Сыр КАЧОТТА С КОНОПЛЁЙ рецепт / Сыр Ручной Работы с коноплёй / Сыроварня Фансел Про ( Fansel Pro )

[@sofiiaroo4865]

Доброе утро, Ольга и Антон ! Благодарю вас за вашу безграничную щедрость! Только вы умеете так открыто и подробно делиться вашими знаниями со всей планетой ! Это вдохновляет и вселяет в нас уверенность , что мы тоже справимся ! Дорогу осилит идущий)! Варим качотту сегодня по Вашему мастер классу на Цейлоне! С семенами льна и кедровыми орешками ! ) счастья Вашей семье и благополучия! процветания сыроварни Елисеевых! Сто миллионов преданных поклонников ваших сыров!)

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте 👋 Мы очень рады, что приносим огромную пользу. Ведь многое зависит от нас ❤. Вдохновляйтесь и творите шедевры в любом уголке нашей планеты 🪐 Всем тоже огромный привет 👋

[@ГулжанАдылова-в8е]

Олечка спасибо большое тебе Повезло мужу что такая золотая жена долгой жизни вам

[@FERMERZNAET]

Благодарю вас! И Вам желаю долгой и радостной жизни 🌹😊

[@ЛюдмилаМашинская-т7ъ]

Огромная благодарность! Успехов,здоровья,счастья!❤❤❤

[@FERMERZNAET]

Взаимно! 💗

[@ЛарисаМошкова-д8й]

Здравствуйте, Оля! Спасибо вам большое!

[@FERMERZNAET]

Во Благо 🎄🌹

[@Oksana-x6n]

Здравствуйте Оля ❤. Благодарю, что делитесь рецептами и показываете как и что делать.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, во благо!)

[@МарияВкусноиПросто]

Спасибо за Мастер-Класс!!! Удачи и здоровья Вам!!!!!!!!!!

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Благодарим 🌸🧀😊

[@иринавильчинская-д6ж]

Ольга, здравствуйте! Какая же вы умница! Благодарю вас, что делитесь знаниями.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Пожалуйста 🧀🤝

[@banditalalex]

На 15.00 минуте чуть не рванул на кухню, у меня такой же таймер, и я тоже с ним сыр варю:))

[@FERMERZNAET]

😉👍👍👍👍

[@ИраидаАлексеева-щ4б]

Какая умничка ты, Ольга. Посоветуйте пожалуйста, варила качотту, во время созревания сыр набухает, сам сыр нормальный на вкус. Есть ли у вас платные онлайн уроки?

[@ЕленаГайдукова-р7щ]

Здравствуйте Ольга. Семена конопли не горчат в свре? Молодцы. Осень интересно смотреть ваш канал.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, сыр с присущей конопли горчинкой получается. Поэтому можно добавлять поменьше её.

[@adil.b9944]

Приветствую 👋👍

[@FERMERZNAET]

Здравтсуйте!

[@натальятараканникова]

Оля, здравствуйте, а нужно ли с молока, перед приготовлением качотты , снимать сливки?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, сыр тогда будет менее эластичный.

[@ВасилийАляпкин-м9б]

Оля, доброй вечер!скажите пожалуйста,а раньше же солили шесть часов на 1 кг сыра,а теперь вы солите намного дольше,он не сильно соленый получается?уже неделю солю как вы ,но ещё сыр не пробовали.я делаю для себя.спасибо вам вы классные,я с вами уже много лет,когда вы еще готовили на улице.❤

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, если сыр плотный солите подольше, если более мягкий то время можно сократить. Можно и на 500 гр 3 ч. Спасибо за отзыв 🌸

[@ВасилийАляпкин-м9б]

@@FERMERZNAET спасибо большое за уважение, отвечаете всегда.

[@ИраКравченко-х4б]

Олечка подскажите какую защитную закваску добавлять в сыр,не хороший сыр вкус получается,

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, во первых молоко всегда пастеризуйте! Углич-П

[@АлександрКрасный-э4и]

Здравствуйте.а молоко перед варкой сыра сколько времени стоит на ферментации?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, молоко использовать в течение 24 ч., зависит от кислотности молока, нормальный рН 6,6.

