Так грудинку вы точно не солили. Рецепт грудинки. Как солить САЛО дома.

Рецепт грудинки. Как солить сало дома.
Ох, как же это вкусно 🤤👍 Обязательно СОХРАНЯЙТЕ себе рецепт и делитесь с друзьями ❣️❣️❣️
Ингредиенты:
- Грудинка - 850 гр.
- Чеснок - 5-6 зубчиков ( можно больше)
- Соль - 2 ст.л.
- Петрушка - 3 веточки
- Специи - тмин (1 ч.л.) + черный молотый перец + лавровый лист ( взять примерно 6-7 листиков и хорошо измельчить) + паприка сладкая (0.5 ч л., может взять паприку копчёную)
Приготовление:
- Повторяем как на видео и отправляем в холодильник на 3-е суток ⏳ и наслаждаемся 🤤🤤🤤 👍
#экспресскухня#еда#кулинария#сало#грудинка#солимгрудинку#рецепт#рецепты#вкусно#просто#food#подписывайтесь#лайкни#беларусь🇧🇾

[@user-sc2hy5hh7t]

Мясо останется жестким, его трудно будет откусить, да и петрушка сюда совсем не идёт.

[@Lena_Kushner]

Кому как

[@dams_hunt951]

Всем так ))) 100500% жёсткое и не просоленое

[@user-bm3hg4wq7w]

Вы правы, абсолютно правы

[@user-xr8kr3hq4j]

Почему "жестким"? Обычный рецепт сала сухого посола

[@user-bm3hg4wq7w]

@@user-xr8kr3hq4j тогда надо брать сало и солить его, а не грудинку.

[@user-fe9do2oh8c]

Сало не просолится таким способом! Не вводите людей в заблуждение! Прям вредительство какое то, а не рецепт! Люди, не готовьте так сало, если не хотите заработать гельминтов. Слов просто нет, ну как можно такое выкладывать???

[@KAce888]

Ладно сало было бы оочень тонкое и то дней 7--10 обязательно, а тут с мясом и три дня. Дело даде не в паразитах,а в том, что оно сырое будет, желудок не приспособлен к сырому мясу, т.е. вредно, мы же не собаки.

[@mr.nazarin4656]

Ну вы тупие это сало слабо солёное

[@KAce888]

@@mr.nazarin4656 слабости в голове не ощущаешь?

[@mr.nazarin4656]

@@KAce888 может вы и ощущаете но это не означает что другие должны думать как вы у всех своё мнение

[@KAce888]

@@mr.nazarin4656 да жри сразу свежее. Если мозгов нет, то это может быть навсегда

[@alit6882]

Лучше такую вещь запечь в духовке👍

[@user-ed9tt3up2l]

Отварить

[@user-hm6dr1dx1o]

В луковой шелухе!

[@user-kb2ic5np2v]

Рулет классный получится, если отварить.

[@user-sc4ld3zx7s]

В тесте запечь ! Это шедевр получится

[@user-xc2hm8gl7d]

Я соленое люблю

[@nodonation3263]

М'ясо затухнет в контейнере!!

[@eleno4ka533]

ВО ПЕРВЫХ: ЭТО НЕ ГРУДИНКА, А КОРЕЙКА! ВО ВТОРЫХ: ЭТА ЧАСТЬ ТУШИ НИКАК НЕ ПРОСОЛИТСЯ ЗА ТАКОЙ ПЕРИОД ВРЕМЕНИ ! И ТРЕТЬЕ: НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ ДЛЯ ЗАСОЛА!

[@user-pm8qx7jy4n]

Это не корейка ни разу. Это свиной бок.

[@user-oc6ng9qe4m]

Закисляться будет из-за зелени

[@user-wo6df5in1l]

@@user-oc6ng9qe4m соль -консервант!зелень засаливают тоже!

