Топленое масло (гхи): вред под маской пользы

[@Max_Pogorely]

Мы за индивидуальный подход. Вашу ситуацию по здоровью и питанию давайте разберем в мессенджере. Пишите >> moveat.expert/contact-messengers/ С уважением и благодарностью за доверие, ваши Макс Погорелый и команда проекта Moveat 🤗

[@2010Katya]

Обычное масло содержит добавки белка и пр., что туда изволил положить произодитель...

[@2010Katya]

А жарить вообще не нужно при всокой температуре...

[@НинаБогодарова-з4й]

нет звука

[@Max_Pogorely]

@@2010Katya это делает топленое масло более полезным?

[@larisakrantman8227]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ФлюзаКаримова-б9ъ]

Доброго времени суток.У нас в Башкортостане веками употребляли в пищу топлёное коровье масло.Перетапливали в печи.Жарить любые продукты опасно. Учитывая то,что продолжительность жизни деревеньских жителей высокая я сомневаюсь в вредности топлёного масла.Не проще ли называть продукт не маслом гхи,а топлёным,как мы привыкли.А людям нужно обьяснять,что нужно отказаться от пищевого мусора,конфет,тортов,сахара,чипсов,колы,газировки,колбас,печенья,пряников- в составе которых пальмовое масло сомнительного происхождения.Это сейчас возят нам оливковые,подсолнечные масла.А раньше их не было в продаже.Вот и ели люди продукты собственного производства,притом отличались отменным здоровьем. Эти растительные масла годами стоят на прилавках магазинов в пластиковой таре.Человеку лучше употреблять те продукты которые произрастает или производится на месте,где он родился.Башкиры ели масло топлёное, мёд,курут,кумыс,конину и были долгожителями.Большую роль играет умеренность в еде.Меня учили,если много работаешь,двигаешься то съесть можешь побольше.Мало движения,например зимой,питание сокращаешь.Во время уразы,мусульманского поста,у людей улучшается здоровье.Спасибо,конечно вам за труды,но я не верю в вредность чистого коровьего масла.Что будем есть,если закроют все границы и не будет оливкового масла? Мне больше нравится горчичное,конопляное, топлёное масла.Очень вкусны деревеньские сливки.Покупаем на рынке у селян. И ещё во всем нужна мера,не будете же вы есть масло ложками,или жарить на нём.Мы едим отварные, тушёные продукты.Жарим если то на сухой сковороде или печем в духовке.Будьте здоровы.

[@ЗояМирра]

Меру во всем надо.

[@Max_Pogorely]

Благодарю. что поделились своим жизненным опытом! К сожалению, не все придерживаются умеренности в еде и употребляют очень много жаренных продуктов на растительных и на животных жирах. Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@ЕленаЦветкова-н9м]

И пусть и дальше люди веками употребляют пищу данную природой. Животный белок, плоды земли и деревьев!!!! И будут здоровы,крепки,белозубы!

[@woodycollins888]

Ни одной коровы в округе - в каждом магазине широкий ассортимент "сливочного масла".. потом это "масло" перетопят и орут что вредно.. Всё ж просто - взяли кусочек, подержали во рту, если на нёбе осталась жирная пленка - нахер это "масло", причем НАВСЕГДА. И так далее... А то как обычно - слышали звон да не знают где он.. Не болейте 😊

[@MsCerise66]

Вы настоящая умничка,согласна с вами на 120%.😊🥰

[@cook_Ovcharuk]

Масло топится ниже 100 градусов, холестерин не окисляется. Если бы масло было нагрето выше 100 градусов, то вода бы в нём кипела и выпрыгивала, как это обычно происходит при соединении воды и горячего масла. Скорее всего вы рассказали о каком-то другом, отличном от правильного способа приготовления масла Гхи. При приготовлении масла Гхи есть некоторые условия, одно из них - самый минимальный нагрев из возможных. Иногда на пароводяной бане даже делают. При процессе приготовления, если есть сомнения - просто измерьте температуру масла. Выше 100 градусов оно будет тогда, когда выпарится вся влага из него. Тогда оно собственно и готово, не нужно дальше его и нагревать. Со всем уважением к исследованиям всевозможных учёных, но при правльном способе приготовления эта вся информация не имеет смысла и даже вводит в заблуждение.

[@Max_Pogorely]

Я привел 2 исследования о 4 способах приготовления гхи, во асех процессах, и при домашнем, и при промышленном способе приготовления оно топится при 110-115С. Так что любой индийский и аюрведический гхи делается так. Не пытайтесь ввести себя и других в заблуждение! Касательно окисления холестерина - то же самое! Посмотрите мое видео, там я показываю, что окисление холестерина идет даже в замороженных продуктах при температуре минус 20С и за несколько месяцев его количество возрастает в десяток раз. Так что даже при самом щадящем способе приготовления гхи, если температура будет не 110, а 70С, у вас все равно образуется очень много окисленного холестерина.

[@cook_Ovcharuk]

@@Max_Pogorely И всё-же рекомендую вам хотя-бы поверхностно, не углубляясь, ознакомиться с такой наукой, как Аюрведа. Вы являетесь лидером мнений, у себя на канале имеете несколько тысяч подписчиков, а информацию преподносите слишком однобоко, тем самым обесценивая огромнейшую ценность ряда других исследований, что в свою очередь уже похоже на обычное невежество (Тамас, если слышали такой термин) Масло Гхи - это не еда. Это мощнейший Аюрведический препарат, имеющий множество различных польз, больших и очень больших. Преподнося информацию вашим методом, похожим на обычный хайп, вы вводите в замешательство умы ваших подписчиков. А те, кто вам безоговорочно верит - их и вовсе лишаете той пользы от продукта, именуемого в Аюрведе маслом Гхи. Рассмотреть Гхи шире, многограннее - и тогда польза от даже неверно приготовленного продукта в разы превысит то, о чем вы в своём видео рассказали. Удачи вам и успехов на вашем блогерском пути)

[@Max_Pogorely]

@@cook_Ovcharuk Мою позицию по аюрведе я изложил в этой статье: moveat.expert/stati/menya-chasto-sprashivayut-o-moej-pozitsii-kasatelno-ayurvedy/ И, увы, нет в масле гхи пользы, которая превышала бы пользу обычного сливочного масла. Я показал это в видео на примере научных исследований. Кокосовое будет гораздо полезнее гхи, но во времена, когда создавалась аюрведическая концепция, доступнее было именно гхи, потому все составы сделаны на нем. Говоря о многогранной пользе гхи вы не привели ни одного результата научных исследований. Я же добросовестно прочел целиком около 200 и не нашел ни одного, которое бы показывало пользу гхи и было бы непредвзятым или - с корректным дизайном. Если вы подберете мне исследования о пользе гхи - обещаю их рассмотреть и сделать видео, присылайте ссылки на [e-mail] пожалуйста.

[@ecozvuk]

Масло гхи убивает незаметно асуров 😊

[@marii1715]

Вы правы, пока вода не выпарилась, температура кипения не больше 100градусов, это все знают ещё со школьной программы

[@user-ip1yv6lz6h]

с большимуважением отношусь к вашей работе Макс. моя прабабушка прожила 106 лет. готовила исключительно только на этом масле. как утверждает Моя мама у неё до последней минуты её жизни была отличная память и зрение. я могу привезти ещё примеров долгожителей из своих знакомых и родственников. интересно жители Индии также рано умирают?

[@Max_Pogorely]

Да, жители Индии живут, в среднем , существенно, на 7-15 лет меньше, чем в развитых странах. Употребление топленого масла не означает 100%, что будет атеросклероз или рак - но сильно повышает их риск, и есть другие факторы риска: образ и место жизни, другие продукты питания, количество физнагрузуи и, конечно, генетика. Случай с вашей бабушкой - это классическая «ошибка выжившего», многократно описанная в научной литературе : по поведению тех, кто «выжил» - то есть прожил дольше других, можно определить правильную стратегию поведения только если таких выживших достаточно много и если их способы жизни помогают продлить жизнь и другим людям. Например - это способы жизни долгожителей в «голубых зонах»: Окинава, Сицилия, Кипр… Средний человек, живя и питаясь так, как долгожители в этих зонах, проживет дольше, чем человек, живущий по т.н. «Западному стилю» Вашей бабушке просто ОЧЕНЬ СИЛЬНО повезло с генетикой. Ведь усредненные люди, которые всю жизнь едят топленое маслр, живут гораздо меньше тех, кто ест его мало мало. Если б она не ела масла, более здоровый образ жизни, прожила бы и до 120.

[@svetaborzh3475]

Индусы йоги часто за 120 лет ... Долгожителей много .

[@Belkin5986]

Смертность является функцией многих переменных. Доказать, что именно топлёное масло явилось причиной повышенной смертности очень сложно.

[@Max_Pogorely]

Вы не правы. Рекомендую прочесть исследования, прежде, чем писать комментарий. При обработке полученных данных ученые делают т.н. «стратификацию» - исключают особыми статистическими инструментами влияние факторов, которые могут искажать результаты: возраст, болезни, уровень физактивности, употребление алкоголя и других продуктов, социальный статус и уровень образования, величину заработка и тп. И так они получают «чистое» влияние продукта на здоровье и смертность.

[@КаринаШнайдер-е7ю]

​@@Max_Pogorelyэто иллюзия

[@АндрейПолищук-ш7й]

Полностью согласен с Вами. Автор просто решил продвинуть канал на популярной теме Гхи в интернете, подтасосвывая факты, ссылаясь на научные исследования, которые к маслу к Гхи имеют очень опосредованное отношение. В научном исследовании для устранения всех возможных иных причин, испытуемые должны были бы питаться идентичной пищей и вести, хотя бы, схожий образ жизни, только с единственной разницей - употребление гхи в пищу и для приготовления пищи и те, кто готовит пищу на других растительных или животных жирах. Тогда как в данном случае смешано всё подряд. Это мне напомнило исследование про влияние алкоголь, где в группе трезвенников была выбор не из осознанно сделавших выбор, а те, кому по медицинским показаниям запрещено употреблять алкоголь :)))))

[@АндрейПолищук-ш7й]

@@Max_Pogorely Это Ваше предположение или выдержка из исследования, что для целей получение определённых данных была проведена «Стратификация» по определённому признаку и, соответственно, были выделены искомые группы? А в целом, мне кажется, что Вы не понимаете сути стратификации и выделение целевых групп, для изучения влияние определённого признака на эти выделенные группы. Поскольку стратификация (от лат. stratum и facio, букв. «расслаивание») - термин, который имеет несколько значений. И для получения точных влияний Гхи на жизненные процессы человека нужно было четко отделить группы, употребляющие Гхи и те, которые не употребляют. А ещё нужно важно было бы проанализировать состояние здоровья каждого до и после таких исследований!Смертность не только зависит от питания и процесс смерти запускается задолго до самой фактической смерти ;)

[@75летВеликойПобеды-ь3е]

Расскажите, пожалуйста, о вреде родниковой воды. Спасибо.

[@Max_Pogorely]

Вот видео о пользе родниковой воды Как правильно выбирать воду для питья? kzbin.info/www/bejne/bnyzlqNsh9OtqrM

[@radara7092]

Роднички рядом с шанбо или кладбищем- сомнительная польза,

[@ДмитрийРикардо-н3к]

Смотря через какие почвы проходит вода , наиболее плохая вода, доломитовая !

[@ДмитрийРикардо-н3к]

Если есть рядом с родником завод в радиусе 5 км , который выбрасывает какие либо вещества в открытое небо , лучше не брать такую воду из родника

[@MarinaMur64]

​@@ДмитрийРикардо-н3к, да, и лучше не дышать таким воздухом.В крайнем случае-противогаз! Желательно модный, сексуальный.)

[@ПростоМари-ф5ы]

Про яйца тоже говорили много лет,что яйца вредны так как повышается плохой холестерин, а теперь результаты исследований говорят об обратном.

[@Max_Pogorely]

Вот мои видео поо яйца: вред или польза зависят от количества: Детское питание kzbin.info/aero/PLGZ6CUdFV7WUlLYEDxVSaRoSLnRyvYJJd

[@АйшаАлхуватова]

Максим вы видимо забыли,что наш организм сам синтезирует холестерин аж 80%,и только 20% поступает с пищей,и на влияние плохого холестерина влияет не масло,а трансжиры и сахара кот мы едим в больших количествах

[@Max_Pogorely]

Я рассказываю о внутреннем производстве холестерина и о том, отчего он повышается в трех видео в этом плей-листе. Посмотрите их и вы поймете, что вам давали антинаучную информацию Холестерин плохой и хороший kzbin.info/aero/PLGZ6CUdFV7WWEiSjjyG6nBnPOmcRAR2ju

[@rosapower4549]

СОВЕРШЕННО ВЕРНО❤ ЛОГИЧНО

[@nikatisler3637]

Ну, если вовсю идёт процесс о вреде гречки.... А здесь - масло.... Да как " страшно" всё преподносят! Сразу вспоминаются яйца! Тоже были " вредными"...😂

[@JohnDir-xw3hf]

​@@nikatisler3637слишком много яиц вредно из-за избытка холина, пора бы это знать.

