The fastest way to deliciously marinate fish, meat, poultry for hot smoking in the country!

[@ГалинаЧумакова-ж8н]

Как же я обожаю ваши рецепты. Смачно!!!!!

[@АлександрКухарев-я4т]

Братка, спасибо за старания, очень много открыл

[@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon]

Как всегда Рома делает шедевры!!!👍👍👍

[@ВладимирСергиенко-г3к]

Спасибо Рома, здоровья, мира, благополучия ,НХНЧ

[@TochniyZabros]

Спасибо большое СУПЕР 👍👍👍

[@СергейМиронов-в3з]

Шприц Жанне одноразовый хорошо ,трубку от системы на него, а иглу можно любую поставить.

[@МихалычМихалович-м3о]

Да, Ром звук некудышный... Скажи оператору...

[@АлександрЛебедь-з4т]

Шикарный способ, надо попробовать🎉😊

[@МаринаСухарева-г3с]

Гениально! И почему мне медику с 30 летним стажем это раньше и в голову не пришло !? Сейчас я и курице и рыбе и т.д таких инъекций на соображаю ! Спасибо !!

[@olegburdin6647]

Давно так мариную,мясо и рыбу,работает лучше,чем просто сверху намазать,особенно,если готовить птицу целой тушкой или большой кусок мяса целиком.

[@СергейАксенов-к4я]

Марина век живи век учись😊

[@diy_meat]

Коллега, это интертность мышления! Вы 30 лет ягодицы пациентов мариновали антибиотиками, совместить шашлык с ягодицей не додумались... 😂😂😂 Впрочем, как и я в свое время...😊

[@doktorBormental]

можно рыбе ещё и клизму поставить!это я как доктор доктору.....

[@olegburdin6647]

@@doktorBormental это только для непотрошенного пациента годится,если убрать жабры вместе с кишками,не разрезая брюхо.😁

[@НатальяКореневская-ф8г]

Очень плохой звук, но очень хороший канал!!!

[@АлександрЗахаров-д2ы]

Роман здравствуйте. Расскажите о коптильне москит. Какие у неё плюсы минусы ну и тд. Заранее спасибо.

[@АлександрВафин-х8н]

Класс

[@vladimirvdv9452]

КОГДА ЗВУК СДЕЛАЕШЬ НОРМАЛЬНЫЙ ?

[@ЕвгенийКузьмин-о1м]

Вмазали его!!!😂😂😂😂

[@viktorgrachev5427]

То знает тот знает. 🤣

[@karinoy]

👍👍👍👍❤❤❤❤

[@РоманАзаров-и6в]

Роман,что со звуком

[@diy_meat]

"Чем больше шприц, тем лучше" - не согласен! Для акулы - может быть, а для такого карасика - максимум 20-кубовый...

[@Васильевич-в9е]

Со звуком беда, очень тихо)

[@diy_meat]

"Служение стихиям не терпит суеты..." ВВ Вы прислушивайтесь! 😉

[@Erlan81kzz]

Здравствуйте 🤝✊😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇰🇿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@diy_meat]

Жолдас, ты не из Казахстана?

[@Erlan81kzz]

@@diy_meat Да с Северного Казахстана.

[@MrNIKOLAEVICH]

Купи петличку

[@ДмитрийКулаков-м3л]

А зачем горячую воду разбавлять, а потом в микроволновке греть и зачем в ступку сыпать красный перец, он же и так молотый😂

[@psevdonimNeNuzen]

Чтобы перемешать 😃

[@ДмитрийКулаков-м3л]

@@psevdonimNeNuzen так может лучше перемешать, а потом разбавлять:)

[@psevdonimNeNuzen]

@@ДмитрийКулаков-м3л а это уже каждый как ему удобнее 🙂

[@ДмитрийКулаков-м3л]

@@psevdonimNeNuzen так не должно быть, должно быть рационально. :)

[@psevdonimNeNuzen]

@@ДмитрийКулаков-м3л 🤷 дык и никто не запрещает же

[@SergeyPopov_krd]

Нравятся ваши рецепты, многое повторяю. Но вот тут не соглашусь- для горячего копчения все специи лишние, кроме соли и сахара. Всё перебивается копчёным вкусом. Раньше тоже сложные рассолы готовил для шприцевания, пока не прислушался к словам опытного технолога пищевых производств. Попробовал, и правда смесь соли (нитритной соли если есть) и сахара, шприцевание воды 10% от веса. Часа-два выдержки и в коптильню. Соли где то от 25 до 35 грамм на кг общего веса (продукт+ 10% воды) и сахара 0,5 от веса соли, всё получается просто отлично. Почему такой разброс- соль разная по солёности бывает.

[@ВасилийВороной-л6и]

Специи, копчением убиваються до нуля. Соответственно рыба и соль, всё

[@buravk1166]

Любезный, очень тихо вещаете, или ближе находитесь к микрофону, смотреть далее не вижу смысла. Проблема с громкостью у Вас.

[@sofiya-76mir]

🔥👍👍👍🫕🐟🌅

[@NeusV.M]

Привет Рома . только что написал тебе на карасей в сметане.

[@Nik-olai]

Кроме автора кто нибуть пробывал? Не перебор ли маринада так можно и ложкой его замичать готовую рыбу

[@Kaltenbrunner79]

Шляпа какая-то.

[@Udavson]

Уже совсем автор съхехал на Китай. Русских не осталось.

[@diy_meat]

Дык ты это... Ходи отседова... Ногами... И будет тебе щастие!

[@psevdonimNeNuzen]

Ну насчёт съехал это Вы странно ввернули, автор никогда русской кухни и не готовил и не заявлял. Слушайте, смотрите, пробуйте

[@ВалерийФилимонов-з8ю]

А если не шприцевать, а пройтись вилкой или тендерайзером? А потом в пакет с маринадом?

[@diy_meat]

Тендерайзер через чешую? Трудновато будет. Да и цена шприца по сравнению с ценой тендерайзера - это стрельба из пушки про воробьям... 😉

[@Калибр-ж7ь]

Это на любителя и нужно быть уверенным что это вкусно, можно потратить время и рыбу и выкинуть ее, одного не понимаю зачем специи? если копчение все уничтожит, специи работают я понимаю если употреблять сырую рыбу, ну или запеч в духовке шашлык