УШИ СВИНЫЕ в автоклаве ДС

[@НатальяУмпелева-щ7в]

обожаю свиные уши. сделала 3 кг в автоклаве и теперь каждый день Новый год

[@ЕкатеринаКотова-э1х]

а я искала как зельц сделать))), а если немного добавить щек свиных и чеснок, то 100% зельц. БЛАГОДАРЮ, за контент!

[@SlavaSmok]

Здравствуйте, не за что! Вам спасибо!

[@Culinarmama]

Какие аппетитные уши получились,замечательная закуска

[@SlavaSmok]

Спасибо

[@victortka9853]

Слава, добрый день. Помню было видео по копченым ушам, не могу найти...

[@SlavaSmok]

Здравствуйте, да там ничего сложного сначало их отварить в рассоле со специями можно, охладить и далее коптить при температуре 50-60 градусов

[@Evgenija68]

Спасибо большое!!!

[@SlavaSmok]

Не за что

[@genie005]

This is so good. Nice presentation! :)

[@SlavaSmok]

Спасибо

[@ДмитрийАпрельский-в8т]

В автоклаве сразу положить если?

[@SlavaSmok]

Здравствуйте, положите, но надо учитывать, что уши увеличаться в объëме и можно просто сорвать крышки или вытечит весь рассол и уши поджарятся! Проще предварительно отварить!

[@СветланаЧалова-я9у]

Скажите пожалуйста, прохладное место это холодильник?

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,прохладное место это до +10 градусов!

[@СветланаЧалова-я9у]

Спасибо