【サンドイッチの頂点】アル中おじさんがお家で作る自家製豚ももハムで最高の晩酌

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00:00 （トーク）オープニング
01:08 （仕込み）豚もも肉塩漬け
04:07 （ロースト）スチームオーブン
08:11 （晩酌）自家製ハム
11:59 （メイン）世界一旨いサンドイッチ
15:22 （パスタ）自家製ハムの田舎風トマトソース
23:47 （グラッパ）COLLESI BARRICATA
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[@user-iv9ze4ec1k]

おっちゃんいつもめっちゃ楽しそうで心が和やかになるわぁ…… こういう人と友達になりたい人生やった……

[@_takaisan]

手でパスタの重さわかるのすごすぎですwww

[@sevenn9459]

KZbin界で一番食べてみたい料理を作る人

[@TS_nagano]

パスタの重さがぴったりなのが流石です。というか、まーやさんがさりげなく軽いのりでやってることがいちいちプロの技でど素人の私にはいつももすごいなぁと思っています・・

[@user-we7jy4dw6e]

あのサンドイッチはガチでテンション上がる！ 贅沢仕様がたまらない。

[@user-um8vr4mt9k]

長め動画welcomeです！ あのタイミングでの人にやさしく共感です！

[@user-ns9gy5co7t]

作業は分かりやすいし、トークも面白くて素敵です！

[@conceptstorconceptstor7578]

素朴な料理の味、最近になってようやくわかるようになって、ソミュール液につけた豚の煮込みもう10回以上作ってます！ 今度はハムバージョン頑張ってみます！

[@user-vk1ev7fn5z]

今日は出汁と鶏油でリゾット作りましたー まーやさんのおかげでうまーいリゾット作れるようになりました！

[@user-cu4jc8on5o]

サンドイッチの断面見たときの悪魔の子供みたいな笑い方がよかったです。

[@spacebook9504]

ハムが出来上がるまでの時間も人生を豊かにするスパイスである。含蓄のある素敵な言葉だなー

[@MRmakutama]

宝石みたいに綺麗なピンク色のハム美味しそうすぎます… 今回も動画ありがとうございます！

[@shni7366]

軽妙なトークと鮮やかなプロの技術　かっこええ…

[@saroins]

本日初めて何本か動画見させていただきました。 内容もすごくわかりやすく、手軽に作れるものも多くて勉強になります。 何より見ていて飽きないです。 今度ハムとパンチェッタを作ろうと思ってます

[@teriyakigoat1399]

ハムの断面があまりに完璧な色合いで惚れ惚れしてしまいます😳 あんなに豪華で美味しさが爆発してるのが分かるサンドイッチ初めて見ました！是非まーや流のガチBLTサンドも見てみたいです😋

[@user-bg8wn9xs2o]

まーやさんの動画を参考に、自家製パンチェッタにつづき自家製ハムも挑戦してみます！

[@jiangteng0531]

断面カットしたら、うつくしい〜とマーヤさんのモノマネをするのが自分の流行りです😂

[@-dsc-mini4]

自家製ハムを作ったら 薄切り、厚切り、切れ端のコロコロと 色々使い道があって無駄がない！ サンドイッチのハムの量は 破壊力抜群！！ ホットサンドでチーズと 合わせても美味そう！！

[@namahamu_osushi]

見てたら食べたすぎてお腹鳴った…天才的においしそう

[@neco21chama]

めちゃめちゃイタリアーノなおっちゃん好きや！！見やすいです！

[@SHUNOGURI0314]

この方の料理食べたい

[@user-mn1eg9wk7z]

パスタ130gのところで一緒にすごーと叫んでしまいました。そして早速豚もも買ってきてソミュール液に漬け込みました✨

[@masuwo]

同じオーブンを使っているので、このハムは神の導きやーん！って事で次はこのハムを作ったろか思ってますねん。 今はまーやさんのパンチェッタ塩漬けしています。 素敵なレシピをありがとうございます！

