کباب کوبیده لوکس راسته گوسفند خالص به روش اصیل و حرفه‌ای با آموزش دقیق قصابی گوشت راسته

[@YummyGastronomy]

‼⚠ لیست سوالات متداول. لطفا پیش از پرسیدن سوال در کامنتها، مطالب زیر و نیز متن دیسکریپشن زیر ویدیو را مطالعه بفرمایید! س: جوش شیرین استفاده نمی‌کنید؟ آیا جوش شیرین لازم نیست؟ آیا استفاده از جوش شیرین صحیح است؟ ج: پا سخ، یقینا منفی است. برای مشاهده دلایل، لطفا به متن دیسکریپشن رجوع بفرمایید. س: آیا میشود گوشت گوساله مخلوط کنیم؟ ج: بله اما کباب متفاوتی خواهد شد. روش تهیه کوبیده با مخلوط گوشت گوساله در ویدیوی «کوبیده بی دنگ و فنگ» که لینک آن در دیسکریپشن تقدیم شده را ملاحظه بفرمایید. س: با راسته مغز چطور کباب برگ تهیه کنیم؟ ج: لطفا لینک به ویدیوی مربوطه را در دیسکریپش ملاحظه بفرمایید. س: آیا میشود این خوراک را در فر پخت؟ ج: بله طبیعتا می‌شود. اما نتیجه و طعم اصلا قابل مقایسه با پخت روی آتش ذغال نخواهد بود. اساسا هم کباب نخواهد بود. س: آیا میشود با هواپز (ایرفرایر) کباب کرد؟ ج: خیر به هیچ عنوان. کباب اسمش روی خودش است. کباب کردن نیازمند حرارت تابشی قوی است. نتیحه پخت با هوای گرم افتضاح خواهد بود. ایرفرایر معمولا یک اسباب بازی چینی پلاستیکی است و تمام سطوح داخلی آن با مواد نچسب تفلون سرطانزا پوشیده شده که بهتر است اگر برای سلامتی خانواده خود ارزش قایل هستید استفاده نفرمایید. س: آیا می‌شود از باربکیوی گازی استفاده کرد؟ دمای شعله گاز و زمان پخت برای باربکیوی گازی چقدر است؟ ج: بله می‌شود و با تکنیک مناسب، نتیجه‌ای نزدیک به ذغال خواهد داد - اما نه دقیقا مشابه! معیار مهم زمان پخت است. درجه دمای هر باربکیوی گازی ممکن است متفاوت باشد. دمای صحیح، دمایی است که شما را در زمان مشابه به نتیجه‌ای مشابه درجه پختی که در ویدیو ملاحظه می‌فرمایید، برساند. س: چظور یک منقل باربکیوی خوب بخریم؟ نکات مهم برای انتخاب چه هستند؟ ج: لطفا لینک به ویدیوی مربوطه را در دیسکریپش ملاحظه بفرمایید. س: آیا می‌شود سیر - آویشن - اورگانو - پاپریکا - دنبه - شیر مرغ و .... اضافه کنیم؟ ج: شما می‌توانید هرچیزی که در کاسه جا بشود استفاده بفرمایید. روش اصیل و از نظر بنده و اساتید امر صحیح، این است که تقدیم شد. س: ما در خارج از کشور گوشت گوسفند نداریم. چه کنیم؟ ج: به روش «کوبیده بی دنگ و فنگ» (لینک در دیسکریپشن) از گوشت گوساله خالص چرخ کرده سوپرمارکتی (مخصوصا بیف آمریکای شمالی) از گرید رگولار یا بالاترین درصد چربی استفاده بفرمایید. برای نتیجه بهتر، یک عدد بریسکت درسته (چربی تریم نشده) خریده و کامل چرخ کنید. س: گوشت گوسفند در کشوری که ما هستیم خیلی بو می‌دهد و گوسفندها بی‌تربیت هستند. چکار کنیم؟ ج: به پاسخ سوال بالا توجه بفرمایید. اگر فروشگاه کاستکو در شهرتان است، گوشت گوسفند تازه عالی دارد. خرید گوشت از قصابی و بقالی های کوچک ایرانی و ترکی و پاکستانی حلال معمولا نتیجه افتضاحی دارد. گوشت گوسفند منجمد نیوزلیندی هم اگر پیدا کنید خیلی عالی است. س: چند نفر گفته اند خوردن غذای کبابی باعث مردن انسان می‌شود. به نظر شما علت آن چیست؟ ج: بنده نمی‌توانم در مورد هر چیزی که هر کسی گفته نظری داشته باشم. معمولا مرسوم است که از اظهار کننده این مطالب، علت را جویا شوید. س: شما اصلا حرفه‌ای نیستید. خیلی یواش سیخ می‌زنید. بلد نیستید. ج: هدف از ساخت ویدیو خودنمایی نبوده و در مسابقه سرعت سیخ زدن نیز شرکت نکردیم. همه‌کار را به آرامی و با آرامش تقدیم می‌کنیم که عزیزان بهتر متوجه جزییات شوند. البته حرفه بنده و اعضاء محترم کانال هم کباب سیخ زدن و کارگری رستوران نیست. س: شما خیلی هپلی هستید. چرا دستکش استفاده نمی‌کنید؟ چرا ساعت دستتان است؟ ج: چون به سلامت شما اهمیت می‌دهم، ویدیویی برای راهنمایی در مورد نکات مثبت و منفی و طرز صحیح استفاده از دستکش در آشپزی و مسائل بهداشتی مربوطه را با استناد به منابع معتبر علمی تولید کرده و لینک آنرا در دیسکریپشن تقدیم نموده‌ایم. لطفا ببینید.

