〈 職人吹水〉 香煎鹹魚肉餅/鹹魚煎肉餅/ 點樣做到香口好食？Fried meatloaf

[@benlee8618]

把咸魚舖在肉餅表面才煎 就是重點絕技 ! 聞和吃 的味道 都能兼顧 ! 這正正就是 烹飪技巧了 ! 👍👍👍 讚 !

[@seiko77]

真係隔住屏幕都聞到香噴噴，两碗飯無得走雞，的確係正！

[@singsingkitchen]

仲要加多兩支啤酒

[@benwu2239]

早晨師傅，最上成刀工要苦練十年😆😆，兒時回憶的味道，要煮多幾碗飯先得，煑婦又多一款餸選擇👍👍

[@singsingkitchen]

一定要煮多啲飯

[@ronkayuiyuen7329]

多謝星哥分享喱個好餸，💁🏻‍♂️今晚可以試整一下先。🙋🏻‍♂️😋👍🏼🙏🏼

[@siulinlam2665]

咸魚煎肉餅，我又學識了点樣整喇，多謝師傅

[@singsingkitchen]

😋😋

[@shirleyho6259]

這個餸食飯真是一流，看到都口水直流。👍👍👍😋😋😋

[@singsingkitchen]

🙏

[@kwanms8071]

師傅早晨，咸魚煎肉餅夠曬香口，送飯或送酒一流🍺謝謝分享☕

[@singsingkitchen]

早晨 送啤酒一流🍻

[@jennychan5216]

师傅把菜刀真是锋利，沙沙声，好刀功!

[@kwanms8071]

@Vivien Duckie 師姐早晨☕今日好熱🌞🌞

[@kwanms8071]

@@jennychan5216 台上一分鐘台下十年功😄😄

[@carolpun28]

午安呀 靚女們🍹🍹🍹

[@winnietong419]

早晨，星星師傅，我又學多一個餸了，去街市買材料，開工。

[@singsingkitchen]

快啲試下

[@meisze62]

肉餅是最愛。咁靚感魚在悉尼邊有得買吖。只係見朋友自己晒當宝一樣叫佢比D我都唔肯只能齊煎肉餅算。

[@singsingkitchen]

🤣😋

[@faitang2920]

早晨，師傅好勤力，不停出片。

[@singsingkitchen]

👍

[@jenwong8154]

好正呀！好耐冇食呢個餸啊！🌟🌟✌️👍👍

[@singsingkitchen]

香口好餸飯餸菜

[@mayyam1282]

只懂買馬友咸魚, 鲛魚食得多但從不知有梅香咸鮫魚賣☺️ 多謝星星！

[@nancyloh7971]

Tried... nice..yummy.. thks for sharing

[@singsingkitchen]

thank you

[@amyliu1819]

夠香夠野味！波士頓我們買三牙䱛，無香港咸魚新鮮。多謝師父👍👍🙏🙏

[@singsingkitchen]

牙滑鹹魚 較淡口 實肉 蒸就最正

[@alfredkhew1634]

平时我都会用一小瓶用油浸泡着的鲛鱼咸鱼块，贪其方便及易保存。缺点是只能取鱼蓉，混入肉饼中，吃的时候有咸鱼味，找不到咸鱼肉粒。不过谋杀白饭的威力依然强劲。

[@singsingkitchen]

多謝分享

[@ANSONp168]

嘩，星星師父好介紹呀，看到都好想食呀，謝謝分享，祝星星師父身体健康，生活愉快。

[@singsingkitchen]

感謝祝福多謝支持

[@Applexxx1234]

我差啲就聞到呢碟餸呀！勁香🍺🍺❤❤🥢🥢🍽🍽

[@singsingkitchen]

真係要煮多兩碗飯買支啤酒

[@wagamama471]

星星師傅講「鹹鮫魚」時明顯特別小心翼翼

[@fifimo888]

好好味，Thank you.

