Топленое масло ГХИ или ГИ (простой рецепт)🍴Жизнь - Вкусная!

[@irinaber4694]

Всем привет! Готовлю топленое масло давно,поэтому поделюсь опытом. Масло не должно так сильно кипеть ,оно должно томиться,его не нужно помешивать,пену собрать один раз в конце,она становиться тонкой корочкой и легко убирается. Топленое масло готово,когда оно становится прозрачным и видно дно кастрюли. Из 1 кг получается около 800 гр. зависит от качества масла. В холодильник не ставлю.

[@sevincevliya9598]

Вот ,спасибо,такое простое объяснение.Посмотрела несколько роликов, прямо культ из этого сделали.

[@Есекеесеке-л5з]

Спасибо за хороший совет.

[@vadimcentrov2733]

@@mondgreta5898 Я топлю по рецепту Диана строгая. Раньше тоже маргарин топила, потом остынет, ставила в холодильник, делала дырочку и сливала жидкость, получается масло или жир, не знаю, но без воды и примесей...

[@lana5sweet128]

По времени сколько топить?

[@vadimcentrov2733]

@@lana5sweet128 См.ниже в комментах пишут. Я процеживаю, потом опять топлю на эл/плите на 1. Процеживаю через мед.голубую пеленку, но сейчас не было, так голуб.маску, убрала 2 каких-то слоя, цедила через внешний, на банку поставила ситечко, потом маску, резинками замотала, если нет ситечка, можно как-то приспособиться- просто процедить, последний раз варила пока на дне остатки стали желтеть, может часа 2. У нас цениться майское масло, топим, слив.замораживаем, у меня прошлогоднее майское масло только закончилось. Я готовлю на топл.масле, смальце, вытопленном говяж.жире, иногда чуть раст.добавляю, т.к. от топленого у меня изжога. Казахстан.

[@onlyfashionbrands1938]

В "ужасном" Советском Союзе это, модное сейчас, "экзотическое" а тогда копеечное обычное топлёное масло продавали в любом продуктовом магазине. В перестроечное время начали ругать многие продукты, из которых наши мамы готовили для нас, всё заграничное было лучше - надо было продвигать. Сейчас же многое, что было нормально в "застойное время" стало супер-модным, экзотическим и необычным. Сначала нас этого лишили, а теперь преподносят нам как нечто супер-полезное, но очень заграничное. Это не масло ГХИ - это наше родное топлёное масло. Ни в коем случае не ругаю автора ролика, ей отдельное спасибо за просвещение и рассказ о полезных продуктах. Но только надо помнить, что в России и всех остальных бывших республиках Советского Союза было это масло, всегда и было доступно всем.

[@НадеждаСыздыкова-ы5р]

Это ТОЧНО...👍

[@РиммаОрлова-ю6ы]

Сколько минут варилось масло у меня нет термометра скажите пожалуйста

[@aimanyelchibekova883]

Полностью с вами согласна!!!!

[@СаломотАйтметова]

Это точно, а сейчас цены кусаются.

[@artexgrey6266]

Гхи упоминается задолго до топлёного масла и, уж тем более, совка, в Аюрведе - приблизительно в 350 году до нашей эры.

[@kasatka2341]

Когда в кастрюле растопится масло, нужно до минимума(!) убрать огонь и ТОМИТЬ, а не кипятить его, тщательно снимая пену. В определённый момент начинают всплывать хлопья, которые тоже надо осторожно, чтобы не "разбить" их, удалять шумовкой. Масло я топлю 2,5 часа на минимальном огне. Кастрюля, естественно, с толстым дном и литра на 1,5. Как только увидите, что масло стало прозрачным и будет чётко просматриваться дно кастрюли и всё, что там осело, выключайте огонь. Чуть постоит и разливаем по банкам. У меня масло 82,5%. Из 1кг 500 гр. (+-) получается 2 поллитровых баночек вкуснейшего топленого масла! А на дне кастрюли такой осадок бывает, что увидев, больше не могу класть в кашу обычное не топлёное. А этому видео не верьте - так масло не готовят. И на видео оно мутное, а это значит, что не вся жидкость выпарилась. И если она останется в масле, то образуется молочные вкрапления и оно долго не простоит, испортится.

[@geobro753]

👍👍👍

[@A.S315]

Я тоже готовлю путем томления долгого...3 кг масла около 6 часов готовится.

[@olgalakshmi9044]

Согласна.

[@elizbarian9904]

🤔 en France ils ne font même pas bouillir 30 mn. Dès que la mousse se forme on la retire avec un écumoire et on filtre le beurre avec un passoir!

[@NaNa-vv9qc]

На дне осадок потому что масло пригорает, попробуйте топить на водяной бане, и спустя несколько часов как масло растопится, вы увидите на дне сливки.

[@iradas2336]

Помню бабушкино топленое масло , оно было зернистое и так вкусно его было мазать на тёплый хлеб , вкуснотище

[@АлександрШевелёв-й1ы]

Коровок кормилец уничтожить луга где они паслись засняли рапсом .А молоко возят и говорят коровье.А где НАЙТИ МАСЛИЧКА ?

[@ТамараКозина-р1т]

СЕЛЬСКОЕ хозяйство уничтожэно

[@АнатолийМиронов-ь7д]

9:01

[@ТатьянаРеджепова-и8п]

Привет из солнечного Туркменистана! Спасибо! Масло топленое из моего детства, мама готовила такое масло добавляла мед и какао, завтракали намазав на домашний хлеб из тамдыра. Вкусно!

