Удачный? Проверка популярного в сети рецепта кето хлеба | (Кето Рецепты, Диабетические, Без Глютена)

❤Поддержать канал и выход новых роликов финансовой помощью:
Карта Сбербанка:4276420050372290
boosty.to/shefdoma
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: [e-mail]
Если Вам нравятся наши видео, подпишитесь на наш KZbin канал: bit.ly/podpishis-na-kanal
Мы в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6221dcc9cf9e...
Мы в Инстаграм: @shefdomablog
Мы в Rutube: rutube.ru/channel/25573082/
Друзья, сегодня делюсь результатами проверки популярного в сети рецепта кето хлеба. Кето продукты не дешевые, и очень не хотелось бы выкинуть приготовленное в мусорное ведро. Выводы, как обычно, в конце видео на дегустации, ну а готовить или нет - выбор за Вами.
Ингредиенты:
- 10 гр семян чиа
- 7 гр пиллиума
- 1/2 ст.л. уксуса 6%
- 1/2 ч.л. соли
- 200 гр теплой воды
- 50 гр миндальной муки (+/- в зависимости от
помола)
- 50 гр молотых семян льна
- 25 гр кокосовой муки (+/- в зависимости от помола)
- 1/2 ч.л. ксантановой камеди
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью - все гораздо проще, чем кажется.
Рецепты как приготовить дома:
- хлеб
закваска для хлеба
хлеб на закваске
бездрожжевой хлеб
- колбаса
ветчина
сосиски
сардельки
рулеты
- сгущенка
- мороженое
все это и не только теперь Вы можете готовить для себя и своих любимых САМИ!
А также тем, кто следит за своей фигурой и придерживается жировой низкоуглеводной кето диеты, добро пожаловать в наш плейлист "Кето рецепты"
Плейлист «КЕТО РЕЦЕПТЫ» bit.ly/keto-retsepty
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ» bit.ly/gotov-sam-ne-pokupay
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА» bit.ly/kolbasnaya-tema
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка» bit.ly/hleb-i-nesladkaya-vypechka
Плейлист «С тестом ФИЛО» bit.ly/s-testom-filo-yufka
Плейлист «На сладенькое» bit.ly/na-sladenkoe
Плейлист «САМА в ШОКЕ» bit.ly/sama-v-shoke
Плейлист «Супы» bit.ly/samie-vkusnie-supy
Плейлист «Вторые блюда» bit.ly/vtorie-bluda
Плейлист «Турецкая кухня» bit.ly/turetskaya-kuhnya
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ» bit.ly/populyarnoe

[@solnyshkoluchistoye]

Спасибо, Леночка, за полезные советы! 🤗☀️

[@user-pk9zo3qb2u]

Спасибо за Ваш труд. Ждем вкусные рецепты

[@lyudmylachudnovska3633]

Благодарю за интересную информацию Успехов в работе и творчестве

[@gregoryludkovsky5185]

м.б. семена чия не стоит не замачивать к тому же дополнительную липкость и клейкость дает ПСИЛЛИУМ !, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ и льняная мука ......В рецепте слишком много ингредиентов, дающих подобный результат. Скорее всего какие то. из них надо убрать......За проверку рецепта ,Ваше время и. затраты отдельное спасибо

[@heylyamannanova4551]

Благодарю, что предупредили) в инете не раз натыкалась на такие рецепты)

[@user-qw8sn9wg9v]

Большое спасибо!

[@user-fl4qy2jb7q]

Дорогая Елена, большое спасибо за это видео и особенно за проделанной эксперимент.

[@SHEfDoma]

❤️🙏🌹

[@tomaliska4528]

И мы вас очень любим. БлагоДарим за полезные рецепты.

[@SHEfDoma]

🌹🙏❤️

[@marinajegorova2914]

Спасибо вам!!

[@galyamalyar8888]

Елена, вы супер, а ваш голос завораживает просто🥰😻. Спасибо за откровенность и супер рецепты!