[@wkr3501]

چرا انقد قلمتون خوبه گوسفند بی تربیت دیگه چه جور گوسفندیه 😅🤣😂😍

[@alidousthoseini5058]

این سری پرسش و پاسخ ها خیلی خوب بود، مخصوصا هرچه در کاسه جای میگیرد😂

[@my._little_world]

خیلی هم عالی 😊🙏

[@sasa2eli]

آقای مهیار خان ، بسیار سپاسگزارم از طریق آموزش‌ و نکته های مهمی که در مورد درست کردن کباب خوب ایرانی گفتید. من در مورد پوشیدن دستکش با شما کاملا موافقم. بدون دستکش راحت میشه دست را مرطب شست و کمتر جرم و میکروب را پخش کرد.

[@theprmm]

با صدای خودتون متن میخوندم میخندیدم 🤣👍

[@fereshte3572]

اون تبحر و حرفه ای بودن و عشق در پخت غذا یک کنار... ادبیات پارسی غنی بسیار عالی،دیدن ویدیو رو بسیار لذت بخش کرده...زنده باد🙏🏻💓

[@mehrdad4605]

درود بر شما. این کانال تبدیل شده به دانشنامه آشپزی ایرانی، تنوع بالا و طرز تهیه متفاوت، هر آنچیزی که قبلا درست می کردیم به کنار، حتما باید با این روش هم دوباره امتحان کنیم.

[@kasrakharamin2499]

استاد فقط لحظه آخر که غذا ها را تست میکنید واقعا دلچسب و عالی است و دل ما را نیز شاد میکند امید وارم همیشه قوی و سالم و تندرست باشید 🌹

[@gamepower7292]

واقعا تنها برنامه آشپزی تو یوتوب فارسی که میشه بهش گفت لذت بخش و آرامش بخش

[@masoud0321]

شما علاوه بر شخصیت دوست داشتنی و قابل احترام؛ دارای انبوهی از دیتا و اطلاعات ارزنده هستید که حین انجام کار، فوَران تجربه رو میشه دید و من شخصا به شدّت به این پایه های اصولی و قوانین آشپزی نیاز داشتم. سلامت باشید جناب مهیار عزیز💎🙏🏻

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب مسعودخان ارجمند از لطف عزیزتان بسیار ممنونم و خوشوقتم که افتخار خدمت داریم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

[@pedramghaffari]

ویدیو حرفه ای آقا مهیار حرفه ای همه چیز عالی و درجه یک

[@MLDawn]

به قدری زیبا اجرا میکنید، که بنده که بیش از ۱۰ ساله گیاهخوارم، از تماشای برنامه هاتون لذت میبرم.

[@rezabartels9256]

درود بر شما آقا مهیار عزیز. بهترین کانال آشپزی فارسی زبان وجذابیت خاص برای تولید یک کباب معروف ایرانی به نام کوبیده. 🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋😋

[@Usa-jh3iw]

🎉❤ سلام جناب آقای مهیار خان 🎉❤ همیشه سلامتی و خوشبختی ات آرزوی منست 🎉❤

[@YummyGastronomy]

درودها و تقدیم مراتب سپاس از محبت مستمر شما بسیار ممنونم و امیدوارم همواره سلامت و کامروا باشید.

[@Arash.C1976]

درود بر مهربان مهیار که اسم دانشکده آتشررو هم پارسی گزیده اند ؛ به امید روزهای خوب برای ایرانیان.😊

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست بزرگوار از لطف بسیارتان سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید یافتید. به امید سرافرازی و پایداری.

[@rezasaidi5197]

درود بر شما ازاینکه‌بافردی‌آگاه‌ودانشمند‌آشناشدم بسیار خوشحالم آرزومیکنم‌شادوسربلندبلند‌باشید❤

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب سعیدی بزرگ‌منش باعث افتخار و خوشحالی بنده است که مطالب را مفید می‌یابید و امیدوارم همیشه به رضایت و پیشرفت و حمایت عزیزتان مفتخر بمانیم.