[@user-oc6ng9qe4m]

@@user-wo6df5in1l не собираюсь спорить, сделайте два вида без зелени и с зеленью и узнаете в чем разница)

[@user-wo6df5in1l]

@@user-oc6ng9qe4m я Украинка. Мы делаем паштет из сала.Крутим сало чеснок добавляем зелень.У нас ничего не киснет.

[@nikolayshmakov9769]

Я такое , делаю в фольге , и в духовку , только без зелени ! Не менее вкусно !

[@user-yl5we4qj1b]

Сало дружба - пожевали сам - передай товарищу. Судя по всему Вы с кухней експрес знакомы. Просто иногда быстро пробегаете мимо. Это Ваше личное, а вот за подобные рецепты Вас бы выпороть да не на кухне, а на площади, чтоб не повадно было людей травить. Нравиться - травитесь и болейте сами.

[@user-po2ts3vt6c]

она наверно забыла сказать что это куски вареного сала и даже в такое зелень не ложатся она наверно видела сала на витрине и придумал такое написать дура

[@tamarapopovskaya858]

а

[@user-vp9gn2rm7s]

Чушь опасная для здоровья

[@user-me2nw7bf1x]

Ковсем прислушиваюсь сто мнений сто рецептов

[@user-me2nw7bf1x]

Можно конечно не слушать никого

[@zzAleksandrzz]

Дней десять хотя-бы, да и соли мало )

[@user-pn1xl5ln7f]

Насколько я знаю, сало солят и не кладут в холодильник, и ещё, ему нужно дышать, а то стухнит...

[@user-yi1zu5bg4w]

Так мы точно не солили. И солить не будем!!!! Да и не просолится такой кусок подобным образом!!!

[@user-ki6bh5mi6u]

Фу,разве так можно солить сало? Да ещё и с петрушкой,какая гадость(((((

[@user-wo6df5in1l]

Гадость твои Щи!

[@user-ge1he7dv1p]

Ркцепт очень старый,только петрушка сюда не идет,и не надо закрывать в контейнере,оно задохнётся,надо выдержать хотя бы дня 3-4вне олодильника,а потом в морозилку на неделю,будет очень вкусно,оно "улежится,созреет"

[@user-cc6jy4vz6m]

Грудинку в фольгу и запечь будет еще лучше

[@user-gv8sl4sy6w]

Что то я сильно сомневаюсь, что сало за три дня просолиться успеет.Выглядит сырым и невкусным.

[@user-zv2ro9be4b]

Может, но его надо засыпать солью

[@nikbaitsur303]

Сало, одно только сало, если оно хорошо "выпеченое" , засаливается за двое суток.

[@user-tl2kp7tb1t]

Это не сало,а брюшина! Сало белое,толстое и без прослоек. Его то и солят,а брюшину и грудинку надо коптить или запекать,или отваривать.

[@COWBOY_stream]

И за 10 дней не просолится , так как соли очень мало. А в ц а не знает как солить сало. 🤠🤣😁👍

[@KAce888]

Прекращай травить народ. Сало, а тем более с мясом, не менее 7-10 дней на просолку. Свежее жрут и думают, что так и надо.Ага за три дня такой шмат толстый просолится, а он ещё и с мясом. Он в центре будет сырой, а с краёв малосольный.

[@TanyaMagenta]

Ну вообще то не менее 40 дней надо!

[@KAce888]

@@TanyaMagenta ну если сало без мяса не сильно толстое, то хотя бы 10 дней и просолится,а по-хорошему две недели если куски толстые Тут де с мясом наполовину и три дня - это нельзя кушать.

[@TanyaMagenta]

@@KAce888 Да, согласна с вами!

[@dams_hunt951]

@@KAce888 я бы сказал опасно, это сырое мясо Где то выше сказано 40 дней )

[@user-gm3mu6br6s]

Грудинка жесткая

[@user-zu2fo3cz7i]

Кушать подано!Гельминты со специями и с петрушечкой😂😂😂

[@user-cj5ip7tm1l]

Доча так людей отравиш сало не меньше 21 дня должна солится темболи с мясом

[@allamartens3116]

Да да, отравление будет жестокое.

