KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
プロが本気で作る【お味噌汁とおむすび】だしの取り方も丁寧に解説!
24:37
【調味料たったひとつ!】和の匠が教える めんつゆだけで簡単極ウマ!具だくさん五目炊き込みご飯の作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】|クラシル #シェフのレシピ帖
14:32
pumpkins #shorts
00:39
Зу-зу Күлпаш 2. Интернет мошенник
40:13
Synyptas 4 | Жігіттер сынып қалды| 3 Bolim
19:27
Сюрприз для Златы на день рождения
00:10
【永久保存版】初めてでも大丈夫!一番出汁の取り方と本当に美味しい味噌汁の作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】|クラシル
Рет қаралды 161,586
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 1,5 МЛН
Kurashiru
Күн бұрын
Пікірлер: 81
@Kurashiru
Жыл бұрын
📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶app.adjust.com/55kp3jl_wglu9ce?deeplink=kurashiru://recipes/6ade08a4-76e7-44cf-8698-97e1be3734f2 ※アプリ検索窓から「野永 出汁」で検索ください
@樋口洋史-c2q
3 күн бұрын
やはり美味しい料理は、作る人の表情に現れると 思います。野永さんの表情は美味しさが、溢れていて、 とても良いと思います。いつも楽しみに見ています!
@ジョーダン選手
Жыл бұрын
こんなんさぁ、無料で教われるなんてすごい時代よね。あざす!!
@純ちゃん-w9y
Жыл бұрын
この人は理論で教えてくれるから すごくいいな。
@Y1teng
8 ай бұрын
毎日作ってるのにこんなうまそうにしてくれてってんで、作ってみた めっちゃうまくて感謝 ガチ和食食った事ないから、お祝いの時に行ってみたい
@harujeesama
Жыл бұрын
和食、洋食も出汁の取り方は、共通点ありますね。 勉強になりました、 有難うございます。
@にいぷる
Жыл бұрын
寝る前に お水溜めたお鍋に 昆布をぽちゃん 翌朝かつお節もプラスして お出汁作ってました トロトロに とけた わかめ 好きでした その味噌汁に 卵おとして キャベツや玉ねぎも 甘みが増したりして美味しいですね
@必殺仕事人-o8m
Жыл бұрын
味噌汁は簡単に作れるから色々端折るよね。 手間を掛ければご馳走に昇華することが良く分かりました。
@user-maacannel
Жыл бұрын
野永シェフのレシピが一番好きです!!お味噌汁美味しそう〜!
@Orion-zx7tg
Жыл бұрын
子供の都合で朝家を出るのが早いので夜に出汁を取って冷蔵保存しておくのが良さそうですね。
@kyan-ik8dd
Жыл бұрын
それだと風味が抜けるのでお勧めできません。
@Orion-zx7tg
Жыл бұрын
@@kyan-ik8dd 昆布出汁でポットに昆布を入れたままのだし汁を冷蔵保存する方法を見た事があるんですが、それも風味が抜けますか?
