такие бабушки - достояние России , пусть они будут всегда!!!
@Lenovo-ee2qx3 жыл бұрын
И в казакстане😅☺️
@zarazara99432 жыл бұрын
@@Lenovo-ee2qx везде. Таких уже не будет, мы уже другие
@user-pl6fb6hq5f2 жыл бұрын
Нкым@@Lenovo-ee2qx
@user-fh9kk4rz4b4 жыл бұрын
Господи, аж душа перевернулась, свою бабушку вспомнила, этот милый говор из детства, доброта в каждом слове, так бы и слушала. Здоровья Вам , милая бабушка, живите долго
@user-nf1vv4gr6p3 жыл бұрын
Х
@viktormanasijev88423 жыл бұрын
👍
@user-mariulla3 жыл бұрын
Аж слезы наворачиваются... Бабушка, родная моя и я маленькая
@Mikhail_Istomin2 жыл бұрын
И у меня бабушка такая же была. И говор такой же. Вспомнил и слеза накатила. Господи помилуй!
@user-ts7tx6fo1x Жыл бұрын
Йййй
@bagsbunny41482 жыл бұрын
Курская Воронежская, Белгородская, Тамбовская, Липецкая, Рязанская области они же на этом квасе жили выживали, это и еда и напиток. Для многих, кто из тех мест это вкус детства, это светлые воспоминания, от которых ком в горле и слезы на глазах, сразу вспоминаються добрым словом мамки, бабушки, деды... А если в компании "своих" То сразу слышишь "а помнишь, как... " А говор.. Этот мягкий, родной говор, эти словечки, которые не местному иной раз и не понять, помню как в детстве бабушка шла "под корову" , чтобы подоить и нам, маленьким говорила:"девки, а ну подайте цыбарку с утиркой"это ведро с полотенцем. Я когда спрашивала, почему цыбарку, то она отвечала, а ты послушай с каким звуком молоко из коровьего вымяни в ведро льеться. А мальчишки, когда дразнили нас, малых, бабушка грозно обещала их"падлюк окоянных, кряпивой, усе жопы посяку; а нам говорила, утирая фартуком слезы, ой деушки, нехай, дражнють, вот ище чуток рассветете, что маков цвет, усе они кабели у вас как по верёвке ходить будуть, от тогда и отиграетесь. Нехай ,давеча, надысь, сколько их ещё этих смешных и милых сердцу словечек. И ведь в каждом месте свои. Я как то документальный фильм смотрела, Кучугуры и окрестности, отец мой из тех мест был и вижу как батя мой, уже мужчина не молодой, стесняясь и прикрывая лицо газетой плачет услышав родной говор... А вы говорите -Квас, да в деревне, это целая жизнь.
@Volchonokkk Жыл бұрын
Ты прав 100% !! из этих этих краев !!!😊
@user-wb1cn5rd5v10 ай бұрын
Да, очень всё знакомо, и мило !
@vit4379 ай бұрын
утирка да так называют толотенце,Липецкая область😂
@mymuse1116 ай бұрын
Я аж заплакала...благодарю вас
@Buba_Kupletist2 ай бұрын
Привет вам из Ельца
@user-bq8bk6ck5q3 жыл бұрын
Живи, мать , вечно!
@user-nc1ic6yx8m2 ай бұрын
Злой ты ...
@user-cv7uf5vx6f5 жыл бұрын
Этот квас уже еда! Эх, наша русская простая кухня, не утратить бы эту драгоценность!!!
@mikhail_kem.3 жыл бұрын
Да, когда молодой, он густой,но вкусный! А, чуть постояв, осаживается, и это уже напиток! (ничего вкуснее не пил).
@user-tp8pj2tf6w2 жыл бұрын
Уже всё забыли! Потому и дети больные рождаются! Потому что питание то какое!? А болезни то какие страшные!!!!! То мозг распухает,то кости слабые,то кровь больная! Всё из за питания не правильного! Недостаток витаминов!
@Vikttorria2 жыл бұрын
@@user-tp8pj2tf6w А лет 70 назад и раньше почему огромное количество детей до 5 лет не доживемо? Вы бы почитали немного, а не в сказки верили. Сейчас люди живут дольше всего и лучше всего за всю историю.
@user-et4fr4pb9w2 жыл бұрын
Я тоже помню в детстве , набегаешся, мама с папой на работе, наливаешь в кружку каас добавляешь сахар по вкусу кусок хлеба и наелась. Мама тоже в таком ведре квас делала. Правильно пишут выше, услышала разговор и бабуличку любимую вспомнила !
