🧁ГАНАШ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ/ GANACHE WITH CHEESE🧁

[@JuLia-ro4ex]

Здравствуйте 🙋‍♀️ Спасибо большое за рецепт! 💐 У меня ганаш расслоился, не смотря на то, что крем-сыр был комнатной температуры. Я не отчаялась, 1200 г ганаша в унитаз не смогла пустить 😂, я его подогрела импульсно в микроволновке по 15 сек на режиме «разморозка» с постоянным перемешиванием; за счёт белого шоколада текстура вернулась, потом взбивала ручным миксером (планетарного побоялась) на мин скорости по 20 сек 3-4 захода. Все гуд!

[@tatiananicorici9207]

СПОСИБО, КАМИЛЛА за ценный МК!!! Удачи и Процветание!!!

[@anaasatiani1858]

Благодарю от всей души Ками, как раз вовремя 💖

[@AK-fj7tg]

Рецепт хороший, шоколад со сливками взбился отлично , я была рада что рецепт удался ,хорошая консистенция, но как только добавила творожный сыр масса стала очень мягкой не устойчивой, она больше подходила для прослойки...кое как выровняла торт ...все делала по рецепту,но осталась не довольна ...буду ещё пробовать , спасибо ))))

[@ТатьянаАф-н9ь]

Здравствуйте видео супер , я люблю крем чиз . Недавно купила творожный сыр фирмы COOKING и со сливками 1:1 а вместо сахарной пудры добавить сазхзам PREBIO SWEET то крем такой стабильный , его сложно даже выдавливать из кондитерского мешка . Я открыла для себя этот способ . До этого пользовалась творожным сыром ХОХЛАНД .

[@zargankuzhulova31]

какая ты умница дайБог тебе здоровье

[@ЕленаСоболевская-м4з]

Спасибо большое за рецепт! Для 3-х ярусов Вы посоветуете этот ганаш или на масле?

[@yuliyaperesh]

Спасибо огромное! Как же вовремя! Как раз купила болванку, чтоб начать экспериментировать с ярусными тортами :)

[@Лейла-Лилия-н3ъ]

Давно пользуюсь таким кремом 😊

[@ЕленаДашинская]

Спасибо за рецепт и нюансы работы с данным кремом! Всё получилось. Очень вкусный и приятный в работе:)

[@ОльгаНиконорова-и5т]

Добрый вечер !Вчера готовила этот ганаш мне очень понравился .Спасибо большое

[@oksanajamieson4329]

Спасибо большое Камила ! Как всегда ценный МК !

[@amgalanyandanov4882]

Спасибо за рецепт, очень нужный😄

[@svetlanakrasota8750]

Камилла , спасибо за МК и советы😍

[@АльбинаШирокова-д3п]

Спасибо за рецепт и ценные советы 👍👏👏👏🥰

[@АннаРудковская-щ5г]

Как то раз я не рассчитала ганаша на торт(было мало шоколада) и придумала добавить творожный сыр ,чтобы увеличить объем . Боялась Думала что так не делают. Оказывается делают

[@ЕленаМацаева-ъ6ы]

КАМИЛЛОЧКА СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ !

[@СакинатЕгибекова]

Спасибо за рецепт🌷, буду пробовать!

[@bogdanaglod9632]

С начала канала смотрю вас, очень интересно и нравится, спасибо вам большое за то что вы снимаете

[@ОльгаБаринова-щ9з]

Камила , огромное Спасибо за рецепт , теперь это любимый ,вкусный и лёгкий в работе 🌸🌸🌸

[@НиноЦинаридзе]

Спасибо Камила за рецепт.

[@ЕленаКарташева-г1е]

Спасибо! Очень интересен крем для покрытия, который можно брать в руки. Было бы здорово увидеть рецепт и видео на этот крем. Спасибо! Рады вас видеть, давно не было вас))

[@cookingbycami]

Давно уже есть он на канале

[@РиммаДедова-й4с]

Подскажите пожалуйста 🙏🏻 этот крем липкий? После него торт можно взять руками , он твёрдый? Или этот крем по консистенции как крем чиз на масле ?

