ШТРУДЛИ с Мясом и Капустой. ( блюдо поволжских немцев) Конкурс. Shtrudli with meat and cabbage.

ШТРУДЛИ с Мясом и Капустой. ( блюдо поволжских немцев) Конкурс. ( рецепт от Людмилы Бенгард) Вкуснейшее сытное блюдо с нежной, мягкой, паровой булочкой никого не оставит равнодушным . Приятного аппетита!
ГОРЧИЦА ДОМАШНЯЯ • Домашняя Горчица ЯДРЕН...
800 гр говядина
1 ч.л горчица
2 ст.л растительное масло
чёрный перец, кориандр по вкусу.
1 кг капусты
1 морковь
1 лук репчатый
4 помидора или томатная паста 2 ст.л +1 стакан воды
тесто:
150 гр тёплое молоко
5 гр сухие дрожжи
1 ст.л сахар
1/2 ч.л соль
1 яйцо
250-300 гр муки
2-3 ст.л растительного масла для смазывания теста
800 g beef
1 tsp mustard
2 tbsp vegetable oil
Black pepper, coriander to taste.
1 kg of cabbage
1 carrot
1 onion
4 tomatoes or tomato paste 2 tbsp +1 glass of water
dough:
150 g warm milk
5 g dry yeast
1 tbsp sugar
1/2 tsp salt
1 egg
250-300 g of flour
2-3 tbsp vegetable oil

[@Rozzy_long_hair]

У нас это блюдо всегда было именно с квашенной капусты,и обязательно со свининой:)Моя пробабушка как раз из Поволжских немцев💚

[@user-dk5rc3yf2q]

Штрудель и ШТРУДЛИ разные блюда. Загляните через поисковик, задав вопрос ШТРУДЛИ и вы увидите массу рецептов именно ШТРУДЛЕЙ, с мясом и картошкой, с мясом,и картофелем и квашеной капустой и масса других рецептов. Как пишут в инете это все немецкие рецепты. Они готовятся совсем иначе, чем классический венский или австрийский штрудель. Именно штрудель,а не штрудли.

[@ЛероКуприч]

Да, у меня отец готовил всегда с квашеной капустой на немецкое рождество😁 эх, вкус детства

[@AVD-77-82]

@@ЛероКуприч Вот пробовала именно с квашеной капустой. И не могу вспомнить как готовить. Не подскажете 😊

[@vitalip6862]

@@user-dk5rc3yf2q В те времена когда НКВД занималось переселением наших предков в Сибирь и Казахстан "поисковиков" не было !!!! Диалекты, названия и рецепты радикально отличались .... Вам бы лучше не соватся в дела где вы ничего не понимаете !

[@user-dk5rc3yf2q]

@@vitalip6862 а я разве не об этом говорила, что масса рецептов и названий штрудлей и не только их можно прочитать в инете сейчас? Причем классические рецепты . А уж кто и как их интерпретировал на свой вкус, известно немногим. Во времена НКВД меня в помине не было. . Однако мои дедушка и бабушка по линии отца были переселены на Дальний Восток из Западной Украины. Так что свой нос, не так уж плохо, почаще совать в старинную кулинарную литературу и современные кулинарные издания, хотя бы для расширения кругозора. Видно , в силу возраста, с интернетом вы не дружите. И не надо так хамить незнакомыми людям. Потому как, в неровен час, получите ответ, который вам совсем не понравится. И в свем комментарии я обращалась совсем не к вам.

[@ludmilaivanova1999]

Моя семья тоже с Поволжья. Никакого томата и чеснока. Тесто дрожжевое, капуста в основном квашеная. Но я люблю со свежей капустой. Мясо свиные ребра.

[@z...4267]

Тесто раскатываю, смазыю сливочным маслом.. Предварительно в масло выдавливаю зубчик чеснока с укропчиком и закатываю в рулетик . 👍 Вот это вкусно!!!

[@YouTubeYouTube-fl6tu]

Какой укропчик и зубчика чеснока, просто закрученное тесто воздушное укладывается с верху..

[@ЛюдмилаФирман]

Мама в детстве нам делала штрудли, но тесто было на соде. Я благодарна вам, что смогу своим внукам приготовить это блюдо.

[@sharixde]

Одно из моих любимых блюд, которое готовит моя мама, ей достался рецепт от её бабушки, из поволжской немецкой республики))))

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное!

