Traditional method of sauced beef

[@朱信丞]

謝謝三叔的影片，跟您老教得醬牛肉做，真的非常好吃。受教了~

[@yueyu8097]

当然得给三叔点赞👍！喜欢

[@chunhaiwu2294]

大厨的手艺！这酱牛肉真的太好了！

[@yanzhu8741]

馋死了 口水哗哗流😂❤❤❤

[@xinq2011]

感谢三叔！

[@wenxuanqian3925]

老饭骨三叔厨艺在棒，大爷厨艺在差口才第一。

[@xxhhliu6725]

一道家常菜做的真细致，赞👍

[@ChongQingCaiZhouYong]

周末尝试做做看

[@baronxia5138]

跟三叔学的糖醋里脊可是味道太好了，这个也学起来

[@jkjoiqweiczl]

三叔的最爱，荜拨！哈哈哈

[@snowboarding8765]

三叔加油

[@shinrachen2570]

三叔用的腐乳是啥牌子的？

[@jayliu1511]

给三叔点赞！

[@鱼与渔]

葱姜搁在浮头上，淹制多长时间也不会入味。

[@lilichen5613]

请教一个问题, 我在美国超市买的牛肉牛腱子都是飞水后（怕血腥味），再用高压锅卤30分钟。然后浸几个小时后存冰箱。但是牛肉每次都很松软，不成型。请问这是啥原因呢？非常感谢

[@grandmundi7107]

压的时间短一点。美国的牛肉比较好煮，所以不用压那么久。

[@queeniewang9715]

存冰箱里的这一步，我分析你没有捞出来，一定要从汤汁里捞出来在存放冰箱试试。。

[@surefire8637]

保鲜膜裹紧存冰箱, 拿出来再切.

[@rabbitclimbmountain]

美国牛养的时间短，容易烂。老牛的肉要炖久一点

[@Yulia的尋閒生活]

我還是喜歡砂鍋燉的，比較有口感，也好把握，晚上滷，不要太爛，關火燜一晚，早上做牛肉麵

[@没收你辣条]

三叔 那个糖色可以用可乐代替嘛

[@ablythebest527]

谢谢三叔！买牛肉去了，赶紧的现学现做

[@MNSxu]

你这成红烧牛肉块了 好的口感 不能焖一晚上 ，2小时左右就行

[@zhewang4614]

按照三叔的手法做出的酱牛肉至今无人能超越👍还是三叔第一次做时学的，以后家里这酱牛肉就没断过。做完一次吃不完，按自己吃的量分开包好冷冻。吃时提前拿出，味道依旧！真心感谢三叔无私奉献此方！跟三叔真能学到实用好吃的菜👍👍👍

[@ChongQingCaiZhouYong]

你喜欢就好

[@blackteawhitemilk5791]

我也想 做完一次吃不完，剩下的分开包好冷冻，吃时提前拿出。但是，为啥每次都吃得完呢？！

[@啞子]

三叔 這次片尾怎麼沒有調料列表

[@竹子-g9w]

三叔酱肉那是手到擒来啊

[@sophieyang7143]

什么时候做一期家常版的红烧牛腩吧。

[@ChongQingCaiZhouYong]

慢慢会上

[@sophieyang7143]

期待🌹

[@张三丰-t4e]

牛腱子不应横切，要树切；重盐去血水，温水洗，重放盐，重物平压一天，温水洗，抹五香，砂布包紧，晾十天。煮时锅中有桅子糖色一百分钟。

[@yunzeli549]

高手！

[@5433D]

三叔来了！

[@pahaha1hauuu]

可以啊 正想做

[@wang1979]

三叔和大爷二伯分开了，但是各有各的特色，三叔加油💪

[@blackteawhitemilk5791]

同意，各有特色，三叔加油！

[@oaoptera7469]

什么牌的黄酒好，谢谢？

[@huangsharon4638]

浙江绍兴生产的"女儿红" 黄酒，用了后，觉得是目前最好的黃酒了

[@蒙市阿市核桃市钻石尔]

三叔好，这个菜高级。可以下酒，可以宴客！

[@ChongQingCaiZhouYong]

是的

[@johnnyginger3898]

老香了

[@mystylezhaohong]

支持

[@xiaohangyan5274]

听声音这位厨师有鼻炎，他还有味觉吗？还能尝出味道吗？

[@peterxia3960]

三叔酱牛肉按照您的秘方做完了！太地道了！和您学完做菜我基本对在外面的餐馆失去了兴趣！真的还没我做的地道😆不过三叔我要声明我这手艺仅限海外。回国就不能吹了😂

[@ChongQingCaiZhouYong]

哈哈哈 那也很不错啊

[@peterxia3960]

@@ChongQingCaiZhouYong 三叔想和您点个夫妻肺片，您给传授一下呗💪

[@minari513]

那是

[@yiqin2423]

感觉太复杂了 只适合开店一次性大量生产那种 不然效率低下

[@蒙市阿市核桃市钻石尔]

就是有同学牛，就是这么早了几分钟！

[@sallyd7291]

三叔的这颜色和大爷的还是有差距的！

[@中华男子汉]

它是叛徒

[@pahaha1hauuu]

三叔的头发为什么永远都像刚剪的😂

[@ChongQingCaiZhouYong]

经常剪

[@普世价值-v6r]

感觉太咸了

[@fangcindy5462]

女助手派不上用场，那就清洗吧😄

[@rzhan5243]

还有捧哏的。。。

[@zhewang4614]

英孑

[@5433D]

第一！

[@ChongQingCaiZhouYong]

翻你

[@5433D]

@@ChongQingCaiZhouYong 三叔临幸！

[@daiweiwang-i8v]

真不咋地

[@中华男子汉]

叛徒