Ang 哥哩在星加波/马来西亚有卖大只(30cm)的,跟小只的,但这里大多数鱼贩卖的Ang哥哩都是小只的 Ang 哥哩就是这视频里的鱼 星马这一代卖的Ang 哥哩有几个品种 但以我个人经验,在新加波/马来西亚只要是叫Ang哥哩的,不管是什么品种,其实都不是很好吃 Ang哥哩没什么鱼味,小只的Ang哥哩细骨满多 Ang哥哩只有一个好处,那就是便宜 Ang哥哩你蒸了不好吃,煎也不怎么好吃,煮咖喱不适合,煮鱼粥也不适合
@tantpwei6 ай бұрын
百度‘红哥鲤’,就会出现金线鱼。潮汕地区的红哥鲤应该是指正宗的金线鱼。
@botaniqhan5 ай бұрын
我查了下红哥里英文叫 White Snapper或者Goldband Snapper,学名是Pristipomoides typus,不是金线鱼,它只有头上有几条不规则的金线,身体上没有。在新加坡常常拿来做咖喱鱼头。