[@Tosha.444]

В следующий раз обязательно сделаю с мёдом и какао! Спасибо за подсказку!:)

[@lesya11]

Ой, дуже цікаво. Треба і так спробувати, от і нутелла буде домашня😁👏👍

[@АлисаШубина-н8ю]

Сливочное масло с медом очень полезно при простудных заболеваниях и лечении бронхитов и кашля. Это очень старое народное средство. Столовую ложку на стакан горячего молока и выпить маленькими глотками. Так лечили даже от туберкулеза. За неимением топленого сливочного масла, мешали топленый нутряной жир.

[@Tosha.444]

@@NoName-tr5od Нет, пока не делала, даже и забыла уже:))))

[@СветланаСтароста]

А на каком этапе добавлять мёд и какао? В горячее же мёд нельзя, правильно?

[@hadishtazimova3535]

Девочки, милые, хотите облегчить и ускорить процесс вытапливания масла, и не будет никаких липких осадок)) как только масло начнёт кипеть, даёте ему покипеть минут10-15,затем выключите огонь и снимите свою кастрюлю(или другую посуду) с огня, когда масло достигнет комнатной температуры, то поставьте свою посуду с маслом в морозильник, когда масло замёрзнет, то на дне кастрюли обязательно останется жидкость, как она называется, обрат-не обрат)) сделайте длинным острым ножиком дырочку, короче пробурите "мини-скважину", и слейте оттуда эту жидкость, она бывает молочно-белого цвета. Как слили жидкость ставьте кастрюлю снова на огонь и доведите своё масло до нужного, готового состояния! Это намного быстрее и без осадков, а качество-просто шикарное, и очень приятный запах и вкус!!!

[@e.g.4721]

Спасибо за совет, потому что так делали наши бабушки.

[@СветланаДадаева-ш7ъ]

А сколько варите его после холодильника

[@ЕленаСтарцева-у1щ]

Чтобы продукты сохраняли максимально свою энергию, лучше не касаться их острыми предметами. Зачем быстрее? Речь идёт о приготовлении качественного продукта. Всё что делается в ускоренном темпе, теряет на качестве.

[@ЛюдмилаКозлова-в1ь5г]

Моя бабушка и мама именно так и делали, а оставшуюся жидкость не выбрасывали а использовали для приготовления блинов и пирогов.

[@ЛюбовьРовинская-й9б]

@Вячеслав Русинов Пахта получается не от масла, а после того как из сливок смешали масло. Вот там образуется Пахта это кисло-молочный остаток, его пьют, на нем пекут и.т д

[@aimanyelchibekova883]

Масло топленое было в каждой семье советской я думаю, в моем детстве оно присутствовало всегда,, бабушка сама топила масло, вообще у казахов это считается лакомством. В старину все делали топленку, , надо возвращать наше все вкусное и полезное..

[@olgagridneva9624]

Сейчас даже масло сливочное хороших марок включает в себя Пальмовое! Но не пищевое, а быстрого приготовление, короче Техническое! К несчастью нас, наших детей и внуков! (

[@aigulnussupbayeva8795]

Очень нравится топлёное масло с детства

[@kamranverdiyev7715]

как я себя помню и до сих пор унас пользуются только топленное масло.раньше нам говорили что это очень вредно но теперь оказывается что это самая хорошая масло

[@ИринаШиманская-о5и]

Теперь все по-другому-полезно, что натурально, а не химия

[@valentinad9141]

Сколько это продолжается по времени?

[@ВогнянаКвітка]

Оказывается оно лечебное, поищите инфу

[@ТатьянаМорозова-е2н8л]

Мама всегда готовила яичницу, жареную картошку, галушки на топленом масле. Помню этот сливочный аромат, вкус моего детства! Благодарю, что напомнили о вкуснейшей продукте. Нужно срочно приготовить. А ещё я люблю готовить на смальце, теже беляши более ароматные, если пожарить их на нём.

[@ТатьянаБорисова-ж4в]

Спасибо за рецепт, попробую сделать такую вкусняшку , в детстве бабушка тоже делала такое масло из своей сметаны. Всем всего доброго и светлого мира.

[@libiblufshtein5144]

Всю жизнь моя бабушка готовила только на топлёном масле. Вот , наверно поэтому дожила до 104 лет. Спасибо за классный ролик.👍💯👏

[@ЗеняПринда]

💯

[@yourname8647]

Я просто ставлю домашнюю сметану на маленький огонек. И оно (масло) варится потихоньку. Я не перемешиваю совсем. Получается отличное домашнее топленое масло. Главное, вовремя снять с огня, не сжечь. Аромат бесподобный от такого масла и вкус тоже

[@zhiznvkusnaja]

Шикарно!

[@ВераГромова-д3п]

Спасибо.нпдо попробовать

[@bekzakirov8337]

Неим.храни.каровьи.желудке.у.нас.наливают.и.хранят..КЫРГЫЗСТАНЕ.

[@Ларисакирина-ц7н]

Сметана не сворачивается?

[@ЛюбовьТопоркова-и2д]

Лучше сепаратор ну сметану

[@lesya11]

Дуже цікаво, ніколи такого не робила масла, але з дитинства пам‘ятаю. Спробую такий варіант топленого масла. Частіше користуюсь кукурудзяною олією, оливковою та соняшниковою, але не рафінованою. Дякую вам , Галино. Завжди цікаві і доречні поради і рецепти.

[@ВаляЮськова]

А в печке в глиняном горшке- томится несколько часов и получается люкс!!!

[@МаринаВладимирова-щ5ц]

Расскажите, пожалуйста подробнее. Есть рецепт?

