〈 職人吹水〉 茶餐廳 醃豬扒 當中竅門 快餐洋蔥汁調教 好味過出街食 Hong Kong style Pork Chop Onion Sause

茶餐廳醃豬扒 點解咁好食 梳打粉運用竅門
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[@bikbikwong6169]

好正呀，教醃肉和處理肉類的竅門,淡鹽水浸30分鐘，過水洗淨3-4次，澀乾水份👍👍👍

[@sandrafung7064]

今天用星星師傅的方法做洋葱豬扒，又淋又入味彈牙，啲汁仲超正多謝無私分享!

[@aihualu3486]

多謝星星師傅！跟住你做嘅豬扒超好味😋！

[@maggiezhu1933]

多謝星星師傅的視頻，教得很好，好詳細，能使我們明白每個步驟的原因。👍👍👍👍👍

[@user-mp2ro7bn7t]

哇好好味，多謝星星你介紹咁好味，下次再睇其他節目

[@a030298b]

超中意食有骨豬扒，每次都整得吾好食，出街食果D有時好又陣梳打粉味，睇完星星C父，一定要學整，多謝

[@ronkayuiyuen7329]

至愛嘅洋蔥豬扒，茶餐廳風味 讚👍🏼😋🙏🏼

[@whispe_ho]

謝謝師父分享食譜，第一次跟你煮，屋企人就讚好食 。努力！！

[@phoebezhong2936]

已经试过哩个腌制方法，我觉得好吃👍🏻

[@jeelingloke3404]

非常详细的职场厨艺经验分享，谢谢无私的指导！值得新手学习！！👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@stellahwmhk]

星星師傅，謝謝您的分享，昨晚照你分享做了豬扒，十分好吃！肉夠鬆，入味！

[@jordanlau2808]

多謝星星師傅分享，我聽日做福食有計喇😂

[@apriltsang7029]

多謝星師傅的耐心指教 👍🏻👏🏻🙏🏻💪🏻🍂😍

[@millalau2209]

我已經煮咗兩次，一次煮比屋企人一齊食，另一次煮俾朋友食，大家都讚不絕口！🥰👍🏾

[@singsingkitchen]

睇到你留言好開心 遲啲再整個 較為濃沃嘅洋蔥汁

[@janegalella8743]

The onion sauce looked so yummy.....Thank you Star Chef!!

[@sylviaman5002]

職人吹水支持你加油💪💪

[@TheKazekwok]

多謝星星師父

[@noahso4927]

好正，多謝分享

[@tonylee7714]

講得清楚又詳細 , 連我這些雞手鴨腳的都可以扮師博 , thank you

[@timli453]

非常好的煮食視頻，看上去和茶餐廳的一模一樣，色香味俱全。我現在與時俱進，用氣炸鍋烤豬扒(和雞排羊排等)，也可以達到一樣的效果，避免太多油和油煙。但氣炸鍋非萬能，煮洋蔥澆頭則還是要做傳統方法，好在不會產生很多油煙。

[@singsingkitchen]

👍

[@AngelChan-ii3rw]

多謝星星！我第一次整屋企人勁鐘意食😋

[@999067800]

琴晚用le個方法整, 今晚煎, 真係唔洗揼, 浸夠水就軟林林, 我自己再加少少蒜蓉醃冇整個汁, 超正外面少少脆入面好林滑, 多謝師傅賜教🤤

[@ikichang]

Thank you, it's so delicious!

[@joyouschanel]

感谢！感恩🌟🌟，这个腌制猪排的方法非常好吃。很好吃！很很很好吃，好东西要说三次！好好好！吃😄。

[@singsingkitchen]

🙏🙏🙏

[@allie6859]

嫁左去外國，完全冇機會下下問媽咪點煮餸，一路以來都係網上學，多謝星星師傅充滿親切感既口吻一步步把手把解釋處理既原則同理論，因為外國呢邊肉都係好隨意直接煮，完全唔會注意堆小技巧。

[@littlesquirrel3310]

多謝星星師傅,好正

[@mabelki8761]

不停睇咗好多師傳的video. 學咗好多啊. 我成世都覺得自己冇乜煮食天份. 做跟星師傅的做法首次家人覺得好食,好開心!