[@natalie.aachen..2042]

Вкус детства) Моя бабушка тоже всегдв готовила,когда я маленькая была. Недавно посмотрела рецепт и вспомнила о позабытом немецком рецепте. Вкуснейшее блюдо) Теперь буду готовить чаще.

[@naviberg4019]

Вот и я из поволжских немцев) Всем привет! А автору спасибо за видео. Вкус детства.

[@MileniaFlorida]

ШТРУДЛИ с Мясом и Капустой. ( блюдо поволжских немцев) Конкурс. Shtrudli with meat and cabbage.

[@ОльгаСеливанова-д2д]

Здравствуйте. Мой дед был с Поволжья, и я была маленькая, но запомнила, как он сам готовил штрудли... Тесто правда замешивал из кефира), потом смазывал его нерафинированным растительным маслом с запахом.. Все готовил слоями. Спасибо Вам большое, тоже за рецепт.

[@ТатьянаПавлюченкова-к8г]

Уже дважды готовила по этому рецепту, очень вкусно. Огромное спасибо.

[@galinchen2013]

Здравствуйте, я тоже уже 20 лет в Германии живу,а вот именно сегодня так захотелось это блюдо покушать, моя мама всегда так готовила.Спасибо вам большое,сто вы ведети этот канал.здоровья Вам

[@MadMaxZ-V]

Вы молодец!Да это правда очень вкусно,у меня бабушка готовила всегда,ее уже 17 лет как нет с нами но я научился у нее и всегда готовлю дом мои домашние без ума.

[@naviberg4019]

Вы умница, я уже шеф повар, и я поволжский немец. У вас как у моей бабушки)))

[@ЮляЗолкина-з8е]

Умничка , вкусно , аккуратно , всё понятно СПАСИБО ОГРОМНОЕ

[@AnnaGryba]

Такое блюдо пробовала...правда с квашенной капустой...ооочень вкусно!

[@MileniaFlorida]

Спасибо, Анна! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Я готовила первый раз, но вся моя семья сказала что с удовольствием примут рецепт в домашнюю копилку.

[@Юлия-ж5о9и]

У меня муж немец, сам готовит это блюдо, только с квашеной капусты и картофель ещё добавляет. Мы обожаем штрюдли👍😍

[@Алекто-з9х]

Мой дедушка поволжский немец. Он готовил подобное блюдо всегда в утятнице. Только без помидор и вместо свежей капусты была квашеная. Мясо всегда свинина. А из теста не делал штрудли, а просто накрывал пластом тесто сверху капусты. По готовности прямо в утятнице разрезал тесто на кусочки. Из своего детства дедушка не запомнил названия блюда, поэтому в нашей семье это называли просто "немецкая еда". Дедушки уже нет с нами, а немецкую еду я готовлю по его рецепту в его же старенькой утятнице уже для своей семьи. Спасибо за Ваш рецепт, надо будет попробовать приготовить тоже )

[@redrose7238]

Thank you for all your delicious recipes 😋👌👌👌🍁💐

[@goshtaner5297]

Очень интересное и вкусное блюдо,я готовил пару раз, только в масло добавлял давленый чеснок, очень вкусно получилось, аромат чеснока сохранился ! Спасибо за рецепт ,а кто ругает у того руки растут из определенного места !

[@werutebrott4639]

Чеснок на любителей

[@Tatyanascooking]

Супер, Людмиле за рецепт пальчик вверх! и вам Милениа за ваш труд !!!

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное, Татьяна!

[@tamarawerneke3818]

Спасибо вам большое за прекрасное блюдо штрудлей.Пришла мысль о штрудлях и случайно нашла ваш ролик.Спасибо большое. Я помню ,как моя бабушка и мама готовили штрудли на тыкве и мы запивали домашним молочком,очень было вкусно,воспоминания детства. КУДА УХОДИТ ДЕТСТВО ????Лайк.Обязательно приготовлю.

[@user-gr1ju7mu5j]

Сделала по Вашему рецепту тесто. получились очень вкусные штрудли. Всего в меру.

[@verakibukevich3687]

Выглядит очень аппетитно.Спасибо Миления.

[@MileniaFlorida]

На здоровье!

[@z...4267]

И ещё на любителя, возможно, но в квашенной папустоске ещё лучше и вкуснее. ☺

[@irinamiller3055]

Я кладу вместе с квашеной капустой ещё и картофель.

[@olgasapozhnikov2164]

вкусно хороший ужин или обед да и гостям приготовить спасибо вам за рецепт удачи вам и вдохновения

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное, готовьте с удовольствием!