@user-tp8pj2tf6w2 жыл бұрын
@@Vikttorria вы такая смешная 😁 70 лет назад была ВОЙНА,были голод, болезни,не было опыта,люди жили в тяжёлых условиях! А ещё вернитесь лет этак на 2000 назад 😁 Там простой люд детей клепали одного за другим! УМИРАЕТ один,они другого клепают,не очень то и переживали за смерть..... От плохого питания и тяжёлого труда дети рождались слабыми,а если и рождались,то не у каждого хватало иммунитета выжить до СТАРОСТИ
@user-jq8ek3ki9d4 жыл бұрын
Как же я рад, что попал на это видео. Слушаю бабушку и слёзы наворачиваются, от доброты, от тепла.... Дай бог Вам здоровья!!!!!
@user-ue8ts1ip4s2 жыл бұрын
Бог
@user-kc5mm8xb5b2 жыл бұрын
Все мы смотрим и вспоминаем своих деревенских бабушек милых и дорогих, ЛЮБИМЫХ. ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ. ТЕМ БАБУЛЯМ, КОТОРЫХ УЖЕ НЕТ С НАМИ.
@Svetlana-72 жыл бұрын
Моя мамочка делала очень вкусный квас. В том году её не стала. А я так и не научилась
@user-ue8ts1ip4s2 жыл бұрын
@@Svetlana-7 Очень соболезную. Сейчас поучитесь.
@Svetlana-72 жыл бұрын
@@user-ue8ts1ip4s спасибо, Анна. Надо попробовать
@galina10364 жыл бұрын
Какая чистоплотная бабулечка!!! Вся посуда такая чистенькая. Добрая, не навязчивая и благодарная. Прелесть бабушка!!!
@GS-vq9uh4 жыл бұрын
Да уж, муку на газету...
@simsim79754 жыл бұрын
@@GS-vq9uh , И?.. Что сказать-то хотела? Надеюсь, не гадость?
@GS-vq9uh4 жыл бұрын
@@simsim7975 что газета грязная
@simsim79754 жыл бұрын
@@GS-vq9uh Я так и поняла... Возможно, бабушка не успела в своей деревне сходить в супермаркет за бумагой для выпечки. Но в любом случае (уже без шуток и, возможно, слишком резко) - газета не грязнее твоей душеньки... или что там у тебя образовалось вместо души... тебе видней. Может, столько дряни в ней накопилось, что лезет непроизвольно наружу? Ты этого даже не заметила. Ведь не лень тебе было извергнуть из себя свою гадость... Да и кому...ладно бы ровне своей по уму и низости... А то ж бабушке, от которой свет исходит и которая и тебе, и всем говорит "слава Богу за всё". Я не хочу этим тебя оскорбить. Просто говорю о том, что очевидно со стороны, но не видно тебе самой. Такое бывает. И со мною тоже. К сожалению. Не знаю, стоило ли это писать... Ещё раз - не хочу обидеть или оскорбить. Просто надо быть добрее. И тебе, и мне.
@GS-vq9uh4 жыл бұрын
@@simsim7975 бред какой-то написала
@krugevoe4 жыл бұрын
Чувствуется наша Рязанщина - родной край! бабуля добрая , милая, так на душе тепло стало
@user-qr6qn9el4p3 жыл бұрын
эх, нахлынули детские воспоминания. С утра кружка кваса, огурец, зелёный лук и целый день на улице, на речке. Домой забегали чтобы подкрепиться.
@Svitaty2 жыл бұрын
Да уж, как про Скопин сказала, и мурашки, да и говор чувствуется свой.❤️
@user-xi4vo4zj1p3 жыл бұрын
Как бы хотелось чтобы наши бабушки жили с нами вечно! Крепкого здоровья!!!!
@user-uo2rj5hw6y2 жыл бұрын
Моя бабушка крутой кипяток лила на стенки ведра по чуть чуть и комочков не было .А ЭТОЙ БАБУШКЕ 100 ЛЕТ ЖИЗНИ И КРЕПКОГО ХДОРОВЬЯ.
@ludmillakristev78604 жыл бұрын
Какая приятная и душевная Бабуля прямо хочется её обнять и поцеловать,золотые руки❤🙏🙏🙏
@nataliaalba35215 жыл бұрын
Хорошая и хозяйственная бабушка. Дай Бог здоровья.:)
@nataly73004 жыл бұрын
Да,бабуля просто прелесть!
@user-gp7ps7xx6q3 жыл бұрын
Это рецепт доброты ,тепла бабушкиной любви к людям ,соседям .Этого становится мало очень мало.Это квас любви.Мы это теряем в болоте денег жадности и ненависти .Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни.Всем добра!