[@НадеждаПучков]

Чтобы возвращать все вкусное и полезное нужно возродить животноводство и контроль качества. Ни того, ни другого нет

[@ДженниБритан]

Истина

[@СчастьеНиколь]

Вот это вы правильно заметили.

[@ЕлизаветаЭверт]

Нам в селе чинуша сказал кому вы нужны со своим молоком ведерочники?. А настоящего продукта в магазине нет

[@НатальяТетчер]

Не контроль качества нужен, а люди труда, которым за ТРУД платят больше, чем шоуклоунам.

[@irinavelgelm5895]

С детства этим маслом пользуюсь и готовим из любого какой есть сейчас и доступен по деньгам. Ставите и томите , пенку убираю когда пеку по ходу, а так нет , она сама оседает и таким образом даёт знать о готовности и по прозрачной видно ,что на дне . Будьте здоровы.

[@СофияСофия-ф7с]

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РОЛИК ХОЧУ ПОЗДРАВИТЬ ВАС И ВАШИХ ПОДПИСЧИКОВ С САМЫМ ОДНИМ ИЗ ГЛАВНЫМ ПРАЗДНИКОМ ЭТО РОЖДЕСТВО ГОСПОДА БОГА СПАСИТЕЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУСА ХРИСТА И ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЬЕГО БЛАГОДЕНСТВИЯ ВСЕГДА ПО ЖИЗНИ БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ И ЛЮБИМЫ!!!

[@gulzhanaitbayeva3511]

Это для меня не новость.. так как я росла среди масел 😊 моя бабушка приготовила разные масел точно так же делала с коровьего а, для зимы курдюк с мёдом, и есть жиры с топлёного от животного который из внутри бывает остатки их на лепёшку добавляют горячие ( шыжык ) называется а, 😋😇 вкус НИКОГДА не забывается милая моя мамина мама (🥰бабушка ) она меня научила многому ПРИГОДИЛОСЬ 😉

[@maremdoc4735]

А как курдюк с мёдом готовить? напишите пожалуйста))

[@olganasirova7012]

😂😂😂👍

[@liliaandriasova2011]

А моя бабушка только что приготовленное сливочное масло намазывла нам на хлеб. Вот это была вкуснотища!

[@ЛюбомираЛюба]

В моем детстве топленое масло было обычный продукт.Его готовила и бабушка ,и мама, и мы с сестрой. В то время холодильник в таёжном поселке был из области фантастики, А масло это хранилось в шкафу в банках.

[@karataeva.gulnar]

Таким маслом моя бабушка всех внуков смазывала с самого рождения. Нас с младшим братом до 1 класса, мы ходили маслянные. Потом когЭ а правнуки появились она их смазывала топленкой. Потом малыши так вкусно пахли! А мама топленкой после бани пользовалась вместо крема для лица и тела

[@Galiushka]

Здравствуйте!😍 Бабушка знала в этом толк.👍 Для меня топлёное масло заменяет крем. Я смачиваю ладони водой, беру масло топлёное и растираю между ладонями, получается нежная кремовая, душистая консистенция. Кожа бархатная, нежный аромат ! Рекомендую!👌

[@zuhramendibayeva5948]

Какая вы молодец! Этим с наше время мало кто занимается. Моя бабушка делала такое масло лет почти 40 назад. Мой вам поклон и восхищение!🙏☺

[@ВалентинаХаришман]

Умница

[@ГалинаСухоребрая]

Йй

[@zhiznvkusnaja]

Спасибо!!!🙏

[@vladimirvidov6202]

спасибо за рецепт очень хорошо мы также точно делаем у нас всё хорошо получается ещё раз вы подтвердили что мы на правильном пути огромное спасибо за ролик

[@chertog_of_Veles]

Дякую за рецепт і нове відкриття для мене!

[@ТатьянаШипилова-м6п]

Благодарю, это действительно вкусно

[@НадеждаГлушкова-ш2ц]

Да вкуснятина получается, а я помню свекровь масло такое делала почему то добовляла морковку

[@Tosha.444]

Делаю в сковороде без покрытия, как бабушка делала. Температуру не меряю. После снятия пенки оставляю на слабом огне до прозрачности. На дне сковороды, не смотря на то, что пенку снимали, остаётся осадок, сливая масло важно его контролировать. Чем хуже масло, тем больше осадка. И в этом случае я ругаюсь и выливаю в помойку. Если осадок не значительный, бабушка сливала этот осадочный остаток масла в отдельную баночку и тоже использовала в готовку, чтобы не переводить продукт. И я теперь так делаю. Мне кажется, в сковороде удобнее контролировать осадок.... Может, просто я не пробовала топить масло в кастрюле? Просто в сковороде меньше слой масла и всё видно:)

[@ZOV77]

Топите не правильно , сильный огонь и нельзя трогать, на минимальном огне, мягкое томление до прозрачности! Не мешать! Белок всплывает и опускается!

[@mummybear8929]

Вы имеете в виду, что пенку убирать не нужно?

[@ZOV77]

@@mummybear8929 нужно, когда масло в посуде остынет

[@ОльгаИсмайлова-ь7в]

Mummy bear я в конце убираю

[@annadzhaman8486]

@@ZOV77 поделитесь пожалуйста своим рецептом 🙏 очень хочу попробовать потопить самой

[@svetasveta7890]

Очень правильное замечание!

[@ирина-ъ4т9с]

И сколько у вас получилось масла из двух пачек, почему вы не показали. И не показали как слили осадок?

