You will love this spicy extra smooth Hummus!

Our homage to this classic Levantine dish combines the classic recipe with a touch of Indian spices. To go with it, we make a delicious tahini substitute using cashews. The result is a new flavor profile that will take your breath away - And not just because of the garlic.
BONUS: We show you a trick for shelling chickpeas for extra creamy hummus.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📘 Hungry for more? Check out our book "Kochen wie in Indien": amzn.to/3tpG9zI*
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
KITCHEN EQUIPMENT
- Our coffee and spice grinder: amzn.to/3tzIRTc*
INGREDIENTS FOR 2 PERSONS
100g trk. Chickpeas or 200g from a can
1/2 tsp. baking soda
½ tbsp tomato paste
salt
juice of ¾ lime
½ tsp Kasuri Methi (Order: amzn.to/3FsN1i1*)
Some water for mixing
Spice oil
5 tablespoons sunflower oil (50g)
1 clove of garlic (5g)
1 small piece of ginger (3g)
1/3 tsp cumin seeds (Order: amzn.to/3rlxprD*)
1/3 tsp black cumin (Order: amzn.to/3qvt7i7*)
½ tsp Kashmiri chili powder (Order: amzn.to/3qwinjD*)
½ tsp curry powder (Make your own: • Wie du das beste CURRY... )
Cashew Tahini
50g natural cashews
Approx. 20g sunflower oil
Alternative: cashew puree (Order: amzn.to/3GsVtiC*)
Garnish
Pinch of Garam Masala
Coriander leaf
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📕 Chapter
0:00 Dreamy creamy hummus
0:20 Cooking chickpeas the right way
1:00 TRICK: Easy way to peel chickpeas
1:39 Tahini substitute from cashew
2:32 Prepare spice oil for hummus
3:43 Puree hummus
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hey guys,
we are Indrani & Robi from Lucky Recipes - two passionate foodies with Indian roots.
Under the motto "Fresh & Spicy" we show you how to cook authentic dishes with spices and traditional cooking techniques or create completely new worlds of taste. In our videos you will also find exciting information about cuisine, culture and history from India and beyond.
Subscribe to our channel and discover the diversity of South Asian cuisine.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#hummus #vegan #levante
*The links used are affiliate links. By making a purchase through the link, we will share in the revenue. This has no effect on the price for you.

[@LuckyRecipes]

Da sind wir wieder ✨. Schönes neues Jahr euch Allen! Wir hoffen ihr habt Hunger mitgebracht :)

[@agnesb707]

Eine tolle und super Variante von Hummus. Sieht super lecker aus! Danke für das Rezept ♡

[@animatzi7733]

Toller Kanal. Sehr gut gemachte Videos. Inspirierend und sehr entspannend...

[@BBQausBaden]

Klasse gemacht sieht super lecker aus 👍👍 Grüße aus Baden

[@LuckyRecipes]

Danke dir 🙏🏽

[@annbrexxx]

Soeben hab ich das Hummus für das morgige Picknick fertig. Küche sieht aus wie ein Schlachtfeld und mein Mixer ist an seine Grenzen gekommen. Aber: es schmeckt soooo sooo gut. Vielen Dank für Eure Anregungen und Rezepte 🙏.

[@LuckyRecipes]

Soll der Hummus glatt sein, muss der Mixer dampfen 😂 Schön, dass es euch schmeckt. Geniesst die Sonne und das lange Wochenende ❤️

[@nasrinjamshidpour7138]

Danke Seher interessant 🙏🙏🙏

[@menzana83]

Schön, dass ihr wieder da seid!🌸 Meine Eltern lieben Hummus, das werde ich mal für sie machen 🥰

[@LuckyRecipes]

Wir freuen uns auf ein tolles Jahr mit euch 😊

[@marc-philipphegemann2244]

Hallo ihr lieben und vielen Dank für das tolle Hoummus Rezept. Ich habe immer die Krise beim enthäuten der Kichererbsen bekommen. Eure Methode ist echt super. Schöne Variante eines tollen Klassikers. Danke!!!

[@gooldii1]

Ihr 2 seid die Besten! Unfassbar gut.

[@LuckyRecipes]

Da bist du wieder ✨💚 Frohes neues Jahr!

[@gooldii1]

@@LuckyRecipes jaa! Ich bin immer da, schreibe manchmal nicht.