[@habibfarhadi5373]

باسلام جناب مهیار تمامه مراحل تهیه یک طرف و لحظه نوش جان کردن و تست کردن یک طرف. با سپاس از توضیحات خوبتون

[@anoshiravaneslami159]

مهیار بزرگوار،هنوز صدسال دیگه لازم هست،تا آشپز ایرانی،به درک علم آشپزی علی الخصوص فیزیک حرارت،برسد. سپاس بابت اطلاعات،که به رایگان در اختیار این نسل سوخته قرار میدین.👍👏🌹🌹

[@YummyGastronomy]

درودها تقدیم به جناب انوشیروان بزرگوار قربان مهرتان دوست گرامی، این جای بسی خوشوقتی دارد که جمع بزرگی دوستان فرهیخته در اینجا داریم که به یادگیری اصولی و علمی هر چیزی علاقه‌مند هستند و همه مشوق هم هستیم که در کنار هم بیشتر و بهتر بیاموزیم. حضور عزیزتان موجب افتخار است و از مرحمت عالی صمیمانه سپاسگزارم.

[@Baran.Iran..]

آقا مهیار نکته های علمی جالبی در مورد گل انداختن روی کوبیده فرمودین من فکر کردم به دویست . صد پنجاه سال پیش که تهران قدیم در بازار کوبیده با ریحان به مردم میفروختن این اطلاعات جذاب رو نداشتن ولی روی کوبیده گل می انداختن .مرسی از توضیحات بهترین کانال اشپزی که تا حالا دیدم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Abolfazl-i165]

درود های ایرانی خدمت جناب مهیار گرامی فوق‌العاده خوب آموزش دادید به جرات میتوانم بگم بهترین آموزش کباب کوبیده ای که دیدم این آموزش بوده آرزوی سلامتی و کامیابی روز افزون برای شما ❤️❤️👑

[@alimomeni3930]

درود بر شما مهیار خان نازنین فارغ از تمام لذتی که از نحوه آماده سازی و پخت غذاهای شما میبرم، به شدت از آوا و آرامش شما بهره مند میشم. در پناه پروردگار تندرست، شاد و ثروتمند باشید.

[@MiladMolaee-le1ku]

درود بر شما. سپاس بخاطر حس خوبی که از دیدن شما نصیبم میشود. شاد و پیروز باشید.🙏🏻

[@YummyGastronomy]

درود بر دوست گرامی جناب میلاد از محبت و توجه سرکار سپاسگزارم و بسیار خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.

[@shahlamohammadzadeh8680]

با درود فراوون به حضور گرامی استادوتشکر. الویه به روش شما خیلی خوشمزه تر وکاملتر شد. در واقع حقیقت امر از هر کجا، اینجاست❤

[@amir-ls2og]

استاد انقدر جذاب آموزش میدید که واقعا نمیشه تو یه کامنت کامل از شما تعریف کرد👏👏👏👏

[@hattaranmd]

unique combination of authenticity, knowledge, logic, and experience in all instructionction. A first. Truly valuable.

[@YummyGastronomy]

Thank you very much Dr. Attaran, great honor to have you onboard with us, and I appreciate your valued support and encouragement. Please stay in touch and take good care.

[@marjanghanadpour]

مرسی مرسی مرسی از این آموزش زیبا. امیدوارم روزی شما را ازنزدیک ملاقات و شخصا از شما تشکر کنم . متشکرم که این فوت وفن کوزه گری را اینقدر صادقانه بیان میکنید .چرا کتاب آشپزی خودتان را منتشر نمکنید. علم آشپزی شما کمک بزرگی برای بچه های ما در خارج از کشور خواهد بود.برقرار باشید.

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست گرامی در زمانه حاضر، تاثیر انتقال مطلب و آموزش از طریق ویدیو موثرتر و پرمخاطب تر از کتاب است و البته بررسی اولیه تدوین کتابی متفاوت و جذاب نیز انجام شده، ولی پروژه‌ای سنگین و بسیار زمان‌بر خواهد بود. از محبت بسیارتان سپاسگزارم و امیدوارم همواره سلامت و بختیار باشید.

[@pooyalaro8124]

وجود افرادی مثل شما به انسان بسیار حس دلنشینی میده. سواد خوب، فرهنگ و اخلاق عالی،شخصیت فرهیخته👏🏼🌺

[@YummyGastronomy]

درودها تقدیم به شما دوست بزرگوار خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شده و از لطف بسیارتان سپاسگزارم. پیوسته سلامت و بختیار باشید.

