Vlog Podcast № 4: Кто если не МЫ ? "Сыроварня Елисеевых" / Томлёная карамель /Фрукт Дракона-Питахайя

[@ОльгаКопайгора-в2у]

Дорогая Оленька, только благодаря вам и вашим рецептам, у меня получился действительно вкусный сыр, который начали покупать на постоянной основе. Спасибо вам огромное, я уверена, что вселенная вас точно любит ❤️❤️❤️ Ростовская обл. Неклиновский район. Люблю вас, и бесконечно вам благодарна❤❤❤

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, 😊 Вы умница, рада за вас! Спасибо за отзыв ❤

[@ЕкатеринаСавельева-р4л]

Ольга! Антон! Вы супер! На таких как Вы земля наша держится! Развития и процветания Вам!

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, благодарим ❤

[@ДедменяНаучит]

Олюшкв!!!! Антон!!! Я сыр варить 10 лет назад и заметил что я стал добрым человеком на Ваш канал под писан с момента когда вы все начинали Вы добрые люди Спасибо Вам Огромное с ув дед меня научит.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте 👋, Благодарим 😊 Вам всего доброго ❤

[@татьянапавлючкова-щ2х]

Ребят, вы такие классные! Счастья и удачи в вашей творческой работе!❤

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, Благодарим 🌹

[@ЛюдмилаНовоселова-п4л]

Спасибо вам за ваш труд.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Во Благо!

[@ИринаГоловань-ф1я]

Добрый день. Очень рада вашему новому роллику. Я как и многие другие ждут их с нетерпением. Благодарю вас за ваши старания и очень вкусные сыры.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, спасибо 🌹🌹🌹

[@ЛарисаСмолякова-р2ш]

Вы очень добрые люди, спасибо за всё.я радуюсь когда вижу такие ролики.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, это хорошо, спасибо 😊

[@ВалькаГалда]

Спасибо вам огромное!!!

[@FERMERZNAET]

Во Благо 😊

[@ДОМУРУЧЬЯ]

Самый лучший канал!🔥 Я вас обожаю!❣️

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте ❤😊 Спасибо 🌹

[@ЗиляМинникаева-р2н]

Благодарю Вас за рецепты.Очень интересно и позновательно.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, 👌👍

[@galiyasharifulina9083]

Добрый вечер, Оленька! Вы моя Фея Сыров! Благодаря Вашим видео рецептам я научилась варить эти сыры.Они у меня востребованы и популярны.Белперы выдерживаю до одного года и более ,и пол года - покупатели постоянно их покупают и наслаждаются ими,но только без чеснока ( чеснок им не понравился) .Шевры тоже обожают.И из этого же сырного теста делаю свои авторские Сырные конфеты Рафаэлки с ванильным сахаром и кокосовыми стружками мелкими,розового и белого цвета. Благодарю Вас за Ваши труды,съёмки рецептов и за Вашу Доброту !

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте 😊, вы молодцы, успехов вам!)

[@ЛюдмилаХрипко-с7у]

Процветания ВАМ! Вы отличная семья!!!

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Благодарим ❤😊

[@Lyusi75]

Здравствуйте Оля и Антон какие вы труженики. Спасибо вам за рецепты❤❤❤❤❤

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, спасибо 🌹

[@ИринаПопова-р7с]

Здравствуйте.Спасибо вам огромное.Дай Бог вашей семье всего доброго,вы классные.Давно учусь у вас ,заряжаюсь вашим трудолюбием и оптимизмом .Ваш канал самый лучший.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте 👋 Благодарим ❤😊

[@МарияКам-г2я]

Ой, как же мне близки ваши слова, спасибо вам, что вы такие позитивные

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте 👋😊👍❤

[@sofiiaroo4865]

Добрый день, уважаемые Олльга и Антон ! Благодарю Вас за знания которыми делитесь ! Желаю благополучия Вашей большой семье и процветания сыроварни! Сегодня варим карамель вместе с Вами на Цейлоне ! Какое количество коые добавить на 1 кг готовоц карамелии? Сколкто соли доьавить 1 кг готовой карамели , что бы сделать "солёную карамель" Благодарю за ответ !

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. 0,5-1% соли экстра к массе готовой карамели

[@IGOR_174]

🤝🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Антон, не давайте супруге такие тяжести поднимать!

[@FERMERZNAET]

👍

[@ОксанаВеличкина-й6п]

Оличка привет.Супер надо попробовать .А Вам успехов ❤.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, и вам всего хорошего 😊

[@galiyasharifulina9083]

Да,Ваше дело живёт! Я тоже варю сгущёнку по Вашим рецептам,Камамбер стабилизированный,Белперы,Шевры,Маасдам.Буду и этот рецепт молока варить.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте 👋, молодцы 👍

[@ГалинаПрисяжнюк-р3ш]

❤спасибо ,а вам успехов

[@FERMERZNAET]

Взаимно 🤝

[@татьянапавлючкова-щ2х]

Спасибо большое за рецепт! Оля, подскажите, а без сыроварни, просто в кастрюле, такую карамель не сварить?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, можно сварить и в кастрюле!!!

[@kuzbasski7134]

Процветания ВАМ!