[@ЕленаВ-ч9ю]

Нужно попробовать это блюдо, спасибо, но хотелось бы, чтобы Вы сервировали это блюдо на тарелку и увидеть как оно выглядит, все слои мяса, овощей))

[@babusita]

У меня свекровь тоже из Поволжьих немцев готовила это блюдо и меня этому научила, царстие ей небесного. Готовила только из квашенной капусты, мясо обязательно свинина ( рёбрышки, а иногда даже из отварных свинных ножек) а также тесто на кефире или простокваше без яиц и смазывать тесто нужно не растительным маслом а смальцем или сливочным маслом, вот где вкуснотища! А этот рецепт какая-то породия на штрудли.

[@монплезир-м7ь]

Замечательный рецепт и прекрасное исполнение.

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное!

[@paulineflek150]

Моя мама тоже из Поволжья мы варили немного иначе сковороду с плиты не снимали сразу по порядку все ложились мясо было свинины помидоры также не ложили

[@tatyana6078]

Спасибо что напомнили об этом замечательном рецепте! Моя мама часто готовила,когда жива была...А я не хотела учиться...вот теперь собираю на просторах интернета рецепты из детства...кстати пирог Кухе,тоже нашла!Точь в точь как у мамы

[@vnimanie_ia_vihogu]

Tatyana Mamykina ,если не затруднит, поделитесь рецептом пирога.

[@tatyana6078]

Людям Мила Я сейчас на работе,вечером обязательно поделюсь

[@tatyana6078]

Людям Мила Как обещала!Тесто:1ст.молока,25гр прессов.дрожжей,125гр слив.масла,1яйцо,ванилин,6ст.л сахара,0.5ч.л соли,3,5 ст. муки.Замесить тесто, оно должно быть вязким.Оставить в тепле для подъёма. Особо не объминая переложить на протвень застелен.пергаментом.Смазать вареньем и посыпать штрейзелем.30гр слив.масла,ванилин, 1ст. л сахара ,0.5 ст. муки.

[@vnimanie_ia_vihogu]

Tatyana Mamykina , спасибо огромное.Вы - человек "слова".Уже знаю, какой пирог будем кушать в выходной.

[@viktorbernhardt8609]

Ох и вкусно было у бабушки(modar)...

[@flowerwisdom3811]

Аппетитно, спасибо за рецепт😊😊😊😊. У меня бабуля вкусно готовила это блюдо

[@АлександрДрегиров-ш7у]

Интересное блюдо ,надо обязательно приготовить

[@MileniaFlorida]

Готовьте с удовольствием!

[@kimkardashkin]

Milenia Кулинарные Pецепты лайк!! А Вы принципиально себя не показываете?)))

[@MileniaFlorida]

Это ведь кулинарный канал а не программа Время. А у Вас я вообще котика вижу на фото, это тоже принципиально? Понимаете, на кулинарном канале главное рецепт и приготовление, а я в роли АРТИСТКИ буду только отвлекать от самого главного. Это шутка.

[@kimkardashkin]

Milenia Кулинарные Pецепты Я не готовлю на канале ,и я не кулинарный блогер, это канал ребенка, если надо фото поставлю, но это мало, что изменит)

[@williams2467]

Штрудли получаются вкуснее с солённой капустой и со свеных Рёбрышек с салом или с уткой. Кореандер там тоже не нужен (когда немцы их варили,они ещё не знали что это☺)

[@MileniaFlorida]

Спасибо за дополнение.

[@mubarekkilicova3912]

Klasssssss ! Ogromnoe spasibo Vam!

[@irinakuhn7054]

Готовлю штрудли только по вашему рецепту. Спасибо

[@НеВажно-м1в6п]

Вкус детства, всегда помню и люблю это блюдо. С уважением Галымжан

[@nadeschdaschafer2014]

Очень понравился рецепт. Всё понятно и получилось вкусно. Молодцы.

[@Елена-к3э2е]

Штрудель делается со свининой и с квашенной капустой!!!!

[@netgas]

А вы квашенную капусту промываете, чтобы кислоту полностью убрать?

[@Елена-к3э2е]

@@netgas промываю,но незамачиваю.Кислота там должна быть

[@netgas]

@@Елена-к3э2е интересно. Я промываю столько, чтобы убрать кислоту. Полностью её убрать очень сложно и я люблю с почти незаметной кислинкой. Более кислый мне не очень нравится. Спасибо за ответ!