[@SHEfDoma]

🌹🙏❤️

[@rimmad3787]

Спасибо Елена за ваши рецепты и за опыт которым делитесь.ч тоже резала батон и выпекала опять ,очень затратно и длительно. Из-за антикандиды приходилось самой рецепты изобретать, было досадно продукты перевел,время потерял ещё и голоден 😊потом вспомнила один анекдот Галкина и стала набирать на терке не пропеченный,неудачный хлеб ,стружку пропекать и использовать как гранолу и даже использовать в омлетах,как основа вместо муки. выручало страшно.😀😀

[@star-latvija]

Я пекла такой хлеб, но семена чиа не замачивала и не добовляла льняную муку, хлеб получился очень вкусный и нежный и не влажный, попробуйте

[@roshenu6572]

спасибо большое

[@user-ux9lw4or3f]

Елена, доброго времени суток. Пекла такой хлеб одной булкой, не понравилось, не пропекся. Попробовала из всего теста выпекать такими плоскими хлебцами, у меня получилось 3 штуки, остывали в приоткрытой духовке. Хорошо "просыхает" и мне понравился. Изначально прикрывала бумагой для выпечки минут на 40,потом убирала. А на вкус ну очень вкусный.

[@user-fd3vo9yq4w]

А мне кажется,это из за камеди ксантановой и липкость и непропеченность. Я однажды блины пекла с ней,еле еле напекла и даже после выпечки блины были какой то сырой массой. Похоже,она там лишняя.

[@aishaaisha4471]

Приготовила этот хлеб увидев на просторах интернета, и результат получился такой же как у вас. Жалко было выбрасывать, поэтому жарила на сковороде по мере необходимости. Больше его печь не буду , но удивило то, что не портился долго. Неделю точно в холодильнике пролежал пока не закончился, а то и больше

[@krovinka8981]

И я пекла этот рецепт , и так же был влажный внутри , я подумала что я сделала что то не так 😆, так же нарезала на ломтики и подсушила , как сухарики очень даже зашли 😉Спасибо вам , за проверку 🙏🏻

[@rimmad3787]

СПАСИБО вас за вашу версию НЕ ДОБАВЛЯЛА КСАНТАН, ДУМАЮ ОН ЗДЕСЬ ЛИШНИЙ НО НАРЕЗАННЫЙ КАК ВЫ ППОПИКАЛА ВТОРИЧНО, ПОНРАВИЛСЯ

[@giulnarajegorowa7277]

Спасибо

[@janettakovalevskaya6958]

Здравствуйте Елена !Я тоже выпекала этот хлеб, так же взяла рецепт в сети.У меня он тоже получился внутри мокрый, как кисель внутри. У меня даже сухарики не получились .Я тоже удивилась, что комментарии этого хлеба были у всех хорошие. Я всё хотела зайти и оставить свой отзыв у кого брала рецепт , но человек всегда занят и так махнула рукой не оставляя свой отзыв.Удачи Вам , мне нравится ваш канал!Много готовила по вашим рецептам!

[@SHEfDoma]

❤️🙏🌹

[@Leo-if3wo]

Я тоже пекла хлеб по этому рецепту, мокрый и внутри как пластилин. Пыталась его допечь, ставила ещё на минут 30 в духовку, но это не помогло, есть невозможно было, я всё выкинула. А ещё у меня от кусочка этого хлеба начинался какой-то ужас в кишечнике - вздутие, бурление, такого никогда не было на кето без глютена. И я заметила, что такое происходит только после этого хлеба. И на вкус он не очень, даже не знаю с чем сравнить.

[@Evpatoria-51]

Елена, спасибо за проверку,интересная рубрика-продолжайте, пожалуйста.Мне кажется,что в этом рецепте семена чиа-лишние,есть же семя льна.И вообще,бывают ингредиенты, гораздо проще,а результат-замечательный. Спасибо 🙏❤️❤️

[@user-uu5gb4ee7z]

Ох, ели бы я была умной,то с начала почитала бы отзывы на Вашем канале,прежде чем печь, кисель в твердой корке. Я подумала,что где-то ошиблась и уже собралась повторить весь путь, но тут наткнулась на Ваш эксперимент и ведь подписана на канал. Огромное спасибо,что спасли от повторного перевода далеко не дешовых продуктов.

[@user-ck6vf8rl3o]

Согласна,тоже результат не порадовал!

[@zl-iuka]

Я такой хлеб подсушивала на сковороде с каждой стороны по минуте. И в виде тостов хорошо зашёл)

[@nelli3416]

А, что в 21 веке нет тостера?!

[@SHEfDoma]

У кого-то может и нет

[@user-lg3dc2fg6d]

Доброго, Елена! Я так же делаю с хлебом из льна, он тоже получается влажным внутри, тоже после выпечки режу на ломтики и подсушиваю, а если не подсушивать не нравится вкус)

[@user-nq7lu5nz8b]

Все время пеку хлеб из льна кирпичиком ( 1 кг), 1 час при т.180. Но духовки разные. Выпекать до темно коричневой корочки. Остужаю на решетке. Влажный был только однажды, просто не додержала (50 мин). А так всегда супер. Рецепт брала у блогера *Дела хозяйские*.