[@ЮлияЮлия-ч2ц]

Спасибо за рецепт.Можно ли использовать домашний творог?

[@climovnaclimovna4871]

Спасибо за рецепт, этот крем подойдёт для аэрографа?

[@ОльгаПідвальнюк]

А можна окрашивать такой крем водорастворимым красителем??

[@ochenappetitno6277]

Какая ты молодец, Камила 👍👍

[@katekate8970]

Спасибо большое за рецепт. Скоро торт на заказ, попробую этот ганаш . Скажите пожалуйста, не нем можно рисовать? Как на обычном ганаше

[@ВероникаКорн-о5х]

Как раз актуально! Спасибо)

[@АннаЛевина-э8м]

Камила, спасибо большое! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать такой крем для торта, который нужно далеко везти?

[@irinairina6692]

Ок как я тоже жду ответ нс этот вопрос😂

[@НаталияПетрова-с6ы]

Торт в 6 кг хватит этого крема ?😊В начинку его можно с малиной😊

[@ЮлияЮлия-ч2ц]

Здравствуйте, Камила.У меня торт с кремом мусс .Можно ли его этим кремом покрыть?

[@РегинаХафизова-я8ц]

Спасибо за подробности! Скажите пожалуйста, для чернового покрытия можно использовать крем сих на масле , а финиш уже данный ганаш? Или сразу приступить покрыть ганашем?

[@ludaludochkina278]

Спасибо за рецепт 🌸 Скажите пожалуйста, а зеркальной глазурью можно покрывать такой крем ?

[@petimat362]

Маа шаа Аллах1 ) желаю вам процветания и всех благ.

[@cookingbycami]

Спасибо большое❤️❤️и вам в сто раз больше🌸

[@Катя-л2щ1ы]

Благодарю за рецепт💙 отлично выравнила тортик👍🏻

[@sobitljontillakariew5519]

Камилла вы супеееер👏👏👏👏

[@ДарьяМинаева-н5ъ]

Добрый день, подскажите, пожалуйста, а если использовать молочный и темный шоколад пропорции изменятся ??

[@АнжелаПогребняк-ф2б]

Здравствуйте скажите пожалуйста зачем шоколад и глазурь можно что-то одно выбрать смысла не вижу я не спец но интересно

[@Сай-СууТежик]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, бисвкит нужно убирать в морозилку или холодильник?)

[@ninalinowiecka6598]

Dziękuję za przepis ☺️ pozdrowienia z Polski

[@cookingbycami]

Спасибоооо❤️❤️❤️❤️

[@Irisha19731]

Камилла что вы думаете о шелковом ганаше, он хорошо ведёт себя для выравнивания тортов ?

[@melanyasimonyan5978]

Спасибо вам на мк. скажите пожалуйста на каком креме лучше выравнивать торт.

[@НинаЗайцева-н8э]

Спасибо огромное за рецепт. Можно ли его замораживать? И сколько можно его хранить?

[@aniaacatincai7462]

Можно красить этот крем? Спасибо за ответ заранее

[@СабинаГасанова-э3ш]

Спасибо за рецепт... Скажите пожалуйста можно ли заменить белый шоколад на темный?

[@ЛюдаАлферьева]

Сегодня выравнивала торт этим кремом. Мои пропорции : 100 гр. белой глазури 200 гр. белого шоколада 300 гр. сливок 300 гр. творожного сыра cremette Крем очень вкусный. Мне с ним было легко работать. Очень быстро закончила выравнивание.

[@elenachistova400]

Здравствуйте. Скажите, а как в жару? Не тает?