[@jeniajokhadar.8330]

У в Кыргызстане так немцы готовили тоже. Вкусно

[@natalyaibatullina8233]

Спасибо, очень лаконично и понятно

[@ValentinaZurkan]

ШТРУДЕЛЬ ОООЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО.Хочу Вам дать маленький совет.Нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО нажимать ТОЛЬКО круглой палочкой,тогда слои красивее раскрываются .

[@MileniaFlorida]

Спасибо, Валентина! Они у меня в сыром виде маленькие были, я пробовала ручкой от лопатки, но ещё хуже. В вслед. раз сделаю их немного больше по размеру, тогда будет идеально с круглой ручкой от лопатки..

[@kotmatroskin181]

...............10 баллов из 10!!!!!! Спасибо вам большое...........,,

[@MileniaFlorida]

Спасибо, очень приятно!

[@kotmatroskin181]

Milenia Кулинарные Pецепты 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@screenshot5383]

Так готовили моя бабушка и моя мама, поволжские немцы... 👍

[@elenasergeeva5376]

Это рецепт моей пробабушки она как раз немка с Поволжья, в нашей семье это блюдо готовили и любили, и теперь готовлю я! Нужно немного с бульоном, чтобы мокать штрули как бы в соус!!!

[@MileniaFlorida]

Спасибо за дополнение!

[@irmagro541]

Я из поволжских немцев наша Модер готовила с квашеной капустой и ложила слоями и штрудели были тоже 2 слоя ,один в средине слой и второй верхний слой.Нашей Модер уже 20 лет как нету с нами и не кто из нас не знает её рецепт готовки .А её штрудели были очень очень вкусные,я много пробовали у других и всё не то .Если кто знает этот рецепт напишите ПОЖАЛУЙСТА.

[@НадеждаЗайцева-э2х]

Моя мотер готовила тесто на кислом молоке, что полезней чем дрожжи и с квашеной капустой.

[@MileniaFlorida]

Спасибо за дополнение! Но свежая капуста была великолепна в рецепте.

[@emmagert9577]

У нас тоже готовили на кислом молоке, но рецептов много. Удачи!

[@bozmanruss9152]

И вообще там вроде без мяса, картошка и капуста.

[@nadezhdakalyuzhnaya2974]

Благодарю!

[@ElenaBechtold75]

Очень вкусно

[@МаринаБакулина-у9н]

Замечательный канал, СПАСИБО!👍👍👍

[@MileniaFlorida]

Готовьте с удовольствием!

[@валентинашуванова-ф4к]

так готовила моя мамочка , Роза Кондратьевна , поволжская немка . Спасибо , я словно в родительский дом вернулась ...

[@arturkurashinov9016]

Уточним, штрудли не пропеклись, а приготовились на пару. Немецкая точность.

[@AngelicaKhan]

Если не парить слоями овощи, а перемешать с мясом, как зажарку, будет вкуснее. И картошку туда тоже надо. Тесто смазать сливочным маслом.

[@АНЖЕЛАТУРЦИЯ]

Привет . Хочу тоже приготовить .. люблю их Спасибо большое 👍

[@swetlanastrohscherer6849]

Не только поволжские немцы. Моя свекровь и свекр жили на Урале. Но делали, практически, точно так же. Только мясо было разное.

[@tamaralovely2452]

как это вкусно

[@ДжаваираМкртычан]

Очень аппетитно!!!

[@MileniaFlorida]

На здоровье!

[@МаринаУшак-в6с]

Хороший рецепт.Спасибо!

[@ОльгаМанорик-е1щ]

прекрасный рецепт ивысокий Кпд я бы добавила молотый тмин вместо кориандра благодарю автора иМиллению

[@MileniaFlorida]

Конечно можно добавлять специи по вкусу! Спасибо за дополнение!

[@РенатаСоколова-ю6н]

Спасибо ,все хорошо,все понятно

[@АсетКрымханова]

С картошкой вкусняти получается

[@Natalia12_]

Не пойму, зачем в процессе готовки отключать и ждать остывания, а потом складывать штрудли и продолжать готовить?

[@sorninai1882]

попробуйте с квашеной капустой сделать, очень рекомендую

[@MileniaFlorida]

Нам это блюдо очень понравилось, обязательно попробую, СПАСИБО!

[@sorninai1882]

Вам большое спасибо за Ваши рецепты!