[@JohnDir-xw3hf]

​@@gods_mercy_20умные люди ссылаются на научные исследования, тупые оскорбляют других. Вы чьих будете?

[@ЖаннаБеккер-у1м]

Вокруг люди с повышенным холестерином, которые даже не слышали и никогда не пробовали топлёное масло!

[@Max_Pogorely]

Понятное дело, что топленое масло - это единственный в мире продукт,который повышает холестерин 😂

[@MrTroyRacer]

Все исследования 30 летней давности, тогда всех насыщенных жиров боялись как огня. Тогда же куриным яйцам была объявлена священная война. Все это давно потеряло актуальность и не получило подтверждений в последующих исследованиях. А атерогенность больше повышают быстрые углеводы и сахар! Вот о чем стоит задуматься.

[@Max_Pogorely]

Вы все прочли? Все 32? Может дадите людям точный списочек: это - тогда сделано, это - тогда, чтобы и они, и вы сами убедились, что вы - грязно и бесстыдно врете и что основной пул исследований про ВРЕД ОКИСЛЕННОГО ХОЛЕСТЕРИНА - новые. Ведь речь во всех использованных исследованиях - не о НАСЫЩЕННЫХ жирах, которые никакого отношения ни к холестерину, ни к окисленному холестерину не имеют. Исследования - не масло. Они не имеют срока годности до тех пор, пока их результаты не опровергнуты. Так что если у вас есть в рукаве исследования о пользе окисленного холестерина или масла гхи- то извольте критиковать корректно, ЧЕСТНО и адекватно, с приведением ссылок или названий. А за троллинг и буллинг вы только получите от меня по мордасам. За повторный - вылетите в бан.

[@dmitrysergeev3583]

Ну в самом деле откуда такие одаренные вылазят :D Не видеть разницу между окисленным холестерином и насыщкнными жирами. Действительно больше на троллинг похоже, иначе как такую глупость можно сморозить

[@АааАаа-я7г]

​​@@Max_Pogorelyэй вы придурок чего вы на людей кидаетесь возомнили из себя профессора не существующей науки все тупые только вы здесь один "умный" я не знаю что это за гхи но топленое сливочное масло со дня существования планеты земля ели масло но в последнее время эти новые псевдо учённых как грибы растут зделали из человеческой жизни бизнес вам по барабану человеческая жизнь лижбы денюшки шли и это видно как вы рычите на людей в комментариях 👎💩

[@НадеждаСтаростинаД]

​@@Max_Pogorelyво́т же вас бомбит- то

[@АлинаСумцова-т7и]

Отписываюсь надоели страшилки

[@ЭльзаГибадуллина-г5ъ]

Макс, Ваше видео еще не началось, может, если это прямой эфир, ответите? Как думаете, масло гхи окисляется во время долгого перетапливания сливочного масла? Почему-то недостаточно, чтобы просто растопить его на минутку, потом поставить на холод, а после застывания удалить нижний слой - сыворотку. Вроде как, при долгом томлении на малом огне, - до полного удаления белка и достижения благородного золотого цвета и орехового вкуса, - меняется структура самого масла, и гхи становится целебным по многим показателям. Нутрициологи ВСЕ так считают - вот в чем дело.

[@Max_Pogorely]

Эльза, спасибо за ваши вопросы! Но, увы: это - не трансляция, а просто видео. В нем вы получите ответы: ничего целебного при удалении воды в масле не образуется - только повышается срок хранения. Но вы этого де можете достичь и заморозкой. Так что даже такой, очень щадящий, способ обработки сливочного масла - бессмысленнен!

[@dmitrylevit6111]

Нутрициологи не врачи, им может стать каждый, тот же парикмахер, техничка, оператор ногтевого сервиса:))))). Фундаментальных знаний при этом иметь совсем не обязательно.

[@ЭльзаГибадуллина-г5ъ]

@@dmitrylevit6111 , да, может выучиться любой. Но - только для себя и своей семьи (как и я сейчас). А вот, чтобы затем работать по этой специальности, нужно обязательно иметь любое высшее образование, для начала. Затем - закончить, как минимум, 2-годичный курс (очень недешевый), пройти все тесты и практику под руководством наставника, чтобы не «просто так» получить диплом. Во время курса надо изучить грандиозную учебную программу, включающую и умение работать с людьми, работу и строение ЖКТ, и расшифровку анализов, и знание свойств и работы внутри организма всех основных макро- и микроэлементов, ферментов, витаминов и так далее. Подробнейшим образом изучить взаимосвязи всех нарушений в теле с образом жизни и рационом человека. Изучаются также польза и вред всех основных продуктов, также, получаются знания по составлению индивидуальных(!) рационов, которые будут постепенно восстанавливать здоровье человека, который обратился к нутрициологу за помощью. Все права на обучение и предоставление услуг населению закреплены юридически самым должным образом! Преподаватели имеют немалый опыт, свою большую базу клиентов, благодаря высокой квалификации, среди которых - немало врачей, освоившие дополнительно эту специальность (и восстановившие свое собственное здоровье!), а начинающие работать нутрициологи - постоянно(!) в дальнейшем повышают свой уровень, и специализируются по разнообразным направлениям, включая ведение детей, отдельно - взрослых. Придите хотя бы на одни вебинар, куда приглашают желающих обрести эту весьма актуальную профессию, увидите воочию ВСЮ программу курса, о которой я здесь упомянула лишь частично. Врачи лечат болезни, но не убирают причины. Нутрициологи не отменяют их лечения и не имеют дело с лекарствами. Они, с помощью налаживания здорового рациона и изменения образа жизни, помогают человеку вернуть утраченное здоровье настолько, чтобы ему впредь практически не понадобилась помощь врачей. Теперь очевидны причины того, почему болеют врачи? А вот нутрициологи начинают свое обучение с… оздоровления себя и своих детей. А лишь затем они приобретают право помогать другим. Пословица «сапожник - без сапог» - это не про них. А насчет гхи - я вот впредь буду поосторожней. Могу и без него обойтись. Постепенно и все другие об этом масле правду узнают, никуда не денутся. Поскольку его употребляют люди здоровые, уже обученные и грамотные в питании, - в меру, то оно и не вредит им серьезно. Любые нарушения в здоровье они легко обнаружат при расширенной лаб. диагностике, которую делают регулярно! И сразу вносятся коррективы в питание, и, при необходимости, добавляются курсы нутрицевтиков

[@dmitrylevit6111]

@@ЭльзаГибадуллина-г5ъ врачи болеют...они же люди, обычные люди, а не небожители...все болеют...и нутрициологи и волшебники...все. Так вот нутрициолог это консультант по питанию здоровых людей, диетолог это уже питание больных людей, на то он и врач. И чтобы что-то начать понимать, дело не в курсах и любом высшем образовании, а начало это биохимия 1-2 курс меда со сдачей госэкзамена и массовым его завалом и пересдача со 2й, а то и 3й попытки, это физиология и гистология также с госами и слезами на 2курсе. А далее после 6курса ты по новой берешь и вдумчиво перечитываешь биохимию и открываешь для себя истину. Все остальное это так пыль. Анализы читать не сложно, понимать и анализировать вот это да....без мед образования это сплошное заблуждение и наебалово

[@dmitrylevit6111]

@@z.d.r.a.v.i.y.a да они все будут востребованы....в СК....как лерчик и блиновская:)))) развод когда-нибудь и где-нибудь должен да закончиться

[@NS-iq5pf]

я больше доверяю доктору Бергу который рекомендует его кушать

[@Max_Pogorely]

На нездоровье вам и Берга слушать. , и гхи кушать, раз вам научные исследования - не доказательства и нужно самому расшибить лоб всеми граблями

[@biggusduckus6489]

@@Max_Pogorelyв описании к видео ни одной ссылки на источники о научных исследованиях, которыми так часто «защищаетесь» в комментариях. Раз уж пошла такая пляска и так много веса дается мнению ученых, то надо по каждому пункту сразу давать данные на первоисточник , а не ссылку на свою телегу и каналы / видосы , где еще кучу информации надо перерыть. Аргументы типа «ученые выяснили» , я так сказал, значит правильно - ну так себе. Что за ученые? Когда было исследование, как проводилось, публиковалось ли ? Прошло ли peer review? И т.д. и т.п. Видео и канал о здоровье, значит, к подбору и предоставлению информации должно быть больше ответственности , а не просто trust me, bro.

[@Dissoluti]

Проверь описание лучше ​@@biggusduckus6489

[@Roza30Vetrov]

Доктор Берг это коммерческий проект, есть информация "советы нутрициолога " или " Доктор" Берг , есть беспристрастные научные исследования, в США производители мясной продукции скооперировались и "создали"доктора Берга, Кето которое он пропагандирует вредно для здоровья

[@СлугаАллахаАлихан]

Берг купленный врун, есть великие учёные иследователи доктор эсельстин Майкл Грегор,, найди и послушай

[@МаринаСолнцева]

Масло ГХИ домашнего изготоаления - прекрасно и для жарки и для общего потребления. А вот покупное идет в основном поддельное с ароматизаторами и растительные маслами, его массого и покупают - оно опасно для здоровья , еще и детей кормят !

[@Max_Pogorely]

Обожаю людей, комментирующих видео не глядя. В домашнем масле, даже самого щадящего приготовления, топленого при 70С, будет ровно столько же окисленного холестерина, сколько и в покупном. И весь вред топленого масла - не в добавках, А В ОКИСЛЕННОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ. Посмотрите видео, пожалуйста. Может хоть это позволит вам удержаться от очередной порции фантазий.

[@КунгульШокбатарова]

Никогда не пользовались топлёным маслом, приём сахара довели до минимума, жарим очень редко, в основном тушим и варим, едим всё, что требует организм и тем, чем питались предки. Сахар в крови нормальный, холестерин тоже в норме. Выглядим на 10, 15 лет моложе. Ходим 7, 8 км, когда есть свободное время и требует организм. Сейчас 70 лет, а что будет завтра никому неизвестно. Всем желаю здоровья и благоразумия во всём!

[@Max_Pogorely]

👍👍👍❤️❤️❤️

[@ЗенфираБагатырова-н3э]

Подскажите пожалуйста, вы какие нибудь масла употребляете?

[@afron47]

Насмешили. Это ж так индивидуально... Мне 77 скоро - ем всё, пью, гуляю много, плаваю... А в студентах мог тортик на 1кг съесть... ВСЕ анализы - норма. Всегда. Так что догоняйте! (по возрасту...) Я лично собираюсь ещё лет 15-20 прожить. А там -как Бог даст!

[@Француаза-ю9п]

Макс, вот вы и погорели, может и поверил бы вам, если не одно но, а именно атеросклероз, тоесть холестериновые бляшки образуются не от употребления жира, а от того, что сосуды лопаются от употребления углеводов, а так-же от стрессовых ситуаций, вот тогда эти поврежденные сосуды залатываются холестерином. Если убрать углеводы и стрессы, то капиляры не будут лопаться, а значит холестерин не будет повышаться, небудет бляшек и атеросклероза. Вот такая неувязочка получается.

[@Max_Pogorely]

Неувязочка - в полном отсутствии у вас даже элементарных знаний физиологии и невероятной самоуверенности

[@NeONeC]

Согласен. Углеводы и жиры как раз самый яд. Масло гхи более насыщенно а с сахаром уууу бомба для сосудов. А так ем его чуть ли не каждый день и всё отлично, энергии полно. Но я не ем сахар углеводы и глютен

[@Светлана-в4ш3ь]

​@@NeONeCПравильно,я тоже

[@ЗараУрусова]

Что-то не вижу ни одной ссылки на исследования, можно было бы подтвердить свои вещания. Как можно доверять всему что говорят, можно также и на заборе написать. Скажите мне пожалуйста точку дымления масла ГХИ и уже после этого утверждайте про окисленный холестерин. Окислительный процесс может возникнуть также и от способа хранения.

[@Max_Pogorely]

О том, где взять ссылки на исследования, Я ОЧЕНЬ ВНЯТНО И ЧЕТКО ГОВОРЮ НА ВТОРОЙ МИНУТЕ ВИДЕО. Судя по требованию «точки дымления» вы не посмотрели видео и просто фантазируете на тему.

[@liliapokrovsky9828]

t 250

[@lanaairo2582]

Да вы гоните просто)))

[@Наталья-ш2ь8п]

А я делаю масло гхи в духовке при температуре 80 градусов часа полтора. Грамм 10 каждый день употребляю. Думаю, ещё зависит с чем его есть. Если я съем его с большим количеством овощей, то вреда не будет. А если с куском тёплого белого хлеба и закусить тортом с булкой, то вред точно будет и неизвестно от чего больше). Но теперь буду брать сливки от домашних коров - заменю ими масло гхи. Потом выйдет видео о вреде сливок 😂. Спасибо вам за труд!