[@ТатьянаРастатурова]

Олечка, здравствуйте! Скажите пожалуйста, каким вы рн-метром пользуетесь? Сколько он стоит? Можете посоветовать не очень дорогой?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте , покупала этот, посмотрите: ozon.ru/t/lYrKl44

[@ТатьянаРастатурова]

Олечка! Очень вам благодарна за ответ! Классный рн-метр и не дорогой! Спасибо большое, что делитесь!👍

[@Katy_Gorlova]

Здравствуйте скажите пожалуйста а где вы покупаете смесь канапли и крапивы?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Ядра конопли на маркет плейсах смотрите

[@evabogolubova3260]

@@FERMERZNAET здравствуйте, не нашла ядра конопли, везде или микс с другими ядрами, или урбенч. Чистых не нашла. Подскажите пожалуйста где брали

[@ВасилийАляпкин-м9б]

Оля добрый день!посоветуйте пожалуйста,сейчас осень,очень жирное молоко,и сыр получается мягкий,летом было все хорошо,что делать?закваска у меня фермерская

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте.Или верховые сливки снимать или добавлять обрат и нормализовывать смесь молочную.Например на 10 литров цельного молока внести 2 литра обрата .

[@ВасилийАляпкин-м9б]

@@FERMERZNAET спасибо большое,попробую немного снять сливки, потому, что корова одна,пропускать два литра не выгодно,только сипаратор пачкать.

[@АнжелаКубышина-с2с]

А кадровый орех тоже надо просушить перед внисением в зерно?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, промыть в сыворотке и вносить в зерно.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, промыть в сыворотке и вносить в зерно.

[@elenasun5009]

Добрый вечер! Оля, а почему точка флокуляции бывает долгой, аж 35 мин., от молока зависит? Мы поменяли молочницу.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, обратите внимание на закваски и на свежесть молока. Если оно очень свежее то культуры могут инактивироваться( погибнуть), делайтемвыдержку молока после дойки 10-12 ч. Пробуйте.

[@elenasun5009]

@@FERMERZNAET Олечка, спаибо! А я поняла у вас, что вы сразу после дойки молоко привозите и на стерилизацию. Хорошо, попробуем с выдержкой.🏵

[@MaxMax-qt9ie]

Оля благодарю за труд. Подскажите вы сначало моете коноплю, а потом поджариваете?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Ядра конопли уже очищенные и готовы к употреблении, сразу можно жарить

[@MaxMax-qt9ie]

@@FERMERZNAET Оленька благодарю. Я с Украины и очень давно смотрю ваш канал. Благодаря вам, стала делать для себя сыры, с 6 литров молока,. Все получается. Вам желаю новых творческих изысканий,.

[@МаринаВинидиктова-я2к]

Добрый день,Ольга.А каччоту можно поострее сделать или нет?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, конечно, как хотите так и делайте, запретов нет.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, конечно, как хотите так и делайте, запретов нет.

[@МаринаВинидиктова-я2к]

​@@FERMERZNAET В том то и дело, я не знаю ,что применить для остроты? В зерно что- то добавить или обмазка и чем?

[@FERMERZNAET]

Кайенский острый, молотый перец в зерно

[@МаринаВинидиктова-я2к]

Спасибо большое за быстрые ответы!!! 🎉🎉🎉❤🎉🎉🎉

[@РостиславДудка-ч6и]

Ольга, приветствую Вас! Уточните, это ядра семян конопли или цельные! Коннабиоиды как раз в кожуре семян находятся.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Не путайте пищевую-овощную коноплю с другой. Это очищенные ядра конопли пищевой

[@РостиславДудка-ч6и]

@@FERMERZNAET где Вы покупаете ядра конопли пищевой?

[@irina-lt2gi]

Здравствуйте Ольга. А с Каччотой не идёт просол 500гр 3 часа посола. Больше времени надо!?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, да можно так солить на 500 гр 3 ч.

[@Alyona-d3o]

Где ядра купить? Подскажите пожалуйста 🙏

[@FERMERZNAET]

На Маркет плейсах. Ядра конопли очищенные

[@Пользователь-Ютуба-888]

С коноплёй зто что-то новенькое 🤔

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Скорее давно забытое старое....

[@Пользователь-Ютуба-888]

@@FERMERZNAET Здравствуйте!

[@FERMERZNAET]

🙌

[@Astrakhan30]

Мультфильмов не будет после конопли 😂?

[@FERMERZNAET]

После сыра с маком не было, посмотрим....

[@Елена-д9у1ъ]

А где берете коноплю? Смотрела на маркетплейсах, не нашла.

[@FERMERZNAET]

Плохо смотрели значит. Ядра конопли очищенные......

[@Елена-д9у1ъ]

@@FERMERZNAET нашла. Спасибо ❤️

[@FERMERZNAET]

👍