[@pooyalaro8124]

@@YummyGastronomy از لطفتان بسیار سپاسگذارم استاد گرامی. ایام بکامتان باد و امیدوارم همواره از وجود نازنینتان نهایت لذت را ببریم 🙏🏻

[@pourihariri4741]

بسیار لذت بخش هست که شما آشپزی یاد میدهید با صب و حوصله من که خیلی لذت میبرم👍👍👏🏻👏🏻❤️❤️

[@amirfaraz_nr]

واقعا لذت میبرم که انسان فرهیخته ای مثل شما وجود داره که حتی کباب درست کردن رو هم با علم ترکیب میکنه. بسیار لذت بردم از توضیحات زیبا و پرمغزتون 👍🏻👌🏻

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب امیرخان عزیز از اینکه افتخار حضور شما دوست فرزانه را در جمع یاران خردمندمان داریم، بسیار خوشوقت و مفتخر هستیم و امیدوارم لایق حفظ نظر لطف شما باشیم.

[@farshidmokhberi5381]

درود آقا مهیار عزیز، من همیشه از دیدن ویدئو های شما لذت میبرم و همین روش ها رو دنبال میکنم. ممنون از شما.

[@_JustWinner]

درود. زمانیکه ویدیوهای شما رو میبینم غرق در لذت میشم. امیدوارم همیشه سلامت و سربلند و پایدار در کنار خانواده محترمتون از زندگی لذت ببرید❤

[@danielparsa3900]

Ba drode bi payan ostade aziz va grami , kheili chiz yad greftam sepasgozaram . Payande va ber gharar bashi , naze nafaser 🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب دانیل عزیز قربان مهرتان، خوشحالم که مفید واقع شد. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

[@شاهرخآریایی-ب5ط]

واقعا لذت بخشه که نکاته علمی و گاها تاریخچه بعضی چیز ها رو توضیح میدیم مهیار خان ممنون 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست بزرگوار از محبت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت هستیم. پیوسته سلامت و بختیار باشید.

[@arkantiktak]

جالبترین و مفیدترین و قشنگترین اموزش کوبیده ای بود که در فضای مجازی دیدم‌

[@ariataban]

مهیار گرامی، با سپاس فراوان بابت زحماتی که برای این ویدیوهای ارزشمند می کشید. سربلند و پایدار باشید.

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب آریا قربان لطف شما دوست مهربان، خوشوقتم که در خدمت هستیم.

[@freehuman480]

آقا مهیار عزیز شما با کلاس ترین کانال آشپزی هستین. ضمن اینکه بهترین آموزش.

[@HessamMHz]

عاشق اون لبخند و حس رضایت آخر کلیپ هستم که بعد از مزه کردن و سوپرایز شدن از اثر هنری خوشمزه ای که درست شده دارین

[@soheilifarahani7342]

جناب مهيار خان دوست داشتني و خوش مشرب، ديد برنامه هاي شما ، همانند اين كوبيده خالص صد در صد گوسفندي و لذيذ، صد در صد لذت بخش و جذاب هست ، صميمانه ترين درودها را از اطراف رشته كوه هاي الپ پذيرا باشيد👋، پاينده و سربلند باشيد🫶

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب سهیل عزیز از محبت بسیارتان صمیمانه سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

[@bojanamir1988]

یعنی همه چیز یک سمت🫸 توازن بین دانشکده آتش و آشپزخانه که چند ماه گذشته بود یک سمت سپاس مهیار خان🙌🤝 درودها به شمپت خان هم برسانید😉

[@k5307]

با سلام . واقعا حسی که شما به ادم میدین . بک ایرانی اصیل که ای کاش مثل شما زیاد داشتیم . اونوقت چقدر افتخار آمیز و قشنگ بود جامعه مون . یک ایرانی که میشه گفت دیدن شما حس ایرانی هایی که ۴۰ سال پیش بودیم از دستش دادیم رو به ادم میدین .زنده باشین انشالا

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب کاوه عزیز از نظر لطف شما بسیار ممنونم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. همواره سلامت و مسعود باشید.

[@-khosroemamiahari2883]

I am learning , I am learning , Mr. Mahyar , you are just great❤

[@MaxPayne4732]

I truly enjoy watching your videos.

[@Haadi.Ghobadi]

عنوان دانشکده برای محتوایی که شما ارائه میدید حقیقتا برازنده و درخور هست 🌹❤️

[@HMirzaei_BE]

درود بر شما با دیدن ویدئوها آدم دو‌کلام حرف حساب یاد میگیره عمرتون طولانی

[@behroozrahmatellahi8116]

درود بر شما جناب مهیار عزیز ممنونم از آموزش‌های عالی شما استاد تشکر میکنم از وقت با ارزشتون که برایه هموطنان ایران صرف میکنید درضمن جای تشکر هست از شما برای بکار نبردن از لغتها و کلمات عربی در صحبت‌های شرین تون بدرود بهروز

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب بهروزخان بزرگوار از نظر لطف شما دوست فرهیخته صمیمانه سپاسگزارم. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

[@tf6421]

سلام درود بر مهیار بزرگوار ❤این کباب کوبیده اصیل و با هویت شایسته مدل طلا است ❤❤

[@Did377]

عاشق متانت شخصیت و جلتنمن بودن شما هستم و چقدر خوشبختم که افتخار آشنایی با کانال شما رو دارم سلامتی شما نوش 😊

[@YummyGastronomy]

درودها و تقدیم سپاس بی‌کران خدمت شما دوست ارجمند افتخار تماما نسیب ما شده و بسی خوشوقتیم :) تصدق مهرتان.

