КАК ГАНАШ ТОЛЬКО ВКУСНЕЕ ⭐️КРЕМ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ТОРТА ⭐️ Cake frosting recipe

  Рет қаралды 545,829

Yana Ben Delicious channel

Yana Ben Delicious channel

Күн бұрын

Всем привет! Сегодня приготовим вкусный и стабильный крем ганаш с творожным сыром!
Ингредиенты на покрытие торта 16 см, высотой 10 см
сливочное масло 82,5% 150 г
белый шоколад 150 г
творожный сыр 150 г
____________________________________
butter 82.5% 150 g
white chocolate 150 g
cream cheese 150 g
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon.... Исполнитель: www.twinmusicom...

Пікірлер: 697
@YanaBen
@YanaBen 2 жыл бұрын
Друзья, привет! Под последним видео все спрашивают как меня найти в соцсетях) Яндекс.дзен ➡️ zen.yandex.ru/id/5f639174e5dbe91538697e7c Телеграмм ➡️ t.me/yanaben Подписывайтесь, буду рада видеть своих любимых подписчиков 😊❤️
@dianashalev3940
@dianashalev3940 2 жыл бұрын
А где количество?
@Сабрина-т7б
@Сабрина-т7б Жыл бұрын
Напишите пожалуйста колечства
@ТатьянаВилкова-е8б
@ТатьянаВилкова-е8б Жыл бұрын
Не могу найти пропорции крема,😏
@ИльвинаШарафутдинова-с2ц
@ИльвинаШарафутдинова-с2ц Жыл бұрын
Добрый день не могу найти пропорции крема
@Тим-й2и
@Тим-й2и Жыл бұрын
Подскажите а на торт с муссовой начинкой ляжет ?
@Natali-e8t
@Natali-e8t 2 жыл бұрын
Всем, кто читает комментарии и кому " нужен " отзыв о ганаше. Вчера его приготовила и выровняла торт. Делала двойную порцию. Мой торт d20 см и высота10 см. 1/3 ганаша от общего количества осталось. Т. е. на такой торт, как у меня, в полне хватило бы 1/5 порции ганаша. С ним очень легко работать, выравнивать торт. Самое главное ( для меня), что покрытый торт, простоял в холодильнике всю ночь, без коробки и не треснул нигде. Вобщем, результат превосходный👍. Спасибо, Яна за рецепт!
@ВикторияСонина-м5д
@ВикторияСонина-м5д 2 жыл бұрын
Спасибо,что написали отзыв💐
@Snezhiik7414
@Snezhiik7414 2 жыл бұрын
Как думаете, на торт 24 см в диаметре и 15 см в высоту хватит взять по 250 грамм всех ингредиентов?
@Hhdkwhb3
@Hhdkwhb3 2 жыл бұрын
Скажите, у вас какой холодильнике? С функцией ноу фрост? У меня нет такой функции, обычный холодильник и в нем никогда ничего не трескается, хоть три дня будет стоять торт без коробки
@Natali-e8t
@Natali-e8t 2 жыл бұрын
@@Hhdkwhb3 Здравствуйте, Анна! У меня холодильник простой. Без этой функции. Но дело в том, что я работала с ганашем на темном шоколаде, так я вообще отказалась от него, так как торт хоть в коробке в холодильнике, хоть бег коробки стоял и всегда появлялись трещины, в самый не подходящий момент, когда торт надо было отдавать заказчику. Я отказалась от него вообще.
@НаталияХалапсина
@НаталияХалапсина 2 жыл бұрын
Спасибо за отзыв! Возьму на заметку рецепт
@sirushasarkisyan2019
@sirushasarkisyan2019 2 жыл бұрын
Не раз готовила по этому рецепту. Все отлично получалось. Спасибо Выделила для себя нюансы: Шоколад после того как растопила, охлаждаю до 30-33 градусов и потом вливаю тонкой струйкой. Взбиваю масло несколько минут, и потом добавляю сыр. Если боитесь комочков в креме от шоколада. Просто возьмите немного сарно-масленной части и добавьте в шоколад, хорошо перемешайте и после соединяйте с остальной часть. На кухне должно быть немного прохладно, чтобы крем хорошо выравнять. А то при тепле/жаре начинаешь долго выравнивать и получаются косяки. Если крем слишком жидкий, то ставлю на несколько минут в холодильник, переодически помешивая. Смотрю консистенцию чтобы была плотной, но не очень.
