Как приготовить Сгущенное молоко в сыроварне .

Текстовый рецепт тут craftstore.com...
Купить сыроварню отправка в любую страну craftstore.com...
Видео обзоры сыроварни 22 л • Новая домашняя сырова...
Видео обзоры сыроварни 12 л • Презентация домашней н...
Обзор сыроварни 32 л. • Домашняя полуавтоматич...
Видео обзоры сыроварни 42 л • Обзор автоматической д...
Инструкция сыроварня • Покупателям Сыроварни ...
Обзор распаковки сыроварни • Распаковка сыроварни п...
Сыроварня своими руками • Как сделать сыроварню,...
Пресс для сыра купить craftstore.com...
Пресс для сыра обзор • Пресс для сыра электро...
Мешалка для сыроварни купить craftstore.com...
Универсальная мешалка для сыроварни • Универсальная мешалка ...
Мешалка версия 2,0 • Универсальная мешалка,...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор • Лиры ножи для нарезк...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/лиры-ножи-для-нарезки-сырного-сгустка/
Формы для сыра из нержавейки craftstore.com...
Обзор проф форм для сыра • Профессиональные формы...
Купить проф формы для сыра craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/формы-для-сыра/
Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя / 187900185044004
Сгущенное молоко
Ингредиенты:
Молоко - 1 л.
Сахар - 180-200 гр.
Приготовление:
Наливаем молоко в сыроварню, нагреваем молоко до 80 градусов. Пока молока нагревается, отбираем часть молока в кастрюлю, добавляем сахар, включаем нагрев и нагреваем молоко с сахаром до полного растворения сахара. После того как молоко в сыроварне нагрелось до 80 градусов, добавляем молочно сахарный сироп, хорошо перемешиваем и продолжаем нагрев до 97 градусов. Оставляем вариться на 1,5 -2 часа, поддерживая температуру, с включенной мешалкой. Молоко должно увариться больше чем в половину.
После того как молоко уварится, охлаждаем его до комнатной температуры, процеживаем через мелкое сито, разливаем по стерильным банкам и ставим в холодильник.

[@NoName-do7ff]

Доброго дня Даниил и Лариса!!! Спасибо за рецепт, сварила по вашему рецепту сгущёнку, конечно немного жидковата, но вкусно. Недавно варила опять, но взяла на 1 л. молока 500 г сахарного песка все дальше делала по вашей технологии и была приятно удивлена результатом, она стала густая как когда-то в жестяных баночках. Ещё раз вас благодарю.

[@AlexNote]

за потолок в сгущёнке лайк, тоже самое проходили )) и карбид и остальное!

[@user-sk3rv5jf6z]

Я делаю из такой сгущенки варёную в автоклаве, это шедеврально!

[@user-fo8gs6ty5s]

Вот говорят все, что жидковата. А оно как остывает, то застывает прям очень прилично. И не только сгущенка, например заварной крем. Поэтому когда она остыла, может стала такой же консистенции как покупная

[@susloff4290]

спасибо всё супер... кому жидковата, поварите на пол часика дольше

[@maksluch21]

А детство у нас точно было 👍 хотя из Сибири но карбит,липучка и камера с водой на Иван купало были у всех детей СССР.

[@maksluch21]

А я обычно прихожу в себя когда банка почти пустая😂

[@Stas12s]

Всё как всегда высший пилотаж 😀👍. Спасибо

[@user-og9zn2mt9g]

Спасибо за видео. Ждем ролик приготовления мороженого.

[@DaniilPervachenko]

kzbin.info/www/bejne/goame4d3qKmDn6s

[@user-og9zn2mt9g]

@@DaniilPervachenko благодарю Даниил.

[@user-fo8gs6ty5s]

Мы дома варили сгущёнку до коричневого цвета. Правда и сахара дофига идёт - почти 1 к 1. Но это отвал башки просо, обожаю такую) И родственники из деревни так же делают. А белая никогда не получалась) Надо снова попробовать)

[@user-ng9si3ng7p]

Спасибо. Очень хороший канал и полезный. 🙂

[@user-dd1gz7lb2t]

За видео спасибо.

[@mov293]

У нас в кафе мороженое поливали абрикосовым вареньем

[@Prikolist7992]

Красота) 👍Спасибо)👍 п.с. Охлаждённые сливки 33% взбить (400-500мл) и перемешать со сгушенкой 200г) залить форму и перемешивать каждый час -и так х3 раза) - самый легкий и упрощённый рецепт) - как раз недавно смотрел кучи видео и не только на эту тематику))

[@DaniilPervachenko]

Мы именно так и делаем!!!)))

[@user-fp5hg2jr7n]

Спасибо, Огромное!!

