Trader Joes 披萨面团做锅盔 (发面肉饼)，💯方便、省力、好吃❗｜梅干菜肉饼

[@Sharon-kp7lc]

👍 看着很好吃，我曾考虑过用pizza dough 做葱油饼

[@karenren588]

谢谢分享！好想看看锅盔烤好以后掰开的样子。您的菜谱都非常靠谱，而且对海华参考性很高。这几天学习您的菜谱做了酸辣牛肉，很受家人欢迎。锅盔看起来很香，下次去缺德舅必须买这个pizza dough来试试。

[@shangshikitchen]

多谢建议，下次做类似的一定掰开。

[@Marice-vk2zk]

+1

[@xxm387]

对面食有些经验，还是被尚食厨房的简洁实操给惊叹到了🫣操作过程的一气呵成，成色的诱人😍状态，都是棒棒的👍学着做来吃😋

[@shangshikitchen]

哈哈，感谢你的夸奖！看来你对面食已经有相当的经验了，还能被我的视频打动，真是太荣幸了！我一直希望把复杂的步骤尽量简化，让大家轻松学会、快速上手。你觉得操作顺畅、成品又诱人，说明我的努力没有白费！😋👍

[@xxm387]

@@shangshikitchen 确实是男生做东西，追求步骤的简洁这一点很值得学习。更难得的是尚食厨房的料理品味

[@judie4317]

赞了👍 尚食可以出一系列用pizza dough的做法

[@shangshikitchen]

确实有很多可以发挥的

[@richiemark1660]

Thanks for sharing delicious food❤

[@shangshikitchen]

Most welcome 😊

[@jihbwillis6296]

尚叔的鍋盔終於來了😃😃😃巧了，剛好煮了羊肉湯。妥了😋尚叔週末愉快！啰嗦一句，尚叔包餡的收攏手法很嫻熟啊，千錘百煉，又是老媽親傳？💝👍🏻

[@shangshikitchen]

这属于偷懒鍋盔，圖個方便快捷，想吃很快就能吃上。好像聞到你的羊肉湯香味了😋😄，週末愉快！

[@X.Y..Z]

這包餡的活兒我還是pass- 學您下邊回其他fans的作法 -擀長片兒吧!😂

[@xingwei3019]

尚博主的视频 既有操作性 又有深度 是我们这种重度costco和trader joes用户的明灯啊😆

[@shangshikitchen]

多谢抬爱🙏

[@lucywang700]

方便哦，感谢分亨🌹🌹🌹

[@sacdigitaldesignweb]

这个不错 明天去买

[@zsynhgd]

高！

[@TheaHFrancis]

Could you please add English subtitles? I really want to make this dish, it looks so good!

[@shangshikitchen]

English subtitles have been Added. Thank you!

[@LuckayKK]

pizza dough也自己做，我5分钟可以搞定2个的量，第二天要用的那份放冷藏，剩下的可以冷冻里放1个月，下次要用，overnight拿到冷藏就行

[@shangshikitchen]

棒👍

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Благодарю за мастер-класс, обязательно приготовлю ! 👍Thanks for the tutorial, I'll definitely make it!😊😊😊谢谢你的教程，我一定会成功的！

[@shangshikitchen]

没问题，一定可以

[@ReMeMbEr-mo2pj]

原來Pizza dough 除了做Pig in the blanket, 還可以做油條，鍋盔啊（我們稱為肉餡餅）。明天是Pizza Friday, 我正打算給小夥伴們做夏威夷披薩，嗯，多做些dough好好實驗一下

[@hueyyu8308]

謝謝您的分享🙏 請問您有用此dough 蒸包子嗎？ 效果如何呢？

[@shangshikitchen]

发起的效果和白皙程度都不错，最好买来当天就做，包好以后在笼屉里醒20分钟在蒸

[@hueyyu8308]

非常感謝您如此迅速的回覆. 這ㄧ集用現成的dough不用揉麵節省時間真是方便！希望以後您能再示範類似像這樣的簡易食譜. 再次感謝🙏🙏

[@hollyyu5854]

可以将梅干菜下锅慢火干炒（不放油）炒干水分就会更香更入味

[@shangshikitchen]

多谢分享，我下次试试。

[@wkfYT]

感谢分享！前一阵在小红书上看到有人用速冻的葱油饼做锅盔，从超市买来的半成品葱油饼化冻之后包起肉馅，然后再按压成锅盔的形状。用Pizza Dough来做就更加直接与实惠了。不知道实际做出来哪种可以更加还原锅盔的风味。

[@shangshikitchen]

我觉得用Pizza Dough更接近。多谢🙏

[@shangshikitchen]

葱油饼会分很多层，锅盔一般不那么做

[@wkfYT]

@@shangshikitchen 多谢！我试着用葱油饼做过，确实层数不少。还没吃过正宗锅盔，准备多试试不同做法看看自己更喜欢哪个。

[@hanchen7992]

看着就好吃，好馋啊❤😊

[@shangshikitchen]

好吃得很😄，多谢🙏

[@od2437]

我刚好有两个冷冻的pizza dough 买来就是冷冻的 包装跟trader joes的一样 感觉可以发挥想象做点饼吃了 同时感觉trader joes的可能也可以冻起来 如果不都算两三天内吃完的话

[@shangshikitchen]

对，及时冷冻能保存久些。

[@linnc2006]

梅干菜肉饼，一定好吃

[@shangshikitchen]

很好吃😄

[@DZ-jm2hx]

不瞒您说，洗菜干绝对是个生无可恋的活儿😅我还是去买两包榨菜丝儿得了😂

[@shangshikitchen]