@OSch.
@OSch. Жыл бұрын
Восторг..Но особый неожиданный сюрприз, это голосок ангелочка❤❤❤❤.
@madinagrey
@madinagrey 10 ай бұрын
Рецепт супер, теперь делаю только так . Спасибо за рецепт 🌸🌸🌸
@irinaios3391
@irinaios3391 2 жыл бұрын
Это реально замечательный крем! Не сомневайтесь))) Пробуйте, готовьте. Автору- моё уважение) Всегда рабочие рецепты. Малышка пусть растёт большой и счастливой на радость маме🙂😘💐💐💐
@ТамараРадченко-л8у
@ТамараРадченко-л8у Жыл бұрын
Умничка чей это там голосочек сладенький маленький? Здоровье и счастья вам ❤
@АлександраШмелькова
@АлександраШмелькова 2 жыл бұрын
Напишу и свой отзыв - покрытие получается отличное ! Крем очень удобный в работе , даёт довольно прочное , но мягкое при разрезе покрытие . Ко всему ещё и очень вкусный крем ! Мне хватило этой порции на покрытие тортика диаметром 18 см и высотой 8 см - ушёл весь крем . Да , ещё - не трескается в холодильнике и не заветривается . Торт вынес час транспортировки в машине при 25-ти градусах , без всяких заморочек с хладоэлементами . В общем - теперь это мой любимый финишный крем ! Яночка , спасибо большое за ваш труд и главное - за желание делиться с нами вашими наработками ! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@РомашкаДушистая
@РомашкаДушистая 2 жыл бұрын
А где сам рецепт - то!??
@Нанами-в5х
@Нанами-в5х 2 жыл бұрын
Подскажите, этого количества крема какой слой финиша дает при ваших размерах торта ? 1 см будет при разрезе??
@АлександраШмелькова
@АлександраШмелькова 2 жыл бұрын
@@Нанами-в5х Примерно 0,3 см .
@Нанами-в5х
@Нанами-в5х 2 жыл бұрын
@@АлександраШмелькова спасибо. Увеличу в 3 раза рецепт тогда. Хочу до 1 см толщину финиша.
@АлександраШмелькова
@АлександраШмелькова 2 жыл бұрын
@@Нанами-в5х Да , это на любителя - толщина финишного покрытия .
@SantureYeraliyeva
@SantureYeraliyeva 5 ай бұрын
Солнышко 🌞, конечно видео было полезным , твоя Мама Супер ❤
@МаликаУмарова-р1п
@МаликаУмарова-р1п Жыл бұрын
Голос малышки волшебный.Спасибо за рецепт.Иду пробовать 👍
@RanoMukhtarova
@RanoMukhtarova 2 ай бұрын
Здравствуйте. Сегодня приготовила крем по вашему рецепту. Все классно получилось. Быстро не застывает. Это позволяет выровнять торт ровно. В холодильнике быстро застыл.Подложка средней плотности не трескается. Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤❤❤ теперь только с ним буду работать
@irinairina6692
@irinairina6692 3 жыл бұрын
Может кому то пригодиться .Чтобы отбелить крем попробуйте капельку сиреневого цвета. Желтизна уходит ,только осторожно чтобы не переборщить😊
@ok-jo2nj
@ok-jo2nj 3 жыл бұрын
спасибо огромное🙌🏻
@irinairina6692
@irinairina6692 2 жыл бұрын
@@ok-jo2nj Пожалуйста. Сама чайник.задаю вопросы никто не отвечает.Поэтому стараюсь если кто то спрашивает что-то писать то что точно на себе испробовала. Всем удачи👍❤
@ЕкатеринаШевцова-е3н
@ЕкатеринаШевцова-е3н 2 жыл бұрын
спасибо за лайфхак ❤
@Jane-Du
@Jane-Du 2 жыл бұрын
Спасибо большое за лайфхак!🙏🏻 Сегодня попробовала. Действительно крем становится не таким желтым. По цвету примерно как чиз на масле👍🏻
@ОляМалкова-в9ю
@ОляМалкова-в9ю Жыл бұрын
Спасибо большое!!!
@Sofiamoskva10
@Sofiamoskva10 2 жыл бұрын
Делала по этому рецепту, но немного видоизменила для своего торта. Заменила белый шоколад на тёмный и добавила две столовые ложки сахарной пудры. Получилось очень вкусно!
