ВЕТЧИНА РУБЛЕНАЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ [e-mail]
На развитие канала карта Сбер 4276660038544615
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/622502949deb...
ГРУППА В ТЕЛЕГРАММ ДЛЯ ЖИВОГО ОБЩЕНИЯ t.me/kosolov2705
Группа в ВК - club90430362
РЕЦЕПТ НА 1 КГ:
1 СОЛЬ НИТРИТНАЯ 18 ГРАММ
2 САХАР 5 ГРАММ
3 ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ 1 ГРАММ
4 ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ 0.5 ГРАММА
5 МУСКАТНЫЙ ОРЕХ 1 ГРАММ
6 ЧЕСНОК 1.5 ГРАММА
7 ФОСФАТ 3 ГРАММА
8 ГРУДИНКА 250 ГРАММ
9 СВИНИНА НЕ ЖИРНАЯ 1250 ГРАММ
10 вода 10% от веса
Мясо режем на полоски или пропускаем через мясорубку с подрезной решеткой. добавляем специи и воду и хорошо перемешиваем до выделения белковых нитей. Важно чтобы мясо было холодное. набиваем оболочку или контейнер из фольги и готовим в духовке при температуре 80 градусов до 70 внутри батона.

[@SamogonshikVitalson]

Приветствую братуха! Обалденная вкуснятина! Песня души!

[@zhizn_v_kaif]

Братишка привет!!! Обязательно зашлю тебе

[@olegboshakov]

Жеха привет! Видос зашол. Красавчик!

[@zhizn_v_kaif]

Благодарю🤝

[@user-eu2oe1zn1b]

Ууу вкусняшка,мяско мы уважаем.

[@shaitan_day]

Ветчина всегда топчик по простоте приготовления и по вкусовым ощущениям)) Спасибо за рецепт))

[@zhizn_v_kaif]

Макс ты прав

[@Androidbgr]

Обалденно,вкусно, познавательно🧐

[@zhizn_v_kaif]

От души🤝

[@Alko1979]

Ставлю заслуженный лайк !

[@zhizn_v_kaif]

От души🤝

[@user-su7sj2wn8t]

Спасибо! Воробью лайк😊

[@zhizn_v_kaif]

Скоро съем его😅

[@user-is5hw2dg9u]

Вкуснота, молодец.

[@211513358039]

Оооо благодарю за быструю обратную связь, написал по ссылке, указал что от тебя, что по поводу Витальсона, я на этот канал подписался через него если честно, помню вы вместе пиво варили и еще много чего. А так, каналу процветания, а тебе братец творческих успехов!

[@zhizn_v_kaif]

Спасибо. С Витальсоном будут ещё много видосов

[@ZionZ13]

Красота

[@okastra030]

Привет! Где купить такой пресс?

[@user-nn5el1vk1x]

Вкусняшка.!!! МОЛОДЕЦ!!!

[@zhizn_v_kaif]

Благодарю🤝

[@user-rj8dn9be2l]

Вкуснотища!!!! Женя, респект!

[@zhizn_v_kaif]

Благодарю

[@user-vy8bi8bd3f]

Вкусно смотреть 💪👍

[@zhizn_v_kaif]

Приятного просмотра

[@user-ss9pd1lh3d]

Ай да молодца

[@krasavchik_56]

Ветчина супер

[@zhizn_v_kaif]

🤝

[@sergiifirst]

Классный продукт

[@zhizn_v_kaif]

От души🤝

[@user-lz2my4iq7v]

👍👍

[@user-sr9gh3cw7i]

Супер🎉🎉🎉

[@zhizn_v_kaif]

🤝

[@user-zd9pw3mh4s]

Просьба оставлять под видео список продуктов для приготовления колбасных изделий.

[@zhizn_v_kaif]

Повнимательнее посмотрите в описании. Там всё есть

[@user-zd9pw3mh4s]

Прошу прощения, под цифрами не заметила, извините.

[@user-er6zd7sj7h]

Здравствуйте.Где купить такую пресс форму для ветчины?

[@useruserov9234]

Женя привет! Как всегда смотреть вкусно ))) Подскажи как называется такая ветчиница и где купить? Не могу найти такую в инете...

[@zhizn_v_kaif]

vk.me/faraon217vk привет. Вот здесь. Скажи что от канала Жизнь в Кайф

[@useruserov9234]

@@zhizn_v_kaif Спасибо дружище )

[@Alina-lk3fo]

Спасибо за ролик! Вкуснота и красота! Обязательно сделаю р Вашему рецепту! Скажите пожалуйста, а где купили такую форму, тоже б такую приобрела. И еще вопрос, после того, как поставили в таз с холодной водой, через какое время поджать зубчиками еще плотнее?

[@zhizn_v_kaif]

Когда остынет я через пару часов поджал

[@Alina-lk3fo]

@@zhizn_v_kaif спасибо за ответ.

