ТЕОРИЯ СЫРА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ - ЗАКВАСКИ

[@kdsubbotin]

🤝Спс за таблицу, удачи автору и процветания каналу!

[@ОксанаПотёмкина-л2б]

Спасибо, вам большое за ваш труд.

[@ElenaYudina-bc1cu]

Спасибо за таблицу. Хотела сама делать, а тут такой подарок! 🎉

[@Анна-ю1к9п]

спасибо большое за видео, отдельная благодарность за таблицу.

[@МаринаКрутикова-у3г]

Класс, спасибо, за подробное описание по бактериям , это просто суппер, доступно!!!!!!!!

[@САМИВАРИМСЫР]

Пользуйтесь)

[@larisamartinova2815]

Спасибо, очень познавательно и грамотно, мне как начинающему сыроделу это поможет разобраться в этих всех заквасках

[@САМИВАРИМСЫР]

обращайтесь)

[@nasibanasirova1655]

Большое спасибо большое за помощь ❤

[@KOKONS]

Благодарю за информацию- ваш опыт 🙏🏻

[@trawinka2971]

Спасибо большое!!!

[@anisagilmagzamova8422]

Спасибо большое очень полезно

[@НатальяОлада-ч1ш]

Добрый день Эдуард, а можно чтобы вы скинули табличку. Я пробовала покупать бактерии только у меня сыр получился, сначала вроде не чего был, а положила на вызревания и он как-то с горечью и внутри совсем не твердый, лежал он у меня 7 месяцев. И спасибо огромное что я на вас попала. Дай вам Бог здоровья

[@САМИВАРИМСЫР]

Начните с Качотты. И напишите

[@ОксанаЛысенко-л7т]

Спасибо!

[@НатальяОлада-ч1ш]

Я делала качетту и российский, пака не ложила на вызревания он был похож по вкусу по консистенции, но слышно было что он молодой сыр, с молоком проблем нет у меня своё. И тоже покрывала латексом.

[@САМИВАРИМСЫР]

Позвоните 89580168192

[@ВалентинаШихова-й3й]

Здравствуйте, мне нравиться Ваша манера общения - обучения, всё доходчиво, но я не могу разобратся, что такое вязкие термофилы и не вязкие, как это обозначается?

[@САМИВАРИМСЫР]

Просто смотрите прикреплённую таблицу

[@Саня-г1д]

Здравствуйте, подскажите если самому смешивать мезофильную и термофильную закваску то брать по половинке от нормы или ложить полный объём каждой закваски?

[@САМИВАРИМСЫР]

по половине

[@ИринаБойчук-е7щ]

А что за "ластик"?😅

[@Ремонтпоршневыххолодильныхкомп]

Спасибо!