@ТатьянаБоженкова-н2о
@ТатьянаБоженкова-н2о 2 жыл бұрын
Здравствуйте, можно ли крем маскарпоне вместо творожного?
@ЕкатеринаПонемногуобовсем
@ЕкатеринаПонемногуобовсем Жыл бұрын
Делала со сливочным сыром.крем получился отличный спасибо. Работать одно удовольствие!
@elenagreco3126
@elenagreco3126 3 жыл бұрын
Конечно же, очень полезное видео! Берем в копилочку! Спасибо, солнышко, маленькая мамина помощница!
@YanaBen
@YanaBen 3 жыл бұрын
🥰
@alisa_cake_xd4224
@alisa_cake_xd4224 2 жыл бұрын
Давно делаю такой крем с сыром Филадельфия. Покрываю торты, делаю цветы и волны для морской тематики. 👍
@ОляМалкова-в9ю
@ОляМалкова-в9ю Жыл бұрын
Скажите пожалуйста а можно его для начинки в макарон использовать?
@ОксанаБенке
@ОксанаБенке 9 ай бұрын
Спасибо за рецепт и его подачу! Вас приятно слышать❤
@N..Z..
@N..Z.. 2 жыл бұрын
Делаю этот крем уже не в первый раз, всегда отличный стабильный результат. Спасибо Вам огромное за рецепт!
@ЛиляЧернышева-ю9и
@ЛиляЧернышева-ю9и 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, он не слишком приторный получается,как обычный ганаш,где только шоколад и масло?
@N..Z..
@N..Z.. 2 жыл бұрын
@@ЛиляЧернышева-ю9и этот крем тоже сладкий, но за счет творожного сыра не настолько приторный как ганаш. попробуйте обязательно))
@myalichka
@myalichka Жыл бұрын
Использовала данный крем для покрытия двухярусного торта на свою свадьбу. Он идеален как по вкусу, так и по своему "поведению"! Огромное спасибо за рецепт🫶🏻
@ЕленаАбдулова-ю3й
@ЕленаАбдулова-ю3й Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, у меня часто расслаивается маскарпоне с маслом, ну прям беда, что надо учитывать при взбивании?
@oslijunaod
@oslijunaod Жыл бұрын
​@@ЕленаАбдулова-ю3йЯ могу предположить два варианта: 1. Разная температура масла и маскарпоне, от чего и происходит расслаивание 2. Может быть слишком должно их взбивайте, отчего масло и даёт отслойки
@ЕленаАбдулова-ю3й
@ЕленаАбдулова-ю3й Жыл бұрын
@@oslijunaod а какая температура должна быть? Или все равно, лишь бы одинаковая была?
@oslijunaod
@oslijunaod Жыл бұрын
@@ЕленаАбдулова-ю3й Честно, не очень в этом разбираюсь. Я всегда как только из холодильника достала и взбивала. Отслоек не было 🫶
@ЕленаАбдулова-ю3й
@ЕленаАбдулова-ю3й Жыл бұрын
@@oslijunaod ну если масло из холодильника, то его невозможно взбить, это же не сливки и маскарпоне!
@MironWorld
@MironWorld Жыл бұрын
Очень приятно было услышать в конце видео голос малышки ❤😘 Конечно нам полезно это видео! Завтра именно по этому рецепту буду выравнивать торт 🍰😘 спасибо ☺️
@АнастасияЛобанова-п7с
@АнастасияЛобанова-п7с Жыл бұрын
Как получилось выравнивание?
@olgaprihodcenko4357
@olgaprihodcenko4357 3 жыл бұрын
Какой приятный голосок у малышки)) конечно нам был полезный совет. Спасибо
@orbitalove
@orbitalove Жыл бұрын
Super krem. Spasibo vam bolshoje. Ja maslo s syrom vzbivala venchikom okolo 10 min. Potom vlila sokolad i eshche vzbivala lapatkoj okolo 10 min. Crem poluchilsja ochenj belyj i vkusnyj. Na tort lozilsja legko i gladko. Eto budet moj favorite crem. Spasibo vam :)
@МаняОлеговна
@МаняОлеговна Жыл бұрын
Как сказано в рецепте спустя час не будет липнуть. Всё липнет. Я кондитер и случайно наткнулась на это видео и решила повторить. Масло, шоколад, сыр (2х видов взяла и решила попробовать) всё высшего качества И…Жидкий очень, в на другом идеально. Если жидкий нужно наносить по-немного на торт и убирать сразу в холодильник на 15-20 мин после чего вновь наносить и выравнивать. Девочки будьте внимательны на то что может быть погрешность в самом сыре!!! Я сделала на двух сырах на одном жидкий на другом идеальный. Поэтому подбирайте сыр.
