PANE CON LIEVITO MADRE SENZA GLUTINE-Ricetta Facile-Sourdough gluten free Bread-Cucina dei Senza

[@mariasportaro4390]

Molto brava con spiegazioni semplici e utili, senza complicazioni. Grazie.

[@CucinadeiSenza]

🫶🫶🫶

[@MimmaLady]

GRAZIE...INFORNATO ... A SPERIAMO BENE!

[@enzaenzaenzaenza3661]

bellissima ricetta, grazieeeeeee....👌👌👌👌👌💯💯💯💯❤️

[@CucinadeiSenza]

Grazie a te per avermi scritto ❤️

[@redouanehachir9763]

buona giornata sempre bravissima complimenti 😃😃😃👍👍👍👍🥰

[@CucinadeiSenza]

Grazie di cuore ♥️♥️♥️

[@ileniamolisani9801]

Wooow spettacolare complimenti bravissima è un pane meraviglioso ma posso mettere al posto del lievito madre il lievito di birra grazie

[@CucinadeiSenza]

Grazie di cuore❤️ certamente puoi tranquillamente utilizzare sia quello fresco che quello disidratato

[@mariacucina]

Wow complimenti

[@CucinadeiSenza]

Grazie ♥️

[@vickyitaliavlog]

Mi piace molto pane. Questa recipe, posso fare in friggetrice d'aria?

[@CucinadeiSenza]

Oddio sinceramente non ho mai provato a fare il pane nella friggitrice ad aria e mi hai incuriosita moltissimo sulla cosa. Credo di no per via dell'alta temperatura del forno...dipende dalla massima temperatura a cui arriva la friggitrice e si potrebbe provare con dei panini

[@luciamercolini7436]

Ciao! La ricetta sembra ottima, complimenti 😊. Se invece volessi usare il lievito di birra fresco, quanto me ne servirebbe?

[@CucinadeiSenza]

Ciao ti ringrazio. Certamente puoi utilizzare il lievito di birra, io ti consiglio di lasciarlo maturare lentamente e quindi utilizzare tra i 4-5 gr di lievito fresco, ancora meglio se ne volessi utilizzare meno. Ma ovviamente meno lievito chiede una lunga lievitazione che (utilozzando ad esempio solo 3 gr) potresti far durare tutta la notte. Quindi prepari l'impasto, fai attivare la lievitazione per 2 ore e poi lo lasci maturare in frigo tutta la notte. L'indomani prima di infornarlo, lascialo intiepidire per 2 ore circa fuori dal frigo, poi formi la pagnotta lasci riposare per 30-40 minuti e lo inforni. Un consiglio che ti do è anche quello di far attivare il lievito con un cucchiaino di miele, 100 gr di acqua e 30 gr del mix di farina senza glutine per preparare il pane

[@MonicaStyle]

Come sempre sei superlativa. Questo pane è stupendo ❤️

[@CucinadeiSenza]

Grazie di cuore Monica ♥️♥️♥️

[@nadiapankina7736]

Fantastico

[@CucinadeiSenza]

❤️

[@lisavaleriavilotta8981]

Per un kg di farina devo usare doppia dose del lievito?

[@CucinadeiSenza]

Ciao, dipende dalla forza del tuo lievito. Io ad esempio ho notato che mi bastano 220 gr del mio lievito per far lievitare bene 1 kg di farina. Comunque, se si ha il dubbio e non si vogliono fare tentativi alla cieca, consiglio eventualmente di separare i due impasti e lavorarli separatamente (quindi fai la dose consigliata nella ricetta, ma per 2 volte)

[@lerecensionidititty]

Ciao , canale bello e interessante . Like e nuova iscritta 👍👍👍😘😘😘🌸🌸🌸

[@CucinadeiSenza]

Grazie mille di cuore ♥️♥️♥️

[@lello8815]

perdonami la mia ignoranza ma cosa significa lievito madre e dove si compra, grazie. Ottimo canale ☺

[@CucinadeiSenza]

Ciao e benvenuto, il lievito madre lo si può realizzare in casa. Ti basterà acqua, farina di riso e del miele. Sul mio canale trovi il tutorial per poterlo realizzare e poter panificare liberamente. Credimi amerai poter mangiare un pane davvero delizioso anche se senza glutine

[@Flo-yt2fv]

Si può fare con un mix fatto in casa anziché comprarlo? Se sì potresti darmi qualche suggerimento!? Grazie🙏

[@CucinadeiSenza]

