〈 職人吹水 〉 冬至食雞 貴妃雞 皮爽肉嫩浸雞竅門同你講. chicken wing and leg with brown sauce

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[@happylillianwong2595]

好正!好鐘意睇星星師傅的示範，好專業又詳細！

[@singsingkitchen]

🙏

[@iris4777]

感謝星星師傅的分享！今日整左貴妃雞做年夜飯餸之一，屋企人個個都大讚又滑又夠味！支持星星師傅channel !!祝來年身體健康、心想事成，View數日日升！

[@alfredkhew1634]

店家的姜蓉做得好，真的会客似云来。 十多年前我公司附件的商场底层，以卖鸡饭的最多人排队，姜蓉任拿是个卖点。其实他卖的烧鸡/白斩鸡/腊味/鸡饭都属普普通通，正常发挥，所以大胆推测是姜蓉的功劳。 我单凭这惹味姜蓉，无须其他配料，可以送三碗鸡饭（当然不敢这么order，意思意思搭配烧鸡胸肉）。

[@singsingkitchen]

🙏

[@CCBBQ111]

師傅 你今集傳遞咗一個重要嘅竅門比大家知 就係做醉雞唔須要用酒去浸 否則D雞會帶有苦味嘅 👍

[@jasonwang9041]

等左好耐自己至愛嘅貴妃鷄，咁喘又快到冬至。今年真係有味好餸過節。多謝曬星爺，好野一定要分享被班friend 。

[@singsingkitchen]

冬至快樂

[@laikinkei]

學到野了～原來酒係唔可以早落，怪唔之行先煮醉雞會苦。受教受教！

[@nghitu6296]

隻雞浸得好正呀師父！多謝你星星師父.祝冬至快樂！

[@didicheung5355]

✨✨🤵早晨🙋 貴妃🐥正👍🏻整定喺雪櫃👈拎出嚟就斬得✌方便又好味👄 謝你分享🏆🙏

[@singsingkitchen]

早晨

[@simontkitchen]

好靚嘅貴妃雞👍🏻👍🏻最鍾意睇Singsing師傅你整雞斬雞

[@singsingkitchen]

🙏

[@meilingwang4534]

正👍，我最爱食的贵妃鸡😋😋

[@singsingkitchen]

🙏

[@sabrinafung3155]

未睇即like💕👍

[@sofongtong5920]

早晨星星師傳，又學到新餸，多謝你👍👍

[@skyline1299]

星星师傅厨艺好厉害，我跟住你甘煮餸，学识左好多烹饪技巧，多谢晒😊

[@beautysue6]

星星師傅：謝謝您分享，終於知道點整得好食

[@singsingkitchen]

🙏

[@FrankieCheah-fk8um]

First Step. 25 minutes buka Api serdehana besar.. Swing dalam Air panas, tutup api dan gas 25.minutes dalam Step 2 . Isi Ayam baru masak dan sedap..! Ok.

[@raymondleehawaii]

好厉害 !

[@minglee5716]

掂呀☺😋

[@nenylei1422]

You always have the best technique and step by step of this recipe with patience and perseverance all will comes out to a perfection! So much deliciousness!💞💞 I just want to say I am so grateful for all your videos that you share with love for humanity. Much love to you and your family in this Happy Winter Solstice, Christmas season and in the upcoming & exciting New Year! 🙏😍🤙🏼🤙🏼❄️🌲🌲

[@singsingkitchen]

Thank you Merry Christmas Happy New Year

[@leepo301]

原來用酒浸雞有苦味！我之前做醉雞就是帶苦苦的。謝謝師傅！

[@singsingkitchen]

👍

[@yipchingmak590]

星星教我整河粉好食 撈肉片好好 咸雞好食 多谢你耐性教學生

[@stse9191]

你肯做

[@fineall3419]

謝謝師傅教導.

[@singsingkitchen]

🙏

[@cowcowsiu9295]

貴妃雞，花雕醉雞都是我最喜愛的，非常感謝星星的教學

[@shuyili4311]

学到好多野，谢谢星星的耐心教学☺️

[@Hmsfnd-Mark]

👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋😋功夫就係功夫 , 功力就是功力， 到家就是到家, 出到嚟 成碟嘢 乾淨企理,,, （正） ( 大集講, 大隻彈 果啲？？ side gas ） 👍👍👍,,, 用酒浸有苦味thank you 提醒， 解䆁 , no wonder why not work out , 仲驚死唔入味浸成晚 tim 🤣🤣🤣👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋

[@singsingkitchen]

🙏

[@valenguo7780]

用心煑餸，耐心吹水。支持星星師傅

[@kwanms8071]

見到都想食🍷謝謝師傅分享👏👏

[@singsingkitchen]

你好 冬至快樂🍷

[@kwanms8071]

@@singsingkitchen 冬至快樂，身體健康🍷

[@daisyhung3915]

正👍🏻

[@xx-hs5fs]

好味道

[@erica9304]

正呀！👍😋🙏

[@watcher05er]

excellent!!!