[@FERMERZNAET]

Спасибо 🙏

[@НинаХоменко-т4у]

Спасибо вам! Буду пробовать тоже варить эту вкуснятину! Сыр по вашим урокам я делаю .❤

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, успехов!

[@Лимпопо-ц3ф]

Спасибо Вам, добрые люди❤

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Во Благо ❤

[@ГалинаДировская]

Спасибо большое за рецепт карамельки: моей семье очень пришлось по вкусу. По моему я попала в ловушку: от меня теперь не отстанут ни дети, ни внуки. Пусть всегда будет удача в Вашем бизнесе и здоровье никогда не покидает Вашу семью! Огромное спасибо за Ваш труд!❤

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, спасибо 😊

[@ЛюдмилаФедина-в2д]

Антон и Оля! Случайно попала к вам на канал и как же у вас всё душевно! Очень понравился ваш жизненный настрой!

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте 😊 иначе не как ! Только вперёд 😊

[@ЕленаСтоговская]

Спасибо Вам!!!

[@FERMERZNAET]

😊🎈

[@ТатьянаАлексеева-н8п3ы]

Благодарю!❤

[@FERMERZNAET]

Во благо ❤

[@СветланаПриемская-б2п]

Ребята, вы такие классные. Спасибо вам за канал, за информацию. Всех вам благ, процветания. Я только делаю первые шаги в сыроварении учусь у вас .это увлечение, болезнь которая затягивает навсегда.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, спасибо 🙂, творчество повышает уровни радости и смысла жизни 💖

[@Полярнаяволчица-ы3п]

Кстати, кроме кофе, можно добавлять в молоко какао. Спасибо за рецепт сгущенки, а то у меня она никак не получалась.

[@FERMERZNAET]

👍🔥🔥🔥

[@Светлана-ц6п9у]

Ольга добрый день. А подскажите сколько вы добавляли в молоко питахаья, красителя?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, есть полный ролик на канале посмотрите.

[@ЕлизаветаЕршова-ш4к]

Здравствуйте, Вы только на ютюбе? У меня он сегодня виснет, а я только вчера открыла для себя Ваш крутой канал😢

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Дублируем контент на Дзен "Сыроварня Елисеевых"

[@ЕлизаветаЕршова-ш4к]

@@FERMERZNAET спасибо 🤗

[@ТатьянаЗахарова-з7ы]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, для чего добавляется сода в томлёное молоко?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, для цвета.

[@МарияКам-г2я]

Спасибо за рецепт, скажите, сколько соли на 30 литров

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, 30 гр.

[@ТатьянаБирюлева-г6о]

Доброй ночи.Оля,подскажите пожалуйста, как уменьшить кислотность у шевра. Использую свежее козье молоко, всё равно сырное тесто имеет выраженный кислый вкус. Благодарю.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, молоко обязательно пастеризовать! Заквашивание от 8-12 ч, кислинка имеется, но очень сильная.

[@НатальяСахарова-и7к]

Здравствуйте, Ольга,Антон!Подскажите пожалуйста,стерилизацию можно провести в автоклаве?Спасибо за Ваш труд,и за ответ.❤❤❤😊

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Стерилизацию чего?

[@НатальяСахарова-и7к]

@@FERMERZNAET Здравствуйте, Ольга!Карамельного молока.

[@FERMERZNAET]

@user-os7qk3mq2m Доброе утро !необходимости вмавтоклаве нет, оно и так долго хранится, просто в автоклаве может вкус поменятся, можете в кастрюле пастеризацию сделать. А так , да вполне допустимо и в автоклаве, но режимы контролировать нужно

[@НатальяСахарова-и7к]

Спасибо большое!!!

[@надеждарязанова-с6н]

Скажите пожалуйста,а мраморный сыр можно покрывать латекс? Или ещё чем то

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, запретов на мраморный нет, покрывайте чем хотите.

[@kuzbasski7134]

Инфракрасная плитка? Не слышал ни разу. Может стекло керамика?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Плита инфракрасная а панель стеклокерамика.

[@ИринаВаганова-з3ф]

Оля здравствуйте, можно ссылку на обзор холодильника для созревания, нашла только 5л назад. спасибо.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. На канале есть видео с камерой созревания сыров

[@ЕленаРогозная]

❤❤❤

[@FERMERZNAET]

🌹🌹🌹

[@galiyasharifulina9083]

Добрый день, Оленька! Миленькая,дайте , пожалуйста ответ на мой вопрос- купила термодатчик для холодильника,а он у меня бытовой,внизу морозильная камера и не получится ли так ,что если я подключу его у меня и в морозилке будет такая же темпиратура которую выставлю .Не знаю как быть.Жду Вашего совета.Благодарю.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. В целом из вопроса не очень понятно, что и как именно вы подключаете.Обычный холодильник мы не подключали через терморегулятор. Вы же говорите про термодатчик

[@galiyasharifulina9083]

@@FERMERZNAET Доброе Утро, Оленька! Спасибо за ответ! Извините не правильно написала,да это Терморегулятор.

[@ТатьянаБирюлева-г6о]

Доброй ночи.Оля,подскажите пожалуйста, как уменьшить кислотность у шевра. Использую свежее козье молоко, всё равно сырное тесто имеет выраженный кислый вкус. Благодарю.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, у шевров есть кислинка. Молоко обязательно пастеризовать!