【行列が絶えない定食屋】すぐ真似できる！しょうが、ニンニクたっぷりで“ご飯が進みすぎる“生姜焼きの作り方 【菱田屋・菱田享 】｜クラシル

普通の生姜焼きではありません、120年の歴史が産み出した至高の生姜焼きです。
創業120年の老舗定食屋「菱田屋」は毎日行列が絶えず、代々受け継がれてきた定番メニューを中心に、多くの方々に愛され続けてきました。今回はそんな菱田屋で一番人気の絶品生姜焼きの作り方を教えていただきました。無骨で温かみのある印象的な生姜焼きは、白飯が秒で無くなります。
ぜひお試しあれ。
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菱田屋
〒153-0041 東京都目黒区駒場１丁目２７−１２
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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:44 食材のカット
1:42 タレを作る
2:25 食材を炒める
3:07 タレを入れる
3:31 盛り付け
4:27 試食
#生姜焼き
#豚肉

[@Kurashiru]

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[@user-xq2yy9ij9p]

韓国キムチの作り方も教えて下さい❤

[@user-es5bq2ek2e]

★ タレ ・ 生姜 1片 ・ にんにく 1片 ・ 醤油 大さじ2 1/2 ・ 砂糖 大さじ1

[@crazymonster2294]

こういうの助かる〜

[@jesdy9]

菱田屋のレシピ本は味が安定して美味しくて本当に重宝してます。

[@alfegame]

しょうが焼きは今まで色んなパターン試したけど、菱田屋さんのこのレシピがシンプルだけど一番おいしかった

[@user-ux1sm5nk8d]

美味しい料理を作りそうなお人柄です❤

[@user-fe1wd9qe9f]

今日作った。間違いなく人生で一番うまい生姜焼きだった

[@summer_of_kinchou]

菱田屋のレシピ本見て作ったことあるけど、このレシピは肉がジューシーでニンニクとショウガのパンチが効いてて本当に美味しい。

[@user-vh9iw5jo2p]

このレシピうますぎて1週間連続で食べしたありがとう

[@user-fy5su7lc6s]

いままでいろんな生姜焼きのレシピ試してきたけどね、これが一番美味しかった それに使う調味料が一番シンプル 感動しました

[@user-fk1ec8ff7p]

美味しい食事を提供しそうな方ですね、口調トーンが素敵です。

[@user-iu1zi5xl4h]

生姜焼きは今まで色々なレシピで作ってきたが、マジでこの方のレシピが一番旨かったです。

[@o.h.r.rogers]

メシ食ったばっかだけど、 今からこれ食いたい。

[@zoo111222111]

玉ねぎはつい長い時間炒めたくなっちゃいますけど 食感重視で豚肉よりも後から入れるんですね、おいしそう

[@kidscheese1825]

菱田屋で生姜焼き食べたことあるけどめちゃくちゃ美味しかった

[@user-mp3pr9jc8j]

生姜焼き🥩🫚完璧👌絶対に‼️絶対に‼️絶対美味しい😋🤤😋🤤

[@user-zp3fb1wz9h]

このレシピ参考に作ってみましたが数ある作り方の中で1番簡単に美味しく作れました😊

[@setuyaku4219]

生姜焼き、美味しそうです。 今度、作って見ます。

[@user-hl3sc1xb5x]

ニンニク半分生姜半分で生姜焼作ると美味しいです😮❤我が家は良く半分ずつで作りますよ。

[@user-do6zc8co5p]

厨房内綺麗だしおしゃれ！！！

[@rarara4429]

豚肩ロースで作るならこのレシピが一番簡単でパンチも効いてて旨かった

[@20ARMADA]

絶対作ります🙆‍♂️

[@mahina627]

最強に美味しそう❤

[@user-il4oh6ke8u]

余計なものを、わざわざ入れることはないんですね。酒もみりんも入れないとは目から鱗です

[@youth7192]

間違いない美味いやつ

[@user-sb7qm8ve1z]

今日作ってみました! めちゃくちゃ美味しかったです! 生姜焼き用の肩ロースにこのタレはピッタリだと思いました!!! お店に行って食べてみたいです! 家でもこのレシピで作りたいと思います!　ありがとうございました😃☆☆☆

[@user-sb7qm8ve1z]

めっちゃ美味しいそー！！

[@andreabernucci2624]

Ammiro la vostra maestria e armonia nelle preparazioni...👏🏻👏🏻😋😋 準備におけるあなたの熟達と調和に感心します... 👏🏻👏🏻😋😋

[@user-il9xo7kg7y]

絶対美味しいやつや－っ😆

[@user-kx4dy8yo2r]

スタミナ丼に美味かったけど、マジで美味かった!

[@socler]

油淋鶏、豚キムチも是非お願いします！！！

[@user-sb7qm8ve1z]

今度は豚ロース3ミリで又作りますー😃

[@PONZU-nv8ys]

ここうまいよね

[@Janumon9]

0:43

[@te_043]

絶対うまいやん

[@user-ci2iq7lb5w]

確かに美味かった

[@S_McQueen]

晩御飯食べたのに腹減ってきた

[@user-di9bz4fb8u]

砂糖❓味醂👌

[@Kurashiru]

今回味醂は使われていないですね😳

[@SS-th1dn]

お店のはバター入ってると思ってたけどレシピ変わったのかな？

[@user-sm2iz4xy8n]

dancyuによく出てくる人

[@nikumann]

え、菱田屋さんあったの…！クラシルさん神

[@cars154]

菱田屋美味いよなぁ。東大行くほど賢くないから2回ぐらいしか食うたことないけど

[@sakoto258]

料理人てホント「〜してあげます」が多いよね

[@user-jh8jp6il2h]

無茶苦茶美味しかった！何かに漬けたり低温でゆっくり火を通すわけでもないのに何故か肉が柔らかい！精肉屋のいい肉使ったからか？なんでだろ？

[@n1724k]

駒場通ってる間に行っておけばよかった、特殊なコミュニティにいたせいで知らなかった

[@celticswing2010]

1500円くらいかな

[@hkoukaiiiii]

なにわ男子の人がロケで習ってたね

[@driptoohard5005]

2000パーうまい

[@user-td6dz3gi2c]

田舎に居た頃は意外と良い食材手に入りましたが少し町に来たら肉はホボ冷凍しかありません。まあそれが今時普通なのですが。因みに田舎で地飼いの鶏はこの時期凄い脂出ますが全く臭くないです。自分で体験して頂かないと信用できないでしょうけどね。

[@user-ls4jd8qj3o]

マキマさん…

[@EK-gy3fg]

クックパッドのレシピかな？

[@user-yv5xz4sl7o]

何故、生姜焼きは豚なんだろう、鳥でも、牛でもなく、誰か教えて頂戴

[@sakoto258]

牛や鶏にはない、豚肉特有の臭みがあるから

[@user-yv5xz4sl7o]

@@sakoto258 ありがとうございます

[@user-yv5xz4sl7o]

@@sakoto258 あざっす

[@hanasukepon]

5秒蓋する意味ない

[@genki1297]

うーん……