@wigffds7374
Жыл бұрын
多少風味は抜けるけど、それよりも利便性が大事なので冷蔵庫保管でいいと思いますよー。朝の忙しい時に呑気にお出汁取ってられんです。
@Orion-zx7tg
Жыл бұрын
@@wigffds7374 ありがとうございます😍
@osamumazemura2617
2 ай бұрын
うちの母親は日によって顆粒出汁と使い分けてました。 平日は顆粒出汁、休日は素材からというのも良いんじゃないかなあと思います。 一人暮らしの私も使い分けてますよ。 全てを完璧にというのは逆に良くないんじゃないかと。
@ゲリ苑
Жыл бұрын
出汁とるとき鰹節絞るのは御法度ってよく聞くけど野永さんはやってて安心した
@エセ蟹
8 ай бұрын
もったいないよな
@kamikamikamichan
Жыл бұрын
昔だったら料理本にらめっこしながら「こんな感じかな…?」とか思いつつやってたことが、動画だとお汁の湧き具合とか出汁の色味や火加減なんかも一目でわかるし、日本料理の巨匠が惜し気もなく美味しい出汁の取り方を教えてくれるから、そういう意味では良い時代になったもんだとしみじみ思います( ^ω^ ) クラシルさんと野永さんに感謝です❗️
@あろうず-c3l
Жыл бұрын
油揚げ、わかめ、なめこ、もう最高です😂
@ダイジ-q6v
Жыл бұрын
すごいわかりやすく丁寧でした! 作ってみたいと思います。
@cookingwithmimmo
Жыл бұрын
私はあなたのレシピがとても好きです。とても良い仕事 😊🌸
@satosato00
Жыл бұрын
きちんと出汁を引いてお味噌汁を作ると美味しいですよね。ただ出汁を引くコストは結構高いので、私はちゃんとした出汁と顆粒出汁を使い分けています。
@検証済
2 ай бұрын
明日作ります。 分かりやすくて最高に美味しそうな動画をありがとうございます!雪平鍋は元々欲しかったのですが菜箸も欲しくなりました😆✨自然に入る宣伝が良かった〜
@Kurashiru
2 ай бұрын
野永シェフの味噌汁は間違いないですね!✨ いい調理器具があると料理が楽しくなりますよね~🤭
@マリノア-c2s
4 ай бұрын
自分で出汁を取るのは難しいと、した事がなかったので作ってみたいと思います!わかりやすくて簡単そうに見えました🥹
@aaaaaaaaaaaaaaaaa611
Жыл бұрын
家庭料理の味方みたいなレシピばっかだったのにいきなり本気出してくるの草
@nakanaidemaria
Жыл бұрын
❤感謝です🙌 わかりやすくて、最高です♪
@河崎光廣
11 ай бұрын
大阪の爺です 料理好きの取締役です勉強になりました 再確認 感謝申し上げます。
@shou0522
Жыл бұрын
とっても楽しく観られます そぉ お味噌汁のお味噌は火を止めてとかねばですね! お取り寄せできるのが何でしたっけ?
@口軽
Жыл бұрын
地元の輪島塗の話が出て何か嬉しい
@Satowa12
Жыл бұрын
1番出しのお味噌汁は美味しいですよね。しかし、火を止める、つける、タイミングが大切だとよくわかりました。
@takao1893
Жыл бұрын
この人の味見シーンが好き。
@ふじたきよふみ
2 ай бұрын
今日やってみます。
@koma5009
Жыл бұрын
和食のプロってことはお出汁のプロでもあるってことだもんね。
@tate6783
Жыл бұрын
1回食べてみたいなぁ
@けねでぃくす
Жыл бұрын
厚削りの使い方も教えてほしいです。そばつゆにはいいと思いますけど、みそ汁には合わないかなと
@S_Igarashi
Жыл бұрын
これは永久保存だわ。 久々の野永さん、ありがたや (๑•̀ㅂ•́)و✧
@プーチンプリン-z1c
Жыл бұрын
通販番組みたくなってて草😂
@saturakisyou429
Жыл бұрын
出汁とった後の昆布と鰹節は炒めて割り下で味付けて佃煮にしてる
@菅正博-u2y
Жыл бұрын
煮干しだしの味噌汁も教えてください。
@masakin17
Жыл бұрын
めっちゃタメになる😮
@yoreyore3115
Жыл бұрын
いつもありがとうございます 回鍋肉など お願いいたします
@瑞紀西川
Жыл бұрын
味噌汁、めちゃめちゃ美味しそうです。🍳🤱🍔🤱🍟🤱
@junmpr0554
Жыл бұрын
出汁を引く文化の再興に繋がるなると思いました!