[@rayanovikov2369]

Что за фосфат Вы употребляете?

[@Alina-lk3fo]

@@zhizn_v_kaif спасибо большое!

[@user-tw7sz2ll4n]

А Вы не оставляете на проводку?

[@user-ji1nb5te9p]

大师傅，你的香料都是用的什么？能否把食普打一下？谢谢🙏

[@valeriy57]

Супер, просто, красиво, вкусно. Где такую ветчинницу взять, ссылочку бы не мешало подкинуть. Спасибо за видео, всегда интересно смотреть твои кулинарные изыски

[@zhizn_v_kaif]

Привет!!! Ссылки нет и названия тоже нет

[@user-bd8ge4jz3v]

Эта пресс форма Пахом,у фараона появились в разных вариантах

[@Dimonchik0707]

@@user-bd8ge4jz3v подскажите пожалуйста, фараон это где?)

[@SultAn28rus]

Бля! Когда резал аж слюна потекла 🤤 Тоже есть подобная приблуда, давно ничего такого не делал, надо будет че нить намутить 😁

[@zhizn_v_kaif]

Я сам в шоке был😅

[@user-xd4wr7kn8f]

Приветствую.А сколько по времени в духовке получилось ?

[@zhizn_v_kaif]

Мясо было холодное. По времени часа 2.5 вышло

[@user-sk1ej9gf6w]

Здравствуйте, Подскажите где вы приобрели прессформу?

[@zhizn_v_kaif]

Добрый день Напишите мне vk.com/id346280432

[@evgenkin7771]

Добрый день. Подскажите где покупали форму ?

[@zhizn_v_kaif]

Напишите мне в вк vk.com/id346280432

[@evgenkin7771]

@@zhizn_v_kaif извиняюсь у меня нет VK. Здесь нет возможности скинуть где покупали?

[@zhizn_v_kaif]

@evgenkin7771 [phone] Пишите в ватсап зовут Денис . Скажите что от канала Жизнь в Кайф скидку сделает

[@user-cy2pd2gs7q]

Подскажите где 4уплен пресс благодарю

[@zhizn_v_kaif]

vk.me/faraon217vk

[@vkusnie_uvlehenia]

А без пресса получиться??

[@zhizn_v_kaif]

Получится

[@user-cw6lo4po2l]

Без предварительной засолки?

[@zhizn_v_kaif]

Да всё отлично

[@marinpetraru4031]

Где можна купить такую прес форму?

[@zhizn_v_kaif]

vk.com/faraon217vk вот здесь. Скажите от канала Жизнь в Кайф

[@TanyaI5]

Добрый вечер! Соль полностью нитритная, или пополам с обычной?

[@zhizn_v_kaif]

Полностью нитритную использовал. Вы можете 50/50

[@TanyaI5]

@@zhizn_v_kaif Спасибо!

[@user-xt4gc2ol9t]

А какая у вас коптильня?И конечно на сколько литров?

[@zhizn_v_kaif]

У меня самодельная

[@Nepon9tniu]

А сколько держать при 70 градусов внутри батона? Или при достижении 70ти выключать духовку?

[@user-su7sj2wn8t]

При достижении 70 ⁰ вынуть продукт из духовки и охладить!

[@zhizn_v_kaif]

Так точно

[@zhizn_v_kaif]

При 80 готовить

[@Nepon9tniu]

Спасибо

[@user-ym7ge1nh4b]

Вас про пресс-форму спрашивали.... Это большой секрет где приобретали?

[@zhizn_v_kaif]

Я не знаю где её купить и сколько стоит. Мне её подарил подписчик

[@evgenii7779]

6500 рублей

[@user-ek3wd6nb3l]

А если этот батон ещё в коптильню?

[@zhizn_v_kaif]

Я попробую. Думаю очень вкусно будет

[@dinapalko4019]

Скажите пожалуйста, а оттепливать перед готовкой не нужно?

[@zhizn_v_kaif]

Ну лучше конечно пред Посол сделать, а отапливать не нужно. Скоро выйдет ролик с фисташками. Там я солил мясо 4 дня. Рисунок очень красивый. Отщепление не проходил

[@dinapalko4019]

Понятно! Спасибо, будем делать. И ждём новую вкуснотень

[@user-zd9pw3mh4s]

А по времени, сколько должно стоять в духовке?

[@zhizn_v_kaif]

До температуры 70 градусов

[@user-zd9pw3mh4s]

Спасибо за ответ, но у меня нет на ветчиннице термометра.

[@zhizn_v_kaif]

@user-zd9pw3mh4s тогда просверлить отверстие и приобрести термометр

[@user-tm7ke5iu2b]

Не сгинаю, а сгибаю

[@zhizn_v_kaif]

Извините😅