[@singsingkitchen]

😋😋

[@irisferreira7559]

星星師傅，沒有鹹魚可以用什麼代替？

[@singsingkitchen]

冬菇蝦米臘肉

[@irisferreira7559]

@@singsingkitchen 多謝星星師傅

[@wunchan6455]

哇！不得了 好功夫 望吓都流口水

[@singsingkitchen]

🙏

[@kenfung1986]

有時聞到鄰居煎咸魚, 我都流一地口水, 今次自己終於識整, 睇黎今晚要煮多兩碗飯先夠😃

[@singsingkitchen]

一定要煮多啲飯

[@mamafafachan4123]

星星師傅，你可以教下做豬肉丸？

[@homingtam2637]

星星師傅，正呀喂

[@singsingkitchen]

😋😋

[@yeungyukheungyeung632]

早晨師父，好正！

[@singsingkitchen]

🙏

[@梁爕槐]

師傅刀法好厉害！大师父！

[@bbkbbk3280]

又鹹又香最惹味🤤

[@singsingkitchen]

😋😋

[@bng2679]

等咗呢味好耐了👍🏻

[@singsingkitchen]

有時間試吓

[@quan-jb5mi]

要成舊水蒸一碟，豬肉價格有升無跌

[@singsingkitchen]

😋👍

[@hohinho6367]

大哥 鹹魚撈埋一齊好啲喎

[@jeffreyooi1971]

Simply and yet delicious, thanks for sharing.. 👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@yendrimo239]

早呀！星星咁早就咁重口味啦😃😃😃

[@singsingkitchen]

😋😋

[@Samuel-vt5ev]

很好啊師傅! 謝謝 ! 期待你的新影片

[@singsingkitchen]

🙏

[@Samuel-vt5ev]

很好啊 ! 謝謝 ! 期待你的新影片

[@andychui1953]

大愛😍我都要買咸鮫魚試吓！😋

[@singsingkitchen]

😋😋

[@johnfong5385]

Very nice

[@katherinetsang7562]

星星哥，睇完今晚馬上泡製 🤗

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@peterstang]

睇到都香噴噴.

[@singsingkitchen]

送到幾支啤酒幾碗白飯

[@peterstang]

十分之粗豪的食制.

[@yenfoonlai9886]

Chef Sing Sing can you please do one for crispy roast pork.

[@singsingkitchen]

Thank you

[@0325bbgirl]

一睇就知好食😋

[@singsingkitchen]

😋😋

[@ssmermaidss1228]

睇到已好想食了

[@singsingkitchen]

😋😋

[@manyu5972]

好正，好想整好耐了

[@singsingkitchen]

😋😋

[@stephiehe7628]

好味！

[@singsingkitchen]

🙏

[@SimonChurchGood]

咸魚 煎肉餅 開胃 踢百病👍

[@singsingkitchen]

認同

[@sophytung3597]

恭喜星星師夫~~收了多過15萬徒弟!!

[@anniew.4545]

由香港到加拿大 .. 😄

[@singsingkitchen]

感謝大家支持

[@界王-f9h]

...non-stick pan 唔可以高温炸嘢喎...!

[@singsingkitchen]

唔好高過220度高溫

[@joyli1044]

請問係邊到可以買到靚咸魚（除左街市）因街市D鮫咸魚好似好乾爭爭咁！唔知上環咸魚欄仲有冇存在呢？

[@singsingkitchen]

我用呢隻叫做咸鮫魚 一般參茸海味舖雜貨舖都會買到

[@joyli1044]

職人吹水 唔該曬

[@yukpingsuen4739]

咸魚是我之愛👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@wyn9447]

好難買到梅香咸魚, 我估香到樓下看更都聞到

[@singsingkitchen]

樓下成條街都聞到😋😋

[@tika1638]

正😋

[@joeng6783]

嘩😱星星師傅呢味係上價菜嚟㗎！豬肉又貴咸魚又貴呢～不過都要豪一次喇！太吸引喇😂😂

[@singsingkitchen]

🤣🤣😋

[@jamesfu1208]

星星大...有個題外話想問的..麥芽糖可點保存一盒一次用吾晒...放下放下就硬晒

[@singsingkitchen]