[@singsingkitchen]

Thank you

[@user-cx4mn9rb7x]

太好吃了😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍

[@chanwm1048]

星星師傅-讚!

[@singsingkitchen]

🙏

[@jianingliang84]

美味

[@singsingkitchen]

🙏

[@LuckRenewal]

very good! thank you!

[@user-cx4mn9rb7x]

好喜歡😘👍👍👍👍👍👍👍

[@jameslin3536]

如果有字幕就更完美了🙂

[@seiko77]

多謝星星又提供一個冬至雞，我個人較懶，為咗慳時間就整白斬雞，不過一定跟你整碟手剁薑蓉嚟點！

[@singsingkitchen]

手切薑蓉就最好食

[@mobyyeung]

😋😋😋STAR哥！冬至快樂！

[@yatyingha7431]

當年華香雞，又唔貴又好食！

[@singsingkitchen]

😋👍

[@yumialice9249]

懷念，唸起口水流。

[@user-em9dw1mm9p]

来自马来西亚既fans来支持

[@singsingkitchen]

🙏

[@59wongful]

再加D乾瑤柱水一齊浸過夜仲正

[@singsingkitchen]

👍👍👍😋

[@rowenalow]

今晚试整

[@user-jd6wt9mt2y]

药仙哈哈彬彬有礼。

[@singsingkitchen]

🙏

[@glmyim]

👍👍👍👍

[@sunnysuen1619]

Good.受教了

[@singsingkitchen]

🙏

[@raymondchoon]

👍👍👍!!!

[@meilee6212]

师傅，想问下呢只🐔可以做手撕鸡吗？因为我男朋友系外国人，唔中意吃鸡带骨的😂想做手撕鸡，唔知道会唔会浪费 Ps:只🐔睇落好正啊！！多谢师傅教学

[@paultham8746]

绝对可以，又可以做棒棒鸡丝

[@meilee6212]

Paul Tham 谢谢！

[@ris168]

師傅有無得教整用冰鮮梅雞，都整得好食？因為我住嗰邊得冰鮮梅雞買

[@jackiichocolate3172]

Just bought a 🐔,thanks master 🌟.

[@singsingkitchen]

Thank you

[@sukiyaki82]

冬至快樂呀，師傅！

[@singsingkitchen]

你個名好得意 冬至快樂

[@bennyyeung2172]

請問，半隻雞，時間是否一樣？另外兜汁可否再用？

[@siulinlam2665]

👍👍👍👏👏👏

[@singsingkitchen]

😋😋

[@happy75bts]

謝謝你的詳細說明，終於成功啦！又滑，今次終於時間剛好熟了，非常🈶️成功感！上次🐔太心急😅 請問是否酒樓用黃薑粉，所以會變🉐️黃黃地呢？

[@singsingkitchen]

🤔🤣😋

[@singsingkitchen]

祝你 喺外地冬至快樂

[@jasonli996]

其实用密实袋装煮d汁同埋🐔一齐放冰箱得唔得咧？

[@singsingkitchen]

可以

[@bennyyeung2172]

好提議

[@jianliliang124]

我一直是这样做的，有时浸鸡爪，腌肉，都用袋装，挤出来所有空气，节省好多腌料和时间，入味均匀

[@tianxiu]

会做好吃的野真是一种财富！

[@williamfok1018]

正宗的薑溶不是刀切和機搞，用刀頭拍扒的

[@yumialice9249]

因為好鐘意食醉雞，唔識整，見到醉雞汁都買番枝放係屋企，而家可以用啦。😀

[@singsingkitchen]

👍

[@waynelow4864]

师傅可以做个清湯牛腩吗？我想学做。你的厨艺了得！謝謝🙏

[@misscarol-2897]

謝謝教我們煮啊，好正

[@singsingkitchen]

🙏

[@daisyh3194]

好滑啊，正、正、正！💪

[@singsingkitchen]

🙏

[@wingkeungpang14]

師傅即係師傅，我食過一啲公司嘅到會，根本就係浸熟隻雞然後加啲黃酒落去，如果唔係飲開酒真係連粗口都講埋落去，小朋友係一定食唔到嗰隻囉

[@singsingkitchen]

🙏

[@PaddyMan1988]

😋😋😋

[@gjaeigjiajeg]

You did it!!! Thank you so much!!