@喜久谷口
Жыл бұрын
美味しそうですねGutto
@gukchit
Жыл бұрын
出汁の取り方で感心していたら、菜箸12,000円で味噌汁の作り方全部飛んでった、、、本格的な調理器具ってすっごい高いんだ。
@チビッコ猿番長
Жыл бұрын
15分もあれば作りまっせw (一人分の味噌汁の場合) 1…鍋に水を入れ鰹節(粉末タイプのダシ用)を入れ火は中火よりやや強め 2…その間に玉葱四分の一程度を適当な大きさに切る(好みによりもう少し多くてもオッケーw) 3…カットした玉葱を入れたら火は強火にし沸騰して来たら中火(具材の状態確認w) 4…味噌と豆腐の準備 味噌は一発で決めるw 火を止め味噌を溶かす。 溶かし終わったら豆腐を入れ再度火を点け沸騰させない程度に温め直して完成! 最初面倒でも毎日作り続けると苦になりませんw
@カプチーノ-e2d
Жыл бұрын
CM気になるwたぶん観てたと思うんだけどなぁ。
@splwtr
4 ай бұрын
昆布は結構入れるんですね、 昆布食べてしまいますが 出汁取り後の昆布料理も教えて欲しいです。 よろしくお願いします。
@Satowa12
Жыл бұрын
なるほど🎉
@rockluck790
Жыл бұрын
味噌汁作るときは、蓋しない方がいいですか?
@2525笑む絵夢
Жыл бұрын
12:27 12000円の菜箸で食べると特に旨いのかなぁ?
@sniper-ema
Жыл бұрын
こんな美味しそうな味噌汁がおふくろの味だったら、その息子さんの将来の奥さんは、なかなか見つからないでしょうねw
@メガネ-q1v
5 ай бұрын
味分かってる人が作ったらよろしい
@ティッシュ-e1i
Жыл бұрын
余った出汁の保存方法ってあるんですか?
@user-sm2iz4xy8n
Жыл бұрын
東京都の美味しいお水って言わないあたりにガチ感ある
@ce70m7
Жыл бұрын
いつも自分は本だしバージョンの水は水道、みそは70~80gで作ってます。今度、大将のレシピに極力忠実なのを作りたいとおもいました。まぁ、カツブシ、コンブは普通のヤツを使いますがw (追伸さっそく作ってみました) 昔旅行で飲んだ旅館の味噌汁を思い出しました、本格的なものを商売でも使うんだなぁ~と思いました。頭が冴えわたる様な味でした。
@いぉヴぇろck
Жыл бұрын
中尾アルミのフライパン愛用してます。 かっぱ橋の店舗、接客丁寧で良いお店ですよね。 (*0ω0)ノ
@chabann
Жыл бұрын
出川さんにそっくりすぎる…
@kumosukeponsuke
Жыл бұрын
2か月前に亡くなった母から味噌汁のレシピを聞いておけばよかった… 具だくさんの味噌汁に勝るものはない
@Hermeswallet
Жыл бұрын
これ毎日やってたら寝る時間なくなる。
@青い稲妻-i9g
10 ай бұрын
こういう日本料理のいろはを学校の家庭科で教えればいいと思う
@TV-jq9vc
Жыл бұрын
喋りも上手いなぁ。
@miyocyan
Жыл бұрын
八木長本店の削り節器が売れ切れでした。 祖父の取っておけばよかったなぁ… 出し汁は贅沢ですね、本当にそう思います。 だって、自分で船のエンジン掛けて鰹獲れないし、 昆布を探してる間にサメに喰われそうだし、 味噌もピンきり、自分でどこまで美味しい味噌を作れるかなんてやってられないし。
@細ノ木太-g8d
Жыл бұрын
菊乃井村田吉弘さんのお弟子さん💪
@fumih304
Жыл бұрын
こんなん家に来てやってもろたら、結婚よ
@yuukii1787
4 ай бұрын
お味噌汁の器も知りたいです。
@ポテチコンソメ-g4f
Жыл бұрын
一瞬、出川かと思いましたw
@kyan-ik8dd
Жыл бұрын
ネギ忘れとるぞ〜
@sabby-
Жыл бұрын
料理は科学だからね
@springfield2542
Жыл бұрын
クラシル料理界の村上宗隆
@HT-dr2mp
Жыл бұрын
どういうことですか?
