Тройная дистилляция. Схема 01. Головы-Хвосты со 2-го и 3-го перегона дистиллируются на втором этапе

[@garrymcgaw4745]

Very informative, thank you. From Australia 👍.

[@NickGrigoryev]

Мне нравится такая методика. Сам так делаю.

[@МаюшиныПоделки]

Ждём ролик с практическими тестами. Интересно ваше мнение по итогу. Спасибо за информацию и ваше время!

[@Pavel_Ryzhkov]

Павел, здравствуйте очень нравится ваш проект очень интересно и полезно, хотелось бы задать вам вопрос, я хочу сделать винокурню по изготовлению виски легальную, то есть меня интересует где можно посмотреть конкретные характеристики зданий винокурни для виски(размер и т д), и следущий вопрос можно ли собрать винокурню из нашего российского оборудования? Конечно я не замахиваюсь до размеров винокурне Кемля что то среднее или по меньше, просто я смотрю наших производителей оборудования и они все представляют оборудования с одним кубом, я просто не понимаю, как из их ассортимента можно ли собрать винокурню похожую на правду!

[@AzbukaVinokura]

@@Pavel_Ryzhkov здравствуйте. Мой уровень "кастрюльки на даче"🤷. Лучше обращаться к профи. На первом этапе проработки проекта, я бы рекомендовал прописать технологическую цепочку и с ней обратиться например к тех.директору пивоварни, чтобы он дал своё видение по силовой части по а также воде и её отводе после использования.

[@Кнехт-о9к]

Скажите, почему на 2 дробном перегоне при дисциляции фруктового или зернового СС не отбирают головы на обычной РК насадочной колонне с спн? Отобрал головы на колонне, а потом поставил шлем и получай чистейшее тело для заливки его в бочку.

[@Россия-г8ю]

потомучто вы будите их держать в кубе а когда поставите шлем это все полетит в тело!

[@МаратШелгунов]

Кто нибудь, что нибудь понял?

[@МихаилКузнецов-ъ7и]

У МЕНЯ ДЯДЯ ,ДЕЛАЛ ТАКУЮ НАПРИМЕР БРАГУ, ПЬЕШЬ ПОТИХОНЬКУ СТАКАН САМОГОНА И НЕ В ГОЛОВЕ НЕ В ЖЕЛУДКЕ НИЧЕГО НЕ ЧУСТВУЕШЬ. ЗАТЕМ ПОСИДИШЬ МИНУТ 10. И УЖЕ С ЛАВКИ НЕ ВСТАНЕШЬ.А ТАК И ВАЛИШЬСЯ НА ПОЛ. БОЛТОВНЯ У НЕГО ОДНА НА КАНАЛЕ -- ГОЛОВЫ ХВОСТЫ. А ВОТ САМОГОН ПО ДЕДОВСКОМУ СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ НИ В ЖИЗНЬ ЕМУ НЕ СДЕЛАТЬ.

[@user-uz6qn2yb8t]

Нет! Схема не смотрибельная!

[@konstantins5947]

​@@МихаилКузнецов-ъ7и 😂😂😂😂😂

[@ZN77.]

Скажите пож автор, дикие и не дикие дрожжи вместе работает? ( если в сахарную брагу добавить немного фрукты, и сухих дрожжей)

[@АлексейКов-т4ж]

​​@@МихаилКузнецов-ъ7и твой дядя на телеге ездил в город, ты тоже современный транспорт обходишь стороной? Если тебе не понятно, а другим это кажется отличной идеей, то дело всё таки в твоём развитии.

[@НиколайОсминин-ш8я]

Спасибо, мне как новичку очень хотелось бы посмотреть видео с процессом, особенно третий перегон - главный для меня вопрос когда переходить с отбора тела на хвосты

[@vlagavulvin3847]

Там по ссылке из начала видео еще 3 схемки остались, одна интереснее другой. В принципе, их комбинация может дать и пятую, с бесчисленным количеством промежуточных приемных емкостей и лабиринтом логистических стрелок между ними.