都係放喺雪櫃 麥芽糖都仲有好多用途 例如做琥珀合桃 做叉燒餅 做小食麥芽糖餅都可以

[@jamesfu1208]

@@singsingkitchen 成舊硬晒...好難再拎一部份返用..放雪櫃咪更硬= = 請賜教

[@jasminechin1980]

Nice and easy cooking method. Thank you for sharing.:)

[@singsingkitchen]

Thank you

[@yendrimo239]

冇追幾日發現星星嘅訂閱人數15萬咯🥳🥳🥳🥳

[@singsingkitchen]

感謝大家支持

[@bobysh08]

師傅，鹹魚放在肉餅上面之前，是不是要先煎香呢？

[@singsingkitchen]

今次呢個做法唔需要 煎肉餅過程之中 已經將鹹魚 煎香

[@PaddyMan1988]

正！👍👍👍

[@singsingkitchen]

早晨

[@kevindejack]

個人覺得 做鹹魚泥肉餅 更野味！

[@singsingkitchen]

上google search職人吹水炸鹹魚 可以參考下

[@skc6520]

我两個做法都試過，先稍蒸軟的梅香，起肉做魚泥。 鹹魚泥肉餅比魚粒放外層做起來容易掌握，唔洗怕的鹹魚粒甩出来。而鹹魚粒放表面炸就香D，多一種層次感（外面鹹香，里面就猪肉味）。 而鹹魚泥就整個肉餅都帶魚香混猪肉味，係另一種風味。

[@nenylei1422]

Dear Chef! I truly appreciate if you can write the ingredients in English, cause I can’t read Chinese but only understand . This recipe looks amazing 🙏🙏😍😍

[@singsingkitchen]

Thank you

[@mantam7622]

這是我見過最肉酸概煎肉餅

[@cwwcwncw3096]

香煎咸魚肉餅殿堂級 白飯都扒多幾碗落肚

[@singsingkitchen]

最少三碗 白飯

[@yuenkwanchan8110]

星星细声呀！

[@shunglingmobile3961]

你好，👍👍👍👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@leesuki8755]

今日整咗嚟食，老公話好好味😙！下次要再煎燶多啲，再整薄啲！咁就再正啲！😆

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@amychan3117]

好想食

[@singsingkitchen]

😋😋

[@brianlau831]

red alert! red alert! 老細三碗白飯，整多支老青，等我消滅左呢碟野先…

[@singsingkitchen]

😋🍻

[@999067800]

整返罐啤啤佢先得

[@singsingkitchen]

🍻

[@siutsang8457]

👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@kenleo1550]

💯

[@singsingkitchen]

🙏

[@laihawong2697]

這不是煎是炸

[@didicheung5355]

👍

[@chum897]

😋👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@billshun3963]

煎咸鱼 not a good idea, if you live in overseas. PS 海外留学生请留意

[@hinonchau9237]

Hard to find it in US...

[@billshun3963]

Any Chinatown grocery store and any big supermarket if you look carefully. How about those Anchovy comes in a small tiny cans.

[@hinonchau9237]

Lol my town only have a tiny asian market...cry

[@billshun3963]

Hinon Chau I don’t mean big Asian supermarkets. Anchovy is 咸鱼 too I used it for 咸鱼肉饼 delicious yum .

[@starstarcheung4152]

師傅,肉餅過咗火喇

[@andykwok9549]

煑法好粗，茶餐廳師傅!

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@anthonyyiu2612]

點煮先吾粗？求教

[@didicheung5355]

🍚🍚🍻

[@singsingkitchen]

👍🙏

[@陳桂珠-y3i]

我不會主但會人長久對吧

[@singsingkitchen]

👍

[@kinakan7800]

师父我不可以吃牛肉和海鲜！所从者的全部都用鸡与猪头多！请教我点煮唐chu 鱼叶？我已胃晒一切李皇记的一切材枓包括鲍鱼汁加鲍鱼瑶柱汁！多谢师父星星！我的名叫美琦英文名叫 KINA. TQ

[@luke03832001]

希望你唔會變藍