[@gooldii1]

@@LuckyRecipes Euch 2 auch frohes Neues! Ich bin immer da, schrieb nur lange nicht.

[@schlemmerdude5459]

geilo cooles video

[@YS-lf7eu]

Vielen Dank für so inspirierendes Video! Ich habe schon mal Hummus gemacht, aber zuerst habe ich auf der Pfanne Sesamkörner verbrannt und dann hat mich das Schälen der Kichererbsen fertig gemacht 😂 Am Ende hat mein kulinarisches „Meisterwerk“ ekelhaft geschmeckt und mein Hummus wurde in den Mülleimer geworfen. Aber eures kinderleichtes Rezept hat mir Hoffnung gegeben, dass nächstes Mal alles klappt. Ich freue mich schon auf nächstes Video!

[@LuckyRecipes]

Immer gerne. Wir sind uns sicher, dass dein nächster Hummus Versuch mit unserem Rezept klappen wird 👍🏽

[@happy_rabbit_transform.7.8]

Wow, was für ein tolles Rezept. Herzlichen Dank.

[@LuckyRecipes]

Gerne 😁

[@oRinci]

Tolle Inspo! Und ein neues Level an Fusioncooking…. Mega Idee die levantinsche Küche mit der indischen zu verheiraten! So „naheliegend“ und doch so anders. Danke!

[@LuckyRecipes]

Danke dir für das tolle Feedback 😊

[@petraflechsel7251]

Oh, dass mache ich. Ich liebe Hummus. Danke für's Video. LG

[@LuckyRecipes]

Sehr gerne ❤️

[@Sunny-ge9fe]

Hallo, euch beiden ein glückliches 2022. Diesen Hummus werde ich zum nächsten Brunch zubereiten.

[@LuckyRecipes]

Das wünschen wir dir auch, Sunny 👍🏽 Wir sind gespannt wie der Hummus beim Brunch ankommen wird 😁

[@roswithakelm9459]

Ich wünsche euch ein gutes neues Jahr. Dieses Humus werde ich nach machen. Ich suche ein Video ,in dem ihr eine Grundmasse macht , die man einfrieren kann und jeder Zeit etwas Abwechslung reinbringt. Hilfe ich finde es nicht mehr. Die Rezepte sind so toll und gut erklärt ich habe die ,iebe zur indischen Küche entdeckt.

[@LuckyRecipes]

Suchst du nach diesem Video? kzbin.info/www/bejne/hoO0lo1qbNiEecU

[@roswithakelm9459]

Genau das habe ich gesucht. Perfekt. Vielen Dank

[@ruffing63]

So ein schönes Videi, eine bezaubernde Stimmeund geniale Anleitungsschritte ebenso. Ich merke deine Begeisterung fürs Kochen. Ich spüre auch die Wertschätzung zu den Zutaten, einfach schön, wertvoll und suuuuuuper lecker🥰🙏

[@LuckyRecipes]

Vielen Dank für den netten Kommentar. Ja, wir kochen aus Leidenschaft ❤️

[@Vicky-sv1ld]

Mach ich auch 😁

[@Vicky-sv1ld]

Ihr zeigt nicht viel Videos oder?Ich vermisse noch neue Rezepte so sehr von euch.😊

[@Vicky-sv1ld]

Grüße euch ein schönes gutes neues Jahr2022 euch beiden 😃😁

[@LuckyRecipes]

Danke, Viola. Dir auch einen guten Start in 2022 👍

[@franzismagazine9983]

Das sieht ja mega aus, danke 😍 bei mir gibts KALORIENARME REZEPTE, aber RIESIGE PORTIONEN 😋 würde mich sehr freuen, wenn du mal vorbei schaust ☺

[@annbrexxx]

Habe einige Zutaten im Haus. Morgen kaufe ich noch Kasoori Meti Blätter und Kichererbsen ein. Dann gets los. Freu mich drauf. Eine Frage noch: Wie lange ist der Hummus im Kühlschrank haltbar?

[@LuckyRecipes]

Super! Der Hummus ist ca. 10 Tage haltbar würde ich sagen.

[@gooldii1]

Frage. Welche Kaffeemühle, küchenmixer empfehlt ihr?

[@LuckyRecipes]

Wir haben die Geräte in der Videobeschreibung verlinkt.

[@gooldii1]

@@LuckyRecipes klasse.