[@ВогнянаКвітка]

Думала , о том как раньше хранили масло и вспомнила , что делали топленое, но это видела очень давно. Спасибо, что поделились информацией)

[@ТатьянаКарпук-т3т]

Спасибо за полезную информацию, сама Галинка приятная девушка , голос и интонация воспринимается легко.

[@zhiznvkusnaja]

❤❤❤

[@yuliya-nd7ri]

когда в далёкие 80-90 все было по талонам и когда доходила твоя очередь и сливочное масло заканчивалось..приходилось брать топленое масло. Но все с неохотой брали , топленое масло.

[@bronco-nu3wh]

Я делаю в духовке, электро, Ставлю в такой же кастрюльке со стеклянной крышкой, 105 - 110 градусов. и забываю на четыре часа, ничего не мешаю и не убираю. Легко и просто, и ни разу не ошибся.

[@ТатьянаТатьяна-ь7д]

о. к., считаю, что это лучший рецепт из всех! Я топила раньше в сковороде, с толстым дном, как положено. Но у меня электроплита, поэтому нет стабильной темп-ры. Приходилось неотступно стоять у плиты, выключая на время её, тк она со временем сильнее разогревалась. Рада, что увидела Ваш комм. Прошу подробнее описать процесс. Вы тут про крышку написали, это надо? И др. вопрос: сколько масла Вы кладёте на четыре часа? (Совсем нет времени топить старым способом).

[@svitlanazinevich4932]

Спасибр, очень приятное видео! Вы с большим Позитивом! Здоровья Вам !

[@СветланаПопова-п9й]

Готовить только на топлёном. Это полезное масло. Спасибо!

[@inga_riga]

Сегодня первый раз делала топленое масло,у вас самый понятный урок по приготовлению,я смутилась когда все мое масло стало почти белым,поставила градусник,и масло как и вас звучало ,потом утихло стало прозрачным на 125,5' С .Спасибо за рецепт.

[@РаянаТокторова-ъ7к]

Тапленное масло( сары май- желтое масло, кыргызы из древле употрбляли ...). У нас в Киргизии на джайлоо заготавливают до сих пор, по вкусу ароматнее чем в других регионах, почему потому что, без сахара с сладковатым вкусом, КРС на джайлоо едят траву горную экологич.чистую, а сладкий вкус и аромат из - за состава употребляемой травы( напр: трава душистая, соцветия и светочки придают ароматный слащенный вкус и придают особый аромат маслу, ещё лекарственные травы- считай целая природная оптека в недоступных горах. Если хранить это масло в капченном желудке козы или барашка ( каарын), то хранить можно до 1 года без холодильника ! Кому отправить ? Можете сравнить вкусовые качества вашего и нашего масла.

[@zhiznvkusnaja]

Ухты!!! Мне сможете??? Вот мой электронный адрес, давайте договоримся? [e-mail]

[@ТатьянаПопова-я3р]

Раяна, Ваше предложение еще действительно? Пришлете?

[@АлсуИдиятуллина-я5ь]

Не надо постоянно шумовкой его перемешивать, его вообще не надо тревожить, хлопья быстрее будут отделяться вверх. и осадок из примесей не надо снова и снова перемешивать с основным слоем, надо просто оставить его в покое

[@AdIvf7lg1je4b]

Готовлю на водяной бане на среднем огне подливая воду, для верности 5 часов , и мне не в тягость ведь для себя любимой стараюсь (в лечебных целях)

[@ГалинаЛеонова-г1р]

А я без воды на бане

[@guzaliyabaydagulova8312]

Да вкус детства , еще добавите в масло мёду , будет вкусный завтрак😉 , можно в кашу , можно просто на хлебушек 😋

[@ТамараКозина-р1т]

Село нет у людей жывности если коров 5 итого меньше жытели на заработка в городах работы нет в сёлах хозяйства некому. Держать да и прокормить скотину дорого

[@loreleiistschon3582]

Сколько времени продолжается приготовление ? И какой осадок остаётся на дне кастрюли ?? Никто не показывает

[@Khoelena]

Музыка удачно подобрана для видео

[@lja1767]

Спасибо что наповнили опять начну топить

[@ВладимирВладимиров-и1щ]

Благодарю Вас за рецепт 🙏🌹🌹🌹😊

[@ЕленаЛобастова-д3я]

Всегда использовала растительное масло,теперь хочу попробовать топленое

[@ГалинаЛеонова-г1р]

Топите на водяной бане

[@ЕленаЛобастова-д3я]

@@ГалинаЛеонова-г1р спасибо за подсказку

[@IsakovRealtone]

Спасибо!) А это рецепт из книги 19 века: «РУССКОЕ МАСЛО» Взять 4,5 кг чухонского масла, положить его в большую кастрюлю, влить до 40 стаканов воды, поставить на лёгкий огонь; мешать, пока масло не распустится совершенно; снять с огня, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нём сбоку небольшое отверстие до самого дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень солëною водою, держать в холодном, но сухом месте. Так приготовленное масло не портится в продолжение 3-4 лет.

[@АлександрЕвглевский-з9о]

Так делали, когда не было холодильников. И в Индии, где жарко. А сейчас попробуйте растопить масло с водой. Потом ставите в холодильник или на улицу, если прохладно уже. После застывания масла пробейте две дырочки по бокам и вылейте воду. так повторить 3-4 раза . По такой процедуре весь белок из масла уходит с пахтой и водой. Последний раз воду слить, а масло поставить на огонь и подождать пока выкипит вода. . Вы это услышите по изменению звука кипения.Чуть подсолить чтобы не прогоркал оставшийся белок. Все. Масло не нагревалось сильно. Оно поэтому полезное. Сравните результаты и напишите пожалуйста... Александр

[@ГалинаБоровик-о9л]

Александр, правильно делаете, вода добавляется для того, что бы быстрее осел белок.

