【現代心素派】20150128 - 香積料理 - 珍珠豆腐丸 - 相招來吃素 - 大漢素食

◎李琇釧師姊．55歲．85年受證．法號慮情．茹素10年
這一顆顆小巧可愛的豆腐丸，外表裹上了一層營養的小米，裡頭添加了用肉桂粉炒香的餡料，嚐起來可是相當特別，高中逢家裡變故的李秀釧，每天努力工作照顧弟妹，一路走來，體會良多，並在生活穩定後，積極加入志工，來關懷更多需要幫助的人。
《珍珠豆腐丸》
材料：小米適量、板豆腐2塊、豆包1塊、洋菇100g、紅蘿蔔50g、荸薺80g、芹菜30g
調味料：鹽1.5匙、胡椒粉1.5匙、肉桂粉1匙、太白粉適量
作法：
1.豆包、洋菇切末後，分別入鍋炒香。
2.豆腐壓成泥並且瀝乾水分，再拌入切末的紅蘿蔔、芹菜、荸薺，和炒香的豆包、洋菇，以及所有的調味料，攪拌均勻之後捏成小丸子。
3.將小米泡水3小時後瀝乾水分，再加入少許的太白粉後，將捏好的丸子裹上小米，放入電鍋中，外鍋再放0.8杯的水蒸熟即可。
《相招來吃素 - 大漢素食》
位於高雄苓雅區的這一座關帝廟，它有數百年的歷史喔，因為香火鼎盛，慢慢就帶動周邊的發展形成武廟商圈，在武廟路上面，我們可以看見許多特色小吃，今天特派員官家宇我，就是要帶大家到附近的一家素食館，聽說是便宜又大碗，真的嗎？來去看看就知道了其實阿，老闆娘原本只是個上班族，因為想創業，又剛好認識開素食館的朋友，於是跟先生兩人就這樣一腳踏入了素食的行業老闆娘一直希望在推廣平價素食之餘，以後更有能力時，也能夠完全提供無毒蔬菜給客人，今天真的是不虛此行，來到我們高雄苓雅區的這家素食店，品嚐到這麼好吃的料理，還有感受到這對夫妻對素食料理的用心，在這裡真的要好好的祝福，祝福他們招到更多人來吃素食。

[@jennywang2533]

親們！請不要生氣！我覺得這個節目應該叫做【姐妹聊天做料理】~~主持人【邊訪問邊主持】，是此節目的風格；不是主持人的問題。 吃素食，培養慈悲心！祝親們健康、美麗、幸福喔！

[@gloriasuen6053]

同意! 只是有時會覺得表情語氣有點太誇張做作了，看來有點不自然。如果稍微注意一下就好了！🙏🙏

[@碧蓮邱]

艾珍真可愛！真幽默！

[@janetchan824]

每次在做菜時。主持人不停的聊天。不專心。

[@因元行伏真心灵善古神]

吃在大自然里的味道

[@steamriceroll]

What is 荸薺?? I don't think I can find it in Canada. I like Taiwan, there are lots of good vegetarian food.

[@monicaho8993]

荸薺 is chestnut I guess and this can be found in the supermarket

[@hello.tangerine]

coffeedimsum

[@wenyakumar]

荸薺 is water chestnuts. I got it from the Asian Aisle in the Walmart.

[@sam2004bb]

即是馬蹄，馬蹄糕那些呀！

[@steamriceroll]

Thanks.

[@lisalin2162]

可惜慈濟的美食媽媽配上艾女士節目大減分。真不知道她是來主持美食還是採訪的。

[@stan6369]

主持人 妳都在聊天，沒有介紹素食的真正做法與過程，真的讓大家好失望，學習也很困難，我不知道以後能不能改進

[@楊淑貞-i5d]

請問訂閱 是多少 費用

[@lisalin2162]

主持人艾女士話題完全跟美食不相干。是否應該換個主持人？

[@林彩蓮-r8t]

很同意大家對主持人很煩的看法

[@tungtung9683]

我覺得很奇怪 一堆人覺得這是美食節目 主持人廢話太多 這是慈濟的節目製作 要主持人跟師兄姐聊天 這樣不為過吧！ 若覺得不喜歡的人 可以只看說明料理作法就好 或直接看18:18

[@JL-kh5zf]

she talked too much, I am watching cooking, not listening story...

[@balarama4194]

J L sskanda sasti

[@samyi9136]

J L 一

[@murielletan8382]

J L ＂

[@steamriceroll]

The host talks too much outside the recipe. Waste too much time outside cooking.

[@evelinecheddy7457]

Hello plz sent me the ingredient in english thk a lots .

[@Amou0808]

主持人太多話

[@shuhua-wl1dm]

主持人應該去主持【人生故事】，不適合主持現代心素派

[@amyyan2669]

主持人太矫情，废话太多，这是美食节目，我们只想要听她叫我们做美食，不需要跟美食无关的事。

[@steamriceroll]

主持人 talks too much outside the topic of food.

[@marysphan6663]

Ki WWq

[@chingladys8867]

越聽越討厭

[@moonshellkarma6279]

废话太多。

[@黄鏃郿]

-个鑽

[@杜瑞怡]

譚小姐，妳真的是聒噪，我要學做素食！

[@林彩蓮-r8t]

既然大家都討厭這種主持風格，就該改變，免得適得其反

[@concentrate3287]

真是不合格的主持人！ 這是美食節目誒！想想觀眾想看的是什麼？！

[@sunkim6754]

主持人太讨厌了。

[@chanfayoi9263]

討厭這主持人 太多語真烦.人家不是来聽你讲話.

[@leesiubi9550]

这个主持人 必须马上换掉 世界上最恶心的主持人 马上换掉

[@fannylaw9120]

Op

[@shinrou2023]

，

[@楊淑貞-i5d]

請問訂閱要多少費用