[@ЛюдаАлферьева]

@@elenachistova400Здравствуйте) торт без холодильника долго не стоял. Хотя жара была около 30 градусов. Доехал отлично)

[@elenachistova400]

@@ЛюдаАлферьева спасибо)

[@анастасияфилимонова-в5л]

Спасибо за рецепт

[@anagincul708]

Спасибо большое!!!

[@МаринаМ-о5ь]

Камилочка, подскажите, а этот крем влажный должен получиться? Или я что-то не так делаю 😏😏😏?

[@Анастасия-я8ъ9к]

Спасибо 🌺 Камила у меня чиз Кукинг шеф, он плотный очень, может его взбить отдельно сначала? боюсь испортить ганаш опять ..вообще этот взбитый ганаш не могу победить , расслаивается

[@cookingbycami]

Тогда достаньте ща часа 4,чтобы он постоял) стал мягче,иначе можно перевзбить пока все перемешается)

[@tanlet2574]

@@cookingbycami ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ ВИДЕО СПАСИБО КАМИЛА ! ПОСОВЕТУЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА КАКОЙ БИСКВИТ И КРЕМ СДЕЛАТЬ ДЛЯ СВАДЕБНОГО ТОРТА ТРЕХ ЭТАЖНОГО СНАРУЖИ СБЕЗ КРЕМА И НУЖНО ЛИ ПРОПИТЫВАТЬ ВЫСОКИЙ ТОРТ НЕ УПАДЕТ ЛИ ИЗЗА МЯГКОЙ СТРУКТУРЫ ?

[@tort_irinka_]

У меня не получился крем,делала на креметте,шоколад/ глазурь 50/ 50 и Петмол. Крем получился очень жидкий,незнаю почему . Два раза попыталась и такой же результат

[@Ольга-б5д1д]

Можно ли пользоваться этот ганаш для трафаретов?

[@tehminemuradyan5414]

Скажите пожалуйста, а можно заменить маскараон в место творожного сыра ? Заранее спасибо 👍

[@ЯрославнаТанана]

Спасибо за рецепт, можно ли сделать такой же ганаш на Горьком шоколаде?

[@natalyao6503]

он будет горький, можно просто на темном шоколаде

[@НатальяФедорова-б9х]

Благодарю Камилла. А сливки до какой температуры разогревать?

[@cookingbycami]

Довести до кипения и все₽

[@silvaagaian9716]

Подойдёт такой крем для макарон? Спасибо

[@ЕленаОленникова-з8в]

Спасибо!

[@ТатьянаМулыгина-ч4и]

Спасибо за МК, очень интересный рецепт, буду пробовать 👍 отпишусь!

[@МайкаПолосатаяготовит]

Еще не пробовали?

[@tanushatanya428]

@@МайкаПолосатаяготовит он жидкий получается, только для прослойки подходит

[@ЖизньвНорвегии-р1и]

Но крем кстати безумно вкусный))

[@ayaraqimova6565]

Здравствуйте,а можно на этом креме рисовать или трафарет использовать, Ещё вопрос какими красками окрашивать крем???

[@cookingbycami]

Рисовать еще можно попробовать,но трафарет вряд ли)

[@СветланаПотапова-щ4п]

Водорастворимыми

[@madinakarawaeva4616]

Спасибо🌷🌷🌷

[@МахмарахимАхмедов]

Скажите пожалуйста а какие крема вы пользуетесь на много ярусный торта

[@СветланаСытник-ч2ъ]

Можно его использовать под велюр

[@cookingbycami]

Конечно)

[@НадеждаКирьянова-ь9о]

Камалла какую глазурь используешь производитель, спасибо

[@olgagrigoriv4184]

Здравствуйте Скажите пожалуйста, это ганаш можно использовать для таких тортов как "спартак", " наполеон "......? Заранее спасибо

[@ИринаАлиева-л6э]

Спасибо за рецепт 🌺. Сыр комнатной температуры ?

