Szakértő tanácsok a szilvapálinka készítéséhez

Hamarosan itt a szilvaszezon, Viktorral és Vilmossal a szilvapálinka készítés rejtelmeibe ástuk bele magunkat. Vili az adás közben megküzdött egy szemtelen léggyel is a fődzében :-)

[@henrik9676]

Üdv! Az lenne a kérdésem, hogy a 2-3 hónapos pihentetésnél elhangzik, hogy kihúzott dugóval kell. A 2-3 hónapos idő alatt végig ki kell legyen húzva a dugó, vagy csak naponta pár órára? A demizsont teljesen tele kell tölteni vagy a kiszélesedett részéig, hogy nagyobb levegő felületel érintkezen. ( 21:22 )

[@egyszeriember]

LepotiCa bizony CÉVEL ! ( "szépség" a jelentése )

[@janostanczos1995]

Mindig elmarad az az adat, hogy milyen hőmérsékleten, körülmények között forr a cefre?

[@janosbencsik9665]

Üdvözlet! Érdeklődnék, hogy szőlő, illetve körte témában is számíthatunk ilyen videóra? Pl. az Irsai cefrézéséről hallani, olvasni elég speciális dolgokat... Előre is köszönöm!

[@epalinkavlog2458]

Köszönöm az érdeklődést! Igen János, tervezek minden fő fajtáról egy-egy adást, szőlőről is, körtéről is!

[@eupasswood1402]

Üdv! Milyen fajélsztőket használtok a szilvánál???Köszi!

[@csonkaistvan9771]

Legnagyobb tiszteletem az Uraknak, láthatóan nagy tudással rendelkeznek. Viszont egy észrevétel az 5 napos erjesztéssel kapcsolatban, nekem ennyi idő alatt nem forr ki a cefre, ill. mi van ilyenkor az úgynevezett "utóerjedéssel" ahol a komponensek még alakulnak, erre is még plusz 4-5 napot javasolnak sok helyen. Na most akkor mennyi legyen a cefre érési ideje a beoltástól a főzőbe töltésig? Előre köszönöm véleményüket, üdvözlettel István.

[@epalinkavlog2458]

Kedves István, Pavlicsek mester válaszát tolmácsolom a kérdésére: "Minden cefre mas es mas! Kostolja meg amikor kesz fozheti! Pont ez az ami a fozomester egyeniseget mutatja! Van aki 5 napra fozi a lepot es van aki 10 re. A ketto kozt ott lesznek a fo vezer aromak csak mindkettoben mashogy mas izben illatban"

[@istvanmagasdi1584]

Köszönöm a beszélgetést,hasznos volt. Én Cancunban élek, és itt mindig magas a hõfok.nappal 30.-32 lakasban,ejszaka talan 28. Télen kicsit lejjebb megy 24 nap, ejszaka 21. Akkor itt esélytelen ? Pedig ananaszra,mangora gondoktam,hogy kiprobalom. Bar még fõzõ ust is kell. :)

[@tiboranda7374]

Tiszteletem uraim nekem van Nem tudom Szilviám létezik ilyen?

[@epalinkavlog2458]

Természetesen, igen. magyarmezogazdasag.hu/2016/10/06/nemtudom-szilva

[@tamaskutasi721]

A berbenci szílvától nincs finomab.