自己動手DIY【發糕】零失敗！一招小竅門教你開口笑！

[@lydiakwok8706]

請問什麼是A粉B粉，邊道買？可以用其他代替嗎？

[@寶惠-v4s]

簡單又古椎藝術讚👍 👍🙏🙏🌾🌻💰💰💰㊗️福吉祥平安喜樂💰💰🌸🌻

[@于晴-s9w]

有用心的教學

[@瑞宇-m1r]

發哥我想看你做四神海鮮八寶包子

[@peggylin3442]

看起來超好吃，讚啦!最後笑話噴笑。

[@Easybrofood]

哈哈娛樂一下ＸＤ

[@hsuikuko4219]

草仔粿~好像會很難囧~謝謝簡單哥

[@林淑美-i5q]

超市買泡打粉就可以

[@Easybrofood]

也是可以唷！

[@呂秀蘭-m9o]

客家芋頭糕怎麼做

[@楊詹鳳嬌]

請問法糕麵粉份量水的份量希望清楚明白分析感恩

[@Easybrofood]

👉黑糖 100克 👉水 120克 👉低筋麵粉 150克

[@楊詹鳳嬌]

@@Easybrofood 黑糖100克水120克低筋麵粉150克

[@高慧敏-o8r]

請問這是鬆軟的口感嗎？謝謝

[@Easybrofood]

是的！

[@高慧敏-o8r]

@@Easybrofood 謝謝

[@張惠珍-z1q]

謝謝簡單帥哥分享食譜 想請問AB粉可以用泡打粉取代嗎？ 謝謝您~

[@高慧敏-o8r]

請問有紅色的發糕食譜嗎？

[@高慧敏-o8r]

謝謝簡單哥

[@Easybrofood]

可以把黑糖換砂糖再加紅麴唷！

[@高慧敏-o8r]

@@Easybrofood 謝謝🙏

[@林阿姿-m5i]

發粉不是已經倒進去一次了,怎麼拌好後,又加了一次?

[@meihuachuang9464]

國外的朋友可以試試蔡季芳的做法用鬆餅粉

[@Easybrofood]

也是不錯的方法唷！

[@KathyDuongChannel]

Thank You Sir

[@Easybrofood]

not a problem

[@林家雯-r8f]

簡單哥請問可以用快速發粉嗎？比例多少，你介紹的發粉太難買了，我在竹東都找不到。謝謝

[@Easybrofood]

建議可以買當地的發糕粉，看他提供的比例加就可以瞜。

[@林家雯-r8f]

@@Easybrofood 謝謝

[@廖婷婷-t6f]

可以做巧克力口味的發糕嗎？😂😂😂

[@Easybrofood]

巧克力粉加進去就可以了😂

[@廖婷婷-t6f]

@@Easybrofood 請問是黑糖粉換可可粉嗎？還是黑糖粉跟可可粉各半？

[@wangwang8674]

請問有簡單的年糕嗎

[@Easybrofood]

簡單哥已將投稿收藏囉！

[@唐左屏唐左屏]

今早又做了紅糖發糕，把前次的錯誤A、B發粉用量杯改為各5ml，但結果還是一樣，蒸出來，只有在發糕表面有裂紋，但並未爆發開來，且在發糕中間有很大的空洞，我在倒入粉漿時有震一下排出空氣，是因為蒸好後直接開鍋，沒悶幾分鐘嗎？還是要在蒸鍋的蓋子上壓一支湯匙排氣？請教各位，到底我錯在哪個環節？

[@sweechoochia6735]

发糕要加食油，若300g的粉，要加50g食油混合均匀。 要开口很简单，还没倒好粉浆在纸杯后，用竹签沾点食油，在面糊上划十字，每一划就沾一次油。然后放去蒸，肯定开花的。面糊不能倒太少。大概九分满最理想。

[@linlinQ]

謝謝提醒

[@yuehfongjoutsai2962]

@@sweechoochia6735

[@yuehfongjoutsai2962]

@@sweechoochia6735

[@hsintiehyang5948]

