USO DA GOMA XANTANA NOS BOLOS SEM GLÚTEN

[@anelisealmeida974]

Gabriela, eu adoro a liga que a goma xantana dá na massa, sem ela os bolos sem glúten não existiriam. Gratidão por tudo que aprendi. 👏😍💜

[@luciahelena8504]

Professora Gabriela, que lindo seu cabelo! Nunca tinha visto assim 🤩

[@fhairussymaracajanapychara2038]

Que explicação maravilhosa! Com certeza ajudou muito! Explicação super detalhada, esclareceu todas as minhas dúvidas! Obrigada ❤️

[@GabrielaGregolin]

Que bom que gostou! Agradeço a oportunidade de ajudar! Obrigada pelo carinho!🌹

[@elianeizabeldasilva6627]

Obrigada gabriela, pela sua explicação. Foi a melhor que encontrei no youtub, você me forneceu a informação sobre a % da goma xantana sobre proporção de farinha usada na receita. Fico muito grata. Bom dia meu anjo Deus te 🙏 Que Deus te abençoe e ilumine sempre. 🥰

[@leonardodas.crepaldi4886]

Maravilhosa informação. Aqui em casa depois de conhecer seus ensinamentos ficou muito melhor fazer para e bolos. Gratidão

[@elisapontes1539]

Obrigada 🌹Era exatamente o que estava faltando para meu bolo que testei sem glúten.Estava perfeito, macio, só que esfarelando .

[@GabrielaGregolin]

Fico feliz em ajudar! 😊😘

[@solidevolpato8779]

Agora não mais, mas esta tal goma xantana me deixava tensa no começo! Ao agregar o "troço dá uma garrada"! A incorpada na massa é imediata! Química pura Gabriela! Adorooooooo! Gratidão

[@sebastiaosilva3301]

Essa pergunta que fiz, outra pessoa já fez. Obrigado pela resposta. Sucesso!

[@claudiadantas805]

Obrigada pelas informações técnicas que tiram todas as dúvidas!!! Parabéns pelo canal , é muito bom ouvir de quem sabe exatamente do que fala!!!

[@GabrielaGregolin]

Agradeço o carinho e fico muito feliz em poder ajudar!

[@vivipacha1169]

Ótimas informações, gratidão!

[@pedrohenriquecoelho6849]

Moça vc é uma enciclopédia kkk obrigado pelo vídeo esclareceu demais

[@nataliefreitas640]

como vc ensina bem, Gabi!

[@GabrielaGregolin]

🌹

[@valeriacrivellaro9520]

Muito bem esclarecido, obrigada. 👏👏

[@Senhoritapramos]

Muito obrigada, minha professora!!😍🙏😘🌺

[@GabrielaGregolin]

🌹

[@SrValeriaF]

🥰🥰🥰 gratidão por sua explicação! 😘

[@samuelbenicio6845]

Obrigado pela aula!!

[@glauciahenrique6815]

Obrigada pelas informações, maravilha.

[@andreapedro1834]

Conheci hj seu canal, maravilhoso, parabéns pelas explicações claras. Gratidão por compartilhar.

[@Nenarezende14]

Gratidão!! 👏🏻👏🏻❤️❤️

[@aventurasdaavo]

Boas dicas , 🙏 obrigado !

[@vaniaoliver5399]

Olá, Gabriela, conheci seu canal agora, estou surpresa com conteúdo de informações importantes nele. Desejo saber se a goma xatana pode ser consumida por quem tem constipação intestinal (prisão de ventre)? Estou a procura de um cardápio diário específico para que tem este problema. Mim dá uma dica de alimentação. Desde já agradeço atenção.

[@GabrielaGregolin]

Em geral, ela não gera constipação, porém essa reação pode depender da pessoa. 😉

[@azelaiderodriguescruz767]

Muito obrigada pelas informações! Gratidão.

[@veragodoi]

Sensacional

[@lourdesiaccino6376]

Gostei muito de seus esclarecimentos. Obrigada. Você sabe me dizer qual desses produtos que você sitou, é ideal para colocar no doce diet? Sou diabética e tenho vontade de aprender a fazer doces diet.

[@GabrielaGregolin]

Não sei informar, o ideal é você consultar uma nutricionista.

[@lucianaferreira4311]

Ótimas informações!