[@Max_Pogorely]

Благодарю за ваш взвешенный и корректный комментарий. Да, вы совершенно правильно поняли: очень зависит от того, с чем есть гхи. Вы существенно снижали вредность овощами и ещё более / очень щадящей температурой приготовления. Видео о вреде сливок не будет ))) с молочными продуктами я давно разобрался )))

[@dmitrylevit6111]

А для чего его готовить, если можно и так сливочное есть? Те пользы то от этого все равно нет, вопрос только вкусового предпочтения

[@Наталья-ш2ь8п]

@@dmitrylevit6111 везде трубили о полезности этого масла, ну и вкуснее оно, чем обычное. Теперь ем сливки)

[@dmitrylevit6111]

@@Наталья-ш2ь8п странно только сегодня об этом чудо-масле услышал...видимо не слушаю, что вещают из каждого утюга и холодильника.....вообще масло не ем, если только жена в кашу кинет....за вес и фигуру борюсь, чтоб килограммы не мешали плавать:)))

[@lannamilanna3844]

Надо есть свежее слиаочное масло.в нем полезные жиры в соединении с макро и микроэлементами молочных продуктов.у меня бабушка ела все со сливочным масло,даже арбуз с хлебом с маслом иногда ела😂(думаю, это был результат голодных годин,которые ей пришлось пережить)так вот,она прожила 90 лет и умерла при светлейшей голове и неплохом здоровье от неудачной операции,а так еще бы жила...

[@НатальяБраун-н8к]

Мне кажется, вы ошибаетесь, я всегда добавляла чуть чуть топленого масла в еду моему лабрадору и дворняжке. Лабрадору 14 лет, другой собаке уже больше, точно не знаю, подбросили, но он старше. Все с ними в порядке, они очень любят даже этот запах, когда я смазываю им подушечки на лапах, пытаются слизнуть, я правда не даю. Просто нужно действительно натуральное и правильно приготовленное. И желать людям приятного атеросклероза неэтично для врача, да и просто для человека.

[@Max_Pogorely]

Некрасиво и неэтично пытаться подталкивать других людей к употреблению топленого масла, чей вред доказан тремя десятками приведенных мною и сотнями - не приведенных исследований на основании, простите за прямоту, неумных и странных аргументов. Хоти есть его - ешьте, хотите кормить собак - кормите, но не берите грех на душу, подталкивая к нездоровью других людей.

[@НатальяБраун-н8к]

@@Max_Pogorely У каждого свое мнение, я никого не подталкиваю, каждый волен выбирать.

[@ТатьянаКалинкина-п9р]

@@НатальяБраун-н8к я с Вами совершенно согласна, топленое масло, как и другие животные жиры, очень полезны. А, вот растительные масла лучше не употреблять, они губят сосуды. Это доказал учёный Б.В. Болотов и об этом же говорит врач- онколог Юрий Шульга.

[@ГлафираАкацатова-б6э]

@@ТатьянаКалинкина-п9р смотря какое растительное масло! Если подсолнечное и кукурузное, то да - это омега 6, и его нужно организму в десятки, если не сотни раз меньше, чем омега 3, а это оливковое масло, льняное, масло авокадо -необходимы организму и они, уж куда лучше и полезнее, чем "голый холестерин" , в виде "пустых" насыщенных животных жиров. Говоря "пустых" , имею в виду, рафинированных, обработанных. Можно омега 3 получать и другими способами и из иных источников, но растительными маслами- проще и быстрее добиться нужного эффекта и результата.

[@Roadway640]

​@@ГлафираАкацатова-б6эа растительные масла по вашему не окисляются? Льняное масло окисляется оооочень быстро

[@organicthoughts4302]

Обыкновенное топленное масло , которым мы пользовались в советское время! Все готовили только на нем. Не верю !

[@Max_Pogorely]

Ради Бога! Не верьте… Станиславский мне нашелся 😂

[@БегГо]

​@@Max_Pogorely Мнения и исследования о вреде жарки на разных маслах продолжаются Нет однозначного ответа Но думаю,куда лучше на топлёном,чем на химическом рафинированном А ещё лучше готовить на сале Там нет холестерина и окисления❤

[@neskazukto2742]

А по какой причине не пользовались подсолнечным масло - разливное было в магазинах, наливали в свою бутылку через воронку, и все на не готовили...

[@larisaskorikova1402]

Автор видео агрессивно и по хамски реагирует на оппонентов. После этого не хочется ему верить.

[@SD._]

​@@БегГо. Именно.

[@Ольга-ю9ы8ч]

Масло гхи является лечебным продуктом в тибетской медицине, которой несколько тысяч лет...

[@Max_Pogorely]

Тогда, когда создавалась тибетская медицина масло топили, чтобы его сохранить, а не потому, что это его полезнее делает. И намеренное игнорирование современных знаний о безусловном вреде огромного количества окисленного холестерина из масла - это преступление, если вы подталкиваете к употреблению этого вредного продукта других людей. Делайте свой (вредный или полезный) вывод для себя - не гадьте окружающим!

[@Ольга-ю9ы8ч]

Вы не разбираетесь в тибетской медицине и не можете судить об этом вопросе. И к тому же вы просто хам.

[@КраснодарсТимуриком]

Это не из-за гхи. А из-за употребления большого количества сахара.

[@Max_Pogorely]

Ученые, несомненно , дурачьё… они наивно думают, что гхи 🤷‍♂️ Спасибо, что раскрыли нам глаза!

[@КраснодарсТимуриком]

@@Max_Pogorely учёные учёным рознь... Некоторые учёные говорят что холестериновые бляшки появляются не на пустом месте. А месте травмирования сосуда. И холестерин плохой он или хороший, это не имеет значения. Нужно просто углубится в изучения этого вопроса. А в этом видео этим и не пахнет. Взяли за основу какой-то один фактор и раздули из него пузырь. Полуправда хуже чем ложь

[@Max_Pogorely]

@@КраснодарсТимуриком «некоторые ученые» - это из той же серии, что и знаменитые хирурги? И сколько научных исследований эти «некоторые» приводят в обоснование своих бредней? Ноль целых ноль десятых? Если вас анализ результатов трех десятков исследований не убеждает и все, что вы можете противопоставить - это оскорбления, то смотрите инфоцыган. За следующее оскорбление я вас заблокирую

[@СветланаСемкенова]

Я все таки думаю что сахарный диабет у индусов от сахара, у них все сладкое

[@cvactika]

@@Max_Pogorely Видео - шок и трепет! Я ведь всю жизнь вёлся на всё индийское ("синдром йога/карма/нирваны"). Гхи сам делал в молодости. Но век живи - век учись! Великое дело делаете, Макс! Уважуха! 🤝

[@РашидаШавкатовна]

Здравствуйте я из Узбекистана унас предкие только ели это масло и готовили только на нем и жили долга без болезни сейчас с маслами нерафериновами все больные

[@Max_Pogorely]

А ваши бабушки, часом, не держали свою корову, кур, не возделывали ли свой огород, двигаясь, при этом, целый день. Калорийность их пиши не была ли раза в полтора ниже вашей? Они не дышали ли часом свежим воздухом и не были ли избавлены от бытовой химии и пестицидов? Они случайно не пили ли колодезную воду? Не ели ли множество овощей, грибов, дикоросов, квашеностей и фруктов, а сладости и белый хлеб у них не были ли раз в неделю или в месяц? Продолжить? 😂

[@Данет-м1т-ч5б]

​@@Max_Pogorely а если у меня своя корова, куры, я дышу свежим воздухом, ем много овощей и фруктов, пью колодезную воду и т.д. и всё выше вами сказанное..... ....то я могу есть топлёное масло? Будет ли какой нибудь вред для организма?

[@olgagiesbrecht4043]

@@Данет-м1т-ч5б 👍👍👍👍👍🤣 Вы ввели в ступор "учёного "всезнайку""👍🤣☝️

[@vernonkampman6450]

​@@Max_Pogorelyчудик 😂узбеки лепёшки с утра до вечера едят

[@procoffee_]

​@@Данет-м1т-ч5бда хоть керосин пей. Кому какое дело от чего ты помрёшь? Или без благословения Макса никак?

[@rimmavolkova2793]

Кстати ,что скажете о техническом пальмовом масле , добавляемого в сливочное масло зачастую ? А что скажете о русском топлёном масле ? А продуктах, в частности рыбе , лежит замороженным в магазинах ? Как , впрочем, и мясо и другие , подлежащие замораживанию, продукты ? Какой тогда продукт полезен ? Орехи, тоже со временем, окисляются. Может и дышать вредно?

[@Eva-jk3sy]

вредно вообще жить, все окисляется, все портится, мы все умрем :)

[@maiakurtc4639]

​@@Eva-jk3sy😂

[@juliavoronina9067]

Здравствуйте! Дайте, пожалуйста, ссылочку хоть на одно научное исследование о вреде гхи! Ничего не нашла в интернете!

[@Max_Pogorely]

Все ссылки на исследования- в конце описания к этому видео

[@radugak8898]

Анализ, сделанный на основе опыта единственного человека можно положить в коробочку и отнести в поликлинику "на анализ". Дутые измышления.

[@Max_Pogorely]

Тридцать исследований - это «опыт одного человека»??? Вы в своём ли уме? Да и есть ли у вас ум?

[@radugak8898]

@@Max_Pogorely ваши слова говорят о вас. Тысячелетия использования множеством людей и в качестве лечебного средства так же - против ваших "тридцати исследований". Ваши доводы - пшик. И оскорбление оппонента - ваше отражение.

[@Наталья-ю7л7о]

Купила сегодня масло чтобы сделать топленое. Через 5 минут топления при самой низкой температуре - оно почернело и вот уже час проветриваю квартиру от противного запаха. Выводы делайте сами, что порою может находиться в масле! Я не в первый раз делаю гхи, поэтолму знаю что такого быть не должно.

[@МаргоМарс-в3щ]

Зачем купили масло другого производителя? Вероятно это был спред. А вообще минимум 4-5 пачек нужно сразу топить. Иначе самый малый огонь будет слишком большим

[@ТатьянаПолунина-и6т]

Масло топленое надо делать и коровьего деревенского масла, а магазинное масло сделано из пальмового, поэтому оно и почернело.

[@Marina-nj9bm]

У меня от масла гхи ретинол хоть стал подниматься , от ретинола в капсулах и таьлетках у меня жуткое расстройство пищеварения. Для меня масло гхи - это спасение, на себе это прочувствовала!

[@Max_Pogorely]

Вы про витамин А??? Его в 30 г печени больше, чем в 1 кг масла - и без такого количества окисленного холестерина.

[@Marina-nj9bm]

@@Max_Pogorely не спорю, но говяжья печень для моего пищеварения тяжёлый продукт( А от масла гхи побочки нет. И ретинол стал подниматься только от него. Холестерина я не боюсь, т к. по анализам у меня все холестерины ниже минимального референса и гомоцистеин тоже ниже плинтуса.

[@nataaleks5584]

Если Вы так любите разные исследования, пожалуйста, найдите исследование о том, что окисляет холестерин. Что травмирует сосуды изначально

[@Max_Pogorely]

При повышении уровня холестерина в крови выше нормы и при недостатке антиоксидантов в ней же холестерин окисляется (и общий и «плохой» ЛПНП)

[@radara7092]

Сусодистая внутренняя поверхность повреждается вирусами, сахаром, при аутоимунной атаке собственными клетками крови от факцинок (доктор Джонсон об этом рассказывает)

[@ФедорЕфимов-м1н]

​@@Max_Pogorelyхолестерин сам по себе окисляется? Как это происходит?

[@alexvizer]

@@ФедорЕфимов-м1н А что вы не учили химию в школе? Окисление это соединение с кислородом. Что тут непонятного?! И любая реакция при повышении температуры проистекает с большой скоростью. Может теперь понятнее стало?

[@ЗояМирра]

​@@ФедорЕфимов-м1низ-за переизбытка одних веществ и недостатка других...ионов отрицательных не хватает, а положительных ионов больше...гармонии нет.

[@marii1715]

Всем любителям топлёного масла на заметку, как я растапливаю масло. Растапливаю я на умеренном огне, убираю сразу с огня и даю остыть. После того, как она остыла до комнатной температуры, ставлю в холодильник. После того, как масло всплыло наверх и застыла, я отделяю масло от белой жидкости, опять ставлю масло на огонь и Ответственный Момент, нельзя отойти от плиты ни на минуту, а внимательно смотреть на масло и как только остатки белка начинают плавать, это означает, что масло закипело и сразу убрать с огня. Масло процедить, аккуратно набирая черпаком. Ту часть масла, которую не получилось полностью отделить от белка (его обычно не очень много) нужно употребить в первую очередь, а хорошо процеженное масло неплохо хранится в тёмном, прохладном месте

[@Max_Pogorely]

Благодарю вас, однако даже при таком, очень щадящем, способе приготовления, в топленом масле будет много окисленного холестерина. Посмотрите, пожалуйста, мое видео про окисленный холестерин (в описании - ссылка), там я показываю, что окисление холестерина идет даже в замороженных продуктах при температуре минус 20С и за несколько месяцев его количество возрастает в десяток раз. Так что даже при самом щадящем способе приготовления гхи, если температура будет не 110, а 70С, у вас все равно образуется очень много окисленного холестерина. И гораздо больше его образуется при жарке на гхи или сливочном масле.