哪裡可以買到發粉？

[@Easybrofood]

如果影片上的發粉買不太到，可以在超市購買快速發粉，再依照他的指示去製作即可！

[@黃三姊]

請問簡哥油炸粉發糕粉要去那兒買？我找了幾家大一點超市都找不到，可否告知是什麼品牌，謝您啦！

[@Easybrofood]

發糕用到的AB粉有在影片裡面給大家看外包裝喔，簡單哥是在雜貨行買的

[@唐左屏東縣]

我是在蝦皮買到的油炸粉快發粉，但我覺得此粉做出來的發糕不會爆開，且味道有點苦，還是用泡打粉做出來的口感會比較好吃。

[@Coco-qr8fk]

請問那粉介紹明一點好嗎？

[@Easybrofood]

請問是哪邊不太懂呢？謝謝

[@散步的魚]

不知道发粉加拿大有没有？可以用酵母粉或苏打粉取代吗？是不是加一点糯米粉可以更软绵？谢谢！

[@Easybrofood]

可以試試看酵母粉喔！

[@iijkj1595]

發糕一定很好吃。

[@Easybrofood]

用煎的也很好吃！

[@何惠美-k2d]

發粉去哪裡買

[@Easybrofood]

可以在超市找看看唷！

[@何惠美-k2d]

@@Easybrofood 找不到這樣的發粉謝謝啦在哪買

[@唐左屏東縣]

我是在蝦皮買到的油炸粉快發粉，但我覺得此粉做出來的發糕不會爆開，且味道有點苦，還是用泡打粉做出來的口感會比較好吃。

[@于芮-l7r]

你好簡單哥,一般發粉需要幾克 今天是做了兩次都沒裂開 是因為我倒太滿了 也使用簡單哥介紹的粉了 疑惑 還有美國發麵粉如何使用

[@Easybrofood]

建議ＡＢ包量要分配好喔，如果是酵母就要靜置一下

[@于芮-l7r]

@@Easybrofood 好的那我在試識看，假如換酵母只要5克嗎

[@fomoc2184]

我这里没有AB粉卖，可以直接用自动发面粉吗

[@Easybrofood]

也可以唷！

[@黃棉-b2b]

一小匙是多少，也沒示范怎么知道

[@Easybrofood]

我們是都使用量匙去量的喔，謝謝

[@pytseng7156]

簡單哥可以教怎麼做 舒芙蕾 跟 蜜糖吐司 嗎～？

[@Easybrofood]

收到！簡單哥會加入新菜單裡喔！

[@dee561]

米做的較好吃。畫十字是多餘的吧？它不是膨起來就會那樣啊？

[@Easybrofood]

可劃可不劃喔！

[@kaninsu134]

請問大同電鍋也能這樣做嗎？謝謝

[@Easybrofood]

要開大火維持溫度的上升，這樣比較成功喔。用電鍋的話可以試試喔。

[@thoyshirley]

用酵母粉代替的話也是一樣份量嗎新西蘭朋友🧤🧤🧤

[@Easybrofood]

需要減少一些喔。

[@蘇婷云]

請問簡單哥可以用一般的發粉嗎？

[@Easybrofood]

可以唷！

[@葉彤黎-s5h]

請問一般的發粉要幾克呢？ 謝謝

[@Easybrofood]

可以依照包裝的說明去製作唷！

[@小姐-p1l]

發粉那裡可以買到

[@姐姐來了]

紙杯要去哪裡買 作法真的很簡單耶 不愧叫做簡單哥

[@Easybrofood]

紙杯可以去食材烘焙行逛逛喔！

[@姐姐來了]

👌

[@我是老大-o3q]

也太巧了吧！今天我家女兒忽然跟我說想吃發粿，我去雜糧行買酵母粉的時候，老闆就問我要做什麼用的，我說做發粿，他就拿了這種AB粉的發粉給我，我也是很傻眼，從來沒用過這種的，老闆也是告訴我，做發粿這種效果比較好，做饅頭麵包的話他就會賣另外一種單包裝的給我，買回家還在傷腦筋該怎麼使用，上網一查就看到這個影片，馬上動手來試試看！！