[@natalyao6503]

холодный , также как и ганаш с холодильника

[@СветланаПашкова-у6м]

Большое спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, трескаться не будет? Хотя сыр мягкий,

[@cookingbycami]

Нет) но тор нужно пропитать обязательно,чтобы всю влагу из крема торт не забрал

[@Юлия-ъ2ф4ж]

Скажите пожалуйста если на этот крем приклеить мастичные элементы , мастика потечёт?

[@ТаняЧерепенчук-ц9о]

Спасибо огромное за рецепт! Подскажите, можно ли сыр перемешивать К-образной насадкой?

[@cookingbycami]

Конечно)

[@ТаняЧерепенчук-ц9о]

@@cookingbycami Спасибо огромное! 💗💗💗💗

[@ЕленаЛеночек-ц1щ]

Камила,можно этот крем для торта цифра медовый?Чтоб пики стояли))Или плотный слишком и лучше шоколад+ сливки?

[@tort_irinka_]

Он ПЛОТНЫЙ ,не стоит его использовать для цифры. Шоколад и сливки взбитые по всем правилам приготовления дадут вам устойчивые пики

[@ЕленаБуева-э6у]

Подскажите, можно ли использовать пористый белый шоколад Воздушный? Не профессиональный?

[@АленаИванова-г4ю]

Я бы его не советовала! Сходите в магазин для кондитеров и купите глазурь белую( не кремовую) . Вот такие крупные калеты( кругляши) как у Камиллы( присмотритесь на видео).

[@ЕленаБуева-э6у]

@@АленаИванова-г4ю спасибо.

[@ИринаИрина-г1ж]

Добрый день 🙂, большое спасибо за рецепт. Я тоже не очень люблю крем чиз на масле. Этот рецепт очень заинтерисовал. Подскажите пожалуйста, как он себя ведёт под велюр, покраской аэрографом и не будет ли он менее стойкий если добавить не глазурь а шоколад. Заранее благодарю

[@cookingbycami]

Он отлично ведет себя под велюром) шоколад или глазурь разницы нет

[@ИринаИрина-г1ж]

@@cookingbycami спасибо большое за ответ

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Спасибо , я так и делаю

[@ЮлияЮлия-ч2ц]

Для капкейков подойдет?

[@ЯДругая-ь7ч]

Ганаш - сливки с шоколадом ,если простоят ночь в холодильнике , становятся густыми ,а также вас жидкие,почему?

[@ЛюдмилаНечитайло-з9с]

Спасибо

[@ЖизньвНорвегии-р1и]

Здравствуйте. Попробовала рецепт на торте, он у меня почему то очень мягкий. Хотя взбивала был плотный, после нанесения на тор, верхние бока торта начали отклонятся, но держались.

[@ЕленаСоболевская-м4з]

Скажите,он застыл в холодильнике?

[@ЖизньвНорвегии-р1и]

@@ЕленаСоболевская-м4з он держал форму после того как провёл ночь в холодильнике

[@Газон-п6й]

Камилла, хотелось бы новых видео! 👍

[@НадеждаГусева-э4и]

Браво!!!

[@cookingbycami]

❤️❤️❤️

[@КаринаАндреевна-ю8ж]

Доброе утро) Подскажите помогите пожалуйста не знаю даже у кого спросить. Делала ганаш по вашему рецепту с белым шоколадом калебаут и с твороженным сыром. Утром после стабилизации дастала ганаш взбила он стал плотным, но после добавления сыра он почему то стал жидким... по граммовке делала все ровно( Можно как то исправить? а то жаль продукты... а выравнивать таким кремом ну ни как не получится тортик уже собранный стоит ждет( Спасибо заранее за ответ🥰🥰🥰

[@tanushatanya428]

у меня тоже текёт. крем только для прослойки годится. никому верить нельзя((

[@irinairina6692]

Скажите пожалуйста хоть кто нибудь можно ли на него нанести бзк..Спасибо

[@ОльгаБахарева-л2д]

Здравствуйте, а можно этот крем использовать между бисквита ми????