[@mopozova7867]

Елена, добрый вечер. Хлеб этот надо оставить на 12 часов в духовке остывать после выпечки.

[@universe25.x]

Результат будет хорошим, если вилкой проколоть весть хлеб перед выпечкой. Тогда внутри будет норм. Я готовлю такой только с яблочным уксусом.

[@SHEfDoma]

Здесь тоже яблочный уксус

[@svetlanafed523]

Я вместо семян чиа кладу мак. Если вместо разрыхлителя положить соду то поднимется лучше. Добавляю для вкуса не много молотого кориандра. Варьирую компоненты, но камедь вообще не добавляю. Делаю булочки, после остывания они сухие.

[@tarnata74]

Я не люблю псиллиум в выпечке. Попробовала... но влажность хлеба мне не нравится. Использовала в кето сырниках. А так пеку из льняной и кокосовй хлеб. Недорого получается, т.к. его вся семья ест, а не только мы с мужем, сидящие на кето. И текстура больше всего напоминает обычный хлеб.😊

[@Vera_Pyatetskaya]

Чиа хорошо перемалывать, это хороший загуститель вместо крахмала, у меня нет духовки а торт на Кето хочется изредка, приготовила, типа ЧИЙСКЕЙКА, получилось на ура, люблю эксперементы, Много людей, которые сладше морковки ничего не ели, им нравиться всё. Я принципиальный человек и не ведусь на многие рецепты, есть люди которые вкладывают как вы Леночка любовь ко всему что вы готовите , их чувствуешь душой, а есть такие что посмотрел и перемотал и со словами ешьте еду эти сами, неудачники или что хотели приготовить не понятно и испортить продукты, а они не из дешёвых, тоже на Кето, мне очень всё нравится что вы готовите, муссовый торт приготрвила к приезду дочери, а основу типа бисквита приготовила на сковороде, отлично получились. В отличии от вас , я другой профессии, но готовить и изобретать в этом я самородок, всё просто прет из души и хорошо работает соображалка, т е мозги в нужном направлении работают, а мне уже 68 лет и любим вкусную и полезную еду, как и ваша семья, чем то даже схожи, только возраст разный, СПАСИБО ДОРОГАЯ, СМОТРЮ И ВСЁ НРАВИТЬСЯ И ВАШ ПРИЯТНЫЙ ГОЛОС И ТО ЧТО ВЫ ГОТОВИТЕ И ЭКСПЕРЕМЕНТЫ, ЗДОРОВЬЯ, ВСЕХ ВАМ БЛАГ И АНГЕЛА ХРАНИТЕЛЯ

[@SHEfDoma]

Спасибо Вам огромное!!! ❤️🙏🌹 Здоровья, мира и добра Вам и Вашей семье!

[@Vera_Pyatetskaya]

@@SHEfDoma леночка Спасибо что прочитали и подарили сердечко это дорого стоит. Готовьте учите тех кто именно хочет научиться и пытаться здоровой и полезной едой без вреда здоровью, Сначало надо быть здоровым, а потом худеть, тоже за 8 месяцев -10кг. И здоровья прибавилось. Добра и счастья вам и вашей семье. Любите друг друга как первый раз увиделись и полюбили.

[@larisasmirnova1384]

Тоже пекла по этому рецепту. Но сразу делала булочки. И уменьшила количество воды. Семена чиа не размачивала, или вообще не клала в тесто. Результат мне понравился.

[@user-vz5oo8vr4n]

Спасибо! Елена не могли бы прокомментировать с псиллиум льняной мукой рецепт в интернете все говорят хорошо только ваш опыт убедил что нет

[@SHEfDoma]

Скоро будет такой рецепт, видео уже отснято

[@Po3oBbIu_Arywa]

Льняная мука содержит фитоэстрагены, супруг может стать феминным со временем.. Причём прилично содержит. В разрыхлителе фосфаты,тоже не хорошо, на постоянной основе питаться. Я пеку псиллиум, отруби пшеничные и минералка. И главное форма для такого хлеба из псиллиума. Попробуйте форму багета, либо небольшими булочками. И макушку смажьте растительным маслом перед выпечкой. Всё получится.