[@МаринаБакулина-у9н]

Шахерезада Пална , у меня бабушка готовила с кв.капусты, за уши не оттянишь,вкуснотища.👍

[@ИринаКостюк-ю3р]

Моя бабушка( немка) готовила с квашеной капустой, картофелем и тесто-на обычном кислом молоке. Очень вкусное, сытное блюдо для зимних семейных обедов. И ещё: маленький нюанс. Смазанное маслом( бабушка смазывала и смальцем и гусиным жиром)тесто она посыпала солью, чуть. Это очень вкусно

[@lalanana69]

Точно как и в нашей семье. Ещё сверху жареным луком приправить.

[@НадеждаЕргер-я5ь]

Моя мама делала тесто на кислом молоке.И на пару .Они не плавали в бульоне.Мясо тушила куском.

[@swetlanaschafer4030]

Немецкие штрудель готовятся со свинины. картошка ее режим как на супы и готовили с кислой копустой,вот так готовятся немецкие штрудель

[@ЕленаПенькова-ж3и]

Класс!!!'

[@vnimanie_ia_vihogu]

Вот это сюрприз, вау Миления, я и не ожидала уже, что вы его приготовите...Потому втройне приятно.Всё получилось замечательно.И красивючее...

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное, Людмила! Моя семья оценила блюдо, ОЧЕНЬ ВКУСНО, новинка для нас, будем готовить ещё с огромным желанием! Впервые готовила паровые булочки, именно в таком варианте с капустой и мясом. Мне написали, что можно картофель добавлять, но по-моему он лишний, здесь мясо с капустой и вкуснючая мягкая паровая булка! Спасибо огромное от всей моей семьи!

[@vnimanie_ia_vihogu]

Milenia Кулинарные Pецепты , очень - преочень радостно, думаю и зрителям тоже будет вкусно. А про картофель - вы абсолютно правы, для меня он там тоже лишний.

[@маринавагнер-р3ы]

Попробовала у свекрови и САМА готовила на отлично. С ЭТОГО смогу ЛИ.

[@user-dk5rc3yf2q]

Уважаемые хозяюшки, не надо спорить! Загляните через поисковик , задав вопрос ШТРУДЛИ и вы откроете массу рецептов ШТРУДЛЕЙ и каждый имеет место быть отдельно. С мясом и картошкой, с мясом и капустой и т.д. и это , как пишут , все немецкие рецепты. ШТРУДЛИ не имеют ничего общего с классическим венским ШТРУДЕЛЕМ. Почитаете, поймёте. Венский или австрийский штрудель с фруктовой начинкой, орехами, ромом, сливками сворачивается в рулет и запекается в духовке. Затем, кода остынет,нарезается по косой, посыпается сахарной пудрой и подаётся с шариком мороженного. А название ШТРУДЛЕЙ ,, закусочный штрудель с мясом и картофелем, с мясом и квашеной капустой, с мясом,картофелем и капустой, картофелем с луком.... И масса других. Старинное название ШТРУЛИ. И это все немецкие рецепты. Странно, что многие немки этого не знают. Штрудель и ШТРУДЛИ разные вещи.

[@mariaschneider1232]

Наши бабушки и прабабушки немки называли это блюдо ШТРУДЕЛЬ, и никак не Штрудли, или еще хуже Штрули. Эти два названия придуманы на русский лад. А готовили их тоже по-разному: и с картофелем, и с капустой кислой и мясом, и с сухофруктами(сушеные яблоки). Тесто тоже на кислом молоке делается и также на дрожжах. И мы это называем Штрудель. Кто знает немецкий язык и говорит на нем, тот знает, что по немецки никак не можно сказать: ich koche heute Strudli (Struli). Правильно говорится: ich koche heute Strudel. А что Штрудель варят или пекут в духовке, так и пирожки тоже пекут на масле в сковороде и пекут в духовке. Но все это пирожки.

[@hkf2382]

ваши бабушки все из одной деревни? что за люди? в чем смысл перепираний? в каждой семье свой любимый рецепт и он для каждого правильный. можно ведь подогнать любой рецепт под свой вкус...

[@natalie.aachen..2042]

Спасибо большое вам за рецепт. 🤗👍Обожаю это немецкое блюдо. Все готовят конечно по-разному. На моём маленьком канале тоже есть рецепт этого блюда .😊

[@alexanderroettinger1073]

Molodca! Klsaika, kak u Mamy...