[@user-rn7em1ho9i]

Тем более с таким количеством соли

[@user-zg3xm8ve6c]

Не знаю, який дурень солить сало майже мисяць

[@media59231]

Правильный коммент.😏

[@user-gy1ch3un2x]

темболи

[@user-mc2xe5zp6i]

Опасный рецепт!

[@user-tn4hs9qz9b]

Главное после 3х дней засолки незабуть пожарить ,,,,,сало солить нужно 15 суток , и только потом добавлять чеснок

[@user-ge8pq6mu5g]

21 день

[@shiragamajiri8764]

Самое вкусное сало, это шашлык из молодого барашка...

[@warningd4153]

Девушка для начала ознакомьтесь с правильным рецептом,и мой вам совет сходите и сдайте анализы на личинки и сальмонеллы..

[@Olishca]

Если хотите отравиться, то делайте по рецепту! Ни сало не просолится, ни тем более мясо. Будете есть все сырое и несоленное! Петрушка бред для мяса или сала, тем более свинины.

[@user-yl8uh2ij1q]

Так точно никто не готовит. Сами кушайте.

[@user-cm1qj2xc9r]

Извращенка, это не сало а вот с картохой его пожарить пальчики оближешь)

[@user-yv2kb4gn8w]

Люди должны нести ответственность за такие рецепты.Вы не понимаете,что можете отравить кого то,кто сделает такое сало.Стыд и позор.

[@user-re9yi1dt3e]

Купила грудинку,хотела засолить. Пришла домой и нажарила ее с луком.

[@tatianaivanovna2494]

Сомневаюсь,что оно мягкое🤷‍♀️ и соли как то маловато! А петрушка не знаю как там?!🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

[@user-eb2zg9td4y]

Лет 40 точно грудинку шпигуем морковью и чесноком и 2о мин варим в очнь соленой воде от закипания с добавлением перца горошком лаврушки и оставляем на 2 суток зимой и на сутки летом потом достаем обсушиваем и заворачиваем в пергамент и в морозильник часть посыпаем натертым чесноком часть черным часть красным острым перцем очень вкусно и точно не будет никаких маразитов сало толстое точно также только не шпигуем а обсушенное обмазываем чесноком

[@nataljajung9405]

Никогда не добавляйте петрушку !

[@user-rf1gt5fe2y]

Прочитала комментарии : слава богу люди знают как правильно солить любое сало. Пока не стечет сок мясной натирать нельзя , 21 день засола обязательно .Дальше на усмотрение .

[@user-dq4mb6rw2c]

А МЯСО НЕ СЫРОЕ, ЭТО СВИНИНА, МОГУТ БЫТЬ ПАРАЗИТЫ?

[@Lena_Kushner]

Уже давно съела и забыла, пока жива 😁😆

[@KAce888]

Сырое конечно и сало сырое,т.к. 7-10 дней нужно для просолки

[@KaraWsechSUK]

@@Lena_Kushner Удали этот ролик, не позорься !

[@user-mb9to6nn3w]

@@Lena_Kushner паразитов и не почувствоваешь...они хорошо приспосабливаются к хозяину...свиной цепень например.вырастает до 20метров.сало.тем более с мясом солится не менее 21дня.во избежания заражения свин.цепнем ну и соли нужно гораздо больше.сало столько возьмет соли.сколько ему надо...

[@Tanya_192]

​​@@user-mb9to6nn3w Сало не возьмёт. Но это не сало , свинина , кусок грудники и его легко пересолить.

[@Ivan-wc3vk]

Чеснок перед тем, как влаживать в разрезы, рекомендую обволакивать в соль.. Петрушка - не кчему ...и запекать в духовке...

[@Osen700]

Я когда шпигую мясо для запекания,чеснок не кружками нарезаю а вдоль дольки,старуюсь чеснок крупный брать.Дырочки в мясе глубокие и не большие.Когда мясо готовое нарезаешь и красиво и вкусно получается.