[@user-os8dm8ik7h]

Мне нравится хлебушек из спилума но с яйцами и сливочным маслом ) всегда отличный результат, пышный и эластичный ))

[@user-yn3ft1gi7z]

Кристина, подскажите, пожалуйста Ваш рецепт

[@user-zk1xj8nt8g]

@@user-yn3ft1gi7z не ответила Вам(... но не расстраивайтесь, пекли подобный рецепт, типа такой простой "до безобразия") и в видео конечно,были супер булочки. но у нас в итоге получилось внутри липковато-сырое, хотя поднялись точно как у автора видео (она их в конце внутри так и не показала) так что может у нас всё и получилось точно как и у неё). вообще последнее время начинаю недолюбливать псилиум в выпечке и вспоминать что у кого-то в начале кето-пути прочитала такое же мнение

[@lanalove8968]

Я как раз сегодня испекла хлеб из льняной муки , не понравился, привкус яиц сильно перебывает!!!

[@user-zk1xj8nt8g]

попробуйте приготовить из свежесмолотого льна хлеб или булочки - просто и вкусно. уже привыкли что всегда заменяет черный хлеб при потребности

[@user-pj7vu7xm5r]

Лена добрый вечер, а когда же будет колбаска🙄😒🤫

[@LuYing_Laozu]

Здравствуйте, Елена! Давно слежу за Вашим каналом, готовлю по Вашим рецептам, за которые отдельные благодарности и лучи любви! ❤️ По поводу чиа - а если использовать не целые семена, а смолотые? Такая мука набухнет, но не будет давать склизкость 🤔 Использую такой способ для чиа пудинга.

[@SHEfDoma]

🌹🙏❤️

[@smekahomemade4127]

Я сначала испекла, потом уже наткнулась на ваше видео. Все правда. Внутри он мокрый, так у меня ещё и верх подгорел Но, в целом вкусно

[@sanau2350]

У меня тоже самое получилось и кусочками допекала😅, в итоге края скушала, остальное с болью в сердце выбросила )

[@user-bk4nm7wu7l]

Я тоже купилась на этот рецепт.сделала и подумала.что то не так...в следующий раз я пекла в вафельнице и тогда получилось уже нормально.и пропекся.и вкусно.но больше не рискнула...привыкла к своему рецепту накатаному и делаю хлебные вафли из смешаной муки и с яйцом...

[@nataliavernis684]

Спасибо Вам большое за информацию. He портить продуктов.

[@user-zl9md1qo8o]

Спасибо большое

[@ladafrolova3382]

Не люблю псиллиум, не кладу его нигде. А семена чиа в хлебе я предварительно перемалываю. Сейчас у меня как раз выпечены булочки из смеси семян и это очень вкусно. В этом рецепте абсолютно не нужен псиллиум, как я считаю. И не замачивать тоже ничего

[@rimmad3787]

Спасибо Елена большое что делитесь Я тоже 2 раза пекла этот хлеб от 2х блогеров и оба раза внизу он был у меня сбитый т.е. сверху пышный и пористый а снизу сбитый. Как думаете почему ? Духовка в других случаях не подводила Пропекала тоже ломтиками но на вид не очень, съежились 😏

[@SHEfDoma]

Тесто тяжёлое, духовки разные

[@user-nx4tg6jl8k]

Елена, скажите пожалуйста, чем можно заменить ксантановую камедь. Читала можно семена чиа. Что скажите Вы?

[@SHEfDoma]

Нет, это не равноценная замена, эффект будет другой. А в этом видео наглядно видно, что семена чиа дают влажность, от которой не избавиться даже при выпечке

[@abduwahidovasmo9641]

Здравствуйте псиллиум где можно. Найти

[@user-nk3tq9el7l]

Ну вот, только хотела опечалиться, что нет семян чиа

[@user-nk3tq9el7l]

Не могу найти камедь, она для чего?

[@user-le5oz8bt8r]

К сожалению я уже тоже не раз пробовала печь такой хлеб и испортила продукты , спасибо вам за ваши старания теперь пеку все только по вашим рецептам что у меня всегда получаеться вкусно 👌

[@SHEfDoma]

❤️🙏🌹

[@alionabaste9085]

У меня также с ксантаном получается. Столько рецептов с ним, а у меня такое фуфло получилось. Ксантан остается в виде слизи

[@user-hw3fm5uo6h]

Здравствуйте. Это из за псиллиума всегда так выходит.

[@SHEfDoma]

Здравствуйте. Нет, из-за чиа

[@rexshow2724]

А вы не пробовали не размачивать Чиа? Я этот рецепт видела без замачивания Чиа в воде и на вид весьма удачный был. Сама не пекла еще. На днях проверю рецепт.