[@唐左屏唐左屏]

您好，我找了好久都沒找到飛机牌AB粉的發糕粉(油炸粉快發粉)可否告知雜貨店家的电話，以方便購買，感恩。

[@我是老大-o3q]

@@唐左屏唐左屏 您好：我不是買飛機牌的發粉，是直接在雜糧行買AB粉，您可以到雜糧行問問看,專門做發粿的發粉！

[@唐左屏唐左屏]

@@我是老大-o3q 謝謝你，我昨天到暇皮已訂購成功買到飛機牌的油炸粉快發粉，明天就出貨了。

[@Easybrofood]

真的很剛好！

[@唐左屏東縣]

請問簡哥，為什麼蒸出來的發糕沒有爆發很大，僅在發糕表面有裂紋，而且吃時有苦味，是發粉放的不對嗎？我是A包放5克；B包放5克，錯在那裡？我用大火蒸了20分鐘。請指正，謝謝！

[@王正平-y8g]

應該是放多了，他材料上寫是5ml(毫升)，不是5g(克)，ml 和 g 單位名稱要注意，你直接拿料理用的小匙不要用秤重。 它發粉成份中，碳酸氫鈉就是小蘇打，加多了會有鹼味，像肥皂，不好吃。 麥芽糊精類似焦糖，最淺度的那種，基本上應該是無味，多了也會帶苦味，像糖燒糊了，這種東西理論上無害，但很多人都建議少吃。

[@唐左屏唐左屏]

正平先生：很感謝你的回覆，我明天就再試一次，用5毫升來做做，感恩！

[@Master-sl9so]

請問A B粉可以用甚麼代替呢

[@Easybrofood]

可以試試酵母粉！

[@Master-sl9so]

@@Easybrofood 感謝

[@蘇子玉-m4d]

用酵母粉代替的話也是一樣份量嗎

[@wangwang8674]

粉去那裡買

[@Easybrofood]

雜貨行就可以買得到喔

[@angelacarrel6380]

為什麼不是用粘米粉做的我記得我外婆都是用米磨粉做的

[@Easybrofood]

如果用米磨當然是最好喔。可以看個人喜好做喔。

[@tinyauntie150]

東南西北紅中發 一山還有一山高 五更腸旺

[@Easybrofood]

很懂喔😏

[@Grace-cp3ov]

不明白发粉为什么还有A粉B粉的？

[@Easybrofood]

發粉A和B要混合一起放喔！缺一就發不起來！

[@Grace-cp3ov]

@@Easybrofood A，B是什么？我一直都用一种发粉，所以不明白

[@linlinQ]

🤤

[@林青雲-z9y]

好像很簡單耶！

[@Easybrofood]

真的超簡單！食材也很好準備～

[@jeferryking1927]

發粉：A粉 1小匙、B粉 1小匙，是甚麼樣的發粉

[@Easybrofood]

發粉簡單哥買飛機牌的喔！可以在南北雜貨行查看喔！

[@angelacarrel6380]

你並沒有說明發粉裡面的A B兩包都是什麼

[@Easybrofood]

那個只是發粉喔

[@GK-xc3yb]

每次看到簡單哥的影片到最後都會突然有一種 這麼簡單？的想法蹦出來...😂

[@Easybrofood]

哈哈簡單就是簡單哥的宗旨！

[@moto528314]

發粉A和B要ㄧ起放缺一就發不起來，AB俗稱公母發（台語）

[@Easybrofood]

感謝詳細解釋❤️

[@艾力-y4q]

添加劑太多了

[@吳福興-w9f]

講太快，聽不清楚

[@Easybrofood]

下次改進！

[@alvinchen5246]

廢話太多，講解不明，解說方式很蠢！小東西，哪這麼多的廢話？！肯定是半調子的！

[@wendy-el4sm]

话都讲不清楚，

[@Easybrofood]

會再改進！