[@Pavel-yt9ch]

Красивое сало в разрезе - результат засолки. Ага, понятно. За три дня не то, что не просолится, его вообще есть нельзя будет. Проще сырое нарезать

[@user-qn4ke8gp2p]

Ну да так я точно не солила😊

[@user-ug3xp2zc9m]

Все, все неправильно! Люди, не ведитесь на это, не травите себя!

[@nikbaitsur303]

Милая! Да после такого "засола" и сало и мясо не вгрызешь !

[@avant2avant283]

Нельзя свинину через двое суток засолки кушать, можно заразиться какой ни будь свиной болезнью. Минимум 5 суток, или использовать нитритную соль.

[@niliit]

Тю тю? Обычно все так солят. Вот какого зрррена ты туда петрушку фуганула , не понятно.

[@hh-bh7hi]

На фига здесь петрушка? Все кто не умеет готовить вылазят сюда и начинают других учить готовить.

[@user-vy3gn3uh7o]

Петрушка для красоты , если чё ))

[@m.y.s.8569]

@@user-vy3gn3uh7o зелень отлежится в соли и станет некрасивой.блеклой.вялой.О какой красоте тут речь может быть...И.кроме того.петрушка хороша.пока свежая.а.когда отлежится. потом вкус становится специфический.про запах .вообще.молчу.

[@user-vy3gn3uh7o]

@@m.y.s.8569 Здравствуй ! Зелень привлекает внимание (ярко,красочно). Показали б сало , просоленое , не очень красивое, для ВИДЕО !!! Я всегда пробываю этот продукт и часто предлагают из-под полы , охеренное, где зелень или другие приправки т.е: перец чёрный+(красный), тимьян,лавровый лист,перец горошком(любой), только - пропареное ,просмоленое соломой!

[@user-ed9tt3up2l]

Дура потому чтл.

[@user-dr5hk7dr5l]

После такой "засолки" Нужно только запечь в духовке 😊

[@user-sk2cb9eb7i]

Очень опасно есть сырое мясо,д.б.только тепловая обработка.

[@user-gl1sm9pc2n]

Хорошее сала, покажите как вы его кушаете? Спасибо🎉🎉🎉

[@Victor59-no7xk]

Такого посола грудинка будет как резиновый сапог!

[@user-lm9ld2xx6p]

Да,сало будет жестким! Чтобы оно было мягким его надо нашинковать чесноком ,и на 1 л.воды 1 стол.л.соли, закипятить и залить ,и на 4суток пусть настаивается.Специи положить,потом вынуть,оставить кусочек кушать,а то в пакет и в морозилку.Когда надо достать и кушать.Вот тогда оно будет мягкое и вкусное.Надо на 1 кг,сала.

[@leomik9360]

Получается резина!😊

[@user-lo4mf7cr9y]

Очень люблю сало ,но так не делаю . Будет жёсткое . Спасибо всем за комментарии ! ❤

[@user-gn3kj1ot1b]

Так точно солить НЕ буду! И причем здесь петрушка?

[@user-pq5cl9hn2u]

Такое сало в специи и в банку сложить и на час в духовку !!!! Пальчики оближешь!

[@pademprod7322]

Я негативно отношусь к салу, не употребляю в пищу от слова совсем. Но мне кажется, или оно должно просаливаться дольше! Свинину, в отличии от говядины сырой есть нельзя!

[@aleksvolkin8404]

Непропитанное мясо внутри до которого соль не доберётся через поверхность: "ага, офигенный рецепт, я как раз ненавижу соль, всем советую готовить меня именно так! 👍😂"

[@user-hq2ml2pj4m]

Я сразу поняла ,что отстой как зелень свежую увидала. Все абсолютно неправильно . Люди только продукты переведут

[@user-oe5gt5ku1o]

Вредитель...

[@user-vt1eu8wq2m]

Красиво, но невозможно откусить. В магазине купила белорусское сало, красивое, а не проживать. Только смотреть, пускать слюни.

[@user-up5pb3fm8y]

Рецепт ужасный и технологически неграмотный.