[@marii1715]

@@Max_Pogorely я понимаю, что жарка, не самая удачная идея человечества, но если мы не можем полностью отказаться от жареной еды (согласитесь, что жареная еда вкуснее), на каком масле жарить менее вредно? Ведь растительное масло тоже не лучший вариант

[@elenapestova9459]

Посмотрите как это масло делает Иван Русских,а он образованный человек.

[@veronikaarin7301]

Индусы едят очень много углеводов. Масло гхи здесь не при чем. А бляшки образуются как раз из за углеводов, которые разрушают сосуды. Холестерин замазывает больные сосуды, такое уж у него свойство. Совершенно бестолковое рассуждение, я бы сказала даже вредное.

[@Max_Pogorely]

Наша дискуссия будет продуктивной, если вы приведете ссылки на научные исследования, которыми вы руководствуетесь, заявляя вещи, противореащие тому, что наука считает причиной атеросклероза. Об этом я рассказываю аж в трёх видео, вы найдете их тут: Холестерин плохой и хороший kzbin.info/aero/PLGZ6CUdFV7WWEiSjjyG6nBnPOmcRAR2ju

[@veronikaarin7301]

@@Max_Pogorely Приведите научные работы авторитетные, о вреде масла Гхи. Ваши видео не подкрепляются такой информацией и построенные сугубо на вашем мнении. О холестирине сейчас очень много научных и противоречивых работ.Я не увидела у вас ссылки на авторитетные научные источники.Очень спорно все, что вы утверждаете в ваших видео. Есть врач Никита Харлов например, у него медицинское образование, он утверждает обратное о пользе жиров и холестерина. У вас есть медицинское или научное образование в этой сфере?

[@Max_Pogorely]

@@veronikaarin7301 Вам цифра с номером на каждом слайде исследования ни о чем не сказала? Написать такой…… коммент можно лишь если совсем не желать услышать в видео, что ссылки на исследования - в описании, не хотеть увидеть специальный слайд в видео об этом и даже полениться залезть в описание, где все ссылки и находятся. 📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/19RTggjfpLQ7dFvqGNm_qc5owQ64fPlxIsWA0DM1ss6A/edit?usp=sharing

[@veronikaarin7301]

@@Max_Pogorely Статьи ваши антинаучные и наносят огромный вред умам людей...Что не сделаешь ради денег)))Всю хрень собираете с интернета(мусорные исследования).Такие лекции как вы,имеет право проводить только человек с медицинским образованием,хорошо разбирающийся в физиологии человека.И слава Богу,сейчас таких врачей очень много,которые помогают людям,а не деньги зарабатывают на не совсем разбирающихся людях в работе их организма и как работает все тот же вредный по вашему мнению холестирин из масла..Смешно право)

[@dmitrysergeev3583]

Ну так и есть. Избыток сахара (быстрых углеводов) является отдной из причин повышения уровня воспаления в организме, что в свою очередь разрушает сосуды. Окисленный холестерин так же является причиной воспалений. Где вы здесь противоречие увидели непонятно. Так же непонятно где Макс говорил что нам вредны жиры и холестерин. Речь была именно о вреде окисленного холестерина.

[@tanyaleardi2761]

Какая чушь! Аюрведе тысячи лет и эти знания не от ограниченного человеческого ума. Посмотрите какая смертность в Индии от сердечно сосудистых заболеваний. Как это они все не повымирали там до сих пор?🤣

[@Max_Pogorely]

Я посмотрел, какая смертность и даже - ПРИВЕЛ ДАННЫЕ В ВИДЕО, КОТОРОЕ ВЫ ТАК ЛИХО ОБГАЖИВАЕТЕ, ДАЖЕ НЕ ПОСМОТРЕВ.

[@Straga_vostoka]

Нужно еще посмотреть кем проводились эти все исследования. как показывает практика это заинтересованные люди в нужном исходе этих исследований

[@Max_Pogorely]

Вы, дня начала, прочтите все эти исследования (ссылки приведены) и, если у вас есть сомнения или несогласие с заявленным в каждом исследовании ЗАЯВЛЕНИИ ОБ ОТСУТСТВИИ КОНФЛИКТА ИНТЕРЕСОВ И СВЕДЕНИЙ ОБ ИСТОЧНИКАХ финансирования - поясните с чем вы не согласны и что вызывает подозрения. Из тона и слога вашего комментариия, впрочем, мне абсолютно ясно, что вы в жизни не прочли даже одного названия любого научного исследования и можете (и любите))) лишь раздувать щеки, как жаба, издавая малоосмысленное квакание. Жалкое зрелище!

[@Анна-й1ф6ь]

а лучше кем заказывались такие исследования...кто платит тот и танцует...

[@best_flower]

Все мои предки ели только это масло. Никогда никакие растительные масла не применяли на кухне. Каждый день жирное баранье мясо. Все жили больше 100 лет. Были те, кто доживал и до 140 и больше. Были здоровые. Работали до последнего дня. Умирали от старости. У деда в 80 лет были все 32 зуба и ни одного кариеса. А потом пошли прививки и антибиотики и искусственная еда и пестициды в овощах и всякая химическая и несъедобная гадость в пище домашнего скота. И пошли болезни и сокращение жизни. Папу в 98 лет, бодрого и активного ( совершенно ничем не был болен, просто простыл) антибиотиками закололи. Маму ( тоже простудилась просто)горстями антибиотиков довели до рака. Тоже была активная и здоровая. Едва до 82 лет дожила. Закавказье. Холестерин необходим организму. А избыток вырабатывается, если печень болеет. Весь холестерин, необходимый организму вырабатывает печень. И количество холестерина в организме зависит от состояния организма, независимо от того, сколько ее поступило с пищей. Пища должна быть не искусственная, не напичканная химикатами, не гмо. Лекарства, поступающие в организм, бьют по печени. Вы еще и масло кхи перестаньте есть, чтобы совсем себя прибить. 😂😂

[@Max_Pogorely]

До 140 😂 чтобы покрасоваться, повыпендриваться и посамоутверждаться люди готовы врать напропалую 😘

[@best_flower]

Это для вас фантастика. А у моей прапрабабушки заново зубы стали расти, хотя уже была такая старая, что давно зубов уже не было.

[@irinasvietlova9732]

Лучше бы вы специализировались на сценариях фильмов «ужасов». У вас бы получилось

[@Max_Pogorely]

Спасибо за ваше предложение! 🤗 «Талантливый человек талантлив во всем» 😉 Кто предупреждён, тот вооружён! Сбалансированное питание творит чудеса. Здоровья вам и вашим близким 🤗

[@КундузКерменбаева]

Сейчас пишут, что жареные тараканы только полезны

[@Max_Pogorely]

А еще пишут, что наличие интеллекта необходимо для восприятия сложной информации, и что хоть мизер чувства юмора важен, если пыжитесь высмеивать чужую работу. В этом случае, в отличие от тараканов, не врут.

[@anatoliytimoshin17]

Приведи хоть одно исследование на которые ты опираешься.По моему ты просто баламутишь сознание ,смотрящих твои видики....

[@Max_Pogorely]

Гений вы наш, Вам цифра с номером на каждом слайде исследования ни о чем не сказала? Написать такой…… коммент можно лишь если совсем не желать услышать в видео, что ссылки на все исследования - в описании, и - не хотеть увидеть специальный слайд в видео об этом и даже полениться залезть в описание, где все ссылки и находятся.

[@irinavorontsova293]

Не знаю как там раньше, но в современной Индии повсеместно готовят на дешевых рафинированных маслах, может быть на горчичном. Льют много масла. После их блюд иногда болел и распирало правый бок. Практически нигде не готовят на гхи т.к. это дорого. Плюс огромное количество углеводов в виде риса, лепешек и сладостей, побольше сахара и т п. Малоподвижный образ жизни. Вот и результат

[@Max_Pogorely]

Исследования о вреде гхи были проведены на индусах, живущих в Англии. И дополнительно я привел исследования о том, насколько вреден окисленный холестерин и как его невероятно много в гхи.

[@OlgaNosikova]

@@Max_Pogorelyиндусы в Англии также готовят домашнюю индийскую еду. У меня 90 процентов моего окружения - индусы. так вот, они едят большей частью не гхи, а другие масла, а гхи добавляют в пишу. И помимо масло они едят мучные изделия, много сладкого, острого

[@lenas9083]

Хотя топленое масло богато жирами, оно содержит высокие концентрации мононенасыщенных омега-3. Эти полезные жирные кислоты поддерживают здоровое сердце и сердечно-сосудистую систему. Исследования показывают, что использование топленого масла в составе сбалансированной диеты может помочь снизить нездоровый уровень холестерина.

[@Max_Pogorely]

Зачем вы врете про большое количество омега-3??? Откуда они в топленом, если их мизер в сливочном??? Я специально показал это в слайде из одного из исследований про состав гхи. Вся история про гхи - полнейшее подлое вранье!

[@ВераВера-ъ7д]

Масло топлёное на Руси всегда делали на низкой температуре в воде, чуть-чуть разогрева ли до полного растворения, потом, когда масло застывает, воду сливают и так три раза, пока вода не станет чистой. Это масло полезно

[@Max_Pogorely]

Посмотрите, пожалуйста, мое видео про окисленный холестерин, там я показываю, что окисление холестерина идет даже в замороженных продуктах при температуре минус 20С и за несколько месяцев его количество возрастает в десяток раз. Так что даже при самом щадящем способе приготовления топленого масла, если температура будет не 110, а 70С, у вас все равно образуется очень много окисленного холестерина. И гораздо больше его образуется при жарке на топленом масле или сливочном масле.

[@ВераВера-ъ7д]

@@Max_Pogorely жарка на чем угодно вредна. Я делаю топлёное масло по русскому способу на воде при температуре 40, использую на бутерброды, добавляю в каши и т д. Это вкусно и полезно. Вы передергиваете факты и исследования. Кстати на воздухе любые продукты окисляются, (и замороженные, и размороженные, и варёные и жареные, и подогретые, и масла растительные в том числе) потому что кислород окислитель

[@_Svetig]

@@ВераВера-ъ7дЗдравствуйте, скажите пожалуйста, на воде это водяная баня? При 40 градусах масло сколько стоит так на плите? И так три раза? Спасибо

[@АйшамРахманкулова]

Здравствуйте. Как может навредить то что является чистым от примесей и мусора который добавляется в масло сливочное. Во все времена лучшем маслом сливочным считается топлёное масло и очень полезное особенно для мозга, суставов, лёгких.

[@Max_Pogorely]

Про то, как и чем именно вредит топленое масло я подробно рассказал в видел, которое вы не удосужились посмотреть. Но комментарий накропали 😂

[@СветланаРосина-п5э]

"​@@Max_Pogorely" Накропали"? 😮

[@ЛидияБедарева-ъ7ы]

Повышенный холестерин у тех людей, которые много едят сладкой выпечки ,торты, печенье,сахар,колбасы,сосиски и т.д. из магазина.В этих продуктах сплошные трансжиры.Производители за прибылью гонятся. Курение тоже в этот список.Еще гиподинамия, а самое главное стрессы и хроническое недосыпание.Так что выбросьте ваш список .Эта информация устарела! Не морочьте людям головы.Ничего, скоро все станут здоровыми.Будут долго жить.Глобалисты нашли замену вредным продуктам.Черви,тараканы, сверчки и т.д. В них очень много хитина, а это страшно полезно

[@Max_Pogorely]

Устарело - бездоказательное хамство, Лидия. В этом плейлисте - 3 видео, в которых я НАУЧНЫМИ ИССЛЕДОВАНИЯМИ доказываю, что ни доступные углеводы (которые уже не именуют в науке «быстрыми»), ни сахара, ни газировки НЕ ПОВЫШАЮТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА. Холестерин плохой и хороший kzbin.info/aero/PLGZ6CUdFV7WWEiSjjyG6nBnPOmcRAR2ju У нас - канал ДОКАЗАТЕЛЬНОЙ ДИЕТОЛОГИИ. Буду вам очень признателен, если каждое ваше утверждение (особенно, настолько лживое, нечестное и мерзкое, как это) вы потрудитесь ДОКАЗАТЬ, что именно в моем видео является ложью ПРЕДОСТАВИВ ССЫЛКИ НА СООТВЕТСТВУЮЩИЕ НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

[@Юлия-ъ1ч8ь]

Странно, столько хорошего от многих слышала про масло, первый раз от вас услышала, что вредное. Кому верить, ужас какой-то творится.