[@ЛарисаБалановская-н1г]

Так делает вся деревня России ! Не подгорит, легко, чисто , вкусно ! 👍

[@АлександрЕвглевский-з9о]

@@ЛарисаБалановская-н1г И жители Украины, кто понимает

[@ЗамирахонДосматова]

Большое спасибо будьте здоровы удачи вам

[@НатальяВикторовна-ч8й]

Как мне повезло!!! Такое масло делает моя любимая крестная, своими руками из молока своей коровы!!!!

[@zhiznvkusnaja]

Какое чудо! Энергетика!!

[@lidastepo4718]

Полностью согласна с предыдущим коментарием.Много лет сама делаю так.

[@NadezdaDitsenko]

Спасибо, я готовлю на какосовом , мне очень нравится, не горит, малый расход, полезно.

[@zhiznvkusnaja]

Отлично! Да, у кокосового тоже высокая точка дымления😍

[@Инга-и9ш]

А как Вы отличаете ,что это кокосовое масло ,а не пальмовое ? Научите ,что бы не купить подделку. Кокосовое масло тоже может быть поддельным или нет ?

[@milamei3248]

@@Инга-и9ш От кокосового масла слабит как надо.

[@КостяКарманов-щ6и]

На кокосовом можно только рафинированом! Нерафинированое кокосовое масло не подходит для жарки. А если оно рафинированое польза его сомнительна.

[@elenabogomolova7598]

Кокосовое в разы вреднее топленого

[@olgagusman7366]

Умничка 👍 🙏Приятный голос, обонятельная девочка. Музыка не нужна🙏Голос заменяет музыку🥰Готовлю почти всегда на топлёном или смешиваю с оливковым, когда жарю рыбу в кляре. Мне уже 70 лет!

[@ТатьянаКуликова-ъ7ж]

Вот вам старорусский рецепт топлённого масла:сливки когда они густые ставят в печь и ждут когда начнёт отделяться масло и тихонько длиной ложкой снимают масло в ёмкость,но тут хитрость -это температура в печи!!!! Тут нужен опыт. У вас получилось перетопленное масло, а не топлённое Чувствуете разницу? Такое масло делала моя бабушка, когда его ложкой брали из банки закручивалась непрерывная стружка структура оч гладкая и не крупеньчатая. Точно помню ,что сметана не кипела, а томилась и главное было не зачерпнуть белую взвесь. А твердое масло -это уже готовый продукт,а при переплавке вся полезность убита. Просто в современной квартире это проблемно сделать. Название ,,кхи" бесит 😈. как кто высморкался или кашлянул😁

[@ТатьянаГут-ь5р]

Lp

[@Сарынь.Емеля]

Конечно все самое лучшее это от наших предков финно угров России. Это мокша, мурома, мордва, вепсы, кривичи, весы, чудь, эрзя, пермяки итп.которые нынче именуем себя русскими. А все что нам впаривают это все Западная и Черно..пая туфта. 🤣🤣🤣

[@ИринаПетрушевская-в1р]

Очень полезный ролик. 👍 Спасибо Вам!❤️

[@nicolaibelousov4698]

спасибо, еще в 90 делал сдобу, и сравнивал жиры, помню долго но не сколько именно топить, сейчас все потихоньку вспоминаю, сравниваю, и дополняю

[@ЕкатеринаПискун-ф6п]

Спасибо за чудную информацию. 🤗👍🥰🙏💯💯💯

[@ЛюдмилаПанфилова-у7х]

В магазинах продавали топленое масло..мама всегда покупала...оно зернистое было ..ароматное..вкусное...на хлеб мазали...как жаль ..что то время не вернуть...

[@А-лина]

Здравствуйте. Приготовила топлёное масло по вашему видео. Получилось отлично! Спасибо большое! 👍🌹

[@АльбинаНигманова]

Бесконечно очарована вами, вашей практичностью и, конечно же, рада, что вы у меня есть теперь.Спасибо. Я из года в год запасаюсь большим количеством деревенского майского масла, давно собиралась попробовать растопить масло, чтобы затем систематически этим заниматься: люблю топленое.

[@zhiznvkusnaja]

Спасибо вам!!!❤

[@VXoxlushka]

Самый лучший рецепт!❤

[@ИндираТурдубаева-я5щ]

👍Спасибо большое! Забыла совсем про топленое масло! Обязательно приготовлю! ❤️❤️💐💐

[@НАТАЛЬЯВолокитенкова-у4ь]

Тоже, так делаю,когда покупаю сливочное масло и не уверенна в производителях.😊👍👌

[@ТатьянаСтрельникова-в6р]

Я готовлю на кокосовом масле., а когда то тоже топила в Союзе, сейчас в Америке есть в продаже Ги оно по вкусу такое же, как томлённое масло, но очень дорогое.

[@nikangelika7849]

Лучшее убрать эту раздражающую музыку, а слушать приятный шум масла)

[@НадеждаГилязетдинова-й3ж]

988

[@ЯкоснамиБОГ-е9у]

Музыка супер.Сходи к невропатологу.Или попей валерьянку !

