Tres muffins caseros jugosos y esponjosos

Las preparaciones complicadas de repostería están muy bien, pero unos sencillos muffins, para los que solo hay que mezclar y hornear, tienen una relación calidad-esfuerzo mucho mejor. Hoy hacemos tres: de doble chocolate, de frambuesas y nueces, y de plátano y mantequilla tostada.
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[@THEMEDIALUN]

Me encanta tu forma de hacer los videos. Explicaciones detalladas, diferentes opciones, estética bien cuidada, ni hablar de las recetas que son espectaculares. El profesionalismo en todo su esplendor. Uno de los mejores canales de cocina que hay :)

[@juliaesther4594]

Definitivamente es el mejor, he realizado muchas de sus recetas con excelentes resultados y siempre da opciones muy buenas

[@armandobaretos2939]

​@@juliaesther4594 totalmente de acuerdo, ese hombre es un genio

[@coke3073]

Qué pintaza por dios!!!. Los tengo que hacer sí o sí . Mi sueño húmedo es sin duda que tu canal fuera solo contenido repostería, son siempre una locura. Graciasss

[@mariaruizprados2027]

POR DIOS! pocos videos de recetas he visto tan bien explicados y con tanta buena pinta, he empezado a ver algunos video de tu canal y no puedo parar! 🤩🤩 Me encanta tu canal y espero que puedas seguir mucho más tiempo creando este pedazo de contenido ❤

[@armandobaretos2939]

Diego haz Medovik, el pastel ruso de miel, hay muy pocos tutoriales de el y sin duda es un postre infravaloradadisimo

[@monicabertamueller]

Me encanta el chocolate blanco (ya sé que no es chocolate realmente, pero qué le vamoa a hacer!!) y me imagino un muffin con dos chocolates o sólo con chocolate blanco ... y unas frambuesas ... ya estoy salivando!!🧁😜

[@FranciscoFSilva-tz2ih]

muchas gracias diego quedaron geniales los de platano!!!

[@Cris-dy7xp]

Mis fav también los de plátano!! mmmm

[@Lucia-ie5kq]

Hola!. Sabés que no aparece la receta en tu blog?.

[@capacitorfarad9642]

Exelente video

[@kevabWTF]

Hice first time repostería con la receta de los de plátano. Están ricos y jugosos. Mi problema es que me salió demasiada cantidad de crumble y por no querer tirarlo les puse de más y empezó a chorrear una vez en el horno, me llenó la cocina de humo B) Aparte de eso, mi mezcla quedó bastante más anaranjada, no tengo claro por qué. Quizás mi varilla y batidora no fueron lo suficientemente poderosas.

[@ErickLexan]

No sé por que KZbin me recomendó este video, pero lo agradezco :D

[@mariapardo4860]

Que delicia !!!! Gracias

[@johnboots4075]

Ñam ñam!!!!😍😍😍

[@Lekrun99]

- Muffin doble chocolate: (00:29) Humedos 250g de azúcar 2 huevos 2 Yemas 100ml aceite de girasol 150ml de keffir 250g de yogurt natural Una cuchara de aroma de vainilla Secos 350g harina de trigo 8g de sal 10g de levadura química 4g de bicarbonato 50g cacao en polvo 125g de chocolate (70%) - Muffin Frambuesas y nueces: (03:52) Crumbel 40g harina de trigo 40g de azúcar Ralladura de limón Pizca de sal 40g mantequilla derretida Humedos 125g Mantequilla sin sal 150g de azúcar blanco 2 huevo 125g Crem fresh 60ml de Leche o agua Secos 250g harina de trigo 3g de sal 8g de levadura 3g de bicarbonato Mezcla final 90g de nueves 225g de frambuesas (Pueden ser congeladas) - Muffin Plátano y mantequilla tostada: (07:15) 120g mantequilla sin sal (tostada) Crumbel 50g de harina 50g de azúcar 50g de la mantequilla tostada Húmedos 3 plátanos maduros 1huevo 125g de azúcar blanco Resto de la mantequilla tostada Secos 175g harina de trigo 3g de levadura 2g bicarbonato 4g Sal Cocinar a 180Cº calor por abajo durante 25-30min (20min para el de plátano) Enlace al comidista al articulo del comidista elpais.com/gastronomia/el-comidista/2022/09/27/articulo/1664268908_568474.html

[@annahernandez3690]

Hola! Como podría hacer que los muffins subieran más en el horno y tuvieran más altura?

[@RockLoL]

La receta de las de chocolate con esas cantidades da para 4 familias. Hice 2 horneadas de 12 magdalenas y con el resto ya decidí hacer un bizcocho pequeño 🤣

[@aryelig-recetasymas5773]

😋 😋 😋

[@ambarambar1519]

En horno freidora cuanto tiempo y temperatura

[@josepelinho394]

Hola, qué radio tienen los moldes ?

[@saharaharod]

❤

[@olafvivas1955]

No encontré la receta en su liga, la podría compartir por favor? He estado anotando conforme explica pero no se si escucho bien las cantidades

[@susyrosa517]

Con que puedo reemplazar el kefir en el de chocolate ya que donde vivo no se consigue

[@RockLoL]

yo eché más yogur natural y quedaron buenos también

[@TheblondJane25]

Wow!!!!! Excepto del azúcar los adoro

[@bosquedehayas1889]

Yo suelo utilizar harina leudante, me garantiza la justa medida de la levadura química pero veo que tú pones levadura y bicarbonato, es mejor como tú lo haces ?

[@armandobaretos2939]

Siempre es mejor agregar uno mismo los agentes leudantes y si vas a agregar bicarbonato te recomiendo usar un ácido para que la preparación crezca Edit: Si agregas bicarbonato y levadura química no es necesario el ácido ya que la levadura lo trae (literalmente es bicarbonato con cremor tártaro)

[@aimb1000]

😂😂 Me han salido 40 magdalenas 😂😂😂😂

[@sherleyfajardobalbi6241]

Me encanta el de doble chocolate, pero por qué hay que agregar bicarbonato si el quefir y el cacao le dan acidez de por si? Es solo para el sabor?

[@MLMcook]

El bicarbonato es una sustancia alcalina, por lo que favorece la reacción de maillard, es decir, hace que los azúcares de la receta caramelicen antes. Entiendo que es por eso.

[@petamai1]

Y creo que también para que el muffing suba. Aunque no lo tengo claro. Saludos

[@izilomba4842]

Pole

[@martingarciaestevan5681]

Pinton

[@marcmolinasole6554]

¿Y las recetas? El enlace en la descripción lleva a tu blog pero ahí no están los cupcakes (o yo no los encuentro) Gracias!

[@lilitg.b.7324]

Yo también las agradecería y tampoco las he encontrado, igual que tampoco he encontrado el link a el comidista donde dice que exlica el tema del bicarbonato, se agradecerían respuestas

[@edirnoelgonzalezmelendez3279]

Disculpen mi ignoracncia que es el kefir y es sustituible ??

[@RockLoL]

es un yogur con un toque de acidez y sabor algo diferente al natural. si no lo tienes, yo le eché más yogur natural y quedó muy bien