@user-bf6qo5sk5i3 жыл бұрын
Спасибо огромное за ваш рецепт. Попробую сделать по вашему рецепту. Я делаю так.. На 3 л кипячёной воды 5 ст л сахара , сухой хлеб подсушенный в духовке ( без приправ) и пол стакана НЕ МЫТОГО изюма. На изюме живут винные микробы. Закрыть крышкой. И в теплое место. Первый раз будет стоять дней 5. Пока винных микробов станет много. На следующую порцию все также закладывать и добавлять этого же кваса с пол стакана. А лучше гущи. Это закваска. А следующие разы будет в готовиться 2-3 дня и т.д Можете заменить часть сахара на мёд. То получите медовуху. Или в воду добавьте отвар из мяты. Будет другой аромат.
@wanosvan97512 жыл бұрын
Спасибо ☆♡
@yuliya26342 жыл бұрын
Благодарю 🙏
@user-ux4qz7yr7x2 жыл бұрын
НИКАКОЙ МЕД НЕЛЬЗЯ ПОДВЕРГАТЬ ТЕПЛОВОМУ ВОЗДЕЙСТВИЮ ИНАЧЕ ОБРАЗУЮТСЯ КАНЦЕРОГЕНЫ НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ОБ ЭТОМ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!!! РЕПОСТЫ!!!
@BlomsterHill5 жыл бұрын
Низкий поклон и долгих лет жизни бабулечке Насте! Отдых души такой! Огромное СПАСИБО Вам за Ваши видео все! От них невозможно оторваться!!
@LudoMat13 жыл бұрын
Это мой родной город Скопин! Как долго я искала рецепт именно этого кваса. Низкий поклон дорогие земляки. Совершенно случайно включила это видео!
@user-ry7kg5vb9m3 жыл бұрын
Здравствуйте! У меня мама из Михайловского района и когда приезжала к бабушке, она всегда делала квас на муке. Он был светлый, немного другого вкуса чем из ржаного хлеба. Не подскажете, это такой квас, очень хотелось бы найти тот рецепт бабушкиного кваса.
@user-zx4dp7ts9w3 жыл бұрын
@@user-ry7kg5vb9m этот. Еще его готовят с хреном.
@user-ry7kg5vb9m3 жыл бұрын
@@user-zx4dp7ts9w спасибо большое!
@sandraspeisi66782 жыл бұрын
В Курской области тоже делают такой квас .
@sandraspeisi66782 жыл бұрын
@@user-ry7kg5vb9m видимо Ваша бабушка добавляла еще и пшеничную муку ,многие добавляют ржаная +пшеничная
@user-ow2ly2zb9q5 жыл бұрын
Хорошая бабушка,а квасок наверное у нее просто класс!!!!!!))))))))
@user-is7mb1ku8e4 жыл бұрын
У неё халат как у меня!!!!
@user-yg3hs1dr5p3 жыл бұрын
Сердце радуется от такой прекрасной женщины. Вот что значит с Богом жить. И память сохранила и речь прекрасная чистая и мир в душе обрела и Бога любит и людей. Слава тебе Господи! Спаси людей твоих!
@user-bx9hg6nu9x4 жыл бұрын
Какая же женщина красивая своей душой и сердцем, пусть не болеет и передаёт нам свои житейские знания.
@user-wm5sw1sx5d3 жыл бұрын
Дай Бог спасения души такой бабушке !!!! Какие они всё-таки добрые ,домашние, родные такие бабушки
@user-ny6sb3zw1d3 жыл бұрын
НАША,РЯЗАНЩИНА,РОДНАЯ ГОСТЕПРИИМНАЯ,ХЛЕБОСОЛЬНАЯ С ДУШОЙ ВСЕЛЮБЯЩЕЙ!!!!!!!!Девушки молодцы дай, вам бог в сем здоровья,хорошие,позитивные сьмки вы умницы Я по песням по праздничному столу поняла РЯЗАНЬ НАША РОДНАЯ🌹🌹🌹🌹🌹Спасибо,вам с уаажением ГАЛИНА/Миайлов/
@user-rs7tt3sc3v4 жыл бұрын
Не знаю какой квас будет ,но само видео - Ой как необычно ) по-доброму ,по семейному прям ) класс!)
@user-mx6lp4uj4p3 жыл бұрын
Бабуля чудная, простая и душевная! Хотелось бы попробовать ее кваску! Не оскудела еще Русь такими обворожительными бабульками!
@lilykazakevich78953 жыл бұрын
Многая лета, дорогая бабушка. Благодарю за рецепт.
@user-my7gk3vu6c5 жыл бұрын
Руки золотые и сама бабуля видно хорошая безвредная,все хорошо рассказала, спасибо Светочка за видио, удачи,самого тебе хорошего
@user-pv4wj8zf3s2 жыл бұрын
Какая же бабулька приятная. Баба Насть, обнимаю вас крепко-крепко. Дай Бог вам здоровья! Очень бабушку мою напоминает. Как же горько, что такое поколение уходит - простое, сердечное, тёплое.