[@user-lidusya]

Если честно, многие здесь правы…

[@toomasmetsniit9649]

😋🙋‍♂️🤗

[@agaplybov50]

С таким количеством соли сало не просолиться никогда соли надо в три раза больше да и грудинка в засолку не подходит она будет жёсткой её только отваривать в шелухе лука или запикать в рукаве

[@user-im2py5cv9d]

Гуру кулинарии 😇

[@user-wo4sg7jh6c]

Без петрушки, хорошо засыпать солью и под гнет в прохладное место на две недели, затем в морозилку и маленькими кусочками ,чтобы не тянулось

[@smail2832]

Хорошо бы это всё минут на 40 в пароварку!

[@user-wo6df5in1l]

Я фигею! Вам написали что сало вареное?

[@user-xv7wf5bb4n]

Сало просто с петрушкой огонь ёще нехватает валенок рубленых😂

[@user-el1pg1to6v]

А я ещё ложу к чесноку кружочки моркови. Моя мама так делала и я тоже очень вкусно. И лавровый листик. И такое сало запечь.

[@svetlananemtinova5190]

Ключевое слово: 😊"Запечь!"😊

[@tatjanahz4697]

Кладу!!!

[@Denik-qs6gx]

Ароматное ,вкусное и резиновое 😂😂😂

[@lilistrelly]

Так можно делать именно сало, но не грудинку. Помнится, моя бабушка так делала САЛО, только без зелени. Ещё она закутывала сало в двойной слой мокрой марли (смачивала в кипятке), и шкурка после этого была мягкой, легко жевалась.

[@user-tf8im4dv4l]

Начнем с того.что это подчеревок...

[@-Tati-]

Три дня маловато для засолки сало- мяса. Минимум неделя нужна, сверху ещё соли насыпать. Сало возьмёт соли сколько надо.

[@user-ck1mc4fc1e]

Главное перчатки одеть и неважно, что грудинка будет сырой😂

[@barbarakiriyashko7782]

Петрушка за два дні заслизне і ваше сало викинути

[@ludmilalentz2162]

Солить нужно, только в рассоле, 200 гр соли на литр воды, 7 дней, иначе мясо становится сухим и невкусным( соль вытягивает влагу из мяса), а после рассола нежное и шкурка тоже. И только потом перчим, мажем травами и чесноком. В маринад чеснок нельзя, иначе вода «закипит»-закиснет.

[@user-pv4lc4fi6h]

Какое сало получилось красивое в разрезе, вообще оно до посолки такое было, грудинка всегда красивая))

[@olyaarkadyi9330]

Грудинку нужно брать мягкой, бывает такая! А вот вкус свежемаринованного и запеченного мяса очень разный! Способ засолки у этой девушки необычайно вкусен, слегка похож на вяленое мясо! Очень вкусно, ну просто очень!

[@evgeniamorozova1481]

Нельзя считать готовым сало после трех дней засолки. Глисты не дремлют. Этот рецепт может быть применен на вареное сало

[@user-zi7wj6lf6e]

Это точно не рецепт! Ну нельзя так не профессионально!

[@user-zj1mh6sy7u]

Сало солят крупной солью сало обалденное с сырым мясом😊

[@user-zb9fw9iw8d]

Эта часть поросёнка не солится, а варится в луковой шелухе. Это почерёвок, а не грудинка.

[@user-bm3hg4wq7w]

И получается тогда, действительно, самый лучший рецепт. Давно не делал, завтра сделаю.

[@user-uk7mc7zk2i]

поДчеревок

[@i-romashova]

Это почеревок, а почеревочное сало не тает во рту как сало, его надо запекать в фольге и специях сухих, даже и чеснок для обмазки идёт. А сырое как рекламируете задохнётся и будет не прожевать.

[@marinaivanova3108]

Да какая же это грудинка? Скорее на живот смахивает.

[@user-pm8qx7jy4n]

Бок. Просто люди нынче не видят хорошую грудинку, да и в мясе мало кто разбирается.