@あばババア
Жыл бұрын
そんなに昆布入れるの?🥺 破産しちゃうお
@Senegambia1200
Жыл бұрын
余裕無いなら顆粒でいいやん
@えくすこん
Жыл бұрын
これ2.5リットル分の出汁だからね
@丸焼かれた林檎
Жыл бұрын
しかもただの昆布じゃなくとてつもなく良い昆布だぜ!
@user-fw5ut9qi5i
11 ай бұрын
こんなに色んなの教えちゃったら真似してひと工夫してパクったってならないようにして店出されちゃいそう
@トゥートゥー-o1j
11 ай бұрын
12000円の菜箸…!? 素人で買う人はいるんだろうか…笑
@55selsia
Жыл бұрын
結局は宣伝。
@フーディンメガ
9 ай бұрын
油揚げそのまま入れていいんだね!初めて知りました
24:37
プロが本気で作る【お味噌汁とおむすび】だしの取り方も丁寧に解説!
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 1,1 МЛН
14:32
【調味料たったひとつ!】和の匠が教える めんつゆだけで簡単極ウマ!具だくさん五目炊き込みご飯の作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】|クラシル #シェフのレシピ帖
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 213 М.
00:39
pumpkins #shorts
Mr DegrEE
Рет қаралды 103 МЛН
40:13
Зу-зу Күлпаш 2. Интернет мошенник
ASTANATV Movie
Рет қаралды 460 М.
19:27
Synyptas 4 | Жігіттер сынып қалды| 3 Bolim
kak budto
Рет қаралды 1,2 МЛН
00:10
Сюрприз для Златы на день рождения
Victoria Portfolio
Рет қаралды 1,4 МЛН
18:53
【出汁はなぜ美味しいのか】科学的に答えへ導く 出汁のうま味とは?【大人の自由研究】 | スペシャリテ解体新書+ |【日本料理】【出汁】【てのしま】【スペシャリテ解体新書】
料理王国
Рет қаралды 59 М.
12:02
【フライパン一つで】和の匠が教える‼︎旨味が凝縮“豚の角煮“の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】|クラシル #シェフのレシピ帖
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 2,1 МЛН
7:55
Japanese master’e recipe! Excellent Oyakodon made from dashi[Yoshihiro Murata]
情熱大陸 公式チャンネル
Рет қаралды 621 М.
8:25
【短時間でしみしみおでん】和の匠が教える だしが効いた絶品お手軽おでんの作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】|クラシル #シェフのレシピ帖
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 472 М.
16:19
【板前の作り方】プロの味噌汁を知っていますか?
飲食店独立学校 /こうせい校長
Рет қаралды 758 М.
10:23
【新定番】和の匠が教える 油いらずで柔らかジューシーな生姜焼きの作り方【#野永喜三夫のヤバウマ飯 vol.5】|クラシル #シェフのレシピ帖
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 1,9 МЛН
23:30
【検証】スーパーの鶏もも肉の焼き方【シェフの技】素人が失敗する理由がこちら。
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
Рет қаралды 1,5 МЛН
4:37
土井善晴が教える人生が楽になるお味噌汁の作り方①
情熱大陸 公式チャンネル
Рет қаралды 3 МЛН
19:33
永久保存版!プロの技満載の【ほうれん草のおひたし】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 721 М.
11:22
【和の匠が教える】調味料1つで簡単!とろとろ親子丼【#野永喜三夫のヤバウマ飯 vol.1】|クラシル #シェフのレシピ帖
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 1,1 МЛН
00:39
pumpkins #shorts
Mr DegrEE
Рет қаралды 103 МЛН