[@СергейШиринский]

Интересно а после скольких перегонок нужно проект закрывать, концентрация голова-хвостов будет увеличиваться. Что то тому подобному пробывал но после 5 заторов арганалептика мне не очень нравилась. Скорее всего придется после нескольких заторов избавляться от концентрированных голов

[@AzbukaVinokura]

Какая начальная плотность затора у вас? Какой гидромодуль делаете? Схема красная или белая?

[@СергейШиринский]

@@AzbukaVinokura делаю по вашей схеме 1:6, что по белой что по красной, пвк 50л + вставка 25л.

[@AzbukaVinokura]

​@@СергейШиринский при гм ~ 1 к 3,5, были похожие впечатления. При нп ~ 11-12%, не наблюдаю подобных проблем🤷

[@user-xenos606]

Интрига. Ждём-с!

[@Egorka-vl7ce]

Добрый день! Разбавлять водой надо на 2 и 3 перегонах?

[@rishatgalimullin9094]

нет

[@ZN77.]

Скажите пож автор, третий перегон улучшило бы продукт? (самогон)

[@m.m.musasi]

а информация по "секретным" ферментам для ржи будит?)

[@AzbukaVinokura]

В ролике про схемы перегона?

[@alekseistarostin1951]

НУ ЭТО ДЕЛАЕТСЯ ЧТО БЫ УМЕНЬШИТЬ ПОТЕРИ Я ТАК ПОНИМАЮ, СКОЛЬКО РАЗ МОЖНО ЭТО ВСЕ КОЛЬЦЕВАТЬ?

[@rishatgalimullin9094]

сколько хотите столько и кольцуйте. Буржуины не заявляют сколько раз кольцуют, типо вечно кольцуют.

[@vladimirbundov6037]

А какие критерии отбора тела?

[@ДмитрийСамоша]

Самые надежные критерии это "нос" и баночек побольше. Исходные данные у всех разные, поэтому и "градусы" разные будут.

[@AzbukaVinokura]

Как и в любой дистилляции - ориентируемся на органолептику. Если есть возможность, в качестве инструмента используем результаты ГХ

[@СергейСоколов-б6ъ]

Головы, подголовья по объему, тело по спиртуозности в струе, хвосты сколько не лень. Обычно до 5% в струе. Все заторы у меня примерно одинаковые. Зерно, кука, меласса и тд. Дрожжи всегда 25 гр на 160 литров. Достаю из холодильника на 2-3 часа, просто вытряхиваю в затор и перемешиваю при 30 градусах. В зерно и солод перед этим стакан 37% перекиси. Коллега научил.

[@Egorka-vl7ce]

​@@СергейСоколов-б6ъ Добрый день! А какие критерии? Сколько объем голов, какая спиртуозность? Спасибо

[@Владимир-п8ц6щ]

@@СергейСоколов-б6ъ В зерно и солод перед этим стакан 37% перекиси... - Это как ? в затор на 160л стакан 37% перекиси ?

[@Egorka-vl7ce]

ГХ сами проводите или в лабораторию сдаете?

[@AzbukaVinokura]

Лабораторию

[@vlokelvlokel836]

Разве хвосты и головы вместе повторно при нагревании на будут образовывать новые примеси??? Всем прикол???

[@СобачьеДело-х4й]

Ну.. Для красной схемы и(или) добавления несоложенки метод подходящий. Но для домашнего использования не самый удобный..

[@vlokelvlokel836]

Не будет ли лучше при перегоне браги, на метровой ректификационной колоне , погон условно разделить на 4части. Первая часть головы 2% на выброс Вторая часть 20% голов( 94% спирт) Третья часть 60% тело (94%спирт) Четвертая часть 10-% хвосты( 94%спирт) Ну остаток 8% оставляем в кубе , все расчеты от абсолютного спирта в кубе. Насобирал отдельно головы хвосты, хвосты перегнали как есть с отсечением 5% голов 69%тела 30% хвостов а 5%хвостов оставляем в кубе, головы 93% выливаем в куб снижаем спирт водой до 10%спирта отбираем 20%голов 75%тела 5%оставляем в кубе и т.д.