@НатальяУтенкова-й1ч
@НатальяУтенкова-й1ч Жыл бұрын
Здравствуйте, на каком сыре идеальный? Поскажите пожалуйста.
@Natali-e8t
@Natali-e8t 3 жыл бұрын
Спасибо огромное, Яна! Вовремя вышел Ваш рецепт ганаша. Воспользуюсь им в скором времени.
@YanaBen
@YanaBen 3 жыл бұрын
Отлично)
@КамиллаАршидин
@КамиллаАршидин 3 жыл бұрын
@@YanaBen получается можно использовать под мастику да
@ИринаЕ-к4х
@ИринаЕ-к4х 2 жыл бұрын
Благодарю за этот чудесный рецепт! Вкуснее крема не ела. Экономичный по расходу, очень удобный в работе
@БинаТортик
@БинаТортик 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт💝, крем 💯 рабочий, послушный. Получится с первого раза.
@АминаГаджиибрагимова-х7д
@АминаГаджиибрагимова-х7д Жыл бұрын
Крем очень хорош , действительно все работает . Использовала под велюр идеально
@tort_irinka_
@tort_irinka_ 3 жыл бұрын
Рецепт ходовой ,работаю с таким более 6 лет. Может кому пригодится моя подсказка из личного опыта,любой крем не обязательно окрашивать ВЕСЬ диоксидом. Покройте торт черновым слоем без диоксида ,а верхний миллиметра 1,5-2 уже финишным ,отбеленным титаном,получите и белый торт ,и минимум красителя. На счет глазури ,можно заменить шоколад ,но это удешевляет вкус крема,безусловно , он очень быстро схватывается на торте и с ним нужно очень быстро работать. Но я бы не советовала ,вкус координально отличается . Кто знает каков на вкус хороший шоколад ,тот поймет ,что в этом креме его нет вообще. А там ,решает для себя каждый что использовать. Вкусно ,дорогой шоколад ,так себе ,дешевая глазурь.
@dina-sergiivna
@dina-sergiivna 3 жыл бұрын
Спасибо за такой развёрнутый ответ) А черновую нужно делать перед этим кремом и на что? На этот же ганаш или другой?
@tatacova5274
@tatacova5274 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а рисовать на этом креме можно?
@tort_irinka_
@tort_irinka_ 3 жыл бұрын
Отвечу на два вопроса ,на счёт покрытия ,вы можете этим же сделать основное выравнивание ,без добавления диоксида титана ,а потом отбелить этот же крем и нанести уже финишный слой. Второй вопрос про рисунок на этом креме . Не получится !Красители будут сворачиваться,даже с добавлением какао масла и даже с жирорастворимыми , будет просто мучение. Есть крем для росписи белый шоколад ,сыр,какао масло,сливочное масло ,глюкозный сироп. На нем в основном все и рисуют техника акварель или просто плотный рисунок на торте.
@ЕленаСкворцова-ь9м
@ЕленаСкворцова-ь9м 3 жыл бұрын
Спасибо Вам за квалифицированный комментарий! Сразу же захотелось подписаться на Ваш канал) что я и сделала
@ЕленаБавинова-у5п
@ЕленаБавинова-у5п 3 жыл бұрын
@@tort_irinka_ ответьте пожалуйста, а на этот крем можно наносить шокол.велюр?СПАСИБО
@alexandrabeemaster1881
@alexandrabeemaster1881 Жыл бұрын
Попробовала, сделала, все получилось идеально! Большое вам благодарю! ❤
@irinamaslova9394
@irinamaslova9394 3 жыл бұрын
Яночка, огромная благодарность за рецепт.
@Tsatska_ioia
@Tsatska_ioia Жыл бұрын
Коммент от простой домохозяйки: купила шоколад в таблетках фирмы О'зера просто на покушать, но не пошло. Из остатков сделала подобный крем, чтобы намазать на остаток круассанов и сделать "муравейник" из остатков печенья Юбилейное. Все отлично скушалось )) спасибо )))
@larissamyuller2318
@larissamyuller2318 Жыл бұрын
Самый лучший вариант из тех что я перепробовала. Умничка. Спасибо. ❤
@НатальяТкачёва-р4х
@НатальяТкачёва-р4х 2 жыл бұрын
Большое спасибо за ваш рецепт и что делитесь с нами . Получилось с первого раза и очень осталась довольна.