[@amirrezaborhani5704]

وای وای وای چه میکنی مهیار خان با روح و روان ما با توضیحات علمیتون 👏👏👏

[@fatemehbahrami9803]

مهیارخان ممنون از این همه ذوق و سلیقه و اطلاعات خوب و به درد بخور.ضمنا مجموعه سوالات متداول رو که در ابتدا میذارین بسیار قابل استفاده س.سپاس بیکران😍👏

[@shayanmirmohammadi2752]

و باز هم جناب مهیار عزیز از شدت ذوق طعم فوق العاده خندید، مطمئنا بی نظیر بوده

[@CScanb55]

ی ایران و ی عمو مهیار❤ کی میشه همگی یک روز مهمان عموی ایران خودمان باشیم. زنده باشی عمو جان❤💐 در صمن اینجا روز پدر است که جا دارد به این پدر و انسان عالیقدر و برجسته روز پدر را تبریک بگم. 💐💐💐

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست گرامی از لطف عزیزتان سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت هستیم. همواره سلامت و مسعود باشید.

[@danialghasempour9193]

استاد مهیار دست شما به معنای کامل درد نکند. بسیار عالی بود مانند همیشه🙏🙏🙏

[@Shahrzad19798]

به به ❤❤ عجب سور و سات فاخری از فریم ب فریم لذت بردم 🎉🎉🎉🎉🎉

[@الهاماميي-ل5س]

درود بر شما اقا مهیار محترم مثل همیشه آس، شیک، خوشمزه و در مجموع شماره یک هستید احترام مرا پذیرا باشید 💐

[@faribayagoobian7721]

شما حقیقتا استاد هستید و بسیار دلسوز . سپاس

[@vahidsadati5950]

همه چی عالی و با انرژی مثبت ،سلامت و مستدام باشید🎉🎉🎉 . نحوه آموزش دادن و آرامشی که دارید در عمرم دومین فردی هستین که دیدم.یکی از همکلاسی‌های دوره دانشجویی ام بود که سخت ترین درسهای تخصصی و ... با حل کردن یه مسئله مهم و کامل از هر فصل کتاب با توضیحات کامل ،و ریلکس و بزبان ساده توضیح می‌داد که سر کلاس اینجوری یاد نمیگرفتیم..شما فن بیان تون عالیه🎉🎉🎉

[@YummyGastronomy]

درود بر وحیدخان عزیز خوشحالم که مطالب مورد توجه شما دوست بزرگوار قرار می‌گیرند. اساسا برای ما افرادی که در حد آقای رابرت دنیرو هنر بازیگری نداریم، توضیح دادن مسائلی که نسبت به آنها اشراف حاصل تجربه و علاقه داشته باشیم، بصورت طبیعی نتایج معمولا مطلوبی دارد. از محبت سرکار تشکر نموده و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

[@lvlrhosein]

Hey, just to clarify, most heat transferred during grilling is by convection not radiation. Other than that you’re right, increasing the surface area increases heat transfer, just like thermal fins do.

[@ahshaer8993]

Actually I really don't think that is correct. Since he is using charcoal to heat and not a gas grill, most of the heat is by radiation from the very hot charcoal surface. All modes of heat transfer are definitely at play though but radiation should be the most.

[@lvlrhosein]

@@lensman5762 Hey. Yeah definitely. I think the second law could be written for each skewer. It should be simple because no mass is going out of the skewer except some water evaporating, it could be well estimated as a batch process. Needless to say any heat transfer phenomenon is a result of zeroth law of thermodynamics basically.

[@maryd9126]

آخر دانش، فرهنگ، طعم و زیبایی کنار هم بودن اصالت و به روز بودن، سپاس👍🙏

[@javadmozafari4861]

حرفات عالیه اونجای که میگی از مغزمون استفاده کنیم حرف حقه ...باسپاس

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب مظفری بزرگوار از حمایت و محبت ارزشمند‌تان صمیمانه سپاسگزارم. لطف و عزت عالی مستدام.