[@singsingkitchen]

🙏

[@lingmok213]

跟咗星星師傅學煮餸之後，而家屋企人話要減肥🤣因為太多好嘢食，多謝師傅💪🏻

[@iaohouwong5651]

P

[@wanwan7218]

想問下師父今次落食粉直接醃，同上次整排骨用食粉水漂肉 有咩吾同?豬扒可用漂嗎？

[@poonpoon9642]

老师教得好，有料

[@jsun5799]

我很喜歡你的視頻道。因為你不但教做菜，你更解釋清楚基本原則及其他細節。我已經試做煎面和豉油王炒麵，兩樣都成功。真的非常感謝🙏。特別在大流行病期間不想又不能出街吃，你的視頻超讚。我在美國也可做出一些港式料理。 問題：豬排如果是新鮮的還需要用淡鹽水浸嗎？

[@kinpongleung6577]

多謝🙏星星

[@user-eb8hk8ny6j]

多謝星星師傅, 你好勁. 每日都睇你.

[@vincentlai2558]

多謝星星 師傅教導及示範. 請問 一般情況麵撈 可以儲存 多久？ 是否要放在雪櫃 儲存？

[@sybuzakwun5639]

支持星🌟師傅繼續分享更多煮餸竅門分享給網友💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪

[@singsingkitchen]

🙏

[@erinelau4121]

多謝星星師傅

[@allezvenga7617]

謝謝分享👍

[@williamlo9824]

多謝分享!

[@chiCHI-ee7jv]

多謝星哥

[@estheryung2011]

十分詳細的講解, 明白每個步驟對食物烹調的作用. 好有用~

[@franki01hk1]

好靚，好正呀！

[@manyingtse7385]

星星師父，請問木鏟耐用定係竹鏟好用耐用d呢？最怕會發霉！

[@vivianchui2903]

真係好正👍🏻

[@mruncleseven]

星星師父,終於等到茶餐廳 醃豬扒,多謝分享🙏

[@nenylei1422]

This is so good! That’s the kind of pork chop I get more flavorful and so yummy!👏🏼👏🏼😍😍😋

[@ericli5407]

谢谢师傅分享经验🙏🙏

[@kiuhattang324]

按like 👀廣告及分享 跟星星大師傅學煮菜式，有莫大的滿足感😊謝謝您🙏

[@singsingkitchen]

🙏

[@singsingkitchen]

職人吹水 麵撈製作👉kzbin.info/www/bejne/nIKzg618p8SYras

[@ycwatt9800]

猪🐷扒肉好靚啊！洋葱汁配猪肉扒食西餐一定有这味，好食。

[@ourlifejourney7078]

看上去很美味😋谢谢分享👍🙏❤

[@angusku]

可以分享下茶餐廳點樣醃牛扒嗎？

[@ggvhffg7363]

星師傅，點分邊種豬扒要落水醃?因為見你另一條講洋蔥豬扒既片係冇落水醃

[@qmc1668]

星星師傅，整多咗嘅麵撈，擺入雪櫃可以擺幾耐？

[@fannyy9539]

我學到嘢啦！💯👏👏👏🎉🎉🎉

[@sitialviah9971]

thank you for sharing 👍

[@meeyeeleung162]

師傅真是敬業樂業👍👏

[@singsingkitchen]

🙏

[@CV31Spa]

師傅，如果用新鮮豬扒，係唔係可以唔使浸鹽水同啤水，洗乾淨晾乾就得？

[@user-qk5sx1qu7q]

好。

[@deleno10]

獲益良多！ 我學左幾種醬汁，真的很不錯 👍

[@charissecheng3137]

多謝星星師傅! 好好味呀

[@millalau2209]

我跟咗你呢個方法做豬扒，雖然冇喼汁，但係完全食得返香港茶餐廳個味道，令我好懷念，香港感覺返晒嚟！🥰👏🏾👏🏾👏🏾

[@singsingkitchen]

🙏

[@alexliu1518]

星星🌟師傅，謝謝你的分享，我想知道洋蔥汁和黑胡椒汁在餐廳是如何保存的?