[@user-wu4fq8fk9c]

Глядя на фигуры Даниила и Ларисы невольно задумываешься - уж не обманывают ли нас авторы канала? Не очень-то то они похожи на любителей домашней сгущенки, мороженого, домашнего хлеба, пива, сыра и крепкого алкоголя :)))

[@lydagavrish3242]

Жидкая слишком

[@user-dd1gz7lb2t]

Даниил, я правильно поняла из десяти литров получилось семь банок? Маловато.

[@roman_15f]

Вот многие пишут, что жидковато получилось. Отсюда вопрос: как определить, что хватит выпаривать? По времени - самый ненадёжный способ, ибо зависит от конфигурации оборудования (площадь поверхности испарения и т. д.) На простой водяной бане не удастся поддерживать стабильную температуру на грани закипания, да и мешать 2 часа (или дольше!) не каждый захочет. В связи с этим вспомнилось, как в детстве мама поручила мне вскипятить молоко. Когда пена начнёт подниматься, надо снять кастрюлю с огня, пена осядет, затем снова поставить на огонь, и так три раза. А огонь тогда у нас был - керосинка. И вот стоит молоко на этом огне. И не поднимается никакая пена. Я честно наблюдал за молоком несколько часов. Не кипит! В результате получилось топлёное молоко, причём без какого-либо вмешательства с моей стороны. Но это скорей исключение, чем правило.

[@DaniilPervachenko]

Капнуть пару капельна прохладную поверхность подождать минуту, наклонить, если капли не растекаются, значит сгущенка будет густая после полного остывания

[@user-dd1gz7lb2t]

Здравствуй Даниил! Подскажи пожалуйста, сколько времени у тебя ушло на варку сгущенки из десяти литров? Я просто не поняла.

[@andreyliberov3443]

Даеш вкусное мороженное🍦

[@DaniilPervachenko]

kzbin.info/www/bejne/goame4d3qKmDn6s

[@user-dd1gz7lb2t]

Может банки по семьсот грамм?

[@user-ge1tv2zr3g]

Супер! молодец👍А из козьего молока процес такой же ?

[@maksluch21]

Да только оно цветом получается " кофе с молоком"

[@user-xb8jg5ek4y]

Она у Вас жидкая☹️!

[@user-ei5zt3ln1e]

А не жидковато ли?

[@maksluch21]

Сахара положить побольше грамм 350-400 на литр и будит как густая сметана.

[@user-gp4jm7mu9l]

Варенка не взрывалась - успела до момента, но вода испарялась вся

[@Alex_Donetskiy]

А почему она такая жидкая? Ведт сгушёнка должна быть гораздо гуще!

[@user-cn8ii9qw8j]

Добрый вечер, не могу найти у Вас рецепт, мороженое на сгущенке

[@DaniilPervachenko]

kzbin.info/www/bejne/goame4d3qKmDn6s

[@digitusf108]

БЛИН 👍👍👍

[@user-up7ek1yo8c]

На 22 и 32 л сыроварня какие цены скажите пжлст?! И есть ли у вас рассрочка платежа ?)

[@DaniilPervachenko]

Вот ссылка на наш сайт В левом верхнем углу выбор валюты craftstore.com.ua/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8F%D1%8F-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8F/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8/

[@user-wr6pn1id3o]

Здравствуйте Даниил. Скажите пожалуйста цену сыроварни на 12 литров в рублях и с доставкой в Карелию город Петрозаводск.

[@DaniilPervachenko]

Вот ссылка на сайт, сделайте запрос на стоимость доставки, вам просчитаю craftstore.com.ua/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8F-12-%D0%BB/

[@user-ho1fe6wd7u]

Сгущенка, это когда переворачиваешь банку, а она не вытекает с банки🤣

[@Irina-Romanova]

А мешалку в россию можно приобрести? И сколько стоит

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8/?currency=RUB

[@Irina-Romanova]

@@DaniilPervachenko на сыроварню бергман 20 литров подойдет? Я имею ввиду крепление. У меня края не загнуты, прямые

[@user-zi2mc5hh8v]

Жидкая как вода

[@user-mi4ls6ix9s]

Я люблю сгущёнку покупную Коровка из Кореновки, я бы её ложками ела или с блинами. А домашняя меня не впечатлила.

[@jaguar6473]

😂😂😂😂😂 кориновка 😂😂😂😂

[@Olga4664]

Коровка из Кореновки!!!

[@Gamer-6665]

Еще "Рогачев" белорусская очень хорошая.

[@user-uj7so4ti9e]

Это не сгущенка , это полное Г, токое же Г надо думать и морожнко, и сыроварня твоя (автоматическая) тоже Г

[@DaniilPervachenko]

Что же тогда не Г, поделитесь!

[@jeta312]

Сергей, ты гнида. Сам ничего в жизни не добился , видно твою зависть. Даниил, смотрю Вас с удовольствием всегда. Вы молодец, я учусь по Вашим видео.