@user-nj2fc8nv5w3 жыл бұрын
Милая добрая баба Настя ! Как же нам не хватает тебя , поправляйся родная .
@larisasid6335 жыл бұрын
Здоровья вам бабушка Настя , благодарю за рецепт . Обязательно буду делать такой квас!😊
@Frau134 жыл бұрын
Спасибо автору и бабе Насте! Здоровья бабульке, настоящая, русская бабушка!
@user-vl8hu1we7v2 ай бұрын
Да. Наша бабушка. Я с Можар Сараевского района. У нас там много таких бабушек. Они так похожи друг на друга. От них теплом и добротой веет. Пусть они живут долго долго. Здоровья им.
@valeriytsiganou542419 күн бұрын
Большие или Малые?
@user-ly2ef1vc6z5 жыл бұрын
Бабушке Насте дай Бог крепкого здоровья и долгих лет жизни.
@72karisha5 жыл бұрын
Светлана, большая благодарность за ролик! Низкий поклон бабушке! Смотрела с удовольствием, а слушала с ещё большим удовольствием! Приятная речь у бабушки!
@user-et9qm4sd6i3 жыл бұрын
Спасибо,бабулечка! Живи долго!
@andreigorbunov8245 жыл бұрын
Закваска или накваска она же гуща, делается так берётся ржаная мука примерно 300 г , сахар 5-6 стол ложек заливается кипятком, размешивается до состояния густой сметаны . Ждём что бы температура опустилась до 30- 35 г засыпаем горсть не мытого изюма, накрываем и ставим в тёплое место, через пару часов это тесто подымется как хлебная опара и можно заливать в приготовленное ведро с тем что приготовила бабушка, держим всё это часа 4-5 в тепле, а потом убираем в холодное место . дрожжи добавлять не надо потому что квас будет горький и не вкусный, для следующего приготовления вместо изюма потребуется баночка старой гущи .
@balamutpolosatik5 жыл бұрын
Спасибо, просвятили.
@user-qq5mw3of1w5 жыл бұрын
Не было в деревнях никакого изюма тогда, а хотелось узнать именно как делали закваску раньше?!
@balamutpolosatik5 жыл бұрын
@@user-qq5mw3of1w В качестве источника "диких" дрожжей можно использовать ягоды малины или смородины. Даже сама мука являлась источником "диких" дрожжей.
@user-is5ex6hu5f5 жыл бұрын
@
@user-lp5us7om8g5 жыл бұрын
Спасибо
@AlenaNazimova5 жыл бұрын
рецепты от бабулек - супер идея!)) при готовке они раскрываются, важничают, дают советы )))).. умилительно наблюдать!
@ksysha77105 жыл бұрын
Спасибо за стариные рецепты от наших бабушек.
@user-qj8fd1wn1s2 жыл бұрын
Ну надо же, только вчера вспоминали нашу бабулю, и вдруг это видео!!!! Такие же золотые бабулечки!!! Настоящие!!!! Одни ручки чего стоят, натруженные, а такие родные!!! Дай Бог здоровья!!!
@Alexey_Alexey5 жыл бұрын
Благодарю!!! Очень хочется увидеть продолжение!!!
@piratpiratov7774 жыл бұрын
Классные ролики с бабой Настей. Старинные рецепты! Добрая такая. А какая же она аккуратная..... муку сеет на газеточку, ведерко прикрыла полотенчиком. С удовольствием смотрю с ней ролики
@user-dc6ev2ip8u5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт кваса!
@user-py9wn3gz8w5 жыл бұрын
Бабуленька прелесть! Слушала бы и слушала рассказы с ее уст,вот только как делать квас я совсем не поняла,а хотелось бы попробовать ,конечно не в таком количестве ,ведро это очень много Бабушке здоровья и хотелось бы еще что нибудь послушать из уст этого замечательного человека!!!!!
@opa3kolBasu-_-.4 жыл бұрын
Я тоже так и не поняла как делать и какие пропорции...
@kohakoha29944 жыл бұрын
Живу в липецке.Квас научила делать моя мама.Приходите научу.Любовь Михайловна Носова.Т. 904 280 57 53.Денег не беру.
@user-bv2qf7wz4c3 жыл бұрын
@@kohakoha2994 Напишите пожалуйста рецепт кваса!!! Скоро жаркий сезон начнётся, как раз охлаждаться надо!!! 🍺
@kohakoha29943 жыл бұрын
@@user-bv2qf7wz4c Оленька, здравствуйте.Зовут меня Любовь Михайловна Носова.Живу в Липецке.Если есть у вас ВаЦап,можете мне позвонить.Мне проще рассказать,чем писать-это нужно видеть.