@Нанами-в5х
@Нанами-в5х 2 жыл бұрын
Подскажите, какой фирмы сыр , шоколад и масло у вас??
@ReceptKariny
@ReceptKariny 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Шикарный рецепт! Спасибо большое, что поделились!
@tatiananicorici9207
@tatiananicorici9207 3 жыл бұрын
СПОСИБО,ЯНА ЗА ЦЕННЫЙ МК 🙏🏻ЗДОРОВЬЕ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ!!!
@sayyor24
@sayyor24 8 ай бұрын
Всегда пользуюсь этим ганашем 🥰 Еще ни разу не подводил
@Mariya-w3j
@Mariya-w3j 3 жыл бұрын
Огромное ,сердечное спасибо !!!!! 😘😘😘❤💯🌹🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏🙏💯💯
@silvaagaian9716
@silvaagaian9716 4 ай бұрын
Спасибо большое! Попробую напишу🤍
@Светлана-с8ь5б
@Светлана-с8ь5б Жыл бұрын
Видио было полезно. Спасибо большое за рецепт🎉🎉🎉
@СтепанМосквин-м3я
@СтепанМосквин-м3я Жыл бұрын
Маленькому комментатору особая благодарность за поднятое настроение)
@ЕкатеринаШевцова-е3н
@ЕкатеринаШевцова-е3н Жыл бұрын
Классный крем👆стабильный. Спасибо
@ДарьяАлексеева-й2ф
@ДарьяАлексеева-й2ф 2 жыл бұрын
Отчитываюсь о рецепте) На два яруса D 22 и 16 см,высотой по 10 см ушла тройная порция крема ( 1350гр),пару столовых ложек оставалось на всякий случай. Крем отлично держит торт, т.к начинки были муссовые и влажные,сначала сделала покрытие масло+шоколад буквально скрепить крошки,а на него уже этот творожный ганаш. Мне было с ним комфортно работать после 30 минут в холодильнике,пышный,стабильный крем. Не люблю приторные и жирные крема,поэтому чистые масло+шоколад не мой вариант
@Нанами-в5х
@Нанами-в5х 2 жыл бұрын
Подскажите, а сразу нельзя использовать? После холодильника только???
@Нанами-в5х
@Нанами-в5х 2 жыл бұрын
Подскажите, у меня крем вышел жидкий очень. Я читаю комментарии- у многих так же. Как можно исправить? Хотела мастичные элементы приклеить и нарисовать на торте, но с таким покрытием как?? Все отвалится...
@ДарьяАлексеева-й2ф
@ДарьяАлексеева-й2ф 2 жыл бұрын
@@Нанами-в5х поставьте крем в холодильник и каждые минут 15 перемешивайте,когда поймете,что он комфортной консистенции,можно собирать
@ДарьяАлексеева-й2ф
@ДарьяАлексеева-й2ф 2 жыл бұрын
@@Нанами-в5х я во второй раз уже сразу использовала) попробуйте с помощью кондитерского мешка распределять,равномернее и проще будет
@Нанами-в5х
@Нанами-в5х 2 жыл бұрын
@@ДарьяАлексеева-й2ф большое спасибо за совет. Наутро на торте покрытие плотное, но тает быстро, в руки не могу взять. Мастичные элементы на шоколад клеила.
@НатальяЧукина-щ5т
@НатальяЧукина-щ5т 2 жыл бұрын
Супер рецепт ! Именно его использую для выравнивания торта дочке на день рождения😊 Она не ест крема, но этот как шоколадку думую съест🥰
@СергейСмирнов-л9т
@СергейСмирнов-л9т Жыл бұрын
Есть несколько популярных диет, авторы которых настаивают на исключении фруктов из рациона, так как их натуральные сахара (фруктоза) способствуют набору веса. На самом деле только фруктоза из добавленного сахара имеет связь с ухудшением функции печени‹‹9››, гипертонией‹‹10›› и лишним весом‹‹10››. Как может быть такое, что фруктоза в сахаре вредная, а та же фруктоза во фруктах - безвредная? Подумайте о разнице между кусочком рафинада и сахарной свёклой. Съедая фрукт, вы получаете фруктозу вместе с клетчаткой, антиоксидантами и фитонутриентами, которые нейтрализуют неблагоприятное действие фруктозы‹‹12››.
