Рет қаралды 46,365
Merhabalar bu videoda, yulaf ezmesi faydaları , yulafın faydaları , kilo vermek için yulaf yenmeli mi gibi soruların cevabını vermeye çalıştım.
Yulafın ya da yulaf ezmesinin çok sağlıklı bir besin olduğunu bilmeyen yoktur sanırım. Yulaf oldukça zengin bir besin kaynağıdır.
Karbonhidrat ve lif açısından zengindir. Ayrıca mineraller yönünden de oldukça zengindir. Manganez, fosfor, magnezyum, çinko, bakır, demir, folat, b1 ve b5 vitamini içerir. Ayrıca az miktarda kalsiyum postasyum b3 ve b6 vitamini içerir. Düşük glisemik indeksine sahiptir. Böylece insülinin aniden yükselmesine yol açmaz.
100 gram yulaf yalnızca 400 Kilo kalori içerir. 66 gram karbonhidrat 17 gram bitkisel protein içerir. Yalnızca 7 gram yağ içerir. Ayrıca 11 grama yakın lif içermesi sebebiyle uzun süre tok tutma özelliği vardır.
Yulaf, antioksidan yönünden zengin bir besin kaynağıdır. Avenanthramide dediğimiz antioksidanı içerir. Bu, anti-enflamatuvar özelliğe sahiptir. Aynı zamanda Ferulik asit dediğimiz bir antioksidanı da içerir.
Yulaf, iyi bir beta-glukan kaynağıdır. Beta-glukan, çözünebilir bir lif türüdür. Suda çözünen beta-glukan, jel kıvamını alır. Beta-glukan, LDL ve kolesterol seviyesini düşürür. Kan şekeri miktarını kontrol altına alır. Tokluk hissiyatını arttırır. Vücudumuz için yararlı bakterilerin gelişimini destekler.
Yapılan araştırmalarda, yulafın insülin hassasiyetini arttırdığı görülmüştür. Kan şeker seviyesini düşürdüğü de bir başka araştırmada görülmüştür.
Yulafın, tok tuttuğu zaten bilinen bir şey. Yulaftaki beta glukan sayesinde tokluk hissiyatı da artar.
Ayrıca kabızlığa karşı da etkili bir besindir yulaf. Dolayısıyla sık sık bu problemi yaşayan kişiler için kesinlikle önerilen bir besindir.
Özetlemek gerekirse, yulaf, tokluk hissiyatını arttırdığından, insülin hassasiyetini arttırdığından, lif yönünden zengin olduğundan özellikle diyet yapanların vazgeçilmezi olmalıdır. Kahvaltıda tüketeceğiniz 100 gram yulaf ezmesi sayesinde uzun süre tok kaldığınızı göreceksiniz. Ben yulaf ezmesi tüketeceğim zaman, akşamdan suya koyup yumuşamasını sağlıyorum yulaf ezmesinin. Daha sonra yoğurt ile tüketiyorum. Sizin kendinize ait tarifiniz varsa yorum olarak benimle paylaşırsanız da denemeyi çok isterim.
#yulaf #yulafezmesi
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.sciencedire...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...
www.ncbi.nlm.n...