[@alirezahossinbaygi2826]

سلام خیلی ممنونم واقعا لذت بردم از این سلیقه و ذوق شما

[@farzanehhovicavi8851]

درودهای بی پایان به شما استاد مهیار عزیز و دوست داشتی ضمن تشکر و قدر دانی از شما عزیز و بانو فیلمبردار مانند همیشه عالی و منحصر به فرد خسته نباشید.......سپاسگزارم 👌👍🤌✌️👏💐💚🌹🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹💐🐈

[@YummyGastronomy]

درودها تقدیم به دوست نازنین‌مان سرکار خانم فرزانه مهربان از محبت شما همگی سپاسگزاریم و خوشحال که از ویدیوی تقدیمی لذت بردید. همواره سلامت و شادکام باشید.

[@mohammadvatanparast6684]

مثل همیشه عالی و سرشار از نکات فنی و مهندسی ❤

[@alirezaadin4480]

به به لذت بردیم.اموزش جوجه ترش رو هم لطفا بذارید

[@securityoffers]

لذت دیدن اشارات و بشارات شما در حین چشیدن محصول نهایی در حد لذت تناول اش بود❤😊

[@MrEnrique112]

Besyar aly bood kheli mamnon Hatman emtehan mikonam va nooshe Jan

[@MrWorldwidepeace]

I commented on another post how your videos remind me of home while I am away without access.. It's now my dream to taste one of your foods. Thank you for your videos, not only do you teach how to be a chef you teach how to speak well.

[@YummyGastronomy]

Thanks a million, I hope you can return home soon under perfect and peaceful circumstances. Cheers :)

[@nozhanrashidiasl8222]

استاد نیک نهادم همه جوره سپاسگزارتونم که آموزش شما همراه با نکات علمی و اصولی و حرفه ای و تفکربرانگیز همراه هست🌹🌹🌹🪷

[@sh-bu7fo]

مهیار جان درود برشما این کبابی که شما درست کردین این کباب کوبیده قصر طلائی خیابان پهلوی بود که با ان نوشیدنی مخصوص فقط دلچسب است نوش جانت صفای وجودت عشقی سرت همیشه سلامت

[@Redemption9877]

I love ur style and speeking. Ty for a smile u had maid on my lips ❤

[@YummyGastronomy]

Thanks very much, always and entirely my pleasure :)

[@Alishahiehsan630]

با تشکر و خسته نباشید خدمت جناب مهیار بخاطر زحماتتان برای انتقال تجربیات ارزشمندتان..... 🙏🙏

[@rezasadeghi8915]

noshe jan dasteton dard nakone looks delicious i try at home mamnoon

[@ShahradBavarsad]

درود بر شما جناب مهیار نازنین بینهایت از شما بابت توضیحهایتان سپاسگزارم آب یخ گوارای وجودتان پایا و مانا باشید

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب شهراد عزیز از لطف شما سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت هستیم. همواره سلامت و مسعود باشید.

[@amintaghizadeh6699]

با درود فراوان خدمت آقای مهیار نازنین. به تمام معنی کلمه روح نواز بود.🤌🤌🤌👌👌👌👌👏👏👏👏💐💐💐 سپاس🙏🙏🙏

[@manijehdehghan...7330]

بسیارعااالی استادمهیارخان نوشیدنی هم گورای وجودتون وهم نوشِِ خانواده محترم🙏👌🌺🌹♥️

[@Davood_Mihan]

Amoo Mahyar e golam, when I’m watching ur videos, it makes me feel I’m in Tehran, I miss Iran’s vibe so much. Your Storytelling Level: 100% Your Knowledge Level: 100% Your Pronunciations in Different Languages Level: 100% Your Life Experience Level: 100% Your Way of Working Level: 100% Your Way of Teaching Level: 100% I’m curious to know how many countries have u been living? Ishala hamishe salem & shad bashi ♥️ God bless u. Bon Appétit - Nooshe Jan 👌🏻

[@YummyGastronomy]

Davood jan, thanks a million for a great comment made more precious by your wonderful prose and articulation. I hope I deserve some of the compliments! Not counting short stints and visits, I've lived in 5 different countries so far, and am thinking of how wonderful it would be to retire in a small Mediterranean town in southern Spain or Italy or even Greece :) It's a great honor to have you with us in YT's wonderful family, and I wish you eternal joy and happiness.

[@hastijasdani]

چقدر عالی و جامع بود مچکرم از شما و ممنون از ادب و متانت‌تون❤

[@sepehralavi007]

درود بر استاد گرامی. از تصویرش پیداست که چقدر لذیذه

[@parijahanbin6226]

مرسی مرسی اقای مهیار عزیز که خیلی مخلص دستور آشبزی شما هستم 🌷❤️🙏

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم پری مهربان از محبت ارزشمند شما صمیمانه سپاسگزارم و با افتخار در خدمت شما هستم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

[@mojtababagheri2115]

سپاس بیکران از جناب مهیار عزیز که هنز اشیزی رو در تلفیق با علم جذابترو شیرین تر کرده اند ویدیو های شما از جنبه های متفاوتی دارای محتوای اصیب و با کیفیت است پایدار و مانا باشید

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست بزرگوار از نظر لطف سرکار سپاسگزارم و با کمال افتخار در خدمت شما هستیم. قربان محبت شما.