[@user-xz7sp3jm1w]

Все тоже самое только соли побольше и без петрушки,только укроп и чеснок на чеснокодавке. На неделю, не меньше. И такая вкуснятина получается. Еще паприку и горчица в семенах. 🤤

[@user-wc3gt6ic6y]

3 суток мало. Я по ГОСТу 21 день в рассоле и ништяк

[@user-yg4jr4jg7r]

Такое сало только горячим способом , а это не прожуёшь .Этим салом только любоваться в разрезе.🙄

[@user-qi5bb2dh1w]

Оно будет резиновым, его не прожевать.

[@user-kc1ez7rz2c]

Так делать нельзя в любом сале есть личинки глистов его нужно солить21 день или перед засолки заморозить но его конечно после такой засолки не укусить оно будет жёсткое

[@user-ps7kg1oc9k]

Соль с сахаром,тогда мясо будем мягче и цвет красивый.

[@Elena_Koroleva]

Вот и поделились рецептом😬.Хотели как лучше,а получилось....😒

[@user-ur7sb4rf9i]

Это сало называется Дружба ! Пожуй сам , отдай другому !😂

[@user-sl5nf3le3y]

А ещё можно так запечь.

[@user-dp4uo1je8o]

И будет резина со специями. Не прожевать, не проглотить. Знаем, пробовали

[@user-wm7yz5bu8j]

Это верно, что так свинину готовить нельзя, сырое мясо свиньи категорически есть нельзя, иначе заведутся гельминты. Сырое мясо свинины даже домашним животным есть НЕЛЬЗЯ!!!

[@beaver3819]

Сюда надо полицию чтобы не произошло вредительство

[@user-lc8be3kl8t]

Спасибо большое.я вспомнила дом и бабушку мою. Очень все похоже как 50лет назад. Не важно какая часть свинины.Помню чеснок и соль. Да так! Зелень наверное это авторская добавка. Я бы тоже не положила. Но вот специи. Это какая-то волшебная смесь Расскажите пожалуйста. Я помню как эта смесь пахнет. .много очень трав входило. Эти специи перетерали и хранили в деревянных бочонках. Напишите какие нужны специи. Гр и название. Спасибо большое

[@user-ht9mz1ss2n]

Нет,уж,такую сами ешьте,травитесь! А мы будем солить,усыпая солью и выдерживать 2 недели в прохладном месте

[@user-oj5mj6fj9p]

По цвету мяса видно, что оно не просолилось

[@user-ll4hq5di6i]

Такую грудинку можно есть, не раньше, чем через 21 день, ни то гельминтами будете обеспечены!

[@user-negdanchik]

У меня цех по переработке пластика, я не скажу на счет рецепта, но лучше использовать стеклянную посуду, иначе хапните гадости.

[@user-sl3sz3gt2j]

Соли мало, а петрушка вообще не нужна. 😮

[@user-ky8gr4pw4q]

Люди, не делайте так. Мало соли и мало время засолки мяса.. Сало или протухнет или нахватаетесь паразитов.

[@__-dk4yz]

И получится соленая жевачка! 😅

[@user-ee1dg6on2k]

Сало просолилось? Точно?

[@user-tn8fm9vr4m]

А нож! Прям гламурнвй какой то.

[@andkas67]

Не нет нет, на 1 кг литр воды четыре ложки столовых соли Давим чеснок ножом с кожурой обкладывать заливаем рассолом 3-4 дня сливаем моим суши обваливаем а перед мойкой вы и так почувствуете разницу он весь будет пахнуть чесноком а не участки где был чеснок но остальное уже в каждом своё либо обвалка специями либо как есть, приятных слюно выделений аноно на самом деле так и есть😊😊😊

[@user-pu7ng8jp2f]

Рецепт нормальный, только надо брать 2% соли от веса на кг веса грудинки, пополам с нитриткой, и 1/4 сахара, зелень не надо.

[@user-xn1gc5fg2v]

Обалденное?! Словарного запаса не хватает?