@user-bv2qf7wz4c3 жыл бұрын
@@kohakoha2994 Любовь Михайловна, добрый день! Спасибо за ответ!Я записала ваш телефон, и у меня есть Вацап! Мы с вами созвонимся попозже!
@user-me1qz2oi6c4 жыл бұрын
Дай Бог здоровья и долгих лет жизни бабуле🙏🙏🙏🙏давно искала рецепт кваса что бы понятно всё было!!урааа нашла)))
@user-zb5rg3qg5y5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт и здоровья бабе Насте.
@lykalyka16573 жыл бұрын
Как я любила такой квас . густой , прохладный , из погреба от своей бабушки . Здоровья всем дорогим деревенским бабушкам. Здоровья и долгих лет жизни
@user-vd8fw1oj7w23 күн бұрын
Да ещё в нос шибает, крепкий густой
@larisa_les2 жыл бұрын
Очень приятное видео)) Спасибо за рецепт. Но, хорошо бы снять продолжение , что получается на второй день. Что происходит с гущей, как сливать квас....многим зрителям,как и мне, не очень понятно))
@user-ms1ou5vw8v2 жыл бұрын
А Вы не скажете, сколько муки в пакете, два или один кг ?
@user-uo3yx7js6nАй бұрын
Мне тоже не совсем понятно! 😏😔
@wildrose884 жыл бұрын
Какая милая бабушка! Меня такой квас свекровь научила готовить..соседки тоже просят угостить) спасибо за это видео! Приятно было посмотреть!
@Skif123 жыл бұрын
Доброй ночи. А на квас закваску можно сделать из густого замеса когда только перемешал с тёплой водой, немного отобрав эту суспензию в баночку?
@indigomurom4 жыл бұрын
какая хорошая бабушка!!!! Здоровья ей!!!!!
@natashashepherd31074 жыл бұрын
Какая классная бабушка. Дай Бог ей Здоровья .🙏🙏🙏
@bykvskijjevgenijj4 жыл бұрын
Жил лето в орловской области. Летом без кваса никуда. Это питье, это еда. Если в квасок хрена потереть, яичко и огурчик, да в прикуску с жареной картошкой...... Бомба. Дед любил квас с добавлением холодца, с курицей отварной тоже вкусно. Отец отвар куриный в квас добавлял. Сейчас бабули нет, а мама не может повторить рецепт. В гм globus привозят квас виват из липецка. Он похож, но с бабушкиным не сравнить.эту бабушку увидел, бабу Олю свою вспомнил. Еще она на гуще хлеб делала. Да в печи........ Господи все отдал бы за день там и с ними и за запах беленого дома внутри с запахом домашнего хлеба
@user-pb7mc4xx4lАй бұрын
Не знаю,как бабушка делала квас,не разу не видела. Но точно знаю,что в погреке,под полом,стоял чан,40 литровый. Как всегда полный квас. Квас белый,густой. Зачерпнешь литровую кружку,отольешь в бакальчик,добавишь чаную ложечку сахара и содицы на кончике ложки,размешаешь и .....настоящее чудо,аж в нос бьёт. Вкуснятина неимоверная. Ни с одной газировкой сравнить не можно. Прошло уже добрых 60 лет,а квас этот я помню и помнить буду до конца своих дней. Не встречала и не писала Я больше нигде такого деревенского кваса,видно,нет сейчас таких хозяек или просто не делают.
@user-qi9mq3nr2s4 жыл бұрын
Как я люблю таких чистоплотных человечков .
@user-kx8gs3qi4d2 жыл бұрын
Да, да говорок наш Рязанский. У меня бабушка и тетка примерно такой же квас готовили. Помню, ещё пацаном был, мне такой квас налили, у меня чуть глаза на лоб не вылезли. Отличный квас. Сейчас мало кто такой умеет готовить.
@valentinaugrevic27503 жыл бұрын
Такой квас у нас в Белоруси называли раугеня. Делала моя мамочка.К сожалению точный рецепт мама уже забыла. Спасибо большое бабушке-- напомнила. Мы,детьми, подсластив пили ,или же ели с горячей картошкой. Было безумно вкусно и полезно. Ещё раз огромное спасибо бабулечке!!!