[@Max_Pogorely]

Если вас не убеждают научные исследования, то убеждать вас во вредности топленого масла - бессмысленно

[@alicjalisovskaja7770]

Не верьте

[@я1в-б1й]

Не правда. Не только от него. О вреде топлёного масла говорят многие .

[@1965210]

​@@я1в-б1йкто ещё, например?

[@dereg6474]

​@@я1в-б1й В ютюбе кажется только он

[@tamarabilko718]

А при хранении сливочного масла длительное время вморозилке , оно окисляется ? Или можно его хранить долго ?

[@mikhailsmirnov8775]

А по аналогии, топленое молоко вредно или нет?

[@Max_Pogorely]

Да, увы! При длительном нагревании молока холестерин в нем окисляется 🤷‍♂️

[@mas6656]

Всю жизнь на Кавказе готовят на этом масле и полно долгожителей

[@Max_Pogorely]

И, понятное дело, на Кавказе не едят кучу зелени и овощей, цельнозерновых каш, бобоввх и орехов, не двигаются очень много, не дышат чистым воздухом и не пьют чистую воду. Вам не приходит в голову, что это компенсирует вред топленого масла и что этих факторов нет в жизни и питании большинства современных людей?

[@ЗояМирра]

А воду с горных источников, а зелень, а другие полезности на долгожителей и влияют, и создают баланс...

[@ЕленаСаидова-е5ж]

Масло ГХИ готовят из сквашенных сливок. Остальное - топленое. И то и другое, очень полезный продукт

[@Max_Pogorely]

Ага 😂 отчего именно вы так решили? Вы лично натурные исследования в Индии провели: где скисляют, а где - нет? Или домашнее масло не из скиленных сливок, которые именуются «СМЕТАНА» всегда делали? Что так принципиально меняет в составе жира скисление сливок - не расскажете ли?

[@Max_Pogorely]

@@namos2023 так валите нахрен с канала с вашим стилем высокомерного хама

[@veaceslavdamir2865]

При условии не пастеризации молока!

[@zhemchoozhina]

​@@Max_Pogorelyдомашнее масло из свежих сливок сбивают, а не из скисленных.

[@АнжелаАмирханян-з2м]

Здравствуйте, почему доктор Берг говорит ,что топленное масло хорошее масло и можно на нем жарить.

[@Max_Pogorely]

Посмотрите это видео, я показал в нем, как Берг бесстыдно переврал результаты 5 исследований, чтобы «обосновать», что нужно есть по 5 яиц в день. Наплевав, при этом, на тот вред, который несет эта Рекомендация людям. То де самое и с его рекомендациями есть тополеное масло: бесстыдное наплевательство на здоровье людей для коммерческой выгоды. Яйца польза и вред: твоя здоровая норма в день и неделю. С чем НЕ есть яйца? kzbin.info/www/bejne/hHa0YX2gfc5sa6M

[@АнжелаАмирханян-з2м]

​,

[@ТатьянаРушоник]

Потому что «доктор» Берг не доктор. Как то повелась на его рекомендации по приёму мелатонина - лошадиных доз - на следующий день едва поднялась, чтобы собаку вывести, целый день ходила еле переставляя ноги, говорила заплетающимся языком - поправила здоровье😂больше ему не верю ни на грамм

[@ЮляБелякова-р6б]

Хотела продолжить диалог из достаточно старого видео, подумала, что лучше под более новым это сделать. Вот вы меня обвинили, что , считаю себя умнее учёных... Блаблабла... Из недавнего Таблетка из человеческих фекалий🎉 "Научные исследования последних 20-30 лет показали, что изменения в микробиоме толстого кишечника как-то связаны с десятками заболеваний: от аллергии и депрессии до язвенного колита и артрита" 😊 Это просто прекрасно. Более 50ти заболеваний можно лечить . Правда в 2016м писали что испытания провалила она. Но в конце 2022 FDA одобрила ещё испытания, а сейчас та же FDA зарегистрировала Все эти люди и организация авторитетны для вас, насколько я понимаю. Сейчас много астматиков, аллергиков, людей с депрессиями. Может откроете новое для себя и нас убогих убедите, что мы своего счастья не понимаем, а таблетка из какашек- это панацея? Но нет, вы не станете. Потому что это неудобные исследования

[@Max_Pogorely]

Благодарю за хороший вопрос. Я делаю видео не на основании единичного исследования, как делает, к примеру, Берг или Петрик, и высасываю вывод из пальца, а привожу вам результат сразу полусотни исследований сразу как вы думаете, почему? Я для подготовки каждого видео прочитываю несколько сотен, как вы думаете, из-за того, что время потратить некуда? Я отслеживаю таким образом, что нашли и к каким выводам пришли разные лаборатории, отсеиваю сомнительные исследования и ищу метаисследования, в которых объединены результаты сотен исследований. Еще есть понятие научного консенсуса - публикации, в которых объединяются результаты многих сотен исследований и делается вывод, наиболее, по мнению сотен ученых, близкий к истине. Я сравниваю исследования в пробирках и на животных с исследованиями на людях - их результаты должны быть близки, иначе что-то не так. Я сравниваю результаты конкретного влияния продукта на конкретные параметры здоровья с результатами исследований о том, как употребление этого же продукта в течение многих лет десятками тысяч влияет на смертность и заболеваемость. Вы получаете в видео выжимку (хотя и объемную) огромного количества работы. Но зато в видео я могу с огромной долей уверенности сказать, что этот продукт вреден или полезен (и - в каких дозах). У вас есть другие варианты определиться с полезностью или вредностью продуктов, кроме науки?

[@ЮляБелякова-р6б]

@@Max_Pogorely ну смотрите. Я уже писала, что вы проделывает очень большую работу, и в ней я нахожу полезное для себя, за что вам большое спасибо. Но.. Вы исходить из того, что учёные действуют исключительно во благо людей, а не под чей-то заказ. Это может сильно исказить результаты . Про Берга так и вообще забавно. Вы сходитесь в утверждениях на процентов 85. При этом вы решили, что кето- это типа диеты Аткинса, питаются одним жиром и не едят фрукты. Ну нет же. Единственно, про животные жиры могу с вами согласиться. И то только потому, что даже халяльное мясо в реальности не халяльное. А так вы с Бергом и по поводу наиболее полезных масел даже сошлись :) Про фрукты упор делается на то, что раньше, когда в природе фрукты росли, то сладости в них было заметно меньше. И если нет доступа к таким фруктам, то лучше отдать предпочтение чему-то более полезному.

[@ОксанаПотёмкина-л2б]

Спасибо, вам большое за полезную информацию.

[@Sherbinin_Sergei]

Спасибо за ваш труд! Мне понравилось)) Но считаю тема раскрыта не до конца 😊 Французы чемпионы по поглощению сливочного масла, но при этом имеют статистику с низким уровнем сердечно сосудистых заболеваний. Есть мнение что им помогает употребление вина, но это уже даже не серьёзно)) Есть другое мнение, что именно употребление натурального сливочного масла положительно воздействует на сосуды. 🙏🙂

[@Max_Pogorely]

Нет мнения у ученых, что сливочное масло благотворно воздействует на сосуды, а есть ровно противоположный и аргументированный консенсус. Зато есть понятие «французского парадокса» - едят жира много, но не болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями болеют меньше, чем народы с таким де потреблением жира. Это давно объяснено высоким потреблением красного вина и другими факторами.

[@Sherbinin_Sergei]

@@Max_Pogorely ага, "объяснили", и стали выпускать ресвератрол в таблетках 😁 Не подумайте, я не вступаю в дискуссию)) моего интеллекта не хватит)) просто не понятно теперь, почему зная о французском синдроме вы его не упомянули в видео... Канал ваш в целом очень нравится, я недавно тут и уже залип. Подача немного тяжеловата, но содержание на высоте, снимаю шляпу 🙏🙂

[@zwetokzwet9827]

@@Max_Pogorely , всё верно про "французский парадокс"! У меня знакомая в 56 лет (выглядит она на десять и более лет моложе) вышла замуж за француза и переехала жить во Францию. По изначальному образованию она - учитель французского языка. И вот за счёт своего знания в совершенстве французского языка она поначалу устроилась работать в ресторан. А французы, по её рассказам, в большинстве своём не особо любят готовить пищу дома, поэтому ходят обедать и ужинать в рестораны целыми семьями. Так вот, она рассказывала, что французы даже в рабочее время, приходящие обедать с близлежащих офисов, всегда заказывают бокал вина (как красного, так и реже белого) и пьют его за обедом, в основном разбавляя водой.

[@ТаняТатьянаАлександра]

ОЙ ХВАТИТ БОЛТАТЬ...Всю жизнь мои родители...бабушки раньше готовили только на топливом масле и ЧЕ.....БОЛТАТЬ ВСЕ МАСТЕРА.....НЕТ....ПОДСОЛНЕЧНОЕ ХОРОШО.... ВОТ НИ КОГДА НА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ НЕ ГОТОВИЛИ ОБЕДЫ

[@Max_Pogorely]

Касательно срока жизни «предков» вот вам пример из канадской статистики. Смотреть советскую нет смысла: террор, войны, коллективизации, депортации, девяностые - слишком мощные искажающие факторы, они выкашивали людей в самые цветущие годы. На графиках в исследовании - ожидаемая продолжительность жизни для тех, кто дожил до 1 года (возраст наибольшей смертности младенцев, те, кто его пережил уже имеет многократно больше шансов дожить до старости. Зайдите в исследование и убедитесь, что канадцы, имевшие не в пример лучший доступ к пище, жившие в сельскохозяйственный страна, с климатом, близким к среднеевропейскому, со стилем питания в начале ХХ века, который также был близким к стилю жизни и питания наших ЗАЖИТОЧНЫХ людей, не знавшие войн и террора в 1920х годах доживали до 65 в среднем, а в 2010х - до 85 лет. Из этого же исследования поймете, что даже до 90 лет в начале века доживало в десятки меньше людей, чем доживает сейчас. И это - не смотря на натуральную пищу и экологию, спокойный образ жизни и гораздо большую доступность топленого масла. www150.statcan.gc.ca/n1/pub/11-630-x/11-630-x2016002-eng.htm

[@pionpink]

​@@Max_PogorelyПредположим,вы правы. Но как объяснить тот факт,что наши, уже ушедшие родители, доживали,как моя мать до 90 лет, имея серьезные хронические заболевания (в частности,у нее был много лет СД второго типа), далеко не правильно питаясь. И они также употребляли топленое масло, промышленную молочку и глютен.

[@Max_Pogorely]

@@pionpink вы представьте просто себе, что если бы ваша мать питалась правильно, то, с её прекрасной генетикой, не было бы у нее диабета, дожила бы она до 110 не страдая и ведя куда более счастливую и активную жизнь?

[@ВероникаШарина-ь6ш]

​@@Max_Pogorely а уровень медицины и вообще жизни не считается в продолжительности жизни?

[@Kudryaviy_doc]

Дайте пожалуйста ссылки на упомянутые исследования

[@Max_Pogorely]

В начале видео я не только говорю, что ссылки в конце описания, я ещё и слайд даю с текстом.

[@sherifatsalpagarova1017]

А какое масло тогда полезное?

[@АлевтинаКостко]

Масло авокадо и органовое ,но дорого.А жарить вообщк не надо ничего и ни на чем .

[@marinasnezhinskaya8932]

Кокосовое, там холестерина нет. И оливковое, если не подделка.

[@Max_Pogorely]

Согласен с Алевтиной и Мариной

[@svetaborzh3475]

Авокадовое Даже в странах производства полно левака , а вы думаете у нас тут настоящее и за небольшую цену ? А за большие деньги никто для жарки покупать не станет.

[@Olga-co7bx]

​@@svetaborzh3475аналогично и с оливковым

[@oleg19671967]

Здравствуйте, Макс. Хотел бы вас попросить прокомментировать следующую точку зрения. Я делаю топлёное масло при помощи технологии су-вид. Вам наверняка известен этот способ. Обработка масла происходит в вакуумном пакете при температуре 85° в течение 2 часов. Очень интересно было бы услышать вашу точку зрения. Заранее благодарю.

[@Max_Pogorely]

Если нет доступа кислорода, то холестерин в масле не окисляется. То есть вреда нет. Но и пользы от сливочного, таким образом обработанного или не обработанного - нет (я в видео показал)

[@oleg19671967]

спасибо за ответ. В этом видео вы это показали ?Я наверное что-то пропустил. Или есть ещё видео на эту тему? @@Max_Pogorely

[@Natylchik]

Спасибо большое за ценную информацию! Пусть каждый сам решает употреблять или не употреблять. Интересно,что все мы привыкли жарить яичницу на слив масле.. Теперь нужно задуматься.