[@SHEfDoma]

Можно попробовать

[@galinasagazieva3936]

Здравствуйте у меня так получается из льняной муки всегда влажный

[@SHEfDoma]

Здравствуйте. Без псиллиума влажный?

[@user-jf1kk2dc6l]

Рецепты интересные, но почему везде Камедь?😮

[@lglg7587]

Я замешивала без семян чиа в виду их отсутствия. Получилась непропеченая фигня, хотя выпекала долго. Очень жаль продукты!!! Тоже желаю здоровья тем, кто выкладывает на каналы всякую ахинею!

[@masyaskamasyukova5217]

Всегда, когда в рецептах есть псиллиум - никогда толком не пропекается. Ксантан ни при чём, я на нем безе делаю и оно сухое. Думаю, дело в псиллиуме, он в целом задерживает влагу

[@lanas4915]

Напишите, пожалуйста,рецепт безе на ксантановой камеди.

[@masyaskamasyukova5217]

@@lanas4915 kzbin.info/www/bejne/ZnTJoWZsppVlhJI

[@lanas4915]

@@masyaskamasyukova5217 спасибо большое,это то что мне нужно! Сегодня делала вафли по своему рецепту( хотя давно уже поняла,что для вафель рецепт не нужен, кладете,что хотите), может Вам пригодится: сметана( или молоко или кефир, сыворотка и т.д. но тогда грамм сто) 2-3 ст.л. с горкой + 1 яйцо+ смешать+ 2 ч.л. амарантовой муки, 2 ч.л псиллиума, 2 ч.л. кокосовой муки, 0.5. ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. семян чиа. Всё смешать и выпекать в вафельнице. Можно добавить тертый сыр в любом количестве ,можно не добавлять, я добавила 1.ч!л. Все виды муки в произвольном количестве,чтобы получить нужную консистенцию теста. Я иногда заменяю часть перечисленной муки на цельнозерновую пшеничную, добавляю коноплянную. У меня диабет,поэтому стараюсь их сделать НИЗКОУГЛЕВОДНыми. Получаются вкусные,лёгкие,пористые( именно за счёт псиллиума!). В следующий раз вместо яйца попробую добавить ксантан. В зависимости от желания добавляю в тесто для вафель: куркума+ черный молотый перец + сушонный чеснок, или прованские травы, или хмели сунели и т.д.. ну это если нужны не сладкие. В сладкие кладу Эритрит.

[@masyaskamasyukova5217]

@@lanas4915 благодарю, что поделились) что-то новенькое)

[@lanas4915]

@@masyaskamasyukova5217 надеюсь псиллиум вас очарует,как и меня. Я

[@user-xn6op3zm5l]

А, если семена чиа не заливать водой , и ввести яйца ?🤔

[@SHEfDoma]

Попробуйте

[@Alexey9175]

нифига. Он мокрый внутри из-за псилиума. Сделайте тоже самое, но не добавляйте псилиум.

[@user-qh4sq3pp5o]

Зачем через VPN смотреть?

[@alena_gusevskaya]

Чтобы автору шла монетизация.

[@SHEfDoma]

В случае если Ютуб отменят в рф

[@gregoryludkovsky5185]

@@SHEfDomaЮТЮБ в РФ не отменили аГУГЛ отменил МОНЕТИЗАЦИЮ т.е. $ не получите за Вашу работу

[@irz7830]

Не понятно, зачем там камедь. Липкий из-за псилиума, тоже весь хлеб липкий выходит

[@user-hp3ho5zb5l]

Да,из-за псилиума,я тоже лоханулась,в интернете нахвалили хлеб.

[@azhd1]

у меня то же не получился, больше не буду готовить

[@MrAlexandrowich]

Проще сразу раскатать в лепёшку

[@user-ze6nl3pl7h]

Скользкий, но не склизкий. Говорим правильно.

[@olgakrasnov2752]

🤦‍♀️как это можно есть

[@user-wj8uo6em3v]

С гречневой мукой получается суше.Пеку без ксантана и чиа.Льняная мука тоже дает много слизи.Как альтернатива хлебу меня устраивает.

[@SHEfDoma]

Гречневая мука это не кето

[@gregoryludkovsky5185]

греча к сожалению не подходит к КЕТО и НИЗКОУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЕ

[@user-xf2zw9fu2u]

Пробовала выпекать похожий рецепт без яиц . Очень плохой рецепт.

[@RanyGar]

Не пойму за что должна схватиться мука? Нет ни сметаны, ни яиц, ни закваски.