@user-of9gr7tx9w2 жыл бұрын
Валентина, можете подсказать уточнить, что делать дальше с этим ведром жидкости... как долготой должен бродить? На каком этапе добавлять жижу из предыдущего кваса и что делать, если готовится впервые и жижи нееет. Буду благодарна за ответ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌷🌷🌷💥💥💥
@valentinaugrevic27502 жыл бұрын
Делаю так же как бабушка. Только гущу не добавляю, а подготовленный квас ,ещё не остывший ставлю на ночь ,или день ,в горячую духовку(у меня есть деревенская плита из кирпича) запариваться. После этого в теплом помещении он стоит около 3 дней.Надо пробовать,когда появится приятная кислинка,переношу в холод
@valentinaugrevic27502 жыл бұрын
И ещё,если образуются комочки,когда ещё не вся вода добавлена,пробиваю погружным блендером
@user-tc9eu6ce5n2 жыл бұрын
@@valentinaugrevic2750 дюж
@user-me5on2iq9g Жыл бұрын
На нем офигенно вкусная окрошка . Сейчас живу в Волгограде, сам из Липецка. Так в Волгограде про такой квас и не слышали , а в Липецке почти в любом магазине есть.
@tatianagurova2926 Жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт, ДОРОГАЯ БАБУЛЕЧКА. Я из Липецкой области, моя мама тоже так готовила квас. Мы пили его летом просто так и делали окрошку, а с сахаром и содой делали шипучку, нам, детям, очень нравилось. А в Рождественский пост запивали им гороховую кашу, вкуснотища. Мне уже 75 лет, мамин рецепт я конечно не помню, помню только как помогала лить в ведро кипяток, а мама веселкой размешивала. Благодаря Вам теперь буду угощать своих правнучек. Вот сейчас пойду на кухню и займусь этим. В воскресенье сделаю окрошку, позову детей и будем вспоминать нашу бабушку и всех бабушек бывшего Союза. Низкий Вам поклон.
@vit4379 ай бұрын
и под Задонском такой квас делают и в Лебедяни.
@larisas55953 жыл бұрын
Я обязательно приготовлю по этому рецепту, спасибо!
@user-wc6hp9dq4g4 жыл бұрын
Интересно, кто-то ещё дизлайки ставить, здоровья Вам бабушке 🙏
@user-wj9th3to7k2 жыл бұрын
Я подсмотрела,как наш папа делал квас.Он в духовке жарил ржаные сухарики до темного цвета.Потом кипятил воду в 8- литровой кастрюле.Пережареные ржаные сухарики ложил в кастрюлю (вода доведенная до кипения и выключена) и закрывал кастрюлю пока не остынет.Потом убирал размокшие сухарики и процеживал через марлю в такую же кастрюлю,добавлял сахар и дрожжи и солод.Кастрюлю накрывал марлей и квас стоял дня 3.Снимал пену переодически,а потом ставил в холодильник.Он получался кисло-сладковато-ядреный и холодный!!!Вкусный!!!!!
@user-ir5pm9rg9e2 жыл бұрын
Слово «ложил» просторечное.
@314Polkovnik2 жыл бұрын
это хлебная бражка у него получалась. даже в сухарный квас не кладут дрожжи. нужна закваска на ржаной муке.
@AlohaStadium Жыл бұрын
И получалась брага. Батя знает толк 🙂
@user-vd8fw1oj7w23 күн бұрын
Но этот квас папа делает из сухарей, а пишут за квас из ржаной муки
@user-vd8fw1oj7w23 күн бұрын
А в квас из муки дрожжи не добавляют, он кваситься закваской
@user-rn9xk9bq4y4 жыл бұрын
Спасибо Вам ,за наши, русские старинные рецепты. Бабулека хороша. ,)))
@user-qh9ws7gd3k2 жыл бұрын
Здоровья Вам! Спасибо за такое душевное видео!
@user-uz4uf7vk5iАй бұрын
Очень приятная бабулечка, так бы и слушал ее вечно, напоминает мое детство.
@user-ez6tz3yr7z4 жыл бұрын
Никогда не слышала о таком квасе. Я так понимаю, что он будет густой и сытный, интересно! Бабушке 😊 спасибо!
@svetlanahnidenko8364 жыл бұрын
Хорошие времена были !!! С чего только квас не готовили ?? Молодцы!!! И вкусно как было )))
@Staia.sobroftiat3 жыл бұрын
Наша наследие,давно не мог найти рецепт моего детства одна бабушка нас угощала таким квасом!Таким людям багатырского здоровья и долгих лет жизни!
@happymay20732 жыл бұрын
Рецепт очень всё понятно показали,объяснили.Один момент не понятен: если делаешь первый раз и нет у тебя гущи-закваски,чем заквасить квас? Как приготовить 1-й раз закваску?
@user-si2ji1vc3zАй бұрын
@@happymay2073первый раз без гущи,он просто будет заквашиваться дольше,чём с гущей!!! Вот и всё!!!!!