[@Amir6996kia]

درود جناب مهیار بار دیگر ویدیو را نگاه کردم. هر بار نکته ای جدید یاد میگیرم! به به چه کبابی/ به به چه نوشیدنی!

[@YummyGastronomy]

درود بر امیرخان بزرگوار خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید و از محبت بسیارتان صمیمانه سپاسگزارم. همواره سلامت و کامروا باشید.

[@mohammadsaeidvadoud2985]

محیار خان جدا از هنر شف بودن منشتون هم No.1 هست👍👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺

[@ANjfk6656]

شما فوق العاده اید! نوش جونتون! بی نهایت سپاس از اینهمه هنر و تجربه و ذوق ❤

[@amoradi7283]

معجونی از دانش، فرهنگ و طعم 👍

[@Kourosh-se2er]

آقا مهیار، بهترین لحظه برای من وقتی است که شما در آخر لقمه در در دهان می گذارید و بدون شرح فقط با چند نگرش صورت قضیه معرکه بودن کباب را ثابت می کنید!! و ما را طبق معمول گشنه تر میکنید! دمت گرم.

[@llj2331]

سلام، وقتتان بخیر. لطفاً طرز تهیه نان بلکی را آموزش دهید. با تشکر

[@ابتینتاج]

دروداستادخسته نباشید.ممنون بابت توضیحات وبیانات حکیمانه.پایداروسلامت باشید❤

[@feresthemirali7648]

درود برشماوخانواده محترمتان استاد مهیار عزیز وپایداروسلامت باشیدوهمیشه بدرخشید مانند همیشه عاااااالی بود لذت وعطروبوی کباب شما تمام فضای منزل مارو پرکرد سپاس از وجود پررنگ شما خسته نباشید👌👍🔥⭐🌹🌹🌹

[@popo570617]

واقعا عالی بود، بهترین کوبیده ای بود که درست کردم.دست شما درد نکنه

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست ارجمند از محبت سرکار سپاسگزارم، و بسیار خوشوقت که در خدمت چنین دوستان مهربان و عزیزی هستیم. همواره سلامت و مسعود باشید.

[@siavash6792]

با سلام و تشکر از شما جناب مهیار ... لطفا آموزش درست کردن زبان را بفرمایید ... همچنین سس قارچ .... ممنووون

[@abeddaryabarii6834]

ممنون از شما مهیار جان. هم آشپزی و هم شخصیت شما بسیار جذاب و آموزنده ست. مخصوصا نکات علمی و فرهنگی

[@omidfard4079]

Mahyar jan, Another video which can be watched not only to learn, but to feel the warmth of your kitchen and yard. Kudos to you and your dear camerawoman for not only the content, but for the GREAT quality of the videos. You have been amazing for answering all my rookie questions, always. For that I'm always grateful. Today is Father's Day in US and I want to wish you a very Happy Father's Day!

[@YummyGastronomy]

Omid jan, thanks very much for your generous comment. I'm so glad you like what you see and hope we can keep up the improvements on all aspects of Yummy Gastronomy. It is always a pleasure to be able to help with any questions, and a great honor to have curious and dynamic friends, keeping everything here more interesting for everyone. Cheers!

[@shahnamafroozeh5508]

Nice and great. U are real. Thank you.

[@parsapahlavan4878]

مهیار عزیز، اشخاص شخیصی همچون شما کسانی هستند که فرهنگ و آداب اصیل ایرانی که به خاطر جو دور از خرد، از اون‌ها فاصله گرفتیم رو حفظ می‌کنند. من به عنوان یه جوان ایرانی ازت ممنونم که محتوایی تولید می‌کنی که بهش افتخار کنیم.

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست بزرگوار از نظر لطف شما بسیار سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند قرار می‌گیرند. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

[@amirrezashemshadi4512]

درود فراوان خدمت شما بزرگوار ابتدا به ساکن تشکر می‌کنم از زحمات و تولید محتوای بی نظیرتون که بسیار ارزشمند هست و بسیار آموزنده و بنده رو به آشپزی علاقه مند کرده از اون جایی که توضیحاتتون بسیار جامع و کامل هست پیشنهادی داشتم که در صورت امکان لطف بفرمایید طرز تهیه ی خوراک کله پاچه رو هم در کانال گرانقدرتون قرار بدید تا بتونیم از بیان شیوا و دلنشین و در عین حال کاربردی و اصیل و با جزئیاتی که بیان می‌کنید استفاده ببریم.روزگارتون خوش جناب مهیار عزیز❤️

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب شمشادی عزیز قربان محبت شما دوست بزرگوار، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. چشم حتما در زمان مناسب تقدیم خواهد شد. پیوسته سلامت و بختیار باشید.