[@user-sg5my6fx3z]

用花雕酒可以嗎？深圳沒醉雞汁

[@andypon7407]

星星師傅分享一下做出黎嘅肉質，比大家欣賞就好喇！🤔🤔

[@singsingkitchen]

🙏

[@irenetsang1104]

好正

[@singsingkitchen]

😋

[@irenetsang1104]

星星師父祝你和家人冬節快樂

[@ricecakeaddict]

👍🏻

[@GameTime2019]

流哂口水

[@singsingkitchen]

😋😋

[@MinGjaIxD]

師傅可唔可以講下 太爺雞 白切雞 霸王雞 燒味切雞 貴妃雞 咸雞 盬焗雞 海南雞 醉雞 詳細有咩分別

[@singsingkitchen]

暫時可以search職人吹水 嘉咸街海南雞 貴妃雞 炸雞 土匪雞翼 薑蔥霸王雞 參考

[@user-ur9bv6wi2j]

Great 👍

[@memadman]

Too many steps for me. I'll buy it !!

[@user-tn4bz9xk5p]

師傅請問 三黄雞2斤重 要浸多少時間？

[@singsingkitchen]

一小時15分鐘

[@crystalchia1342]

食材没有说明大叔

[@user-gp8sx4pg3l]

星星師傅我唔識整全隻雞, 見到有頭有尾有內臟, 驚驚地. 我想用雞中翼代替, 請問要注意什麼事項? 如果雞中亦一磅, 要浸多久呢。 多謝師傅指教！

[@kw718952]

水滾，落雞翼，開大火，水滾，熄火，浸15分鐘

[@brianleung2253]

正野~ 我的最愛

[@singsingkitchen]

🙏

[@mayzeng827]

看你做菜，我就想翻屋企！好挂住婆婆同媽咪

[@singsingkitchen]

👍

[@merrychristmas4507]

請問貴妃雞跟白切雞是一樣的嗎

[@mick9462]

😋🉐

[@singsingkitchen]

🙏

[@fathoz1]

星星師傅。我都係90年代初旺角貴妃雞專門店既常客，佢地當年隻雞浸得好正， 皮與肉中間有層啫喱， 請問點做到呢

[@yawenliu6648]

雞熟左立刻浸冰水

[@kenleo1550]

👍💯

[@singsingkitchen]

🙏

[@glowwworm28]

隻雞啱啱熟，正！

[@singsingkitchen]

🙏

[@singsingkitchen]

😋😋

[@leonfong4456]

燒味師傅

[@yingshunchan6932]

原来贵妃鸡唔系用白卤水计，系用醉鸡汁。👍

[@steve18349]

醉雞汁可重用嗎？

[@michaelcao531]

星星你知唔知道邊度有得買冰鮮走地雞皮爽肉銀呀？

[@yywtat3314]

街市大把，我买開75蚊隻果啲冰鲜清遠走地雞，两斤重左右都吾错

[@kamzhenweidaniel]

星星師父，係咪可以整半隻架，人少浪費啊

[@lokxp]

Daniel Kam 買半隻浸，D肉一定好鞋，你試吓搵春雞！或用2隻雞髀，半打雞翼！

[@FrankieCheah-fk8um]

Halli Top Chef.. Air panas 70 vs 90 tidak air belum mededik lagi, Api hendak sederhana besar dalam 25 minutes, Cover dan tudung jangan buka lagu dan rendang dalam air panas lagi 25 minutes.. Total 50 minutes.. Lihat Isi Ayam kamu penuh dengan Darah Ayam.. Ada setengah orang tak berani makan Isi Ayam ini.. Ok. Gd job. !

[@franciaboncodin6255]

Good day sir... I keep watching you're videos and try to cook... I hope you can have English subtittle so other followers of yours can understand what recipes...

[@singsingkitchen]

🙏

[@huixianhuang5433]

👏🏻👏🏻👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@monkeyeluffy687]

星星師傅 我見有雞皮同雞肉中間有對啫喱狀既野 請問係點做到???

[@singsingkitchen]

加入冰塊 就可以

[@user-yb5sz1rk2x]

很美麗的雞。好想吃吃🤗🤗🤗🤗

[@singsingkitchen]

🙏

[@rosanwong9840]

👍🏻😋

[@tcm0002]

浸雞個個水可唔可以重用？

[@rebeccachan2931]

😋

[@panda009009]

師父刀功好勁，現在知道點斬雞先排得好睇同斬雞技巧，以前成日斬到斷骨斷皮唔好睇😵

[@singsingkitchen]

🙏

[@minht2166]

👍👍👍❤️❤️❤️

[@singsingkitchen]

🙏

[@samanthatsui6492]

星星師傅，啲醉鷄汁可以再用嗎？

[@jimmylee5531]

星星哥 你整什麼菜都好正，永遠支持!有機會來多倫多，記得通知我，要請你食飯

[@singsingkitchen]

👍

[@yuanhsu888]

Can you put in subtitle? I really want to learn how to cook your dishes. Thank you!

[@singsingkitchen]

🙏

[@veronicazhou9779]

哇，又罷頭位啊！第二個！😝

[@singsingkitchen]

🙏