[@tatianabel6069]

А мне нравится музыка, прямо захотелось сделать

[@ЛидияПровоторова-с2ю]

Трепотни много не могла дослушать

[@dinaraturganbaeva4290]

Всё новое, хорошо забытое старое ✊

[@rydozoloto77]

Оказывается, я выросла на масле гхи🤗 и бабушка и мама всегда топили масло. Но я помню, что это было долго и на медленном огне и, помню, что боялись упустить момент, когда оно "ну, вот уже можно снимать"... Разлива ли в крынки глиняные и, практически всё, готовили на масле, как оказалось, гхи... 😘🕊️😘🕊️😘🕊️ Галина, спасибо за мотивацию... Завтра буду топить 🍃🌹🌿

[@ГалинаМудрая-в8н]

RаYdo Zoloto 9

[@victorzedwings]

по славянски это масло называется *грито* (грето), а сокращённо гхи (грхи).

[@Алла-о8ь]

Да все уже поняли !

[@ТатьянаМинстер-ц5н]

RaYdo Zoloto. Долго, это потому, что готовили много. Чем больше масла, тем нужно больше времени. Главное, довести до абсолютной прозрачности.

[@ЕленаПитерская-я8т]

Я храню только при комнатной температуре и чем дольше тем полезнее. Добавляю в готовые блюда и иногда в чай.Го товлю масло на 50 градусах в кастрюле фирмы Цептер.

[@dinaxll4446]

Интересно!А как в Цептере 50 градусов? Там же не температура,а поля-желт,зел,красн.?

[@ЗалинаД-к4ъ]

Уважаемая, дам дельный совет прям из горной страны.Бабушка, мама, а теперь и я так делаю. Ненадо постоянно шумовкой болтать и вертеть, снимать пену. Оставь в покое его. Когда оно достаточно покипит, то вся эта пена сама осядет на дно хлопьями-сухариками. Попробуй. Вся жидкость должна выпариться. Иногда можно добавить немного соли. Но это по желанию.

[@МаретаСимонян-н1з]

Соль

[@НадеждаГук-к9и]

Спасибо за полезную информацию.!

[@PibElena78]

Монахи масло не кипятят))) они в больших горшках несут его на возвышенность горы и там оставляют.....масло "готовит" солнце🙃 Я делаю проще....в казан выкладываю 1кг ( можно меньше, но нет смысла) масла, а в духовке выставляю 50' , ставлю казан и забываю о масле примерно часов 5, затем вытаскиваю казан и аккуратно ложкой снимаю верхнюю корочку, дальше идёт как раз масло, а третий слой будет белок( чтоб масло долго хранилось, вот это белок надо не смешать с маслом). Моих движений на 10 минут, все делает духовка и следить ни зачем не надо😁

[@zhiznvkusnaja]

Отлично! Спасибо

[@ОльгаГавриш-н4я]

Можно налить простой воды за час до готовности. Когда снимаешь масло, она является разделительной полосой между маслом и осадком. Снимаешь масло чистейшее.

[@PibElena78]

@@ОльгаГавриш-н4я честно, не вижу в этом смысла, масло и осадок( белок) будут и так очень сильно разделяться, ошибиться просто не возможно😁

[@ludmilapodkopaeva3086]

@@PibElena78 щпенку. От. Масла. Выбрасывать

[@PibElena78]

@@ludmilapodkopaeva3086 кто выбрасывает, кто то в тесто для выпечки добавляет, у каждого своя правда по этому поводу))))

[@ЭляЭля-ь7п]

Я топлю масло на пару,очень полезно

[@lanadeherder9460]

Спасибо большое. Я уже пару лет готовлю сама топлёное масло и употребляю в своей кухне. Конечно же блюда имеют лучше вкус. Я сама родом из СССР и поэтому для меня это привычное дело. Спасибо вам за помощь и совет.

[@zhiznvkusnaja]

🙏

[@faina33]

Lana Deherder А как лично Вы готовите такое масло, если много лет? Поделитесь, пожалуйста!

[@ramilasherova3288]

Я сколько себя помню мама всегда кепетила и мы на нем всегда готовили.я люблю потемнее чтобы оно было.

[@slava4792]

Кипящее мсло нельзя мешать ни ложкой,ни шумовкой, только аккуратно снимать пену!

[@Bronislava-u9z]

Согласна, нельзя ни в коем случае мешать!!! И не обязательно нарезать кусочками оно и так само растопиться .. Какая то чушь!!! Не стала досматривать.. Лишь бы что то снять а что и как не важно...

[@zojavilgerte2080]

@@Bronislava-u9z Njekritikuitje! Dlja jejo snjimka vazhna prodolzhiteljnostj operaciji dla molodih sovsem njichego njeumejuschih, kotorije dazhe v glaza njevidelji nji nastojaschego masla, nji jejo prigotovljenjije. Budem drug druga uvazhatj.A jeslji chto lucshe umejem, berezhno pripodnjesjom tjem, kto njeumejet, njeznajet.Tak budet po Chelovecheski!

[@ГалинаХаритонова-х6т]

Девушка не понимает, о чём говорит. Настоящее масло ГХИ имеет лечебные свойства через 7 лет, после особых манипуляций с ним. Читайте Аюрведу

[@liudmilamaruscenko4342]

А у нас в Литве продается такое масло, очень вкусно в каши добавлять, жарить оладьи и прочие блюда добавлять. В советское время оно продавалось в магазинах, конечно, оно дорогое.

[@abdukhalilvorisov856]

@@Bronislava-u9z ой блинн такая злая баба кто то заставляет смотреть вас не смотрите и всё🙄

[@ОралханЕрназарова]

Казахски метод, до нашей эры☺ 👌

[@ТатьянаАбдикаримова-в2т]

Именно ,кочевникам нужно было преодолевать большие расстояния и чтобы оно не испортилось его топили помещали в воздухонепроникаемые пузыри изготовленные из бараньи ителячьих желудков ,высушенных по особой технологии.Так его можно хранить год , но больше, т.к.идет обратный процесс.

