無錫排骨 | 免顧火 燉煮上色秘訣教給你【經典料理J樣煮】

貼心的Jerry師傅
來替大家一解不能到餐廳用餐的憂愁
讓你在家就能吃到經典名菜
不用炸 重點還免顧火 是不是超輕鬆!!!
這道不學起來真的說不過去啦~~~
完整食譜：pse.is/3gn8je
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#名菜#電鍋#無錫#排骨

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食材 項目 份量 豬肋骨 5節 薑片 3片 蔥 1支 蒜頭 5瓣 八角 1顆 桂皮 1片 青江菜 5朵 香油 1小匙 醃料 項目 份量 香油 1大匙 紹興酒 2大匙 醬油 1大匙 鹽 少許 調味料 項目 份量 醬油 100cc 紅麴醬 2大匙 紹興酒 1大匙 冰糖 1大匙 水 適量 步驟 1.將肋排骨切段，放入水晶碗中加入鹽、醬油、紹興酒、香油抓醃至醬汁吸收，醃2小時入味備用。 2.熱鍋下香油炒香蒜頭、蔥段、薑片撈起，同鍋將肋排煎至金黃色後，再加入紹興酒，倒入電鍋內鍋中，放入爆香料、桂皮、八角、醬油、冰糖、紅麴醬、水，’放入電鍋外鍋2杯水的時間。 3.將排骨倒回炒鍋中，湯汁過濾後一起煮到湯汁收乾，淋上香油，盛盤後擺上燙熟的青江菜裝飾即可。

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不知要選菜還是人…哈哈！希望有舒食料欸！

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表演很加戲XD