[@user-bn3qw4xz1b]

いつも晩酌しながら視聴してます！ハムの断面シーンはまさにセクシー！フードポルノですね！

[@user-zu4jv4uw1f]

まーやさん　いつも楽しく拝聴しています　まーやマニアなんです❗大好き💕

[@user-co1cs5my4i]

途中何作ってる動画かわかんなくなるけどそこが好き 人生豊かに

[@misutorutyen10021]

最高に美味しそう🤤

[@user-pd4sf5je8p]

なんでサンドイッチ？って思いましたけど、観て納得。確かに高くて美味しいサンドイッチのお店ってないですよね。 ロマンたっぷり。 いつも埼玉県から観てますけど今日は大阪淀屋橋に旅行できてます。とりあえず串カツ食って帰ります。

[@user-zt3zd2cl5k]

おっちゃんのこんな早く見れたん初めて

[@user-dr3zv8cq9n]

自家製ハム美味しそうー！ 作ってみたい料理たくさんで大変ですw

[@kenpimmo4260]

まーやさんの動画見すぎて、 ついに本日、丸鶏デビューしました

[@user-dd7su1kw5g]

20:10　こんなに興奮してるまーや未だかつて見たことないからなんか嬉しい

[@hogerhoge7533]

ハムの断面見て一緒にうひょぉ～って言ってしまった！ うまそぉ… パスタ130gピッタリで「これがプロやね」 マジでかっけっす。

[@ma-ya]

まぐれw

[@hogerhoge7533]

@@ma-ya そんな照れないでw 他の業務でも、手計りが正確な人はリスペクトされますからね〜！

[@whitehawk9145]

身近な食材を美味しく料理するところがめっちゃええです！

[@user-sd4ms6ho9c]

サンドウィッチ食べる時にホットドッグのTシャツ着てるのすき

[@kzkckzkc]

見てるだけでお腹ペコリーノ

[@user-fp8kv1ir9n]

美味しゅうご飯ありがとございます♪最高です。

[@user-wt8xj2jv8b]

撮影班居たんかww仲良さそうw

[@nAofumi.115]

言うな笑💦

[@CapitalFukushima]

サンドイッチのために用意したんじゃね？

[@kee3921]

@@CapitalFukushima 挟むのか…

[@yossu0090]

@@kee3921 いや、あるいはパン

[@masa0008211]

ホントにサンドイッチ屋やって欲しい🥪

[@user-cn4rq3ok3s]

ここまでこだわるのはスゴいですね。

[@user-tz2qh6rt2b]

きがついたら思わず本ポチッていた!美味そうだなーと見入っていた。次の動画も期待してますよ😆

[@ma-ya]

有難うございます！

[@user-oy8ze2rk3s]

まーやさん、ハムのできばえに小躍りしてますねぇ。豪華なサンドウィッチ、ごちそうさまでした。🙏

[@zerostyle3118]

ワイルドルッコラの花も美味しいですよね〜 彩りにも使えるし食べても美味しい。 庭で大事に育ててますがスキを見せると虫に食い荒らされます.....

[@LM-ud7nv]

スチームオーブンはお湯+スチームって事かな、これやったらなんとかできそうやしやってみよ

[@yuyumiiyarou]

すごく楽しそうにお料理をされていて、知識豊富なのに押し付けがましい感じもせず、見ていて私も楽しくなりました！ お料理動画を見てこんなにわくわくしたのは初めてです！

[@user-iw9dy1pd3k]

完成して食べたときの、誰かに共有したいこの感動✨と同時に自分だけでどっぷり浸りたい感動✨と両方押し寄せるんだろうなぁ〜😍最高ですね!!