[@rozarozita8541]

Моя мама готовила так,безумно вкусно намазать его на кусочек хлеба,присыпав сахаром

[@rozarozita8541]

В Индии особо ценится масло гхи старое,до десяти лет изготовления.Оно очень полезное при многих недугах

[@rozarozita8541]

Очень сытное,много не съешь его,.А какой у него аромат и нежный вкус!!!!

[@ЕленаЗайцева-ю4в]

Спасибо большое! Замечательно и понятно всё рассказано! Приготовлю обязательно!

[@СергейВодолазский-х8ъ]

Я уже пол года такое делаю. Просто бомба.

[@ЕлизаветаЯковлева-т4ж]

Это не масло ГХИ, там другая технология приготовления и температура не выше 80-90 градусов. А это обычное топленое масло. Его лучше всего готовить на водяной бане, оно должно томиться 1,5 часа, а не булькать и кипеть, как у Вас.Масло получается прозрачное и не пригорает.

[@aigul7390]

А вы какое масло топите, какую марку?

[@AC_Yara]

Самое забавное в подобных утверждениях, что все индусы на ютубе кипятят гхи. Правда в упор не понимаю как долго, ибо ролики только на хинди, а российские поклонники аюрведы говорят о 6-8 часах нагрева🤷

[@selvinakazimovna5436]

Даа мы тоже всю жизнь пользуемся этим топлёным маслом и не знала что это Гхи 🤔я аш задумалась думала что за масло 🤔🤭

[@olgaalekseeva2502]

Я делаю масло в два этапа, получается великолепное топлёное масло! Да по времени, конечно дольше получается, зато, 1000% гарантия высочайшего качества. Всё готовим на топленом масле и свином жире, а олифу в виде растительного, вообще не употребляем.

[@ТатьянаШевченко-я1п]

А что ж не написали как😊

[@МаріяКоваль-н2в]

Спасибо коровушкам, святое животное!

[@margomatevosova8659]

😘😘😘❤❤❤

[@milana9961]

Спасибо 👍

[@МарияМария-т8ф]

Коровья молоко пользоваться начали 5 000 лет назад.и масло тоже.

[@СрбуиСаркисян]

Всю жизнь так хранили масло. Во время процессабабушка собирала пену, добавляла еще уже растопленное масло, яйца, мацони и пекла пиоги(бахарч) и это было нереалин вкусно и ароматно. Топили большую коробку масла. И процесс совсем не сложный.

[@xaydarqultursunboev8917]

Большое Вам спасибо, милая и добрая девушка. Будьте здоровым.

[@jeangat5640]

Моя мать хранила в полуподвальном помещении. На второй год появлялась какая то приятная пряность с чуть сладковатым оттенком и с годами оно не портилось.

[@zhiznvkusnaja]

Ухты! Вот это роскошь!!!

[@olegiakovleff7630]

Замечательная женщина! Кому-то очень повезло!?.

[@zhiznvkusnaja]

Благодарю за комплимент!

[@ernafelbel461]

Спасибо большое! Моя мама тоже готовила такое масло!( Это было ещё в Казахстане, в посёлке.) Было очень вкусно! Из магазинного масла такого вкуса нет.😯

[@zhiznvkusnaja]

Это правда. Живые продукты намного ярче😍

[@TERROR_istka]

А вас не смущает, что в магазинном сливочном масле нет сливочного масла?

[@ВадимКиселев-ч8ц]

Ой , не знаю , кажется , что всё ровно какое масло использовать , когда такая красавица рядом )) Спасибо за рецепт , уже иду топить масло ....

[@user_3001]

Я так и не поняла, получилось качественное топленое масло из магазина или его качество сильно страдает?

[@МеметМемет-ц5р]

Я также сама растапливаю слив масло,но другим способом. Сначало растапливаю масло до полного растворения.Сверху образовавшуюся плёнку убираю.Затем даю остыть и в холодильник.Делаю это вечером,а утром снимаю всплывшее и застывшей масло и ставлюего на растопку.Растапливатся очень быстро,т. к.влаги почти нет.Главное не перетопить.

[@elizavetam.7937]

Большое Спасибо за Рецепт!!! Всего Доброго!!!

[@zhiznvkusnaja]

Взаимно!🙏🏼🍀

[@lazizabekova7718]

Ойбай. Правда что ли. У барана курдука нету холестирина. Мы же не едим.

[@ГульшанАйдарбекова]

я жила в Мойынкумском районе , село Уланбель , с 4 кл я доила коров ,у нас их было 3 .Мама днем и ночью работала зав . больницей акушер гинекологом и нам с сестрой приходилось , пропускать мооолоко ,через сипоратор , сьивать сливочное масло и топить ,весь процесс. топленного масло мы знаем ,только градусника не было и не было крышек пластиковых. мамло мы наливали в 3 литровые банки и закрывали чистыми листами . масло зронили в погребе .все готорили на масле топленном .

[@Любовь-х3е6щ]

А я не позволяю так сильно кипеть маслу. Томлю с пузырьками, как у газировки. Три пачки масла по 180 гр томлю часа 1.5 Не снимаю пенку , она потом уплотняется и её легче в конце разом убрать. На дне остаётся кремовый осадок. Выход 500 мл

[@ЕленаАлександровна-в7м]

Да томить надо на очень медленном огне

[@ЛюдмилаКисель-б1о]

Спасибо,вы t не контролируете? Главное не менее 1,5 часа? Или есть ещё какие то нюансы!