@user-ln5fc7bh2o5 жыл бұрын
Я с Орловской области. Такой квас делали все в деревне. У нас говорили пить квас и есть квас. Делали бидонами по 45 литров. Ставили в сенцах или погребе. Хватало на долго. Когда перекисал,разбовляли водой . Мы ,дети добавляли сахар в кружку и была "газировка." Мяту ни кто не клал,было и так хорошо.
@ninaliebrecht51385 жыл бұрын
...так же говорили"есть молоко"...
@mikhail_kem.3 жыл бұрын
В Тамбовской области всегда с мятой...
@olalala7242 жыл бұрын
Привет землякам. Я тоже с орловщины. Научилась делать такой квас, спасибо девочкам - коллегам. Теперь радую всех родных этим напитком. Вкуснота. Летом без него не обходимся.
@AndreyMihaylov813 жыл бұрын
Баба Настя, здоровья Вам и Вашей семье. Очень душевное видео, спасибо большое!
@user-yp2kt8es3h3 жыл бұрын
Этот квахс чудо, как хорош для окрошки. Лет сорок назад в Белгороде я была в гостях и меня угощали окрошкой на таком квасе! Я сейчас увидела этот рецептик и до обморока захотелось окрошки!!! Огромное спасибо, дорогие!.😘
@user-gl1vu5gp3s4 жыл бұрын
КАК ВСЕГДА ВСЕ МОЛОДЦЫ.А КАК КВАСУ ЗАХОТЕЛОСЬ ОТ БАБУЛИЧКИ .СУПЕР!😋😊
@elka255553 жыл бұрын
Такая бабуля приятная сама доброта, мне всегда хотелось иметь такую бабулю но не пришлось, дай бог здоровья бабуле
@user-bj1rz7qz8x5 жыл бұрын
Ох и вкусный квас !Светочка ,комментарии пишу редко ,но просмотр и лайк вам ,обязательно!Спасибо вам за ваш труд!
@valentinacher62295 жыл бұрын
Баба Настя серьёзная, ловкая,энергичная и настроение у неё хорошее. Лицо такое милое и красивое. Ещё пересмотрела про бабу Настю "Непридуманные истории". Спасибо, Света!
@masha_nikolenko72 жыл бұрын
Дай Бог✨ здоровья Бабушке этот рецепт очень ценный проверенный поколениям ✨✨✨
@olgabudko81595 жыл бұрын
Молодец бабушка и квас ещё делает.
@user-cz1pm8gp2g2 жыл бұрын
Мне очень нравится эта бабушка, дай бог ей здоровья
@user-fc2rd1xc5j4 жыл бұрын
Здравствуйте дорогая хозяйка канала. Очень удивил такой рецепт. Наверно в силу возраста я первый раз увидела такой рецепт и честно сказать я вообще не поняла что делать с этим ведром дальше? Что в нём должно происходить, когда он будет готов и как его употреблять? На самом деле его кушают или всё-же пьют? Если можно расскажите подробнее.
@user-gb9wn1rl3s2 жыл бұрын
Во класс! Как у своей бабушки из тамбовской обл. Спасибо низкий поклон бабули!
@user-hk3ys5od2v4 жыл бұрын
Вот рецепты у б.Насти отличные..и объясняет хорошо..спасибо ей.
@alexandrpoel42753 жыл бұрын
Баи бог здоровья смотрю с интересом. Быть добру 😀👍👍
@mikaanja36735 жыл бұрын
Обожаю Свету,такой голос приятный!Хорошее отношение ко всем простым людям,ведь к ним подход нужен,что бы разговорить
@iriska69395 жыл бұрын
Обожаю на это смотреть!
@user-pj2xk6cg6p2 жыл бұрын
Какая милая родная Бабулечка! Дай Ей Бог здоровья и долгих лет жизни! " ... и от стареньких Мам нам тепло на Земле..."
@user-oe9kl4yl7h4 жыл бұрын
Дай бог вам здоровья ,живите 1000лет .
@anastasiiaklimova3702 Жыл бұрын
Спасибо за видео! Здоровья и долголетия бабе Насте❤
@user-us1lz4ed6t3 жыл бұрын
Милая бабушка, дай бог вам здоровья!!!!! Моя бабушка прожила до 102- х лет. И сколько я себя помню она всегда делала домашний квас бочками. Вся деревня бегала к ней за квасом. Нет, она его не продовала, а раздавала и её за это благодарили. Вот только меня она не научила. Я сама научилась.