[@fernandaandradeoliveirabra5994]

Qual a proporção de goma xantana por xicara de farinha? As receitas que tenho são em xicara e não em gramas.

[@a.silva.2724]

Também gostaria de saber

[@aurianitacamilodeoliveira2261]

Olá Gabriella, adoro suas instruções. Pode me informar se posso guardar na geladeira 1k de goma xantana. Gratidão!

[@GabrielaGregolin]

Oi, obrigada pelo carinho. Pode sim, mas só observe a data de validade da goma para não utilizar vencida, já que utilizamos uma pequena quantidade por receita.

[@raquelalencar2263]

Seu vídeo foi completo!!! Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento!!! Fiquei na dúvida se goma xantana pode ser consumida por diabético?

[@GabrielaGregolin]

O ideal é procurar um médico nutricionista para tirar suas dúvidas. Obrigada pelo carinho!

[@sebastiaosilva3301]

Já fiz essa pergunta antes. Agora vejo a resposta. Penso que uma vez que a quantidade que se coloca na massa é pequena, não deve ter problemas.

[@saimmonramalhorodriguesram5288]

A goma xantana ela faz o bolo crescer mais ?devo bater muito ou pouco pra ter um resultado bom?

[@JenniferSales-re3bb]

Estou colocando em excesso porque meus bolos não sobe e fica tudo solado ou tudo cru 😢

[@patriciabh1]

Uma pergunta a goma e carboidrato? Ela agrega calorias ?

[@dicasdalulu3047]

Amiga posso usar goma xantana em farinhas que tem glúten,? Obrigada

[@GabrielaGregolin]

Não tem necessidade porque a goma xantana serve, principalmente, para substituir o glúten, e a farinha de trigo já tem o glúten.

[@PaulaMarianiAna]

Gabi, fiz um bolo com goma xantana e notei que o bolo ficou babento, como se fosse quiabo. É um bolo vegano e sem glúten. Será que estragou? 😢

[@doninhana]

Gabriela, por favor, como devo conservar a goma xantana? Posso congelar e ir usando aos poucos? Se sim, quanto tempo ela dura nessas condições?

[@GabrielaGregolin]

Pode conservar na geladeira, dura conforme a validade descrita no rótulo. 😉

[@anabelasanmiguel3044]

O uso de ovos pode substituir o uso da goma chantana? Obg

[@GabrielaGregolin]

Na verdade não, apesar de os ovos darem liga, eles não a agregam em quantidades suficientes para evitar o esfarelamento do produto.

[@daliabarros378]

posso usar goma xantana ao fazer uma geleia de fruta ?

[@GabrielaGregolin]

Pode sim, a geleia ficará mais espessa. Só cuidado com a quantidade pra não deixar a geleia muito gomosa. 😉

[@betecorrea7698]

Qual quantidade da goma em pão e bolo ?

[@GabrielaGregolin]

Pode usar de 1 a 2% em relação à quantidade total de farinhas. A quantidade em gramas depende da proporção de farinhas de cada receita.

[@sebastiaosilva3301]

Quem tem diabetes pode ingerir? Uma vez que vem do açúcar?

[@greencaravela]

Pooooxa Gabriela.... só para as mulheres.... me senti excluido!!!! kkk brincadeira, mas ensina a todos que tenha restriçoes..... fica mais legal

[@anapaulasantos1442]

Quem tem diabetes, pode fazer uso da goma xantana?

[@GabrielaGregolin]

O ideal é você verificar com seu médico ou nutricionista.

[@azulflor7441]

😘

[@solangefatimabarbosamarque6464]

Nossa porq os bolos feitos com farinhas de arroz fica seca e ruim sem gosto. E porq tudo feito com farinha trigo fica maravilhoso. Gnt e muiuo ruim ficar sem glutem

[@GabrielaGregolin]

As receitas sem glúten devem ser feitas utilizando um mix de farinhas para agregar as características que a farinha de trigo agrega. Vou te indicar um vídeo no qual falo sobre como fazer um bom mix de farinhas para utilizar nas receitas de bolo, mas no meu canal tem muitos outros que tratam sobre as farinhas: kzbin.info/www/bejne/gHeklGmkaZWSa7s

[@laurinetelucena2675]

Goma chatana.e.natural