[@armdm]

Ostad Mahyar kheyli doseton daram az soed ta iran ❤

[@saeedaz8082]

توضیحات شما بسیار مفید هستند. سپاس

[@shahinaghlimoghaddam6356]

درود و عرض ادب خدمت مهیار خان . با عشق 💛🧡🤎💙💚💜❤

[@farzadazizi3457]

بجزء اینکه ثانیه به ثانیه ویدیو‌هاتون دوست داشتنی هستش، ولی من عاشق اون نوشیدنی مورد علاقه هستم❤

[@hisense5566]

Khanevadegi az ukraine , Besyar sepasgozarim baraye hamechi . ostad ziba. Salamat payande o piruz o barghar bashin. 🥂

[@hamidrezasaeidi695]

درود خدمت دوست عزیز و تشکر از اجرای مطلوب و آموزش مفیدتون مثل همیشه مدتهاست کارهای شمارو میبینم و خواستم ی نکته ای رو خاطر نشان کنم ب نظرم ارزشش رو داره امیدوارم شما هم موافق و هم نظر بامن باشید از انجا که خوشبختانه و البته هنوز در خاک مقدس و‌ در پایتخت زیبا و دوستداشتنی کشورمان زندگی میکنید بدون شک از سطح کیفی زندگی عموم مردم و رنجهایی که بخاطر عدم آگاهی سیاسی و شاید ناسپاسی از دوران خوش گذشته و البته با وجود به ظاهر مسئولین بی کفایت و نابجا تحمل میکنن اطلاع واگاهی کافی رو دارید پس بهتر نیست بجای نمایندگی‌ از قشر کم جمعیت مرفه و سرمایه دار کشورمان برنامه هایتان را با شرایط بد اقتصادی کشور‌ و وضع معیشتی اکثریت جمعیت جامعه هماهنگ کنید تا ازین طریق اموزشهای مفیدتان برای گروه جمعیتی بزرگتری کاربردی و‌قابل بهره بری باشد و از طرفی عمده مخاطب برنامه هایتان احساس ناخوشایند عدم تعلق به طبقه و سطح اجتماعی خاصی را نداشته باشند ب امید روزهای روشن در اینده نزدیک کشور

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب حمیدرضا از مرحمت و توجه شما دوست فرهیخته بسیار متشکرم. حضورتان در جمع خانواده یامی گسترونومی موجب افتخار ماست. علاوه بر اینکه سعی شده طیف وسیعی از انواع خوراکها در کانال وجود داشته باشد، توجه به این نکته هم حائز اهمیت است که چند ده‌ هزار رستوران در ایران وجود دارند که اکثریت آنها خوراک بی‌کیفیت و غیربهداشتی عرضه می‌کنند. مشتریان اینها فقط افراد متمول نیستند. با مطالعه این گزارش اتاق بازرگانی ایران، تصویر روشن‌تری از اینکه چرا لازم است مردم روش تهیه غذاهای باکیفیت را با هزینه خیلی کمتر بیاموزند، ایجاد خواهد شد. توجه فرمایید که این آخرین آمار سال ۹۴ بوده که بازار رستوران در ایران را بیش از ۱۶ هزار میلیارد تومان برآورد کرده و احتمالا این عدد الان ۱۰ برابر شده است. همه بررسی های آماری نیز نشان می دهد رستوران رفتن و مصرف فست« فود، به فعالیتی مهم برای خانواده ها تبدیل شده که خود به عنوان یک تفریح تمام عیار به حساب می آید و هزینه آن در سبد خانوار، از تحصیل و امور فرهنگی نیز بالاتر است.» otaghiranonline.ir/news/8601/%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%B1-16-%D9%87%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D9%85%DB%8C%D9%84%DB%8C%D8%A7%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%88%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%88-%D9%87%D8%AA%D9%84-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF

[@mehrdadyousefi-xt7xj]

Shoma kheili karet doroste ke man shoma ro donbal mikardam ke motasefane parid.

[@YummyGastronomy]

درودها و تقدیم تشکر فراوان خدمت مهرداد‌خان عزیز.

[@omid_58]

بسیار عالی و اموزنده .بسیار از تیپ و شخصیت و گقتار شما خوشم اومد.❤❤

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست بزرگوار قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

[@Mir_Tohid]

درود استاد عزیز. ممنون که دارید غذای ایرانی رو بشکل اصـــــیل معرفی میکنید و در جهته حفظش چنین کانالی رو راه انداختین. پاینده باشین

[@kevinpeker7256]

افتخار ایرانیان در یوتیوب❤❤❤❤❤