[@sunrisesunset1863]

Я лелаю топленое ммалр из натурального клрогвьего масла по ПО СТАРИННОМУ РУССКОМУ рецепту на меленном огне с добпвление аоды в несколько этапов очисткин. Добавляю в различные каши, в пельмени, с блинчиками в умеренном количестве, ела и буду есть топленое масло.

[@Max_Pogorely]

Это ваш выбор Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/

[@надеждагойжа]

С нетерпением ждем Ваших исследований и безмерно долгих и нудных доказательств о вреде дышать воздухом

[@Max_Pogorely]

Вуаля "Углекислый газ снижает работоспособность и подтачивает здоровье!" kzbin.info/www/bejne/e3-cfYRvjdZjors 😜

[@irpoland_irpolend]

Ну.... Без углекислого газа мы же не усвоим кислород из воды. И когда у людей паническая атака, нужен мешок и углекислый газ... Так что , тут все относительно

[@АрсенийЖевтун]

А народ то лапшу хавает, аж хруст за ушами)). Как можно верить человеку, который ни один свой пример не подтвердил ни одним научным экспериментом? Сказать типа: в одном эксперименте учёные доказали... не означает привести доказательство. А где номер и дата проведения опыта? Нет ни одной ссылки на так называемые исследования. Просто мило улыбающийся ведущий и всё))

[@Max_Pogorely]

Ваш комментарий - ярчайший пример троллинга. Причем - тупого. Ведь написать его можно лишь если категорически не желать услышать в видео, что все ссылки на исследования - в описании, не хотеть увидеть специальный слайд в видео об этом и даже полениться залезть в описание, где все ссылки и находятся. Вам не стыдно? Или троллям стыдно не бывает? 📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/19RTggjfpLQ7dFvqGNm_qc5owQ64fPlxIsWA0DM1ss6A/edit?usp=sharing

[@АрсенийЖевтун]

Ах ты мошенник погорелого театра, правда глаза режет? Зачем комментарий удалил?))

[@МарияОстровская-т3р]

@@АрсенийЖевтун А что писали,повторите,пожалуйста

[@JelenaUralova]

Исследования 86 и 94 годов 😂

[@АрсенийЖевтун]

@@МарияОстровская-т3р я написал о том, что все эти якобы исследования вообще не являются исследованиями. Я изучил все ссылки, это просто статьи таких же мошенников как автор без реальных исследований. Он тут же удалил этот комментарий, так как понимает что мало кто будет изучать подробно ту базу на которую он опирается в своих выводах. Она вкорне не научна!

[@love.eatlive]

Нутрициологи говорят о биохимии продукта. И там как раз ГХИ очень даже полезно. Стоит ли верить в биохимию продукта?

[@Max_Pogorely]

Биохи́мия (биологи́ческая, или физиологи́ческая хи́мия) - наука о химическом составе живых клеток и организмов, а также о лежащих в основе их жизнедеятельности химических процессах. ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B8%D0%BE%D1%85%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%8F КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО - «ЖИВЫХ». Не существует биохимии продуктов.

[@АликСаныч]

Послушайте, господа-товарищи! Ссылки на то, что веками наши (и НЕ наши) предки употребляли топленое масло и жили долго - смешны. Была одна задача - как можно дольше сохранить продукты, так как НЕ было ни холодильников, ни морозильников. И вообще, еда была ДОРОГИМ удовольствием! Уделом богатых. А насчет долголетия наших (и НЕ наших) предков - это тоже глубокое заблуждение. Жили недолго, умирали рано.

[@Max_Pogorely]

Благодарю за ваш комментарий! Я вижу вы серьезно интересуетесь темой питания. Рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/

[@ЛарисаПатюкова-п9п]

Хорошая штука интернет. Одни зарабатывают на рекламе, другие на антирекламе. По поводу " ученых", проплачены и те и другие. С умным видом можно вещать о чем угодно, главное, найти свободные уши.

[@Max_Pogorely]

Вы, для насала, найдитекто из тех, кто топит за топленое масло использует научные исследования. Мне не удалось: все они несут с умным видом сушь совершенно голословно. И вот когда найдете, тогда и получите право с видом знатока обгаживать мою большую и качественную работу. Потому что сейчас вы точно такая же, как пропагандисты гхи: треплете языком без малейших доказательств, ища свободные уши на моем канале. Жалкое зрелище !

[@tipadens]

На 10:15 минут видео вы говорите об исследовании на крысах и получается разница между оливковым 170 и гхе 180 мл/дл - это меньше 5% и при этом вы говорите оливковое полезнее? Как-то не выглядит разница существенной. Объясните пож-та.

[@Max_Pogorely]

Оливковое, помимо влияния на холестериновые показатели крови, оказывает полезное влияние на ещё много факторов здоровья.

[@tipadens]

@@Max_Pogorely так речь шла именно про холестерин. ОК, если брать общие показатели, тогда и в Гхи есть много чего полезного. Я конечно призадумался после вашего видео, но и вижу как вы натягиваете факты, говоря о СУЩЕСТВЕННОМ повышении холестерина.

[@Max_Pogorely]

@@tipadens 5% - это существенно. Важен не просто уровень холестерина, а последствия употребления окисленного и то, что и общий, и «плохой» холестерин после употребления гхи будут состоять, в большом % именно из окисленного. А после оливкового - из обычного холестерина, что несравненно менее вредно. О каких «полезностях» вы ведете речь? Я достаточно ясно показал их отсутствие (за исключением вит А, которого и так полно в пище)

[@tipadens]

@@Max_Pogorely так замеряли просто холестерин, почему вы решили что впитался в организм именно окисленный? На сколько мне известно, в организм с пищей усваивается только 10% холестерина.

[@Max_Pogorely]

@@tipadens узнали, что - окисленный по тому, что, как я сказал в видео, бляшки на 45% из окисленного состояли

[@comehere96]

Как насчёт топлёного молока и ряженки, которая делается из него ?

[@Max_Pogorely]

Да, вы правильно поняли: холестерин в топленом молоке тоже сильно окисляется

[@olgabaranouskaya6788]

Спасибо, Максим. Очень убедительно, факты вещь упрямая. Единственное могу предположить, что технология получения масла гхи в 1500 г до н.э. была другая, возможно просто томление на солнце (при температуре 50гр). Священные писания не могут врать. А то что люди потом это извратили и переиначили это уже вопрос к ним, а не к источнику. Еще раз спасибо за объективный взгляд на вещи!

[@АлександрМинск-х9ъ]

В каждом из пищевых продуктов есть вещества вредные для человека и несомненно вещества необходимые человеку. Всё нужно употреблять в меру. Мед очень полезен, но не надо его есть вёдрами, плохо станет. И это относится ко всем продуктам, поэтому не надо страшилок, не пугайте пожалуйста людей.

[@Max_Pogorely]

Очень легко общими банальностями пытаться опровергнуть видео, основанное на результатах трех десятков исследований. А вы, вместо пускания мыльных пузырей , попытайтесь найти исследования, в которых маленькие дозы топленого масла приносили пользу. Только это и будет доказательством вашей гипотезы. Без этого ваш комментарий - не более, чем пустословие. И вот два моих видео о меде, которые опровергают вашу гипотезу. В них я показал, что в маленьких дозах меда не содержится достаточно активных веществ, чтобы приносить пользу. А те дозы меда, которые содержат достаточно активных веществ содержат еще и избыток сахара, вред от которого сводит на нет всю потенциальную пользу. Мёд вредит здоровью или помогает: научные исследования kzbin.info/www/bejne/bqGlnHqvoMqhq6c Мёд вредит здоровью или помогает: научные исследования kzbin.info/www/bejne/bqGlnHqvoMqhq6c

[@АлександрМинск-х9ъ]

@@Max_Pogorely Извините, я вам даже отвечать не буду, у вас нет уважения к собеседнику и весьма завышенная самооценка.

[@vladimirmorozov1919]

Совершенно, верно, если данный продукт включить в обычный рацион питания, то можно нарваться на неприятности, если использовать его как лекарство, то оно будет приносить пользу. Это масло уже 1000 лет используют монахи и не только индийские, но и Афонские. Максимальная доза 10 гр. в день. Если следовать советам аюрведы, то нужно утром натощак съесть 1 чайную ложку такого масла - это где то 5 г, делать так можно один раз в день, этот совет тем, кто не есть мясо в принципе, некоторые монахи и вегетарианцы не едят мясо, такое масло частично компенсирует это. Если у человека есть лишний вес или какая-то патология со здоровьем, то данное масло лучше исключить, по крайней мере консультация врача обязательна. Те, кто намазывает его на хлеб каждый день, жарит на нем все подряд и думает, что это очень хорошо для здоровья, то эти люди ошибаются. 50 гр. в день этого масло очень вредно для здоровья, а кто умудряется закинуть в день 100 гр. - это просто контрольный выстрел. Так что, если использовать с умом, то все будет очень хорошо. "Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством" - Парацельс.

[@Max_Pogorely]

Я объяснил в видео, почему древние традиции именно топленое масло рекомендовали: обычное не хранилось. Будь в те времена холодильники - этой рекомендации бы не существовало, поскольку, как я также показал в видео. Свежее сливочное не просто содержит куда больше полезных веществ, чем топленое, но и лишено вредных последнего. НЕТ В ТОПЛЕНОМ МАСЛЕ ВООБЩЕ НИЧЕГО, ЧТО ОПРАВДЫВАЛО БЫ ЕГО УПОТРЕБЛЕНИЕ ДАЖЕ ПО 5 г В ДЕНЬ. Я четко показал это в видео. И, в ситуации, когда современные исследования позволяют четко понимать, что вредно, а что полезно - не корректно подталкивать людей к употреблению вредного, просто потому, что это освящено тысячелетней традицией, которая вынуждено использовала заведомо более вредные продукты вместо полезных

[@nikatisler3637]

Одни слова😂...

[@zwetokzwet9827]

@@Max_Pogorely , спасибо, уважаемый Макс, за это видео! Сегодня только натолкнулась на него в рекомендациях Ютуба. Думаю, что это за масло "гхи"?... Потом вспомнила, что я когда-то видела это название... Заглянула в свой холодильник, чтобы почитать - что написано на баночке с маслом, которое мне ещё на Новый год вручила моя невестка... Оказалось - точно, оно самое и есть.))) Она мне его так рекламировала, так рекламировала... - прям чудо масло от всего и для всего!... Она у меня пылкая верующая во всё - от боженьки до чудесных исцеляющих свойств простого топлёного масла. А вот я напротив - абсолютно не верующая ни во что, поэтому и простояло это масло у меня в холодильнике неоткупоренным и совсем забытым с самого начала этого года.))) Уже послала брату это видео и запретила это масло "гхи" кушать. Ну и сказала, чтобы он показал это видео своей жене.))) Ещё раз - спасибо, Макс!

[@1965210]

​@@Max_Pogorelyзвучит логично.

[@ЗинаидаАрутюнян-щ6п]

Топленное масло-это самое лучшее,что есть на свете,не ставьте в заблуждение народ

[@Max_Pogorely]

Разумеется, три десятка исследований не значат вообще ничего по сравнению с мыльным пузырем, который вы надули 😂

[@olgasang]

​@@Max_Pogorely - да, это у вас мыльный пузырь по сравнению с Аюрведой.

[@sergeysergey2879]

Спасибо большое за полезную информацию. Хотел узнать, топленое молоко, которое потом используется для приготовления домашней ряженки на аптечной закваске, которое выдерживается при температуре 90 С от 8 до 12 часов в мультиварке, по аналогии с гхи, , тоже будет содержать большое количество оксидированного холестерина или важна температура и время воздействия такой температуры? Спасибо.

[@Max_Pogorely]

Количество оксихолестерина, несомненно, повысится в ряженке. Хоть и меньше, чем при высокотемпературной обработке. Смотрите видео про оксихолестерин - там есть данные, как пастеризация (практически тот же процесс, который вы используете) повышает количество оксихолестерина в молоке.

[@sergeysergey2879]

Спасибо огромное. Еще раз пересмотрю видео, которое Вы рекомендуете.

[@muratadambayev6528]

я почему предпочитаю топленое масло, т к в нем убираются белки, которые ухудшает течение аутоиммунных заболеваний и как быть, я его добавляю немного масла, утром в кашу, без сахара ?

[@victoriagolub1255]

Спасибо за лекцию! Индийская кухня предполагает много гхи (произносится [ги]) и других масел, в которых обжаривается тесто и овощи. Блюдо "халава", например, состоит из 50% (!) сливочного масла. Возможно, в этом и кроется причина высокой смертности британских индусов.