[@vivoevr3395]

Ну совсем замудрила,у меня бабушка поволжская немка,готовила очень вкусно,но в штрудлях помидор никогда не было

[@ОльгаРольгейзер-й1ъ]

Бабушка готовила совсем не так,но может кто то так делает,первый раз слышу,еще и томат,это уже с другой оперы

[@РенатаСоколова-ю6н]

С квашеной капустой ,вкусней.и это тоже пойдет

[@bergberg9773]

Это блюдо моя бабушка готовила только на квашеной капусте со свиными рёбрышками, а сами штрудли можно замесить на кефире или простокваше, то что вы сварили я не могу назвать блюдом поволжских немцев

[@MileniaFlorida]

Это Ваше национальное блюдо тоже? Спасибо за дополнение. Это рецепт конкурсный, я его не придумала сама. А вообще есть такое известное блюдо как БОРЩ, так сколько хозяек столько и самых правильных рецептов, одним нравится со свежей капустой, другим с квашенной, третьим без томата и т.д И каждая скажет, что её борщ самый правильный и самый вкусный.

[@stevealsaad9718]

Да, действительно, а бабушка моего мужа смазывала тесто растопленным сливочным маслом и варила картошку дополнительно или делала картофельное пюре:)))

[@ВОДОЛЕЙ67]

СПасибо за труд!Со св капустой тоже дозволительно?

[@Spainsunrise721]

Подробно ,понятно, нет лишнего бла бла бла.

[@ГалинаИзмаилова-ж5ч]

Лучше с квашенной капустой.

[@irinalaumann4466]

Вообще-то штрудли готовятся без помидор,.

[@user-yd4it3ky1j]

Я тоже не понимаю ,зачем помидоры

[@z...4267]

Тесто поставили на растойку, а на время какое примерно хоть, можно было сказать.?

[@ПироженкоМороженко-щ8р]

Спасибо что сделали наш традиционный рецепт!!! и вообще за идею конкурса👍👍👍 Простите я не знаю как Вам прислать рецепт.Как это сделать?

[@MileniaFlorida]

Спасибо! На главной странице есть О КАНАЛЕ, кликните, откроется окно, с права увидите ОТПРАВИТЬ СООБЩЕНИЕ или просто стрелочка( в новом оформлении)

[@angramainyu3357]

Обязательно нужна говядина? Или свинина или курица тоже сойдёт?

[@ИгорьКрапп]

Мне бабуля делала немка

[@katharinasotsko4279]

Почему штрудели садятся, после того как выключаеш плиту?

[@irenemueller8200]

А зачем мясо остужать, чтобы потом опять нагревать? 🤔

[@emmaljavin5788]

Это блюдо немецких швабов,а от них научились поволжские немцы

[@МаринаБойко-з2ю]

Для чего их приминают?

[@lillipaul3101]

А где же то рецепт на тесто запрятался?

[@irinafunk9285]

Здравствуйте у меня вопрос, когда я готовлю тесто оно хорошо подымается, потом раскатываю складываю в кастрюлю подымается отлично, но когда выключаю после 30.40 минут крышку не открываю но тесто сразу падает и становится не вкусно. Что я делаю не так?

[@MileniaFlorida]

Оно немного опускается от перепада температуры когда открываем крышку, но тесто легкое и пористое, не пойму почему у Вас получается не вкусное, очень сложно на расстоянии определить причину

[@emmaljavin5788]

Готовится из кислой капусты и совсем по другому,(если это не ецкие штрудли и никакой томатной пасты)

[@sabitmakhambetov9007]

Крышка обязательно должна быть стеклянной?

[@MileniaFlorida]

не обязательно

[@СаматАртыков-х9ю]

Здравствуйте,а тесто можно без молока,с водой?

[@viktoriak.1478]

Добавте соевое миндальное молоко, если вам нельзя молоко. Но просто на воде будет пресно.

[@valyarepkina5710]

Лучше не дрожжевое тесто,а на кефире.

[@Online-Trading-]

что-то они мало поднялись

[@lydiaeichner3863]

Почему-то в этом рецепте нету картошки

[@annahubezova1499]

Яйцо не надо. Сначало лук,затем мясо,капусту квашенную,чуточку бульона,сверху свежую капусту и поверх капусты тесто.

[@natali1878]

Lecker

[@ИринаОхременко-л9т]

Людмила бенгардт, а вы откуда, не сказакстана ли?

[@irinaschwindt6446]

На терке

[@irinasemenov8226]

Штрудели никогда не делали немцы на дрожжевом тесте