【中毒】よだれ鶏 火は使わないのに最高の完成度【口水鶏】

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/ @tonityu
まいど
ブロッコリー大瀧です
今回はよだれ鶏というなの、最強のあてです。
この四川料理は最近かなり市民権を得てきました。
しかし本来、丸鶏を蒸しタレもかなり複雑な一品で
家庭で作るには少々手間な料理でもありましたが
今回はバッチリお手軽に仕上げられるようにしてみました！
材料
鶏もも肉　2枚（230g程のものを使用しました）
ブライン液↓（塩分濃度５％）
水 200ml
塩　小さじ２
砂糖　小さじ２
酒　大さじ１
ネギ青み　少々（あれば）
タレ↓
中国醤油　大さじ3
黒酢　大さじ3
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ3
オイスターソース　小さじ１
水 大さじ2
生姜　15g
ニンニク　15g
ラー油　適量
ごま油　適量
ごま　お好み
パクチー　お好み
カシューナッツ　お好み
ネギ微塵　お好み
花椒粉　お好み
（お好みだけど全部あった方がいい）
※低温調理は水の温度ではなく芯温（肉の中の温度）が達してからが計測スタートです！
※ラップ巻くときに鶏に巻き込まずに、形を整えてから巻きます、失礼しました、、
中国醤油はこんな感じ↓
amzn.to/3NTdjQ4
中華代表黒酢といえばこんな感じ↓
amzn.to/3uXR1Uv
デジタル温度計は絶対持っておこう↓安いから
amzn.to/3NSRwIj
ハンドミキサーはあれば便利以外の何者でもない↓安いから
amzn.to/3r6u28x
中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
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山形県酒田市『中華料理龍鳳』
Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
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#NOWAR

[@mysonpaina4033]

これは作るしかないな 炊飯器めちゃ勉強になりやした

[@agtcooperx]

サラッとでた「ガソリン詰めようぜ～」にニヤッとした山形県民ですｗ

[@user-ok4hd9ph7q]

作りました。 タレがめっちゃ美味いですね。 魚のフライや餃子にかけても美味しく食べれました。 ありがとうございます。

[@user-uf5wc1uc8i]

AmazonのURLまで貼ってくださるのマジ神です。 ありがとうございます！

[@Kenken97-30]

言葉に無駄がなく、素人の私にも料理の手順がすんなり入ってきます。簡潔明快な動画を制作してくださり、ありがとうございます。

[@peco5810]

モモじゃなくてムネ肉で、やってみました。 めっちゃ美味しかったです。 炊飯器の温度は最初から保温は時間がかかるので、炊飯で沸かして適温になったら保温に切り替えると時短になりそうです。

[@chr0871]

とても美味しそうな料理で深夜に見ると色々とやばいです(語彙力)これからも頑張ってください！！

[@tonityu]

ありがとうございます( ◠‿◠ )頑張りますね！

[@chanko0922]

近くだったら絶対食べに行きます！遠いので応援します！ 山形きた際には必ずきます！！

[@tonityu]

是非！お待ちしております！( ◠‿◠ )

[@user-sc3gh6ey6o]

9:14 バグ大瀧が見たい方へ

[@user-he4nh9bh2y]

いつも動画楽しみにしてます。 沸騰したお湯に放置しても同じようにできますか？

[@NIKUMEISTER]

おすすめでこの動画に出会うの何度目だろうか。 そのたびに見ててそのたびに作りたくなって作っちゃうんだよなぁｗ とに中さんのせいでラー油まで自作するようになってしまったよ…

[@user-in1nk3hj3l]

たまにお父様？(違う方でしたらすいません)が登場されてて仲が良くて素敵だなって思って見てます！😂

[@suzukakijima]

これもやろう😊

[@user-tl3sh7wb4e]

炊飯器ならローストビーフにも使えますね

[@user-eb5ys4ux6g]

こんにちは オススメに出てきたので何となく見たらとても分かりやすく説明してくれて作ってみたくなる動画でした☺️ 中国醤油探してみるけど見つからない場合は普通の醤油でも大丈夫ですか？

[@tonityu]

動画概要欄にアマゾンリンクありますのでよかったらぜひ！ それか業務スーパーなどにあるかもです！普通の醤油のみで作る時は大さじ２くらいでいいかもですね！あとは様子見なが調節してみるといいと思います( ◠‿◠ )

[@user-eb5ys4ux6g]

@@tonityu 返信ありがとうございます☺️ 概要欄見てませんでした🙇 明日早速作ってみたいので業務スーパー探してみます。 丁寧にありがとうございます😭

[@tonityu]

@@user-eb5ys4ux6g いえいえ、お口に合うことを祈ります笑

[@user-eb5ys4ux6g]

@@tonityu チャンネル登録もしたので今後の動画を楽しみにしつつ過去動画も見てみます🤤 これからも頑張ってください🔥

[@hiroya600]

りゅうじのバズレシピに飽きてきたて 探してたらたどり着いた。 ここだな。 全部の動画見ようかな

[@user-zs5lt5or3l]

最高

[@user-bt4gw2si2n]

ワテは🇯🇵国産溜(愛知岐阜三重の3県が産地)で代用してますよ🖐

[@user-jr3ze3xz4c]

ももとむねの2種作ってみました！ ブロッコリー大瀧さんのせいで中国の調味料と食材がどんどん増えていきます！

[@tonityu]

あなたのスパイス超えていきたいです

[@user-tv5dm2zy6p]

先生！もも肉のラップはどうやってキレイに外したんですか？

[@tonityu]

スルスルっとぬけてくれますよ！

[@user-tv5dm2zy6p]

@@tonityu ほんとですか！？ ありがとうございます♪ 早速試してみます🙇‍♂️

[@ykaneko8808]

ガソリン、車、、、伝わってきません！！(笑)

[@tonityu]

出直します！！

[@kolohe4353]

今度手羽元を使用した料理動画あげて下さい！家に余ってて唐揚げ以外でどうすれば良いかわからず、困ってます。。

[@user-zy1pj1fg1m]

うちの炊飯器の保温機能が35度しか上がらなかった件泣 低温調理とはいきませんでしたが鍋で極弱火で作ってみました タレって他に使い道ないすかね

[@r.s7712]

顔出し良いと思いますよ(^-^) よだれ鶏も作ってみよ！ カシューナッツはスーパーやコンビニでも買えるし大丈夫だけど、中国の醤油は手に入らないかなぁ？ どこに売ってるんだろ？ 業務用スーパーとか？

[@tonityu]

ありがとうございます！！ おそらく業務スーパーにあるかと思います！あと昔カルディなんかにもあったような、、

[@kbk4008]

中華食品店にありますよ。Amazonでも買えるかも。

[@user-em5qt2xr7b]

盛り付けにも言及してくれてうれしい。作ってみたいけどパクチー、カシューナッツ、中国醤油と食材の用意が厳しいなぁ。

[@tonityu]

ジャスコと業務スーパーで揃うはずです！！！

[@user-em5qt2xr7b]

@@tonityu 中国醤油って業務に売ってるんですね！今度見てみます。ほかの動画も拝見してわたしの中の中華料理の印象が変わりました。見た目が美しい料理もたくさんあるんですね。新しい動画楽しみにしてます。

[@markeyVVmarkey]

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