Варим домашнее пиво Pilsner

[@ДмитрийНярвяйнен-м8ю]

У меня такаяже пивоварня! Ни каких базук не надо! Во время внесения солода, подключи перелевную трубку, чтобы всю муку упавшую на дно, закидовало на верх. Тем самым будет меньше пригара на дне где тены!

[@-Diky75]

Да спасибо. Включаю.Но только на затирании на кипячении не включаю. Да и оседать ему не где будет. контейнер бункер то уже вытащил.

[@ДмитрийНярвяйнен-м8ю]

@@-Diky75 когда засыпаешь солод надо подсоеденить и открыть на всю.

[@-Diky75]

@@ДмитрийНярвяйнен-м8ю ну попробую. Хотя на всю не кто не открывал дабы низ не пригорел. Но спасибо попробую. Как придёт новая покупка для варки

[@ДмитрийНярвяйнен-м8ю]

@@-Diky75 отрыть на когда солод засыпаешь, а когда паузы пойдут тогда конечно прикрой на половину

[@-Diky75]

@@ДмитрийНярвяйнен-м8ю понял. Спасибо брльшое

[@VladiMirBeer]

Когда бункер подняли, можно пивоварню переводить сразу на режим кипа и промывать, чтобы этот пищащий звук не досаждал. Дрожжи нет смысла высыпать в воду, сыпьте сразу в бродилку. Они заводятся очень быстро. Пену после внесения хмеля убирать не нужно, часть ароматики вы убираете вместе с пеной. Базуку я вообще выкинул, сливаю без неё. Когда пиво сбродило, весь осадок на дне, пиво чистое. А раньше также мучился и с базукой и через мешок сливал. Хрень это всё. В итоге всё равно всё осаживается плотной массой на дне бродилки.

[@-Diky75]

Да знаю. Спасибо

[@VladiMirBeer]

@@-Diky75 Удачных варок👍

[@-Diky75]

@@VladiMirBeer спасибо огромное. Пока учусь. Но блин дикие проблемы со сливом. Базука забивается

[@VladiMirBeer]

@@-Diky75 Я дополнил комментарий. Я через это всё проходил.

[@-Diky75]

Да спасибо. Тоже выкину.

[@shatoxin9828]

У вас по моему даже соловей напился в процессе варки запел смотрю хорошо😂. 👍

[@-Diky75]

Да это Кешка карелл)))

[@ДмитрийНярвяйнен-м8ю]

Дружище не заморачивайся с фильтрацией, все это уже пройдено! Сливай так, чиллер не вытаскивай! во время брожения дрожжи прибьют ко дну остатки взвеси и белка что попали при переливе. На вторичьку будешь сливать, там уже будет вообще чисто! В кран дрожжеуловитель ( в бродилку). Дрожжи angel cn 36. Выбраживают за 4 дня. Потом перелив на вторичку на сутки ( все остатки осядут) и розлив на 5-6 день! И ВСЕ!!!

[@-Diky75]

Спасибо за науку. Так и буду делать

[@ДмитрийНярвяйнен-м8ю]

Карзину для хмеля (хопспайдер). Не надо использовать. Из за нее хмель свою ароматику и горечь отдает всего 30%. Сыпь так. Во время охлаждения сусла и так все осядет хорошо. Варю уже 3 года все перепробывал. Так что поверь.

[@-Diky75]

Спасибо за участие спасибо за информацию. Хорошо что не купил

[@Sergey_LK]

Здравствуйте,я стараюсь шлангом силиконовым сверху сусло сливать,пусть лучше лишний литр останется с бутором,но и потом после брожения разливать куда лучше,если дрожжи плотнячком на дне будут без всякого бруха. Мхом не пользуюсь и стараюсь выдержать 2 недели,даже если брожение прошло за пару дней,чтоб дрожжи хорошо осели.

[@-Diky75]

Понял. Спасибо за науку. Вот завтра 10 дней первого брожения. Уже не бродит. Думаю на несколько дней на вторичку слить.

[@Sergey_LK]

@@-Diky75 по вторичке даже не знаю,не делал никогда,даже не задавался таким вопросом. Паузы делаю всегда 1-55гр/20мин, 2 - нагреваю до 70 и оставляю осахариваться на час(накрываю сверху) ,далее как обычно мэш аут и час кипячения. Один косяк - варю в кастрюле эмалированной,неудобно очень ...

[@-Diky75]

@@Sergey_LK ну это у меня по рецепту пивоварня. Была возможность купил

[@ДмитрийНярвяйнен-м8ю]

После охлаждения чиллер не доставай, там только все осело на дно и брух и белок и хмель. Сливай с чиллером!

[@-Diky75]

Вот и за такую информацию спасибо. буду сливать с чиллером.

[@ЛюдмилаВолохина-ъ5е]

💯🔥👍

[@-Diky75]

Здравствуйте. Спасибо большое за участие!)))

[@НиколайКостяной-у4я]

А вас не чего в рецепте не смущает? Пилснер если, что тепичный лагер. А вы его пытаетесь сбродить элевыми дрожжами. Это пиво ближе к паэл элю, чем к лагеру. 😂😂😂😂😂

[@-Diky75]

Ну я новичек в этом деле. Нет. Делал всё что было в рецепте. Выхлопных огонь