@АленаАлександрова-в5щ
@АленаАлександрова-в5щ 2 жыл бұрын
Спасибо большое. И отдельное спасибо солнышку💝💝💝
@biaslanhaci5069
@biaslanhaci5069 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, отдельное спасибо маленькой помощнице😍🥰 ❤🌹🍬🍭🍡🍫
@YanaBen
@YanaBen 3 жыл бұрын
Помощнице приятно 🥰❤️❤️❤️
@ОляМалкова-в9ю
@ОляМалкова-в9ю Жыл бұрын
​@@YanaBenскажите пожалуйста подойдёт ли такой крем для пирожного макарон?
@ЛенаБер-ю6з
@ЛенаБер-ю6з 2 жыл бұрын
Очень вкусный крем. Благодарю за ваши труды.
@НатальяЕгорова-э1г
@НатальяЕгорова-э1г Жыл бұрын
Крем просто бомба!
@alenaakkerman4273
@alenaakkerman4273 3 жыл бұрын
Спасибо прекрасные 👩‍👧) видео очень полезное 👍🎂😍
@YanaBen
@YanaBen 3 жыл бұрын
Спасибо большое)
@AleandMi
@AleandMi Жыл бұрын
Благодврю за новый рецепт в копилку ❤
@ОлесяКобелева-б1и
@ОлесяКобелева-б1и 3 жыл бұрын
Здравствуйте. То же готовлю такой крем. Мне нравится на нем рисовать. Только не забываем периодически убирать торт в холодное место. Поскольку сливочное масло начинает таять. Беру обычный магазиный белый шоколад.
@Expert23666623
@Expert23666623 2 жыл бұрын
А чем рисуете, подскажите, пожалуйста?
@lesya4087
@lesya4087 2 жыл бұрын
Спасибо за информацию !
@Иринач-ъ8ч
@Иринач-ъ8ч Жыл бұрын
Здравствуйте! Олеся, подскажите рисуете тоже этим кремом?
@Дарина-в5д
@Дарина-в5д 3 жыл бұрын
Такс Буду сегодня пробовать ❤️ Пожелайте удачи 😁
@ВалерияЛунова
@ВалерияЛунова Жыл бұрын
Девочки, отзыв: делала по этим пропорциям на темном шоколаде (56%) + сахарной пудры немного для сладости и черный краситель. Крем не застыл как ганаш, остался липким. Скорее всего из-за сах пудры, либо перевзбила, ибо был очень мягкий и воздушный. В любом случае, прежде чем покрывать им важный торт, поэксперементируйте заранее
@ОксанаЕ-ь2ч
@ОксанаЕ-ь2ч Жыл бұрын
Спасибо большое) очень хочется попробовать)
@TATIANA-lh7qo
@TATIANA-lh7qo 3 жыл бұрын
Яна ,здравствуте и благодарю вас за полезный рецепт крема🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺
@СветланаИгольникова-х4с
@СветланаИгольникова-х4с Жыл бұрын
Стала делать только его, хватает трети (!) на торт 20 см и высота до 10 см. Но делаю половину указанной порции на всякий случай, всегда остаётся. Он действительно оч классный и легко им выравнивать торт! Застывает супер, гладкий, красивый
@ВалентинаМаракина-ч9с
@ВалентинаМаракина-ч9с 3 жыл бұрын
В конце детский голос😍, так мило!
@СветланаИгольникова-х4с
@СветланаИгольникова-х4с 3 жыл бұрын
О, я всегда такой делаю вместо чиза на масле, добавляю белого шоколада, только 100 гр
@parvina7068
@parvina7068 Жыл бұрын
На самом деле рабочий и вкусный рецепт
@АлександраШмелькова
@АлександраШмелькова 3 жыл бұрын
Спасибо большое за классный рецепт ! 👏👏👏
@alenaalena1884
@alenaalena1884 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Замечательный рецепт🙌🏻 обязательно попробую🤗
@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь
@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь 3 жыл бұрын
Спасибо большое. Обязательно попробую
@mycraftfood5883
@mycraftfood5883 3 жыл бұрын
Тортик, как игрушечный 😋
@СветланаШеремета-п9э
@СветланаШеремета-п9э 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, сегодня же испробую
@ЛикаМинасова
@ЛикаМинасова 11 ай бұрын
Скажите пожалуйста этот крем для выравнивания подойдёт для закрепления на нем вафельных украшений и на каком этапе их крепить?