[@Max_Pogorely]

В видео я очень аргументированно показал и крайне вредное действие ОКИСЛЕННОГО холестерина на здоровье, и его высокое количество в топленом масле и то, что ученые именно его и назвали главной причиной атеросклероза тех индусов, которых исследовали, а не высокое потребление сладкого или крахмалов

[@Честная-ж6л]

Гхи,гхи,а просто по нашему нельзя сказать-обычное топленое масло!

[@Max_Pogorely]

Говорю, по-нашему: ОБЫЧНОЕ ТОПЛЕНОЕ МАСЛО 😋

[@AlexAnder100]

Вы-же тут не одни, там где я живу вообще нет понятия "топлёное масло" в продаже везде гхи, жена ранее купила 2 банки гхи вынес их на помойку и отдал бомжам, здоровье дороже денег

[@LyusikaTi]

На самом деле есть отличие. Гхи готовится долго, не менее 6 часов, и при меньшей температуре. А обычное топленое можно сделать очень быстро и не заморачиваться температурой.

[@Max_Pogorely]

@@LyusikaTi Я привел 2 научных исследования о 4 способах приготовления гхи, во всех процессах, и при домашнем, и при промышленном способе приготовления оно топится при 110-115С. Так что любой индийский и аюрведический гхи делается так. Не пытайтесь ввести себя и других в заблуждение фантазиями. Посмотрите, пожалуйста, мое видео про окисленный холестерин, там я показываю, что окисление холестерина идет даже в замороженных продуктах при температуре минус 20С и за несколько месяцев его количество возрастает в десяток раз. Так что даже при самом щадящем способе приготовления гхи, если температура будет не 110, а 70С, у вас все равно образуется очень много окисленного холестерина. И гораздо больше его образуется при жарке на гхи или сливочном масле.

[@ТатьянаКалинкина-п9р]

@@AlexAnder100 Вы уверены, что правильно поступили, я давно уже вынесла на помойку все растительное масло и заметила улучшение моего здоровья.

[@mikleivanov4805]

@Студия здоровья Макса Погорелого один вопрос остался не озвучен. Что девушке ответили? Возможно ли вернуть зрение, уплтребляя в ее случае антиоксиданты? Или процесс необратим?

[@Max_Pogorely]

Полагаю, что если она будет следовать всем 4м принципам, которые я назвал в конце видео, то у неё есть все шансы повернуть процессы, к которым привело потребление гхи, вспять. Возможно, и полностью.

[@БегГо]

Думаю причина ухудшения зрения комплексная Не от топлёного масла

[@anastasia_ayurveda]

1. Гхи не готовится при температуре 100 градусов, намного ниже 2. Сосуды становятся такими от сахара особенно если повышен кортизол. А индийцы да любят сладкое 3.покупное гхи часто недоочищенное и при этом там маргарин часто, это легко проверить, оно горит, дымится и содержит 4. Ни у кого из наших пациентов никогда не был в анализах повышен креатинин, все пациенты нашей берлинской клиники с нами годами, всегда и регулярно сдают все анализы. Абсолютно все показатели в анализах, включая состояние сосудов, улучшаются после панчакармы, во время которой пациенты пьют стаканами гхи. 5. Давно доказано, что диета не уровень холестерина влияет только на 10-15 процентов, остальное генетика, кортизол и сахар, воспалительные процессы И это еще не все аргументы) Аюрведа признана и покрывается страховкой в Швейцарии, в Германии в нескольких крупнейших госпиталях включая Шарите ведутся официальные исследовании о том, как влияет аюрведическая диета с гхи на разные заболевания

[@Max_Pogorely]

Это - не аргументы, а мыльные пузыри. Аргументы - это научные исследования, подтверждающие определенный тезис. И в видео я привожу исследования, которые описывают 4 способа изготовления гхи - все при температуре выше 100 С. Ваш «аргумент» про «недоочищенность» - смехотворен. Как и «аргумент « про холестерин. Гхи опасно ОКИСЛЕННЫМ ХОЛЕСТЕРИНОМ, но вы даже не понимаете разницы!!! Касательно холестерина и сосудов индийцев: почему вы полагаете, что можете пусканием мыльных пузырей опровергнуть результаты научных исследований, которые доказали, что именно окисленный холестерин и является причиной более частого атеросклероза у индийцев и повышенной смертности от сердечно - сосудистых заболеваний. В вашей клинике вы гробите ваших клиентов: окисленных холестерин УБИВАЕТ МЕДЛЕННО!!! Вы улучшаете им здоровье лечением, и даете убийственные и антинаучные рекомендации по питанию, чтобы они продолжали быть вашими пациентами до конца их дней (который вы приближаете!!!) Для вашего сведения, чтобы вы понимали истинную причину дислипидемии (повышения холестерина), малообразованная вы наша ))) Тут три видео о причинах и питании при повышенном холестерине, подтвержденные полусотней исследований:Холестерин плохой и хороший kzbin.info/aero/PLGZ6CUdFV7WWEiSjjyG6nBnPOmcRAR2ju Холестерин плохой и хороший kzbin.info/aero/PLGZ6CUdFV7WWEiSjjyG6nBnPOmcRAR2ju

[@anastasia_ayurveda]

@@Max_Pogorely я ещё , может быть, вернусь к вам, когда подтвержу каждый свой тезис ссылками. добавлю , что я не перехожу на личности , а вы говорите о моем образовании, в числе прочего в которое входит немецкая докторская степень;) я работаю с доктором из германии со стажем 40 лет и ещё с одним врачом официальной медицины из Украины, вероятно и они, занимающиеся аюрведой, как и я, "малообразованные". Западные научные исследования очень часто локальны, связаны со странной выборкой и не учитывают множества параллельных факторов. но это уже отдельная история) мне было важно показать вашим зрителям направления мысли в рамках аюрведы и западной медицины, которые хоть как-то спорят с вашей убедительностью на грани "скандалы, расследования" Разницу между HDL и LDL понимаем прекрасно, поэтому и можем обоснованно вступать в подобные дискуссии . Вам рекомендую почитать о связи генетики и LDL , сахара и LDL, а также кортизола и ЛДЛ. аюрведа как раз и прекрасна тем, что не рассматривает отдельно в вакууме болезни и симптомы, а только в связи с конкретным человеком как системой, поэтому исследования такого рода корректными может сделать только исследование ситуации на одном и том же человеке и при полной идентичности всех остальных факторов жизни. Вам как публичному человеку, если вы готовы к диалогу, а не хотите просто оттолкнуть от себя людей, способных с вами дискутировать, стоит как минимум перестать переходить на личности, особенно ничего не зная про оппонентов , иначе , помимо прочего, пропадает желание диалога , как минимум потому что вы общаетесь в такой манере, я не обвиняла вас лично ни в чем, а лишь представила свои тезисы, но вы в комментарии, а также я посмотрела другие ваши ответ другим оппонентам, регулярно выходите за рамки корректного диалога.

[@Max_Pogorely]

@@anastasia_ayurveda вы ведете дискуссию, не как человек науки: давя эмоциями и заваливая абсолютно ненаучными доводами. Вы ничего не поняли в моем видео и не отличили оксихолестерина от холестерина. Вы приводите в качестве аргумента полезности гхи то, что ваша клиника использует Аюрведические практики - убийственно странно. Простите, но слышать о наличии докторской степени после этого - просто смешно. Вашему университету должно быть стыдно. Я не собираюсь больше отслеживать сообщения в этой ветке. Буде у вас появятся научно обоснованные аргументы (в чем, учитывая вышесказанное, я крайне сомневаюсь))) - пишите новый комментарий, иначе я его не увижу. Благодарю и всего доброго.

[@anastasia_ayurveda]

Дополнение от крупнейшего индийского доктора аюрведы Dr Rammanohar: индийцы генетически имеют сильно более тонкие и слабые сосуды, чем европейцы . Качество гхи это важнейший фактор. Масло должно быть органическим. Так же для людей с высокой амой, большие дозы гхи опасны

[@Надежда-и7л7н]

Мнения разделились. Спасибо всем. НО как же все таки правильно сделать масло ГХИ? Польза масла всё же превалирует...

[@Max_Pogorely]

Мнения всегда разделяются, о курении, к примеру. Полное отсутствие пользы я ясно показал в видео результатом большого научного исследования. Если отсутствие пользы может превалировать над доказанным вредом, то «разделяйте мнения» и ешьте на нездоровье 😂

[@ИнгаЗайцева-к5ж]

Потрясающе! Макс, Вы удивляете, такая интересная информация. Вы в одиночестве? Все кричат о пользе ГХИ! Спасибо Вам!🙏❤

[@Max_Pogorely]

Благодарю за поддержку и интерес 🙇! Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@annastern104]

Благодарю. Хорошо бы узнать и о касторке... её тоже пьют в Индии в большом количестве.. 1мл на 1 кг

[@Max_Pogorely]

Спасибо за вопрос, но, боюсь, что интереса к касторке мало у зрителей, видео не наберет просмотров

[@МарияКривошеина-э6м]

Много интереса к косторке!

[@constantamass5899]

​@@Max_Pogorely интерес есть!!!!

[@Max_Pogorely]

@@МарияКривошеина-э6м ооо ))) Задумаюсь о видео про касторку ))

[@ИринаФёдорова-я8э]

@@Max_Pogorely

[@Сандра-у1з]

Ела натуральное домашнее коровье масло и начали образовываться жировики. Потом убрала и все исчезло. Через год захотелось сала сырого. Ела каждый день по чуть чуть. Поняла, что мерзнут ноги. Исключила и снова все впорядке. Животные жиры не всем подходят, особенно после пятидесяти. Раньше наши бабушки масло перетапливали, потому что оно хранилось дольше, холодильников не было.

[@Max_Pogorely]

Совершенно с вами согласен!

[@ИринаБурдакова-й3ю]

Ни одной ссылки на источники исследования.

[@Max_Pogorely]

Это если совсем не желать услышать в видео, что ссылки на исследования - в описании, не хотеть увидеть специальный слайд в видео об этом и даже полениться залезть в описание, где все ссылки и находятся. 📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/19RTggjfpLQ7dFvqGNm_qc5owQ64fPlxIsWA0DM1ss6A/edit?usp=sharing

[@ИринаБурдакова-й3ю]

@@Max_Pogorely Спасибо

[@sborowski3772]

Здравствуйте! Я очень люблю выпечку. Насколько я поняла, сливочное масло очень вредное, поскольку окисляется. Какие масла Вы используете? С мукой я более-менее выход нашла, использую спел ту. Спасибо

[@Max_Pogorely]

Ой, простите, я совершенно не кулинар! И то, что может быть полезно с точки зрения диетолога, может оказаться совершенно неприменимым с кулинарной точки зрения

[@olganets8785]

Макс, спасибо Вам огромное! Запаслась маслом гхи, щас на него смотреть не могу. И отдать рука не поднимется, - это ж надо кого то так не любить 😢. Спасибо за труд и отличную подачу. Однозначно лайк и подписка. Будем учиться есть.

[@Max_Pogorely]

Спасибо за ваш комментарий! Лучше - выбросить, чем портить здоровье!

[@ВинниПух-о5ы]

Если я буду таким же болтуном как этот забавный человек то меня будут смотреть миллионы, тут главное хайп и сенсация!)

[@Nadejda_Sun]

Чудак, так кто тебе мешает! Все в твоих руках. Лично наша семья ему и его команде благодарна за помощь при серьезных заболеваниях. А вот трепачам без образования, знаний и проверенной информации только БАН да и бумеранг за осознанное вредительство никто не отменял

[@small_clumsy_kitty]

Здесь тонны труда и доказательная медицина (вся информация подготовлена на основе реальных исследований)

[@Max_Pogorely]

Вам бы ник на винни-ПУК поменять, батенька- будет крайне точно описывать суть ваших комментариев: пришел, навонял и свалил. Внесем ясность в терминологию: Болтун - это человек, выдающий ничем не подтвержденную информацию. Троль - это существо, которое болтовней называет видео, в котором каждое утверждение подтверждается результатом одного из 32 научных исследований. Брехло - это существо, пытающееся намеренно оболгать человека. Вы, винниПУК - троль, брехло и болтун.

[@Max_Pogorely]

Благодарю, Надежда и Magic Fox!

[@takovaloginanet]

Хейтер, иди лесом))))

[@lidiyalidiya8245]

Я вам не верю....😮

[@Max_Pogorely]

Вы - мадам Станиславская? 😂😂😂

[@СветланаШамилова-р8в]

@@Max_Pogorely а вы сельский мальчик

[@Алексис8888]

Такое ощущение что блогер проплачен и даёт специально.не правильную информацию !?

[@НаташкаКарандаш]

наверное. я, наоборот, прочитала, что как раз топленое масло не дает окисленный холестерин. вот только бы найти исследования

[@Max_Pogorely]

На основании чего сделаны ваши умозаключения?

[@Max_Pogorely]

@user-rf3fe8hl2o , исследования на которые я опирался при создании этого видео в описании к этому видео

[@ChudesaBojii]

Вы сказали что в рыбных консервнах тоже окисленный холестерин. А печень трески как? Не есть её?