[@cookingbycami]

Думаю да,но учитывайте,что он жирненький прям😅не легкий и не воздушный

[@ОльгаБахарева-л2д]

@@cookingbycami спасибочки 🌹🌹🌹🌹

[@НатальяАнатольевна-г9р]

Здравствуйте, если я возьму не глазурь, а белый шоколад, результат будет аналогичным? Благодарю! 😉

[@ТатьянаЗыкова-ш7х]

Я не автор, но для стабильного крема, шоколад лучше затемперировать, глазурь в этом не нуждается

[@НатальяАнатольевна-г9р]

@@ТатьянаЗыкова-ш7х Благодарю за ответ 😊🌷🥀

[@ykrasheniia]

Добрый вечер, можно узнать, как ведёт себя на этом ганаше изомальт и мастика ? Я правильно понимаю, что влага выделяется?

[@DariaSibir]

Сказали в видео, что не подходит

[@Olga_fortuna_88]

Подскажите пожалуйста,его хранить можно?И сколько и где?

[@ОюнаБатуева-щ9х]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а как выводите вес торта с фальш ярусами? И сколько стоят болванки? Продаются в конд.магазинах?

[@tort_irinka_]

Болванки естественно продаются в кондитерских магазинах,поищите в своем городе или интернет вам в помощь.Там уж точно есть УСЁ!!!

[@kma2823]

Ну скажите где ваша кондитерская?🤗

[@nigoranosirova9505]

Lyubyu lyubyu lyubyu tebya Kamilochkaaaa👍👍👍👍👍

[@cookingbycami]

❤️❤️❤️❤️❤️🌸🌸🌸🌸

[@RanyGar]

А я не знала...до сих пор использовала мастику на подобные крема и ничего не текло...Зима, наверное🤷‍♀️

[@МарияКоркушко-л9ц]

Можно на такой крем клеить сахарную картинку?

[@НатальяЯковлева-ч4з]

Вам ответили?

[@venera4399]

Здравствуйте. А можно его использовать под мастику? Спасибо за ответ.

[@Марина-п1с5з]

Так в конце видео сказали же, что этот крем не подходит под мастику, мастика потечёт.

[@venera4399]

@@Марина-п1с5з извиняюсь но я не досмотрела до конца. Спасибо за ответ.

[@Марина-п1с5з]

@@venera4399 пожалуйста) извиняться не за что)

[@Газон-п6й]

Самый вкусный ганаш

[@guleera6825]

Здравствуйте Камилла! Можно ли без добавления творожного сыра использовать ганаш для начинки? Я не пробовала еще делать ганаш с шоколадной глазурью...

[@tort_irinka_]

Не советую использовать для начинки ,крем после застывания очень плотный,есть масса других ,менее дубовый,и более вкусный. Глазурь вообще химоза,не дешевите ,поберегите свою репутацию,здоровье заказчиков,нос на заказ ,купить ШОКОЛАД ВМЕСТО ГЛАЗУРИ

[@rainbowcakes3710]

Здравствуйте. Можно на этом ганаше рисовать?

[@tanushatanya428]

нет, он жидкий

[@Runya_G13]

Камила Салям Алейкум, скажите пожалуйста, можно его использовать на многоярусном свадебном торте?

[@Nata970]

Я бы тоже хотела это узнать

[@raisa___choarik]

а на какие диаметры хватает столько грамм крема?

[@ykrasheniia]

Добрый вечер, очень нравится Ваш канал , но слышала что ютуб закрывается и хотелось бы узнать, есть ли Вы в ВК ?

[@bakerybyalenao.3272]

Спасибо ща рецепт.Но,вопрос. Сыр какой температуры добавляли?? Холодный?

[@АлексейОрлов-щ3ц]

Температура ингредиентов при смешивании должна быть приблизительно одинаковой

[@lidijaladogina1976]

Я делала с молочным шоколадом было не очень .какая то кислинка не сочеталась .