@nadezhdamorozova6305
@nadezhdamorozova6305 Жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт! Скажите, пожалуйста, можно ли клеить фигурки из мастики на такое покрытие?
@olgalezhnina7018
@olgalezhnina7018 2 жыл бұрын
Сегодня обязательно попробую!
@ghtaus8832
@ghtaus8832 2 жыл бұрын
Впервые вообще делала ганаш, получилось на 4/5, но ошибка моя. Ингредиенты все брала идеальные: сливочное масло только на сливках, сыр проверенный, шоколад кондитерский бельгийский. У меня нет термометра и видимо из-за неизвестной температуры крем не был однородным, когда я вливала шоколад, заметила, что появляются комки, а при выравнивании были пустоты в нем (для домашних не критично, никто даже не заметил). Но какой же он стабильный, невероятно! Сделала накануне вечером, отправила в холодильник на ночь, торт выравнивала утром и пришлось ждать 3 часа пока крем при комнатной температуре станет вообще браться на лопатку и наноситься на торт из мешка. Застывает очень быстро. Можно не переживать за стойкость. Знаю, что обычно ганаш трескается, но я соблюла все правила (достаточно влажные бисквиты, толстая подложка из фанеры и т.д) и не было ни одной даже мелкой трещины! Вкус просто изумительный. Боялась, что торт будет приторным, поскольку сладкое начинки внутри, но этот крем хотелось есть ложками. Идеально сбалансировал вкус. Спасибо за классный рецепт! На торт 22см брала двойную порцию.
@ИринаКузьмина-л7к
@ИринаКузьмина-л7к 2 жыл бұрын
У вас длина 22,а высота сколько примерно была, сможете подсказать?
@Сладкийуголок-с3н
@Сладкийуголок-с3н 3 жыл бұрын
Спасибо за видео просто класс👍👍💯
@ЕленаЛарина-ж3о
@ЕленаЛарина-ж3о 2 жыл бұрын
Больше спасибо за рецепты
@ОльгаБорисюк-у9щ
@ОльгаБорисюк-у9щ Жыл бұрын
взяла 100гр шоколада, 100 грамм масла 82,5 % 200-250гр сыра сливочного, шоколад не растопился,пока туда масла взбитого чуток не добавила,потом взбила все с сыром. пузырьки пришлось выглаживать))) ещё пришлось этот крем поставить в холодильник минут на 15, т.к он был достаточно мягким. Сделала первый слой , выставила торт в холод, когда подстыл, добавила ещё тонкий слой, опять в холод и уже окончательно по плотной поверхности догладила. резалось мягко, нож не грели даже цветок не очень крупный подзастыл и держал форму)) на вкус в меру сладости и сливочный привкус, мне понравилось с ним работать, просто нужно приноровиться, спасибо за рецепт
@КристинаЖидяева-р7й
@КристинаЖидяева-р7й Жыл бұрын
Здравствуйте,скажите это на какой диаметр хватает такой пропорции?
@ОльгаБорисюк-у9щ
@ОльгаБорисюк-у9щ 11 ай бұрын
@@КристинаЖидяева-р7й 26 диаметр высота 6-7-8 см, точно уже не помню, и крем еще остался, там получается слой достаточно тонкий
@oxsiksanachka3305
@oxsiksanachka3305 Жыл бұрын
Здравствуйте! Можно ли на этот крем крепить мастичный декор?
@juliajuliiia9571
@juliajuliiia9571 3 жыл бұрын
Клааас! И так вовремя! 8 марта на носу) спасибо!
@ОльгаБаринова-щ9з
@ОльгаБаринова-щ9з 2 жыл бұрын
Спасибки, как всегда доступно и познавательно 🌷
@ЛюбовьРощенко-и1ю
@ЛюбовьРощенко-и1ю 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, он мне очень помог
@YanaBen
@YanaBen 3 жыл бұрын
❤️
@white31613
@white31613 3 жыл бұрын
Видео супер.Спасибо Юлия
@ДжамиляЕрёмина
@ДжамиляЕрёмина 9 ай бұрын
Здравствуйте, этот крем подходит для мастичного и вафельного декора?
@irina_chistyakova4823
@irina_chistyakova4823 3 ай бұрын
Попробуйте от желтизны совсем каплю фиолетового красителя, не переборщите, фиолетовый нейтрализует желтизну
@валентинакокшарова-р4у
@валентинакокшарова-р4у 3 жыл бұрын
Спасибо Вам большое!!!