[@user-ym7wy8oo1b]

ご馳走さまでした。

[@user-uj8gn3es5k]

このチャンネルにはまってツヴィリングのスモーカー買いました〜ベーコン作りに勤しんでるけどハムも美味しそうー

[@zencyanful1]

豚もも肉9日間の塩漬けが終わったので早速低音調理機で65度5時間加熱　一晩寝かせて　早速サンドイッチを作りました。　結果肉は暖め過ぎてハムというよりチャーシュー！でも結構美味しいので・・マーヤさんのレシピに従って作り試食　美味い！　マスタードとルッコラの香りトマトの食感　食パンを焼いて耳を切る事でパンの香りと食べやすさ　さすがプロと改めて認識しました。明日のクリスマスには孫たちが来るのでサンドかパンチェッタのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを食べさせる予定です。

[@user-jg4jt3nb2z]

至高のサンドウィッチ

[@thewhiskylovers1628]

ハムめっちゃ好きなんで自作してみます！！その前にオーブン買わないと🙄 あと道具屋筋でパスタパンも買ってみます✨

[@user-dq2ib5nu7y]

サンドイッチの動画、シリーズ化してほしいです！

[@namaekinpoo]

美味そう過ぎて夢に出てきそうｗ

[@user-qm3db4oi5v]

ハム、美味しいやつは高いと相場が決まってるので貰い物で頂く時以外あんまり手を出していなかったのですが、自分で作るという手があるんですね！本当に美味しそうだ…作ってみたいな…

[@kaisei9212]

お腹空く〜！

[@bigfacecondom]

ハムは芸術

[@tokoroten8000]

毎週のまーやさんの投稿が楽しみで1週間頑張れてるな 4世紀くらい投稿してほしい笑

[@downhill0116]

よ、400年・・・？(笑)

[@user-vg4vt4lz1d]

まーやさん、こんにちは！ 市販のハム等は添加物 気になるので食べたいのを我慢してましたが、今回の動画を参考に美しいハム作りにチャレンジしたいです！

[@user-fh1iw3bl4j]

3回目ですわみたの。美味そう!

[@downhill0116]

自分も先日初めてペコリーノロマーノをイオン茨木の1ｆにあるイオンリキュールで購入しました。 まーやさんのカルボナーラ動画でも人を選ぶと仰っていて、身構えましたが自分には癖は感じられず美味しいチーズに感じました。ペコリーノ最高！

[@everyday914]

きれいなアル中カラカラ

[@dramaticnail]

自家製ハムなら無添加やしサイコーやなぁ！作ってみます！

[@ma-ya]

インスタに上げて

[@user-uw2uy6sg5u]

いいね🎵天才だね🎵活躍願ってます

[@ykunimo5738]

げげげっ、ゲランの塩でソミュール液を作ってしまうぅぅぅ〜ロマンですか〜（笑

[@user-cb6iy1jx8z]

以前フィレンツェの超有名サンドイッチ屋の紹介動画見てから、自分でフォカッチャと生ハムとチーズを使ってサンドイッチ作りハマったなぁ...

[@user-su8pq8rg2i]

いつ見ても素敵ですね！ グラッパ呑んでみたいんですけど種類多すぎて中々選べませんw

[@ma-ya]

色々と飲んでみてください(^^)

[@user-oz6me5pl4e]

まーやのおっちゃんのせいで乾燥パスタでは満足できず、パスタ作る時製麺の工程が生まれてしまった笑 こねこねこねこね

[@DnD-ct7hj]

手でパスタの重さがわかるのすごすぎです…！自家製ハムも何もかもが美味しそう～～～❤ 本も購入させていただきました！！いつも楽しい動画ありがとうございます！！

[@user-uj4nn7cj6l]

お前 天才やん

[@zencyanful1]

マーヤさんの動画を見るたび影響されます。今回はAmazonで中尾アルミの打ち出しフライパン24ｃｍと豚もも肉糸巻き600ｇを早速手配。正月までに作って楽しみます。

[@aufgegengen]

この動画も間違いなく美味しそうでご飯を食べたのにお腹が空きました… すでに動画で紹介されていたら申し訳ないのですが、まーやさんが使っていらっしゃるトングがどこのものか教えてほしいです！

