как делают ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР?
15:01
Алексей Шевцов
Рет қаралды 2,4 МЛН
Делаем сыр с мытой коркой - Реблошон
19:45
syrodelie.com-Сырдодыр
Рет қаралды 121 М.
Домашний твердый сыр из творога
9:57
Хочу Так Жить
Рет қаралды 726 М.
Самый вкусный домашний твердый сыр
10:49
Мои любимые рецепты
Рет қаралды 818 М.
как сделать сыр Халлуми
13:37
syrodelie.com-Сырдодыр
Рет қаралды 162 М.
Final muy increíble 😱
0:46
Juan De Dios Pantoja 2
Рет қаралды 34 МЛН
English or Spanish?
0:13
ARGEN
Рет қаралды 7 МЛН
Невестка с приколом 😱
0:23
ТРЕНДИ ШОРТС
Рет қаралды 1,6 МЛН
🍜🤤Leo Didn't Want To Eat The Noodles🤪🤗
0:28
BorisKateFamily
Рет қаралды 6 МЛН