哈哈😄，梅干菜的特殊味道配在肉里很好吃

[@junemeng7161]

我是用Pillsbury 的pizza crust炸油条。感谢分享TJ的pizza dough信息。改天买来炸油条比较一下。

[@shangshikitchen]

期待你的反馈

[@canyonbreeze007]

看尚叔的视频总有新收获：这个调料看起来真不错，明天也去买👍懒得跟梅干菜战斗，直接肉饼吧😆

[@shangshikitchen]

换别的菜也行

[@canyonbreeze007]

@@shangshikitchen 别的菜会不会出汤啊？变馅儿饼了😅

[@BigFanCooks]

可以出一期用这个pizza dough做油条包子的视频吗

[@shangshikitchen]

多谢建议🙏

[@worshiptogetherwt]

尚食老师，谢谢您分享。过年了想做给伙伴们吃，想先实验一下结果出现了问题需要求问。 我在用同款pizza dough时收的口很容易开裂(即使馅很少四围也捏紧了)，感觉它很有弹性好像还会继续膨胀，最后都是烤大馒头的样子。可老师包的馅儿多，而且收口后还能擀薄也不开馅儿，好像很听话，烤完还保持扁平的形状，想请教老师有什么建议和细节我应该改进的吗^^

[@shangshikitchen]

从冰箱里拿出来要醒一会儿面，另外不要揉面，那样面的筋性会变大，很难包，如果揉过面团，还要醒面20分钟后再包。还是不会操作就擀成一个长型片，把馅平铺在上面卷起来再擀平

[@worshiptogetherwt]

@@shangshikitchen 好的，小本本记下来今天下班再试一次，谢谢^^

[@迷彩网后]

我发现用梅干菜麻烦，还不如用华人超市四川出的“碎米芽菜”，轻轻洗一下，炒肉末，做浇头都特别好吃。

[@shangshikitchen]

好主意，多谢分享🙏

[@connieli2000]

油管最近不断推送你一年前的视频，我每次都中招😊昨天做了一锅大块红烧肉，真好吃。想请教一个关于锅的问题。我用的是一般的锅，严格按你视频配方，结果几乎烧干了。你用的锅(cast iron pot) 好像水蒸发的很少。除了这个优点还有别的什么好处吗？能炖肉外还能做什么呢？因为它太重，我一直犹豫没买。谢谢。

[@shangshikitchen]

多谢支持🙏。铸铁材质受热均匀，使得炖肉的锁水锁味效果一流，出来的肉和汤都香气十足。本身锅盖就足够重，炖煮时根本就不怕溢锅。这个锅可以进烤箱，做烤箱慢炖或烤面包都行。唯一的缺点就是重，清洗起来不方便。

[@ravanohong4907]

感謝您的提示，明天就去買pizza dough. 今天蒸的包子又沒有達到理想的效果，不知怎麼就是蒸不出蓬鬆萱軟的樣子。

[@shangshikitchen]

自己发面，会受很多因素影响，水面比例，酵母活性，室内温度等等，偶尔失误也正常

[@meideauri1470]

您是小高姐的老公吗？说话方式调调一样一样的😅

[@MingFanggplus]

😂😂😂😂

[@元月雪-v8k]

小高姐的老公是穆斯林，别乱说话。

[@jessil9435]

您住美国哪个州呀 trader Joe‘s好便宜

[@shangshikitchen]

伊利諾伊州

[@mikefan9755]

👍👍👍

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@amyli1787]

请问pizza dough 能做面包吗？我不会发面，却一直想自己做面包。谢谢！

[@shangshikitchen]

可以做有餡的面包

[@CL-lg3ng]

"缺德舅"是谁翻译的？太搞笑了！

[@aipingdong7706]

可以用来做肉包吗？我不会发面

[@shangshikitchen]

可以

[@louisa66]

老师，我按照您的视频买了pizza dough， 调了肉馅，但包的时候完全捏不拢，费力好大劲儿封口，用手一压马上破口。包完后我都不敢压扁。 反正成品是个个难看个个张口。这事怎么回事呀？😮

[@shangshikitchen]

从冰箱里拿出来要醒一会儿面，另外不要揉面，那样面的筋性会变大，很难包，如果揉过面团，还要醒面20分钟后再包。还是不会操作就擀成一个长型片，把馅平铺在上面卷起来再擀平

[@louisa66]

@@shangshikitchen 谢谢老师指导。我下次试一试。 另外我看到您以前做过一个牛肉锅盔，是用半发面的，我下次也试一试那个。

[@EmEmEm579]

在local 的TJ找不到pizza dough 🥹

[@shangshikitchen]

我也是问了店员才找到的，很不起眼。

[@EmEmEm579]

@@shangshikitchen 謝謝尚食師傅！我明天去看一下～ 祝您和家人節日快樂😁

[@shangshikitchen]

節日快樂🙏

[@EmEmEm579]

@@shangshikitchen 今天找到了！原來放在cheese的session。謝謝師傅😝祝長週末愉快

[@zjuzhanxf]

不知用pizza stone会不会效果更好？

[@shangshikitchen]

估计不会有多大差别

[@maobailaohui1233]

你一本正经的偷懒，我一本正经的向你学习😎

[@shangshikitchen]

哈哈😄👍

[@CL-lg3ng]

左手持刀...

[@shangshikitchen]

天生的左撇子

[@bowah8]

老师b站可以也更新一下吗，我妈在国内也想看，可是她不会翻墙，谢谢！

[@shangshikitchen]

好的