[@Max_Pogorely]

В разных консервах - разное количество окисленного холестерина, надо искать исследования, сколько его в печени трески

[@ChudesaBojii]

@@Max_Pogorely есть статья 2015года: Cholesterol Oxidationin Fish and Fish Products

[@KATERINAART]

Благодарю за разъяснения, только недавно узнала, что жарить можно только на двух маслах: ГХИ и оливковое. И теперь шок. Но плохо, что в видео автор не ответил, так на чем же жарить? В описании к видео куча ссылок на услуги и ни одной ссылки на видео, которое отвечает на этот вопрос. Проблему Вы подняли, но на самый важный вопрос: что делать? - ответа не дали.

[@Max_Pogorely]

Ссылки на видео про то, на каких маслах жарить и почему и про окисленный холестерин - в описании. Посмотрите внимательно

[@ГульчачакГараева-ь4з]

​@@Max_Pogorelyна каких маслах можно жарить

[@АлександрКалабай]

Спасибо Вам за видео.Конечно очень удивлена. Всегда считала его полезнее. Еще вопрос а правда ли что оливковое нерафинированное или льняное полезнее рафинированного подолнечного?

[@Max_Pogorely]

Конечно правда Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/

[@ЕленаЦветкова-н9м]

Утверждение о вреде масла Топленого не однозначно. Мы не знаем,Что вообще эта женщина ела,может,кроме масла она не ела животный белок и у женщины возникло истощение организма,алиментарная недостаточность. И органнизм просто "вятянул' для своего жизнеобеспечения жиры и необходимые вещества из глаз. Так бывает. Чтоб человек хоть как- то ходил,жил, и если нет должного питанияорганизм изымает запасы. Логика проста: женщина же может в принципе жить со слабым зрением,очки себе если что купит, но именно жить как система она продолжает. Какой образ жизни вела эта женщина. Может при всех условиях питания она еще 2-3 детей родила,а то и больше.

[@Max_Pogorely]

Пожалуйста, посмотрите видео. В нем, на основании двух десятков научных исследований, доказан безусловный вред топленого масла. Эти рассуждения о женщине - просто сотрясание воздуха в

[@ЕленаЦветкова-н9м]

@@Max_Pogorely безупречный ответ!!! Верх мастерства!

[@ЮлияГрачёва-п5у]

Люди!!! Гхи, одно из самых полезных!! Аюрведа говорит, что готовить всё нужно исключительно на Гхи. 🙏

[@Max_Pogorely]

А наука не просто рассказал, почему в Аюрведе именно топленое, а не относительно безвредное сливочное, использовалось, но и почему гхи разрушает мозг, забивая его холестериновыми бляшками. Смотрите видео!

[@ЕкатеринаЧенцова-ю4в]

У азиатских народов (которые в большей степени были кочевыми) тоже топленое масло в традиции, так как оно долго хранится и никакого культа они из этого не делают.

[@veralavr]

Спасибо за работу. Простите, если не внимательно просмотрела ролик. Но не поняла, есть ли разница между ГХИ или топлёным белорусским маслом? Топлёное обычное так же вредно, как ГХИ?

[@Max_Pogorely]

Гхи и есть топленое масло 🤷‍♂️ никакой разницы!

[@Ирина-92024]

Спасибо за Вашу работу. Все говорят о том, что жарить надо на оливковом масле, но не уточняют на рафинированном или нет. Слышала, что на неоафинированном вообще нельзя жарить, а при рафинировании используют химикаты, от которых масло нельзя очистить. Так о каком оливковом масле речь? Спасибо.

[@Max_Pogorely]

Очень жаль 😟

[@Ирина-92024]

@@Max_Pogorely При чем тут очень жаль? Я спрашиваю на каком масле жарить, вы отвечаете, очень жаль. Не прочли мой вопрос?

[@Ирина-92024]

@@Max_Pogorely Так на каком оливковом масле жарить? На рафинированном или НЕрафинированном?

[@TheAlexBo]

Спасибо интересно. Вы не могли бы ещё рассказать о кокосовом масле ?

[@Max_Pogorely]

Благодарю вас за поддержку! Это интересная тема, как только появится окошко, я сниму видео🤗

[@МиляК-я8л]

Как только найдете исследования о его вреде)))

[@Max_Pogorely]

@@МиляК-я8л нет, я пока только о пользе видел ))

[@mariasiyanko142]

Подскажу, где искать о вреде - доктор Карен Михелс, профессор из Гарварда, лекция во Фрайбурге. Есть на Ютубе. Удивитесь)

[@TheAlexBo]

@@mariasiyanko142 спасибо

[@gevgenyassheyer2464]

100%,мне доктор сказала о кето,только на короткий период ,я не послушала, и имею проблему,а это масло, начала употреблять и липопротеин б поднялся, а она мне говорила, не смей есть это масло,живу в Америке 46 лет,спасибо огромное❤.

[@Max_Pogorely]

Благодарю! Вот мои видео о вреде длительного пребывания на кето: Вред кето-диет kzbin.info/aero/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q

[@Ulia0208]

Не пойти бы тебе, спикер, лесом да огородами?умничаешь тут ради монетизации! Расскажи еще, что тибетские монахи дурачье темное издревле.

[@Max_Pogorely]

«Дурачье темное издревле» - люди, которым необходимо наступать на все грабли мира самим: умные пользуются результатами исследований, чтобы избежать ошибок. Мною было ясно объяснено в видео, почему издревле пользовались именно топленым, а не обычным, маслом. Но темное дурачье издревле считает себя издревле самым умным и потому кидается писать дурацкие комментарии, не дослушав даже до середины . Доходчиво, или разъяснить подробнее?

[@paulus_bashkirus]

Добрый день, Макс. Жена как то купила очень много кунжутного и льняного жмыха. Ему около 3 лет. Он не прогорк, а просто стал сухим и не вкусным. Стоит ли его употреблять, окислился ли он? Выкинуть жалко, но боюсь навредить употреблением. Спасибо за ответ!

[@Max_Pogorely]

Я бы не рекомендовал употреблять такой продукт

[@berlisss]

Благодарю за детальный разбор. Ролик принёс катастрофический звездец и крушение картины мира (розовыми стёклышками очков внутрь, конечно), - столько надежд возлагал на супер-пупер масло, хотел отказываться от подсолнечного в пользу расхваленного гхи, а тут... Макс , благодарю. Есть ли ролик о кокосовом масле отдельный и сколько стоит подготовка такого ролика, может есть уже намётки?

[@Max_Pogorely]

Спасибо 🙏 Я сам был уверен много лет, что топленое масло полезно. Пока не начали появляться исследования про вред окисленного холестерина … 🥲На канале есть видео, которое может быть также интересно для вас, где речь идёт и о подсолнечном масле: "Растительные масла: в чем их опасность для здоровья и есть ли польза" kzbin.info/www/bejne/i6PSeZSLab6CZqM А от себя могу дать следующую рекомендацию про масла: Авокадное масло (особенно - нерафинированное) - прекрасный вариант для готовки и салатов. Оно, в основном, состоит из омега-9 и имеет в составе полезные фитостеролы. Кокосовое масло экстра верджин - полезный продукт, до 1 столовой ложки в день. Оно меньше всего окисляется при нагревании. Однако, его есть стоит только тем людям, в рационе которых присутствует не более 5% насыщенных жиров от общей калорийности. Оливковое масло extra virgin (но - никакое другое) повышает способность иммунных клеток бороться с вреднейшими последствиями потребления оксидированного холестерина. Именно поэтому если вы и решитесь жарить рыбу, мясо или яйца, то жарить их следует именно на оливковом extra virgin. Жарить нужно быстро, при самой низкой возможной температуре. Есть возможность заказать видео на интересующую вас тему, стоимость заказа 50$ Если вам этот вопрос интересен напишите мне, пожалуйста, на мейл [e-mail] или в любом мессенджере по телефону [phone]

[@БегГо]

Знаю женщину,которая всю жизнь жарила на сливочном масле Дожила до 88лет Умерла от ковида А я не использовала слив. масло и имею атеросклероз,хотя холестерин низкий Что то на договорено и не раскрыто вами

[@Max_Pogorely]

ОКИСЛЕННЫЙ холестерин, который образуется в огромных количествах в сливочном масле, оказывает свое, очень токсическое воздействие на организм, он не поднимает обычный холестерин крови. Имей эта женщина более здоровые привычки питания, дожила б до 100 - с ее наследственностью. И не болела бы тем, чем, наверняка, болела

[@людмилавойтих]

Просто Вы не рыбка гуппи.А должны были благодарить за то что Вам глаза открыли и ,возможно жизнь спасли .

[@liliyagoemerova9251]

Хотела бы сделать небольшое замечание. Дело в том, что речь здесь скорее всего идет не о жарке, а об фритюре. Это значит что полуфабрикаты дожаривают в растопленном масле на 200 градусах до готовности. Это очень популярно в частности в Англии. Вспомните о fish and chips. Во фритюрнице масло меняют не после каждого приготовления пищи. А используют много раз. Сейчас, по крайней мере у нас в Голландии фритюрное масло часто растительного происхождения, потому что животные жиры при употреблении таким образом действительно способствуют развитию тромбов. Так нам обьяснили. Я бы не стала фритюрить на масле гхи, но жарить можно.

[@Max_Pogorely]

Вы не правы! Проблема именно в окислении холестерина в СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ, будь то топленое или свежее, при любой термообработке: жарке или фритюре. Растительные фритюрные масла холестерина лишены и их использование менее вредно, чем сливочного или топленого масла или животных жиров. Окисленный холестерин из масел способствует образованию бляшек в сосудах, мозга, в том числе.

[@АндрейКостенко-г8щ]

Раньше масло топили, чтобы хранить, иначе никак. Сейчас всегда есть доступ к свежему маслу, есть холодильники. Топлёное масло, в котором нет нужды вообще, превратилось в чистый пиар-продукт для бизнеса, как, впрочем, и тьма других бесполезных "полезных" продуктов. Но свет знания рассеивает эту тьму, плюс хорошо экономит деньги.

[@Max_Pogorely]

Спасибо 🙏 совершенно с вами согласен!

[@alberdhamukov9556]

Всю жизнь на Кавказе вместо подсолнечного масла использовали топленное масло и ничего, жили долго и здорово.Все проблемы начались когда перешли на подсолнечное масло,сахар и белую муку.А в проблемах зрения чаще всего виновата печень.Не зря китайцы называют глаза окнами печени.

[@Max_Pogorely]

Сотни лет на Кавказе употребляли минимум топленого масла (много его просто не было), зато ели натуральную пищу, много продуктов из цельного зерна, горы зелени съедали и кучу овощей. И потому даже вредность топленого масла им была нипочем. А потом перешли на очищенную белую муку, стали есть сладкое и подсолнечное масло в добавку к топленому, которого наверняка сталиесть больше. И потому и стали болеть больше и умирать раньше. Пожалуйста, когда пишете такие комментарии, задумайтесь о правдивой, а не искаженной подаче информации. А главное - думайте о том, вреде, который вы наносите такими искажениями правды другим людям вашим желанием защитить продукт, пользу которого вы не всостоянии и вред которого доказан тнаучно. Это - большой грех и вы обязательно пожнете его плоды!

[@alberdhamukov9556]

@@Max_Pogorely разочарую вас, еда горцев была крайне скудна,состояла в основном из кукурузных лепёшек,айрана,проса,фасоли и сушенного мяса.Никаких гор зелени, кроме черемши весной,а тем более овощей в рационе не было.Все эти стереотипы о траве относятся разве что к грузинам и армянам,,которые на самом деле потребляют зелень,но и долгожительством они особо не отличаються.Овощи в рационе горцев появились вообще достаточно поздно,да и сейчас любым овощам они предпочтут мясо и просяную лепешку.Поколение моих дедов,родившихся в конце 19 в. во время еды употребляло разве что помидор с огурцом,и то немного.А по поводу т.н.научных фактов,за время моей жизни их столько было опровергнуто. И как можно вычленить и обвинить только топленное масло,дело вообще может быть не в нем. Индуссы и пакистанцы известные сладкоежки,особенно мучного,которое приготовляется сейчас больше даже не на топленном,а на растительном масле.А сочетание масла,любого,сахара и белой муки это термоядерная вещь.И вычленять из этой триады только топленное масло и обвинять его во всех бедах глупо.это все равно что сделать выборку из тысячи человек и на основании того что все они пьют чай или воду обвинить в болезнях чай и воду.

[@alberdhamukov9556]

@@Max_Pogorely а по поводу того,что топленного масла было минимум,тоже опровергну вас,я ещё застал время когда у большинства холодильников не было,так вот почти все масло было топленном и во всяком случае в моем селе не было двора,где его не имелось в достаточном количестве,его даже вместо конфет детям давали,правильно приготовленное из хорошего молока оно очень вкусное и полезное.