[@ryo6874]

添加物を使わないで作ってもらうのがいいですね(^^) 大体の料理人は平気で使うから参考にならなかったので嬉しいですね😃 オーブン温度計も早速購入しました😆

[@user-lj7cu8ix8r]

切り落しハムつまみ食いしたい！！！🤤

[@user-rg8sq3xx6q]

まーやさんの動画見てたらアルミパン欲しくなっちゃって以前に紹介されてたホクアか中尾アルミか迷います😆

[@ma-ya]

中尾アルミは高級アルミで所有欲満たされます。 高いけど^^;

[@dogstartiamo3249]

マヨネーズをクリームチーズにしても合いそう❤️

[@user-ik6jo5zy8j]

とんでも無い美味しさで、ガブガブ白ワイン飲んでしまいました。

[@user-ik6jo5zy8j]

ソミュール液の塩加減最高でしたよ

[@tktbtk]

全部ほんっとうにうまそう。。。

[@yusukesuzuki1327]

シガー！グラッパに加えて、それも食後に美味しそう！

[@user-uf1xn9eh7e]

プロはやっぱりすごいなぁ

[@ltyi6728]

素人は　機材、食材、その他もろもろ揃えても技術が伴わない...観ているだけである意味幸せぇ～(^^♪

[@TK-dc8cq]

もっと伸びていいチャンネル

[@osakenosaken8965]

以前書き込んだ時はスモーカー導入前でしたけど、燻製も行ける今、そしてこの動画見てもう一度お願いしたくなりました。パストラミやってもらえませんか?カッツのレシピとか参考にいろいろ作ったりしてるんですが、なんせ日本だと、とくに地方だと大手メーカーの普通のハムとそんなに変わりないものしか見かけません。正解がなかなかわからないので、期待しています！ぜひパストラミサンドつくってサンドイッチをシリーズ化お願いします！

[@emitakeda6779]

まーやさんの髪❤かわよ😊

[@user-kl2zd2bo6n]

パスタぴったり流石だな。笑

[@user-mx7vs1ev4x]

パスタの重さはずれろ〜っ笑ってやる！ って思ったらバッチリで声出ました。(^^)

[@09rotoro9]

うままマーヤさんだったんですね、ずっとまままマーヤさんだと思ってました。

[@user-ck3ee7jb9s]

今度作りまーす

[@user-yb6nc3bk4c]

アシさん男性！？勝手に女性やと想像してました。楽しそうでこちらまでほっこり。最近はよくキャベツの千切り食べながら見てます👍(ダイエットもどき中)

[@user-uk8wu7vx1t]

マーヤさんのご飯を食べる機会是非、、！！

[@user-zl1iw7mk5i]

テンション高いまーやさんが好きすぎて何回も見直してたらコメントするの忘れてました😂 太めパスタが好きなので、ほんとに食欲が爆増して困ります🥺 次のお休みにハム仕込んでみて、サンドイッチ作ってみようと思います😍 いつも動画投稿ありがとうございます！

[@ma-ya]

ありがとう！😆

[@kunpesu6486]

ハム作るわ!葉巻久々

[@user-vd8uz4sd3j]

まってましたぁ☺

[@yamaschenker1261]

サイコーっスね！

[@machinep9412]

おつかれさんです！

[@tatsuhiko0526]

8:59　端っこを着払いで送ってもらえませんかね（切実）

[@user-wk5sc2pc3s]

美味そうです。 そんな腕があれば

[@user-jf8xs8yd2p]

今現在、半分の500gのモモ肉で火入れ中。 温度計ないのでよくわかりませんが出来上がりが楽しみ😊

[@user-ly8fw6mp3c]

いつも楽しく拝見してますー、広告少なすぎて…嬉しい！けどもっと広告あっても見たいですよー

[@user-vs3cz2lc2f]

おいしそう

[@user-gw3ss7cx8e]

これでつまみになるなぁー