一流パティシエ絶賛!メロンを使ったスイーツ|ポール・ボキューズ銀座 星野シェフ|【食材一期一会】【アンヴデット】【鶴姫レッド】【アシェットデセール】

  Рет қаралды 20,158

料理王国

料理王国

Күн бұрын

Пікірлер: 26
@fooverjapan
@fooverjapan 2 жыл бұрын
贅沢なメロンを贅沢に使いました! いつものお料理とはまた違った 当チャンネル初の星野シェフのデセールです! ぜひ最後までご覧ください🌸🌸
@Shikaku_ma_roo
@Shikaku_ma_roo 2 жыл бұрын
9:22のテロップが間違ってますね
@新井宏安
@新井宏安 2 жыл бұрын
凄く新鮮でした♪
@Shikaku_ma_roo
@Shikaku_ma_roo 2 жыл бұрын
星野さんの料理は素材ひとつ一つの要素を分解して再構成しているようで、非常に面白い考え方で勉強になります😆
@fooverjapan
@fooverjapan 2 жыл бұрын
実と果汁に分けてそれぞれ別の使い方をするなど、発想が面白いですよね!(料理王国動画担当:コン)
@器や
@器や 2 жыл бұрын
とても美しく美味しそうです。シェフの作り出す美味しいお料理の裏のストーリー、シェフの考えや目指すところ、そしてその苦労が少しでも分かった気がしました。 これからもいろいろ美味しいものを作り続けてください。 ありがとうございました。❤
@ddkinombe6874
@ddkinombe6874 3 ай бұрын
家仕様にギリシャヨーグルトと果肉をミックス。ソースは無しでメロンジュースも楽しみました。甘みを充分に感じるデザートに家族から美味しい👍🏻もらえました。🇫🇷からmerci 😊
@飯田政弘-k9d
@飯田政弘-k9d Жыл бұрын
星野シェフいいで すね! メロンのデザート、こういうふうにできるんやって、勉強になります。 以前から思ってたんですが、 フランス料理の前を全部飛ばして、、フランス料理のデザート専門店。があったら、女性の方喜ばれてよく流行るだろうなぁ、、一時かんがえていました。その場でしか食べられない新鮮さは本当に美味しいと思います。いつもありがとうございました😊
@TheTesttest365
@TheTesttest365 Жыл бұрын
メロン、オリーブオイル、ペルノーの組合せは鉄板ですね😆 マスカルポーネも入っていると粗挽きの黒胡椒とか添えても美味しそう
@mmafoolish
@mmafoolish 2 жыл бұрын
メロンに限らず果物は、そのまま食べるのがすごく美味しい。 なので、料理でどうやってさらに美味しくしていくのかすごく難しいと思います。 勉強になります。
@fooverjapan
@fooverjapan 2 жыл бұрын
お二人とも、かなり悩まれたと思います。 それだけに、とても魅力的なお料理に仕上げて頂いており、勉強になりますよね!(料理王国動画担当:コン)
@kaorujatea
@kaorujatea Жыл бұрын
メロンデザートの勉強になりました。ありがとうございました。森シェフのお顔だちが誰かに似ているとおもったら、ザドリフターズのハナ肇さんに似ていて、親しみを感じました。昔のひとなので、知らないほうが多いかもしれませんね。
@ねこ-x9p
@ねこ-x9p 2 жыл бұрын
美味しそう~!
@新井宏安
@新井宏安 2 жыл бұрын
やっぱり同じ料理の業界でも、種類が変われば今まで見てなかったコトってのも有るんデスね♪(最後のメイキングとか)
@fooverjapan
@fooverjapan 2 жыл бұрын
実はシェフ同士の合間のやり取りが、なるほど!と思ったりしますよね。 そういった姿もまたこのシリーズの良いところだと思っています。(料理王国動画担当:コン)
@新井宏安
@新井宏安 2 жыл бұрын
@@fooverjapan 丁寧な返信ありがとうございます❗ 編集中に泣く泣く削ったシェフ同士のやりとりとかも、是非見てみたいデス♪
@toshiyukikawai2416
@toshiyukikawai2416 Жыл бұрын
これ食べてないですけど、想像するだけで ヤバいですね🤩
@鳥七面-z7h
@鳥七面-z7h 2 жыл бұрын
いやあ美味しそう 真似は到底、できませんが
@fooverjapan
@fooverjapan 2 жыл бұрын
お二人も話している通り、メロンはそのまま食べてしまうことがほとんどですが、こういった食べ方もしてみたいですよね。(料理王国動画担当:コン)
@mickeyjyanaiyo
@mickeyjyanaiyo 2 жыл бұрын
星野シェフ、意外と酒豪説!!!😂
@matsukoufruits
@matsukoufruits 2 жыл бұрын
フルーツに関する疑問にお答えするフルーツ仲卸「まつこう」です! 普通に食べても美味しそうなメロンですけど、 そこから素敵なアレンジを加えてより美味しそうに感じました! チャンネル登録させていただきました!
@fooverjapan
@fooverjapan 2 жыл бұрын
チャンネル登録、ありがとうございます。 そのまま食べても美味しいものだからこそアレンジが難しいですが、それをやって頂いた2名のシェフに我々裏方スタッフも感謝しています。(料理王国動画担当:コン)
@Nomoneyfood
@Nomoneyfood 2 жыл бұрын
たべたい。。
@fooverjapan
@fooverjapan 2 жыл бұрын
すごく食べたいですよね。。(料理王国動画担当:コン)
@solt3636
@solt3636 Жыл бұрын
かっけえ
@paferu13
@paferu13 2 жыл бұрын
熟成させて甘みを出してからという説明がありますが、メロンは追熟で糖度があがることはないです。ただ香りが強くなったり、滑らかな果肉になることでもしかしたら甘みをより感じやすくなるかもしれません。
This dad wins Halloween! 🎃💀
01:00
Justin Flom
Рет қаралды 54 МЛН
ПРЯМОЙ ЭФИР. Золотой мяч France Football 2024
4:41:06
MY HEIGHT vs MrBEAST CREW 🙈📏
00:22
Celine Dept
Рет қаралды 103 МЛН
Family Love #funny #sigma
00:16
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 29 МЛН
ピッツァの概念覆る!本場イタリア人シェフ🇮🇹が作る世界一のコース料理が凄すぎた
25:27
Japanese master's simple recipe! Authentic Mont Blanc & Pudding[Junji Tokunaga]
17:07
情熱大陸 公式チャンネル
Рет қаралды 674 М.
#59 フランス料理人が作る本格派ボロネーズソース Sauce Bolognaise 星野晃彦シェフ直伝 | BOCUSE AT HOME
27:46
Cunning Polina hid the jelly eyes🤭👀😳 #viralvideo #funny
0:20
Family Fast Five
Рет қаралды 692 М.
Cunning Polina hid the jelly eyes🤭👀😳 #viralvideo #funny
0:20
Family Fast Five
Рет қаралды 692 М.
НЕОБЫЧНАЯ ДЕТСКАЯ ГОРКА 🤯
0:36
MakkClips
Рет қаралды 992 М.