[@lis7004]

Людмила Кисель Самый-самый минимальный, да ещё и через рассеиватель огня. Крышкой не накрывать. Не перемешивать. Хлопья снимать ТОЛЬКО, когда будет много и крупные(так они «притягивают» мелкие). Разливать в ёмкости прямо с огня!, т.к.происходит стерилизация.

[@ЛюбовьПавловна-и1ж]

Вы печку совсем не убираете?

[@ЛюбовьПавловна-и1ж]

Пенку совсем не убираете?

[@ВикторВиктор-т3х]

Если при 120 град разлито и баночки стерилизованы,у нас в подвале 15град хранилось 12 лет,только масло боится света при хранении.Прекрасно сохранилось.

[@jackuragan]

Ты такая замечательная! На тебя приятно смотреть, и слушать)

[@ttkiev1396]

Дякую СУПЕР

[@ВикторРатников-с4с]

Спасибо за ролик🤗🤗🤗🌷🌼🌷🌼🌷🌼

[@rimma_abr7]

Помню ,какое топлёное масло продавали у нас в Ашхабаде, чудо,а не масло.Сами не топили ,оно было всегда в продаже.На растительном не готовили ни когда.

[@Tosha.444]

И это правда! К тому же растительное было ароматное, рафинированного не было тогда. Им бабушка селёдку поливала, в салат добавляли, черный хлеб макали и солили:) Готовили всегда на топленом! Во всё м СССР, видимо:))

[@НадеждаРейн-ок]

Не правда...плов на топленом масле не плов,только на хлопковом настоящий плов.

[@Galiushka]

Здравствуйте!😍 Сливочное масло должно быть жирностью не ниже 82 %, это ориентир качественного сл. масла. Есть очень прекрасный старинный способ вытапливания сл. масла, называется "русское масло". У меня стоят видео 3 х способов. вытапливания. Топлёное масло должно быть прозрачное, янтарного цвета и ароматно - душистое. Оно полезное, имея в своем составе витамины и полезные жиры, а молочный магазинный осадок лучше не использовать , только из домашнего масла. Успехов в вытапливании!🥰

[@veragajdaj8075]

Дело за малым-отыскать, настоящее, сливочное масло в магазине, а это квест...🤣🤣🤣

[@rozamilagr9219]

Астраханское масло- настоящее

[@СерёгаКуз-п1э]

Посмотрел.. послушал как журчит..похоже что у мня в смывном бачке топлёное масло😋

[@РазятАбдуразакова]

Тут в комментах говорят про сквашенное молоко😁так , сначала пропускают через сепаратор, сливки полученные собирают . Это если в своём хазяйстве . Затем собранные сливки , аони за несколько дней созревают , становяться почти сливосным маслом. Затем из этих сливок сбивают масло . Домашнее , "сливочное", а только потом из этого масла делают топлёное. Ведь надо же его как то хранить ,если не было холодильников. Его можно топить долго в печи , или "быстрее" на огне , но результат один. Вкуснейшее топлёное масло . Которым на кавказе , да и не только пользуются непрерывно веками . И в чай , и яца пожарить , и лепешки с творогом , с тыквой , чуреки из кукурузной муки с нежирным творогом залитым тёплым топлёным маслом можно ещё туда добавить вареные яйца. И т.д. Спасибо хозяйке , всё сделала правильно. Она ведь сказала что хочет попробовать из хорошего магазинного сливочного масла. Я думаю , что получилось очень хорошо. Может для кого слово "ГХИ" как заклинание. Но для меня это хорошее топлёное масло от сельской домашней бурёнки. А также раньше очень ценилось масло буйволицы. Я думаю , что придёт время и незаслуженно забыое масло буйволиц тоже будут применять. Оно тоже шикарного вкуса и качества.ещё раз спасибо. Всем не угодишь👋👋👋😍😍😍👍👍👍

[@zhiznvkusnaja]

Разят, спасибо! Очень было приятно прочитать!!! Мне было бы очень интересно попробовать буйволиное молоко и масло. Какое оно на вкус? Слаще?

[@РазятАбдуразакова]

@@zhiznvkusnaja масло буйволицы жирнее , светлее . Молока у буйволиц меньше , но оно жирнее и мясо очень жирное. 🙂🙂"Пускай вам будет вкусно" , как Вы говорите . Кстати хранится топлёное масло не так уж долго если не придерживаться условия хранения , если в тёмном , холодном месте , без солнечного света , то то масло , которое мы готовили на зиму , в большом эмалированном ведре хранилось всю зиму и благополучно съедалось , не успев испортиться😊. Но я слышала , что когда выселяли женщина закопала горшок с маслом в землю. Видимо чтобы не пропало. Не знала что на 13 лет закапывает😥, то оно сохранилось очень хорошо. Я же люблю свежее топлёное масло. Лучше понемногу его топить , ну или 2 -3кг. К сожалению буйволов у нас я уже давно не вижу. А жаль

[@БаширХадзиев-в5я]

@@zhiznvkusnaja НАМНОГО ВКУСНЕЕ БУЙВОЛИННОЕ.

[@larisazaidler4357]

Скажите-пожалуйста-я купила топлёное масло-там написан состав-пальма,подсолнух и какос.Это нормально?

[@ЕленаДокукина-с9ь]

@@larisazaidler4357 нет, это не топленое сливочное масло, а топленая смесь рвстительных масел. Сейчас в магазинах есть натуральное сливочное топленое масло и стоит оно 350гр баночка 360 рублей.

[@Фатималианидис]

Благодарю! Обязательно попробую приготовить!