[@ИльяСиляев-з4ш]

Спасибо, всё понятно!

[@Clocental]

Не полное описание, не понятно сколько процентов отбирать головы и с какой градусности и в струе начинаются хвосты. Надо ли разбавлять перед 2 и 3 перегонкой. Опишу весь ролик: перегоняем 3 раза с отбором голов и хвостов, которые зацикливаются. 😊

[@ВаняВетров-б3ъ]

По британски?Ты для британцев информацию даешь ?

[@AzbukaVinokura]

Да, у меня кошка британка, с ней поделился

[@igop923]

Набуробил, сам то не запутался?

[@AzbukaVinokura]

В двух березах, заблудится? Я не такой талантливый😁

[@AzbukaVinokura]

Вот тут попроще схема kzbin.info/www/bejne/aaGqcoCtYt-Nfsk

[@igop923]

Спасибо Павел

[@igop923]

Спасибо Павел.

[@andreygub5216]

Кто подскажет,когда блогеры начнут перегонять в четвертый раз? Пните если чо я хочу глянуть. 😂😂😂

[@AzbukaVinokura]

Лови kzbin.info/www/bejne/f4W2n2tvebegpbc

[@СергейСоколов-б6ъ]

Ни капли этанола не пропадает. Больше года кольцую подголовья и хвосты. Одинарный перегон на вакууме. Головы на тех нужды.

[@СергейСоколов-б6ъ]

@@schtabsschtabs1953 у меня в системе - 91 кпа. Воздух откачивается вакуумным насосом. Температура погона от 40 до 50 градусов.

[@ВладимирСмольянинов-щ9м]

​@@СергейСоколов-б6ъ Раньше тоже так делал, теперь перестал, стал делать не такой глубокий вакуум, охлаждение автономной лучше и какая никакая органолептика остаётся (вакуум в районе 65, окончание процесса в районе 72-75 по Цельсию), пока доволен

[@СергейСоколов-б6ъ]

@@ВладимирСмольянинов-щ9м я пробовал по совету Шульмана . Не понравилось. У меня скважина. Круглый год халявная вода отличного качества. +11 градусов. Не вижу смысла в автономке. Рожь Дениса Щигловского на одном из Ленгранстаканов заняла первое место. Я стараюсь копировать его методу, но у него ароматики больше. Вакуум у нас одинаковый, но он меньше голов отбирает.

[@ВладимирСмольянинов-щ9м]

@@СергейСоколов-б6ъ Тоже скважиной остужал ( 7 градусов вода), но насос у меня 500 Ватт, электричество всё таки жрет, и воды много расходуется, а так зимой всё тепло от перегона в доме остаётся и СС такой же прозрачный в качестве не теряется вообще, белок то ведь дрожжевой не варится, нагрузка на вакуумник меньше, повторюсь органолептика больше, одни плюсы ( у меня всегда зерновая брага), нет смысла в глубоком вакууме, я лично к этому пришёл

[@СергейСоколов-б6ъ]

@@ВладимирСмольянинов-щ9м у меня зерно, солод, меласса. СС не видел. Всегда однопроходная схема. Иногда дожимаю тело на ММЦ от Олега ПОЛЕ.

[@paskymar01]

А обязательно это было по буржуйский называть так наверное вкуснее получится да

[@AzbukaVinokura]

+10 к вкусу. Проверено на ГХ!!!

[@eduardkeng9736]

Нахрен на знать в данном случае английские названия

[@ИванИваныч-щ1о]

Автор красавец, разобрался, но объяснять не умеет вообще, половина на русском , половина на английском, все в кучу, ад какой то. Ниче не понял, но схема очень интересная.