@user-of9gr7tx9w2 жыл бұрын
Можно ваш рецепт узнать? Очень нужно... буду очень благодарна за ответ
@user-ue8ts1ip4s2 жыл бұрын
Бог
@user-sd4rr5cz9d4 жыл бұрын
Дорога ложка к обеду. И тема в самый раз. Спасибо всем. Хороший мастер- класс. Подписчики хорошие. Спасибо за рецепты всем. Доброго здоровья. Светлана молодец!
@user-xx4hv2wi8e3 жыл бұрын
Бабушка Настя . Здоровья и многие лета ! 🙏
@user-kw2gt6by2o2 жыл бұрын
Спасибо бабушка Настя теплом от вас меня накрыло да и девушка приятная за кадром😊хороший рецептик👍🏻дай бог вам здоровья ❤️🙏🌹
@user-xy2we9zw2c2 жыл бұрын
Большое спасибо.... Дай Бог здоровья всем кто старается сохранить русские традиции
@user-ee2rf9xn3o3 жыл бұрын
Какая хорошая бабушка. Прям душа запела
@user-qw5rh8dd7z5 жыл бұрын
Привет из Забайкалья! Света, смотрю ваши видео, конечно мне это близко, родилась и выросла в деревне, смотрю и прямо настольгия.
@Veronik52854 жыл бұрын
Спасибо. Доступно всё объяснили .
@user-mz8iq1gc4d Жыл бұрын
Здравствуйте. Как приятно смотреть на бабушку Надю. Хозяюшка здоровья.
@user-bg2vy8xm6y5 жыл бұрын
Ну вот новое направление роликов можно делать типа старые семейные рецепты,секреты предков,а может там кто ещё занимается каким то интересным ремеслом или обзор хозяйства типа быт деревенской жизни
@user-nz5dt7jc2d4 жыл бұрын
У Дедушки Матвея можно узнать рецепт долголетия)))
@helenarollmann61154 жыл бұрын
@@user-nz5dt7jc2d Вопрос где можно посмотреть видео про дедушку?
@user-nz5dt7jc2d4 жыл бұрын
@@helenarollmann6115 На канале у Светланы Молодцовой!)
@user-ow4ej2co3c4 жыл бұрын
Заходите ко мне на канал,может что то понравится,я тоже с деревни
@olesya-md2 жыл бұрын
Наша бабулечка тоже квас такой варила, а мы так и не научились у нее. Думали она у нас вечная, а теперь и спросить не у кого, нет её больше.
@vadimsharunov51663 жыл бұрын
Моя бабушка так делала и тоже мяту ложила. Квас такой резкий был, вкуснота. Вот теперь хочу попробовать сделать.
@snezhana44174 жыл бұрын
Здоровья бабушке!
@user-nx9mt2io7d2 ай бұрын
Никак не пончла вот бы в печатной версии пто нибудь написал бы подробнее буду благодарна вам.а бабуле долгих лет жизни и крепкого здоровья.
@user-nv8ft6wx2mАй бұрын
Добрый день, закваски у вас конечно нет, что б ее приготовить это долгий процесс, могу подсказать приемлемый вариант и быстрый, купите бутылку кваса, сейчас его продают все , выберете бутылку что б там как можно больше было на дне осадка, квас выпейте, а этот осадок слейте в чашку, насыпьте туда сахар, ржаную муку и теплой водички и оставьте бродить, в тепле, пусть денек побродит, или ночьку , утром повторите все тоже самое сахар , мука водичка и оставьте еще побродить, ну как поднимается опара вы знаете, для первого раза возьмите емкость л 5 насыпьте туда муки гр500-600 размешайте теплой водичкой что б не было комочков, пока ращмешиваете пусть у вас чайник кипит, размешали заливайте эту муку кипятком постоянно помешивая, не резко , что б она не сварилась, оставьте остывать до тех пор как палец будет терпеть , остыло заливайте вашу опару укутывайте все это теплой вещью и оставьте часов на 7-8 , вот и квас готов, надеюсь не сумбурно объяснила, а последующий будете делать на том осадке что у вас останется от вашего кваса, эту закваску можно хранить всю зиму в холодильнике, весной откроете снимите верхний слой , он подсохнет, и опять сахарок муку водичку и закваска готова
@natalibobrovitskaya91064 жыл бұрын
Господи!... Искала этот рецепт!... Именно такой моя бабушка готовила!!!!!
@rbtrbt28353 жыл бұрын
Дай Бог здоровья счастья благополучия вам. Как всё по делу с расстановкой по домашнему.
@user-xv6ts8xl5n4 жыл бұрын
Хочу всем подсказать. Мука должна быть не обдирная,а цельная с высевками .Из современной хлебопекарной муки квас получается просто кислым но он не играет. Раньше был квас хмельной. И долго бродил. А теперь из такой муки кислая водичка. Может у бабушки мука цельная? Тогда дело другое.