@ЕкатеринаШевцова-е3н
@ЕкатеринаШевцова-е3н 2 жыл бұрын
Яночка спасибо за рецепт❤
@domvkusov213
@domvkusov213 3 жыл бұрын
Лайк 🥰 за доченьку или сыночка
@YanaBen
@YanaBen 3 жыл бұрын
Доча))
@vasilishinaelena
@vasilishinaelena Жыл бұрын
Очень мило!😊
@СараАлиева-р1ф
@СараАлиева-р1ф 3 жыл бұрын
Спасибо обязательно попробую как раз др 18 февраля 😻
@Тамара-в2з
@Тамара-в2з 2 жыл бұрын
Спасибо за полезное видео
@napanike765
@napanike765 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Девочки, кто делал, спасайте! Можно ли наносить велюр на этот крем?
@ВикторияЯцышина-ы7и
@ВикторияЯцышина-ы7и Жыл бұрын
Можно
@olgamiand5541
@olgamiand5541 2 ай бұрын
Здравствуйте, спасибо за рецепт!! Скажите, пожалуйста, можно такое покрытие кандурином сухим, кистью покрывать?
@YanaBen
@YanaBen 2 ай бұрын
Думаю, да. Но лично не проверяла
@ЕленаКолесник-м6ь
@ЕленаКолесник-м6ь 3 жыл бұрын
Кто это милое создание с чудесным голосом 🙂 спасибо большое за видео 🤗💖👍👍
@YanaBen
@YanaBen 3 жыл бұрын
😘
@ЛизаВоробьева-в9о
@ЛизаВоробьева-в9о 2 жыл бұрын
сохранила. спасибо
@СветланаКомарова-г8ф
@СветланаКомарова-г8ф 3 жыл бұрын
Яночка спасибо большое вам за рецепт, очень классный 👍❤️🌹🔥
@YanaBen
@YanaBen 3 жыл бұрын
И Вам спасибо 🌷
@sladkoeschastye
@sladkoeschastye 6 ай бұрын
Добрый день. Спасибо за рецепт. Подскажите, подойдет ли шоколадная глазурь?
@Незнайка-ц7л
@Незнайка-ц7л 6 ай бұрын
Спасибо! Вместо творожного подойдёт ли сыр "Filadelfia"?
@MANGI_FOXY2
@MANGI_FOXY2 6 ай бұрын
Здравствуйте, а сколько % какао масло в шоколаде?
@tatianaermac9341
@tatianaermac9341 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт и за комментарий от юной журналистки😆👋😂
@YanaBen
@YanaBen 3 жыл бұрын
😄
@mashakovalyova4405
@mashakovalyova4405 11 ай бұрын
Можно вместо шоколада шоколадную глазурь добавить?
@Виктория-е5у4к
@Виктория-е5у4к 3 жыл бұрын
Ну конечно же класс!!!
@skinmyaa
@skinmyaa 5 ай бұрын
Спасибо за рецепт! хотела спросить, если нужен большой объем такого крема, можно смешать шоколад и глазурь 1:1?
@МАРИНАСМЕТАНИНА-ц5о
@МАРИНАСМЕТАНИНА-ц5о Жыл бұрын
под мастику пойдет?
@НатальяУтенкова-й1ч
@НатальяУтенкова-й1ч Жыл бұрын
Огромное вам спасибо за! Украшение из вафельной или сахарной бумаге на торте размокнет?
@АнастасияБ-ч5е
@АнастасияБ-ч5е 7 ай бұрын
Здравствуйте, скажите, а по данному покрытию рисовать можно?
@НастяАлександрова-й1я
@НастяАлександрова-й1я 3 жыл бұрын
Добрый день , подскажите под мастику подходит это покрытие ?
@НинаВеденина-к1м
@НинаВеденина-к1м Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а под мастику подойдёт?
WHITE chocolate GANACHE recipe
10:16
Yuliya Small
Рет қаралды 1,9 МЛН
Cat mode and a glass of water #family #humor #fun
00:22
Kotiki_Z
Рет қаралды 42 МЛН
The evil clown plays a prank on the angel
00:39
超人夫妇
Рет қаралды 53 МЛН
Cat mode and a glass of water #family #humor #fun
00:22
Kotiki_Z
Рет қаралды 42 МЛН