Что и как маркируют в общественном питании по СанПиН и ХАССП

Сайт: prof.haccp-lik...
Разработка ХАССП: prof.haccp-lik...
Обучение ХАССП: prof.haccp-lik...
Скачать полезный материал: app5898...
Телеграмм t.me/haccplikbez
ВКонтакте: haccpli...
Обзоры о СанПиН и ХАССП: prof.haccp-lik...
Статьи: prof.haccp-lik...
Что маркируют в общественном питании по СанПиН и ХАССП
Содержание видео:
01:24 маркировка разделочного инвентаря;
02:34 маркировка тары и гастроемкостей для хранения;
04:18 маркировка оборотной тары;
05:18 маркировка производственного оборудования;
06:16 маркировка холодильного оборудования;
08:07 маркировка тары для мусора, отходов;
08:30 маркировка спецодежды
09:40 маркировка сырья, заготовок, полуфабрикатов;
12:03 маркировка суточных проб;
13:16 маркировка мест хранения (складов, полок, мест хранения моющих и дез. средств);
13:50 маркировка уборочного инвентаря
14:40 маркировка дезинфицирующих средств;
15:19 маркировка готовых блюд и изделий в рамках организации;
16:18 маркировка при кейтеринге;
17:06 маркировка готовых блюд при доставке и реализации навынос;
18:43 нормативные документы.