Ciao carissima, certo che si può. Puoi seguire questa ricetta cui ti allego il link e sostituire il lievito di birra con il lievito madre. Tieni però conto che se il tuo lievito madre ha solo qualche mese di vita, potrebbe essere necessario utilizzare (per 500 gr di farina) più lievito madre rispetto alle dosi indicate in questo video (utilizza in caso 220 gr di lievito madre e diminuisci le dosi di acqua, invece di 500 gr utilizzane 450 gr). Mentre se il tuo lievito è gia attivo da un bel po', allora potrai utilizzarne anche 150 gr. kzbin.info/www/bejne/oWW9h2iGodONa80

[@Flo-yt2fv]

@@CucinadeiSenza Grazieeeeeeeeeeeeee davvero!!!! Siamo benedette le tue mani!🙏❤️

[@CucinadeiSenza]

@@Flo-yt2fv ❤️❤️❤️❤️

[@antoniapriore4129]

Ciao Diana! Per il Natale che dolci fare? Struffoli! Calzoncelli con ripieno di castagne?Hai qualche ricetta ? Fammi sapere grazie

[@CucinadeiSenza]

Ciao cara Antonia, sicuramente struffoli, come impasto io uso la ricetta delle chiacchere e poi aromatizzo con scorza di agrumi e li friggo... Prossimamente ne uscirà il video ♥️

[@MykeUrbano]

Nuovi fantastici contenuti per gli abbonati🔔

[@caterinaesposito3459]

Il suono l'ha fatto ora aspettiamo che raffreddi grazie

[@CucinadeiSenza]

Aspettiamo 🥰🥰🥰

[@schanaschuenckbarros5117]

Non capisco come sei riuscita a fare crescere un pane fatto con la pasta madre in forno mentre lo cuoce. Incredibile!

[@CucinadeiSenza]

Ciao, il mio lievito madre è molto buono e lo mantengo in salute rinfrescandolo anche 2 volte a settimana. Se può esserti utile ti lascio qui il link alla mia guida su come preparare un lievito madre senza glutine e mantenerlo in salute kzbin.info/www/bejne/h6TWZH-td85nl7M Spero possa esserti di aiuto. Ti auguro una buona giornata e a presto

[@Cram_12986]

Could you do this with english subs please

[@rino9774]

Io riesco a fare il pane come lo fai tu ma per il momento ancora non ho mai fatto il lievito madre . Devo farlo .... Sicuramente il gusto e il tempo di conservazione aumenta

[@CucinadeiSenza]

Verissimo e soprattutto cambia la consistenza della mollica! Non c'è paragone

[@rino9774]

@@CucinadeiSenza tra stasera e domani Misà lo metto a fare xD grazie per i due video

[@CucinadeiSenza]

@@rino9774 ❤️❤️❤️

[@paolalibralato9417]

Ciao. Hai una ricetta di pane senza glutine con lievito madre e sole farine naturali? Con il lievito secco l'ho fatto ed è uscito buonissimo con 200 gr di farina di ceci o avena, 100 gr di semi misti leggermente frullati 100 gr di farina di mandorle (ho frullato quelle con la buccia), 100 gr di farina di riso integrale (ho frullato il riso integrale), 15 gr di psillio Ho provato a farlo con il lievito madre ma non mi riesce. Se provi questa ricetta puoi fare un video così vedo dove sbaglio? Grazie 1000

[@CucinadeiSenza]

Ciao si è uscito poche settimane fa sul canale il video sul pane bianco con farine naturali e lievito madre... Vuoi che ti metta qui il link diretto?

[@CucinadeiSenza]

Per rispondere alla tua domanda sul lievito madre: il tuo lievito madre, da quale farina naturalmente senza glutine è composto? È probabile che sia a base di riso bianco? Da quanto è attivo il tuo lievito? Potrebbe essere un lievito ancora molto giovane e non riesce ad avere la giusta forza. Come ultima domanda: quanti gr di lievito madre hai utilizzato nella ricetta?

[@lauramotta5685]

Secondo me c'è troppa acqua, rimane troppo morbido

[@CucinadeiSenza]

Buongiorno cara, è ovviamente un tipo di impasto ad alta idratazione e questo tipo di impasti regalano un pane con una mollica piuttosto soffice e bella alveolata piuttosto di una mollicca più densa e compatta.Ci sono varie tecniche per diversi pani. Uno giustamente replica poi il pane che più preferisce. Lo ha provato comunque? Ha usato il lievito di birra o il lievito madre?