[@HaseoJM]

今日買到唔錯ge豬頸肉，聼日試下做

[@mengkeiip9656]

信心樂觀和親人關心是最好良藥祝早日 康復

[@pbaa6494]

多謝分享

[@kellysuen6308]

多謝分享，星星師傅麵撈是什麼？哪裡買的到？

[@user-od7pq7qb3o]

學到野啦，謝謝你！

[@wongken7364]

星星為什麼你朱扒要用梳打粉局朱扒反就沒有用梳打粉要門?謝謝你👌

[@EmmaWalton123]

I miss this dish from HK

[@audiofai]

多謝分享。。🥰👍🙏

[@mrschung4095]

星星師父，可否教导港式奶茶

[@WeiLee1997]

睇過之後學到野👍

[@kykwok881]

洋蔥豬朳, My favorite

[@adatsui323]

星師傅👍🏻👍🏻👍🏻

[@harmonicdoc400]

Very nice thanks for sharing 👍

[@janezeng9987]

星星师傅，好耶！

[@yuenyuentemple]

最愛星星師父嘅茶餐廳系列！

[@christina7209]

好餓喔⋯⋯😔

[@zxlo562]

請問師傅梳打粉可唔可以唔落?

[@lewingo28]

星星哥，那洋葱豬扒真的唔係假，不知道你教得好，還是我有點天份，總知就是好吃，正啦！

[@singsingkitchen]

👍

[@engchienlee4596]

星星老师最后加了什么酒？

[@danjone3070]

口水在流中！🤤🤤🤤👍👍👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@kinwahcheung7031]

有咗星星師傅烹調視頻，其樂無窮，家聚共享美食樂也融融，可以用偉大來形容師傅你的貢獻！

[@singsingkitchen]

🙏

[@sauchan4731]

多謝分享,扎扎實實廚房真功夫👍👍👍🙏😊

[@ceci6380]

星師傅D手勢一睇就知鬆化甘香！

[@cw32211]

Very good, learn a lot from you... taste good.....

[@singsingkitchen]

🙏

[@allsold]

正!! 格住個mon都知道正!!!

[@mavisyym]

跟住整，真係好好味

[@singsingkitchen]

🙏😋😋

[@lilykow7458]

Enjoy all ur videos and learning so much how to prepare just daily foods. TQVM 🙏 May I ask wat type of wok u r using? Seems so gd and also non stick. Cheers n happy cooking.

[@singsingkitchen]

🙏

[@adatang7144]

thx

[@judychan8368]

師傅真係家庭好煮㕑

[@singsingkitchen]

😋🙏

[@ming955]

雪藏肉類，唔落梳打粉醃一世都唔會嫩滑，梳打粉简直是醃滑肉靈魂。谢谢教導！

[@singsingkitchen]

😋😋👍

[@soniaho999]

好好味，屋企人個個都讚，多謝晒

[@gilbertlee8796]

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[@gilbertlee8796]

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[@gilbertlee8796]

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[@gilbertlee8796]

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[@gilbertlee8796]

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[@lokng802]

靚仔呀

[@wusuitqk8603]

支持你

[@amylam45]

吹水哥，超喜歡你教法。我很喜歡舊式煮法。

[@samchan9229]

又學多一樣懷舊美食，多謝師傅

[@francisleesc]

谢谢分享。。。👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏👑👑👑

[@Fa8103FaLaLa]

真係多謝晒你嘅分享🙏學到好多嘢！